Дієта Дюкана залишається однією з найпопулярніших у світі протягом багатьох років. Цю дієту за кілька років вже випробували на собі сотні тисяч охочих схуднути, і залишилися задоволеними результатами.

Швидка навігація за статтею:

Дієта складається з чотирьох фаз: «Атака», «Чередування» або «Круїз», «Закріплення» та «Стабілізація». Тривалість дієти залежить від того, скільки кілограмів ви хочете втратити. Фаза "Стабілізація"триває максимально довго і стає способом життя того, хто худне. Завдяки фазам «Закріплення» та «Стабілізація»вага триматиметься на потрібному вам рівні, і ви не наберете скинуті кілограми знову. Правила, яких потрібно дотримуватися протягом усього дієти, читайте нижче.

4 фази дієти доктора Дюкана

1

1-ша фаза дієти Дюкана "Атака". Таблиця

«Атака» – перша фаза знаменитої дієтиДюкана, яка продовжується від 3 до 10 днів, в залежності від ваги ви хочете втратити. Ми розповімо про те, які продукти можна і не можна їсти під час фази «Атака».

Нижче наведено таблицядозволяє розрахувати вагу худне і кількість днів, необхідних для завершення цієї фази. Виходячи з таблиці видно, що чим більшу вагу вам необхідно втратити під час дієти, тим більше днів триватиме ця фаза.

Вага, яку потрібно скинути	Тривалість Атаки
5 кг	2 дні
10 кг	3 дні
15 кг	4 дні
20 кг	5 днів
25 кг	7 днів
30 кг	7 днів
40 кг	9 днів
50 кг	10 днів

Під час "Атаки"ви зможете досить швидко побачити гарні результати, які будуть стимулом для подальшого схуднення У середньому за тиждень ті, що худнуть, втрачають близько 4 кг (від 2 кг до 6 кг). До щоденного раціону додайте 1,5 ложки вівсяних висівок.

Що можна їсти під час "Атаки":

• М'ясо птиці без жиру та шкіри (курка, індичка, перепілка);
• Нежирна телятина, кролятина;
• Пісна шинка;
• Курячі субпродукти (печінка, нирки);
• Теляча та яловича мова (передня частина);
• Риба та морепродукти (креветки, мідії, кальмари);
• Раки;
• Курячі яйця (не більше 2 жовтків на день, яєчний білок необмежено);
• Крабові палички (не більше 8 штук на день);
• Знежирені молочні продукти (молоко, кефір, сир зерна та рідкий, соєвий сир «Тофу»).

Їжте знежирені молочні продукти

Зразкове меню дієти Дюкана під час фази «Атака»на кожен день та рецепти з фото ви знайдете за цим посиланням. А за цим посиланням ви знайдете рецепти простих десертів для "Атаки".

2

2-а фаза дієти Дюкана "Чередування" або "Круїз"

Ця фаза триває доти, доки вага не почне вас влаштовувати, а отже, триватиме вона може досить тривалий час. Кількість вівсяних висівок збільшується до 2 столові ложки на день. У цей період білкові дні починають чергуватись білково-овочевими. Тобто 1 день дієти – чисто білковий, другий день – білково-овочевий. Це допомагає зробити раціон різноманітнішим, а також постачати в організм корисні мінерали та речовини з овочів. Схема білкових та білко-овочевих днівможе бути різною. Це може бути схема 1/1, 2/2, 3/3Але варто зазначити, що схема 1/1- Найбільш щадна. дивіться за посиланням.

На цьому заборонені такі овочі:

• Кукурудза;
• Картопля;
• Горох;
• Звичайна квасоля;
• Боби, сочевиця;
• Оливки/оливки.

Інші овочі можете їсти без обмежень.

Протягом цієї фази також не можна їсти:

• авокадо;
• макаронні вироби;
• крупи.

Для цієї фази дивіться тут.

3

3-я фаза дієти Дюкана "Закріплення"

Протягом двох попередніх етапів ви досягли бажаної ваги. Тепер починається самий довгий етапдієти - "Закріплення". на кожен втрачений кілограм припадає на 10 днів "Закріплення". Наприклад, якщо ви скинули 15 кг протягом двох перших етапів, то фаза "Закріплення" триватиме 150 днів. На цьому етапі вам необхідно з'їдати 2,5 столові ложки вівсяних висівокна добу. Один день на тижденьповинен залишатися чисто білковим. У цій фазі меню розширюється з допомогою багатьох продуктів.

На цьому етапі можна:

• Свинину та бекон;
• Ягнятину;
• Цільнозерновий хліб (100 г на день);
• Один будь-який фрукт на день (яблуко, апельсин, грейпфрут, абрикос, персик, зливу, скибочка кавуна або дині, невелику миску ягід). Як і раніше, виключаються з меню банани, виноград, вишня, черешня, інжир;
• 40 г твердого сиру з жирністю, що не перевищує 40%;
• 1 столову ложку олії.

На етапі "Закріплення" можна їсти деякі види фруктів

Головною відмінністю попередніх етапів є введення двох незвичайних прийомів їжі. Ви зможете дозволяти собі крохмалевмісні продукти, а також влаштовувати «свято живота». Однак вводити ці прийоми їжі слід за особливими правилами. Спершу розрахуйте загальну кількість днів цього періоду. Наприклад, за перші два етапи ви скинули 8 кілограмів, тоді фаза «Закріплення»займе у вас 80 днів. Поділіть кількість днів фази навпіл.

1 Протягом перших сорока днівви зможете дозволяти собі раз на тиждень одну порцію крохмалевмісних продуктіві 1 раз в тижденьвлаштовувати для себе «свято живота», який багато хто називає «бенкет». Бенкет – один прийом їжі, під час якого можна дозволити собі будь-які продукти з спільного столу. Ви зможете побалувати себе морозивом чи десертами, випічкою чи солодощами. Проте кількість з'їденого має перевищувати звичних обсягів порції.

У першій половині фази "Закріплення" влаштовуйте собі раз на тиждень "Свято живота"

2 Протягом другого періоду фази(других сорока днів) ви можете влаштовувати 2 «свята живота» на тиждень і з'їдати 2 порції крохмалевмісних страв. Однак ці страви повинні бути невеликими. Не повторюйте ці прийоми їжі поспіль.

• Картопля (пюре або запечена картопля);
• Гречка;
• Макаронні вироби;
• Квасоля, горох, боби та інші види бобових;
• Сочевиця.

На цьому етапі можна дозволити собі кілька шматочків цільнозернового хліба на день

Не заправляйте ці страви вершковим маслом. Натомість приготуйте заправку з тушкованих овочів: помідора та цибулі.

4

4-а фаза дієти Дюкана "Стабілізація"

На цьому етапі дієти ви поступово повертаєтеся до звичного способу життя. Однак не накидайтесь відразу на всі ті продукти, в яких ви відмовляли собі під час дієти, оскільки ймовірність повернення зайвої вагидосить висока.

1. Намагайтеся вводити нові продукти поступово та потроху. Помірність у їжі, яка стала вашою чудовою звичкою під час дієтидопоможе вам зберегти стрункість на довгі роки.
2. Продовжуйте їсти вівсяне висівки по 3 столові ложки на день. Вони мають стати вашим постійним супутником упродовж життя.
3. Один день на тижденьяк і раніше залишається білковим. Ця фаза може продовжуватися протягом усього вашого життя. У цей період ви вже не втрачатимете зайву вагу, але при правильному підходіне будете і набирати.
4. Продовжуйте пити достатню кількість води на добу та займатися спортом.

Під час дієти Дюкана необхідно дотримуватись кількох правил.

1 Щодня вам необхідно буде з'їдати кілька вівсяних висівок. Ви можете додавати їх до їжі, наприклад, до нежирного сиру, йогурту або в суп. Почитати докладніше про те, що є вівсяним висівком, можна

Я не вмію худнути П'єр Дюкан

(Поки оцінок немає)

Назва: Я не вмію худнути
Автор: П'єр Дюкан
Рік: 2008
Жанр: Здоров'я, Медицина, Самовдосконалення, Зарубіжна прикладна та науково-популярна література, Зарубіжна освітня література

Про книгу «Я не вмію худнути» П'єр Дюкан

Знаменитий французький доктор-дієтолог П'єр Дюкан – автор бестселера «Я не вмію худнути», який містить докладну поетапну методику прощання з зайвими кілограмаминазавжди. Завдяки популярної дієтиДюкана п'ятнадцять мільйонів опасистих людей повернулися до колишньої стрункості.

П'єр Дюкан на сторінках трактату «Я не вмію худнути» пропонує розлучитися з зайвою вагоюназавжди і закріпити отриманий результат, дотримуючись простих і зрозумілих рекомендацій дієтолога, що повторюються від сторінки до сторінки і щільно засідають у підсвідомості того, хто худне. З першого рядка лікар попереджає, що процес буде довгим і швидкого результату чекати не варто, зате кілограми, що розтанули, будуть втрачені назавжди.

Дієта Дюкана розбита на чотири етапи, через які належить пройти людині, яка бажає знайти стрункість. На першому етапі «Атака» пацієнт може вживати будь-які кількості білкових продуктів. При цьому худне чекає найбільша і швидка втрата ваги. Список продуктів складається з 72 найменувань, тому людина з легкістю впорається з голодом, який зазвичай переслідує під час дієт.

Другий етап «Чередування» додає до дієти двадцять вісім нових продуктів, серед яких овочі. Третій етап «Закріплення» знову розширює меню та є перехідним щаблем до звичайного живлення. Останній етап«Стабілізація» гарантує стабілізацію ваги та повертає до звичайного способу життя пацієнта. Після закінчення чотирьох етапів методики харчова поведінка людини змінюється повністю та вибудовується чітке розуміння правильного харчування.

Крім обмежень у прийомі їжі, П'єрДюкан дає рекомендації щодо боротьби з гіподинамією, визначає, які групи м'язів працюють при звичних фізичних вправах і як рухи загалом впливають на організм. Автор стверджує, що проста відмова від ліфта на користь ходьби пішки сходами, допоможуть швидше та ефективніше позбутися тяжкості зайвої ваги та зміцнити серце. Окрім переліку продуктів, у книзі можна знайти докладні рецепти страв, які рекомендується готувати для повноцінного харчування під час кожного етапу методики.

Головне правило трактату – «щоб худнути, треба їсти». Завдяки цьому девізу та простим правилам, описаним на сторінках «Я не вмію худнути», товстуни швидко розлучаються із зайвими кілограмами та закріплюють досягнутий результат. Тисячі людей, які випробували на собі методику П'єра Дюкана, підтверджують ефективність дієти та простоту її виконання.

На нашому сайті про книги ви можете скачати безкоштовно без реєстрації або читати онлайн книгу"Я не вмію худнути" П'єр Дюкан у форматах epub, fb2, txt, rtf, pdf для iPad, iPhone, Android та Kindle. Книга подарує вам масу приємних моментів та справжнє задоволення від читання. Придбати повну версіюВи можете у нашого партнера. Також, у нас ви знайдете останні новини з літературного світу, дізнаєтесь про біографію улюблених авторів. Для письменників-початківців є окремий розділ з корисними порадамита рекомендаціями, цікавими статтями, завдяки яким ви самі зможете спробувати свої сили у літературній майстерності.

Цитати з книги «Я не вмію худнути» П'єр Дюкан

Допускаються помідори, огірки, редиска, шпинат, спаржа, цибуля-порей, спаржева квасоля, капуста, гриби, селера, кріп, всі види листових салатів, ендівій (салатний цикорій), баклажани, кабачки, перець і навіть морква і буряк (при не вживати останніх при кожному прийомі їжі).

Введіть у ваш раціон вівсяні висівки - єдиний у світі продукт, що сприяє схуднення, за умови, що продукт правильно подрібнений і особливим чином просіяний, що надає їм лікувальні властивостіі відрізняє від класичних висівок, що використовуються в кулінарії.

ПІД ЧАС ДРУГОГО ЕТАПУ ОВСЯНІ ОТРУБИ ПОВИННІ ВИКОРИСТОВУВАТИСЯ В ДОЗІ 2 СТІЛОВІ ЛОЖКИ В ДЕНЬ І СТАТИ ЧАСТИНОЮ ЯК БІЛКОВИХ, ТАК І БІЛКОВО-ОВОЧНИХ ДНІВ.

Етап «Стабілізація» – утримання досягнутої ваги: ​​білковий четвер, відмова від ліфта, 3 столові ложки вівсяних висівок на день протягом усього життя.

Етап «Атака», що включає споживання чистого білка, дозволяє швидко втратити вагу і практично не поступається результатам, досягнутим у вигляді голодування чи використання білкового порошку, але не матимуть недоліків цих двох методів.
Етап «Чередування» - ця стадія дієти передбачає чергування білка з овочами і дозволяє швидко і за один раз досягти бажаної ваги.
Етап "Закріплення" - етап закріплення отриманих результатів, розрахований на запобігання ефекту йо-йо, коли організм прагне відновити швидко втрачені кілограми. Це етап підвищеної вразливості, тривалість якого розраховується за формулою: 10 днів на закріплення кожного кілограма, втраченого за два попередні етапи.

Насправді на практиці виявилося, що це люди з тимчасовою чи стійкою незадоволеністю, що змушує їх є ситно та багато, щоб за всяку ціну її нейтралізувати.

Резюме Пам'ятка для фінального етапу "Стабілізація"
1) Влаштовуйте собі один чистобілковий четвер на тиждень, вибирайте для цього продукти, що містять максимальну кількість білка, оскільки вони дадуть найкращі результати.
2) Продовжуйте пити 1,5 літра води щодня.
3) Не користуйтеся ліфтом і не забувайте про 20 хвилин ходьби на день.
4) Щодня вживайте 3 столові ложки вівсяних висівок у будь-якому вигляді.

Ціль – втрата ваги менше 10 кг
Для таких менш амбітних цілей найкраща тривалість етапу атаки – 3 дні, після чого можна спокійно переходити до наступного етапу.

Скачати безкоштовно книгу «Я не вмію худнути» П'єр Дюкан

(Фрагмент)

У форматі fb2: Завантажити
У форматі rtf: Завантажити
У форматі epub: Завантажити
У форматі txt:

Жанр: ,

Серія:
Вікові обмеження: +
Мова:
Мова оригіналу:
Перекладач(и):
Видавництво:
Місто видання:Москва
Рік видання:
ISBN: 978-5-699-48054-8 Розмір: 3 Мб

Правовласникам!

Поданий фрагмент твору розміщено за погодженням із розповсюджувачем легального контенту ТОВ "ЛітРес" (не більше 20% вихідного тексту). Якщо ви вважаєте, що розміщення матеріалу порушує чиїсь права, то .

Читачам!

Сплатили, але не знаєте що робити далі?

Увага! Ви завантажуєте уривок, дозволений законодавством та правовласником (не більше 20% тексту).
Після ознайомлення вам буде запропоновано перейти на сайт правовласника та придбати повну версію твору.

Опис книги

Дієта Дюкан - дієта № 1 у світі! А доктор П'єр Дюкан – найпопулярніший французький дієтолог, який розробив унікальну програму схуднення та стабілізації втраченої ваги за 4 етапи. За його методикою розлучалися із зайвою вагою Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус та Жизель Бундхен.

Доктор Дюкан впевнений, що всі люди потребують задоволення від їжі та дієта має цю потребу задовольняти, забезпечуючи при цьому стабільні результати. У новій книзі відомого дієтолога ви знайдете 350 чудових рецептів, які принесуть вам задоволення і значно підвищать вашу мотивацію, дозволяючи насолоджуватися улюбленими стравами без обмежень: російські пельмені, піца, сандвічі, нагетси, всілякі салати, супи і рагу все це доступно вам із дієтою Дюкан. Всі продукти, що використовуються в рецептах, можна знайти на російському ринку. 350 рецептів цієї книги – це різноманітне меню, яке забезпечить легкий і смачний шлях до вашої ідеальної фігури.

Останнє враження про книгу

Дієта Дюкан - дієта № 1 у світі! А доктор П'єр Дюкан – найпопулярніший французький дієтолог!
За цією методикою схудли: Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус та Жизель Бундхен.

Немає несмачної їжі. Є страви, що неправильно приготовлені! Повірте, навіть листя салату та селера може приносити максимум задоволення, якщо їх приправити смачним низькокалорійним соусом. Навіщо морити себе дієтами, якщо можна розвинути звичку правильно харчуватися, відмовившись тільки від мінімального набору шкідливих продуктів? Природно майонез та газування буде під забороною, але м'ясо, рибу та шоколад ніхто не скасовував. Не вірите? П'єр Дюкан, автор найвідомішої дієти в усьому світі, у книзі «350 рецептів дієти Дюкан» пропонує читачеві найсмачніші та корисні рецепти, які доведуть, що дієтичне меню може приносити гастрономічну насолоду.

На КнигоПошук ви можете завантажити «350 рецептів дієти Дюкан» у fb2, epub, pdf, txt, doc та rtf – П'єра Дюкана.

Про що ця книга?

Існує стереотип, що дієтичне меню несмачне. Не дозволяється смажене та солоне. Гастрономічні репресії стосуються гострого та перченого, міцного чаю та кави. Більшості людей, які вирішують сісти на дієту, доводиться кардинально змінювати свої звички харчування, впроваджуючи до раціону. здорову їжута правильно приготовлені продукти (варені та запечені страви, сироїдіння). Не кожна людина в гонитві за підтягнутою фігурою готова терпіти такі муки. А тому мрія, так і залишається мрією, а в холодильнику з'являються ті самі шкідливі продукти.

П'єр Дюкан у книзі «350 рецептів дієти Дюкан» ламає вікові стереотипи та доводить, що сидячи на дієті можна харчуватися ще різноманітніше та смачніше ніж раніше. Автор збірки корисних рецептівпереконаний, що їжа має приносити радість, а не викликати огиду. Тому він розробив понад 300 корисних та «смачних» рецептів. Вони без проблем допоможуть людині позбутися зайвої ваги та прищепити звичку правильно харчуватися.

Чому вчить ця книга?

У книзі «350 рецептів дієти Дюкан» П'єр Дюкан вчить правильно харчуватися під час дієти, щеплюючи звичку їсти лише здорову та корисну їжу протягом усього життя.

Під обкладинкою цієї збірки рецептів Ви знайдете не тільки інструкції з приготування страв. Посібник містить корисні рекомендаціїавтора однієї з найпопулярніших систем у світі зі скидання зайвої ваги.

Пан Дюкан вміє мотивувати та спрямовувати на досягнення результату. Його рецепти не складні. Продукти для їхнього приготування можна купити в будь-якому супермаркеті. Досить жити у владі жирної та смаженої їжі, виправдовуючись тим, що інша їжа несмачна!

Для кого ця книга?

Ця книга змінить ваше уявлення про низькокалорійне харчування. Їй знайдеться застосування у кожному будинку. Особливо корисність та практичність допомоги оцінять люди, які сидять на дієті.

Купити книгу «350 рецептів дієти Дюкан» або скачати на ipad, iphone, android та kindle — можна на сайт без реєстрації. Також ви знайдете відгуки та рецензії до книги.

СКАЧАТИ БЕЗКОШТОВНО КНИГУ «350 рецептів дієти Дюкан»

П'єр Дюкан

350 рецептів дієти Дюкан

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

Редакція дякує Олені Олександровій та її дочці Ользі за активну участь у створенні книги

© Éditions Flammarion, 2007

© Оформлення. ТОВ «Видавництво «Ексмо», 2013

Всі права захищені. Ніяка частина електронної версії цієї книги не може бути відтворена в будь-якій формі та будь-якими засобами, включаючи розміщення в мережі Інтернет та в корпоративних мережах, для приватного та публічного використання без письмового дозволу власника авторських прав.

© Електронна версія книги підготовлена ​​компанією Літрес (www.litres.ru)

* * *

Подяки

Я хотів би подякувати Роланда Шотара, один з кращих шеф-кухарів Парижа. В обмін на 30 втрачених кілограмів після самостійного прочитання книги «Я не вмію худнути», він запропонував свою професійну інтерпретацію моїх рецептів, які наділив грацією та винахідливістю, а послідовникам дієти подарував можливість худнути в оточенні вишуканої французької гастрономії.

Окрема подяка Гаель Буле, що навчає шеф-кухаря у Олена Дюкасса, за його цінні порадиз мистецтва створювати смакову музику із простими аранжуваннями, замінюючи смак жирних продуктів на чудові аромати корисних страв.

Від видавця

Шановні читачі!

Кожного з нас на довгому шляху до стрункості чатують на всілякі труднощі та небезпеки, особливо в хвилини, коли відчувається втома від одноманітності раціону, на вагу стоїть на одній позначці. Не секрет, що істотну роль ефективності дієти та профілактиці зривів грає можливість варіювати смаковими відчуттями та стравами. Але не всяка дієта може похвалитися великою кількістю смаків.

МЕТОДИКА ДОКТОРА ДЮКАНА ДОЗВОЛЯЄ НА КОЖНОМУ ЕТАПІ ЦІЄЇ ДІЄТИ ГОТУВАТИ ВЕЛИКІ СТРАВИ, І В ЦЬОМУ МИ ПЕРЕКОНУЛИСЯ НА ПРИКЛАДІ БАГАТОЧИСЛИВИХ РОСІЙСЬКИХ НАСЛІДНИКІВ.

Нова книга доктора Дюкана допоможе вам дотримуватись дієти з легкістю: ви зможете готувати прості та різноманітні страви і навіть не встигнете подумати про те, що щось вам вже набридло. Щодня ви отримуватимете задоволення від своїх трапез і при цьому втратите непотрібні кілограми.

Це видання містить не тільки рецепти, що підходять для кожного етапу дієти Дюкана, але й додаткову інформацію, яка не увійшла до першої книги. Наприклад, тут ви знайдете список продуктів, що допускаються, які дозволяють ще більше урізноманітнити меню дієти. За допомогою цих додаткових продуктів можна приготувати навіть десерти, починаючи з етапу «Чередування». Рецепти, в яких є такі продукти, супроводжуються фразою .

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: ЯКЩО ВИ ВЖЕ ВЖИВАЛИ ЦЬОГО ДНЯ БЛЮДО З ПОМІТКОЮ «Утримує 1 допустимий продукт», ТЕ НЕОБХІДНО стежити за КІЛЬКІСТЮ ВИКОРИСТАНОГО В РЕЦЕПТІ ДОПУСКАНОГО ПРОДУКТУ, ЩОБ НЕ ПЕРЕВИСИТИ ЙОГО СУТОЧНУ НОРМУ.

Кожен рецепт містить у собі таку інформацію: час підготовки та приготування страви, час охолодження (якщо потрібно, позначено сніжинкою), інгредієнти та опис процесу приготування.

Додатково ми уточнили, до якого етапу підходить цей рецепт, це відмічено кружальцями з номером етапу:

1 – етап «Атака»;

2 – етап «Чередування»;

3 – етап «Закріплення»;

4 - етап "Стабілізація".

Крім того, тут ви знайдете інформацію про те, чи дозволено вживати цю страву на третьому та четвертому етапах у білковий четвер. Поруч із рецептом розташовані тарілочки з цифрами, що показують кількість одержуваних порцій.

ВСІ РЕЦЕПТИ РЕТАЛЬНО ПЕРЕВІРЕНІ І АДАПТОВАНІ ПІД РОСІЙСЬКІ ПРОДУКТИ, ТОМУ ПРОБЛЕМ З ПРИГОТУВАННЯМ ВИНИКНУТИ НЕ ПОВИННО.

Деякі з наведених рецептів надані нашими російськими читачами, які вже схудли на дієті Дюкана та були раді допомогти всім, хто перебуває лише на початку шляху. Ми дякуємо їм за надані рецепти та фотографії та захоплюємось їх здатністю перетворити рутинні страви на кулінарні шедеври. Адже серед страв, наданих ними, були не просто тушковане м'ясо з овочами, а й навіть російські пельмені! Завдяки таким активним читачам ми остаточно повірили, що метод Дюкана – не просто дієта, а повноцінна система харчування, що дозволяє худнути та зберігати здоров'я, насолоджуючись кожним прийомом їжі.

Ми щиро бажаємо, щоб ви досягли своєї правильної ваги, і щиро сподіваємося, що рецепти з цієї книги допоможуть вам у цьому. Вірте в себе, готуйте та гарнійте!

З повагою колектив видавництва «Ексмо»

Вступ

Нехай моя дієта стане вашою

Передаючи видавцеві рукопис книги «Я не вмію худнути», я чудово усвідомлював, що тільки-но закінчив працю всього свого життя. Я знав, що представляю на суд своїм пацієнтам та майбутнім читачам нову методику боротьби з надмірною вагою, яку я створив у результаті тридцяти років щоденної медичної практики.

Мій прихід у дієтологію викликав гнів моїх колег – запеклих прихильників та пропагандистів низькокалорійних дієт, ліліпутських порцій та підрахунку калорій. Я ж запропонував дієту, засновану на білках і що дозволяє є стільки, скільки хочеться, без обтяжливих зважувань порцій та вирахування їх калорійності.У той час я був дуже молодий, сприйнятливий до критики і за найменшої невдачі міг легко впасти духом. Однак ефективність і простота моєї методики, її повна відповідність психології людей, які страждають надмірною вагою, вселяли впевненість, що я на правильному шляхуі додавали мені сил для подальшої роботи.

Будучи від природи допитливою, винахідливою та творчою людиною, я використав ці якості для досліджень у добре знайомій мені галузі ставлення людей до власної ваги. Я роками розробляв концепцію своєї дієти і лише завдяки щоденним контактам з пацієнтами та невпинним пошукам нових складових зміг удосконалити її.

Я ЗАЛИШАВ ТІЛЬКИ ТІ КОМПОНЕНТИ, ЯКІ СПОСІБНИЛИ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЄТИ І ДОЗВОЛЯЛИ ЯК МОЖНА ДІЛЬШЕ ЗБЕРІГТИ ОТРИМАНІ РЕЗУЛЬТАТИ.

Таким чином, виникла методика харчування, яку сьогодні я з повним переконанням можу назвати власною розробкою.

Відгук, який набула ця дієта, її поширення та популярність, численні вирази симпатії та постійна підтримка читачів – все це наповнило моє життя змістом. Якими б не були мої амбіції та надії під час написання книги «Я не вмію худнути», я не міг і уявити, що її прочитає така величезна кількість читачів, вона буде перекладена багатьма мовами і видана навіть у таких віддалених та екзотичних країнах, як Корея, Таїланд та Болгарія.

Моя методика своєю популярністю зовсім не завдячує засобам масової інформації: книгу майже ніхто не рекламував. Продавалася вона лише тому, що її радили один одному схудлі читачі та учасники інтернет-форумів. З недавніх пір вона навіть рекомендується моїми колегами-лікарями. Я почав припускати, що вона містить у собі щось, що перевершує моє розуміння, якась щаслива ланка, яка дозволяє читачеві отримати ті самі співчуття, енергію та розуміння, які вони відчувають при особистому контакті з дієтологом. З того часу, як книга «Я не вмію худнути» потрапила до рук читачів, я отримав величезну кількість листів – подяк та свідчень ефективності дієти. Серед них були і критичні зауваження, і поради щодо покращення методики. У цих листах мені насамперед радять збагатити методику комплексом фізичних вправта новими рецептами страв. Цю книгу я написав, щоб задовольнити друге побажання. Але не хвилюйтеся, на перше прохання я також негайно відгукнуся!

Для цього видання, що містить рецепти страв, сумісних із розробленою мною методикою, я скористався незвичайною винахідливістю моїх пацієнтів. Я не можу згадати тут усіх, хто зробив свій внесок у вдосконалення рецептів та доповнення до них, але я завжди намагаюся зберегти назву рецепту, дану його творцем.

ТИМ, ХТО НЕ ЗНАЄ СУТІЇ МОЇЙ ДІЄТИ ТА ЇЇ РЕКОМЕНДАЦІЙ, Я ПОЯСНУЮ, ЩО ЦЯ МЕТОДИКА спирається на дві великі групи продуктів харчування: ПРОДУКТИ, багаті білі. ЦІ ДВІ КАТЕГОРІЇ ПРОДУКТІВ СКЛАДАЮТЬ ДЛЯ МЕНЕ ПРИРОДНЮ ОСНОВУ ЛЮДСЬКОГО ЖИВЛЕННЯ.