Hlavním přínosem rebarbory ​​jsou její projímavé, antiseptické a choleretické účinky. Projevují se přípravky připravenými z oddenků rostliny. V lidová medicína Oblíbené je používání listů, respektive jejich řapíků. Tato část se může stát chutným zdrojem živin, vitamínů a makroprvků, ale pouze za předpokladu správné přípravy a použití surovin.

Popis rostliny

Rostlina se vyskytuje nejen ve volné přírodě, ale je také pěstována domácí použití na soukromých pozemcích i na specializovaných plantážích pro výrobu léčiv a potravin.

Domovinou rebarbory ​​je centrální část Číny, ze které se rostlina rozšířila do celého světa. Rebarbora miluje úrodné a vlhké půdy. Pro normální růst rostlin je potřeba dostatečné množství sluneční světlo. Rebarbora roste v Kazachstánu a vyskytuje se v západní Sibiři. Rostlina se pěstuje na území Altaj. Distribuováno v zemích SNS.

Morfologické charakteristiky

Přes výšku rebarbory ​​(asi 3 m) je řazena mezi vytrvalé byliny. Velká velikost listů umožňuje použití k dekoraci soukromých zahradních pozemků. Popisy částí rostliny jsou následující.

• Vykořenit. Kořenový systém rebarbory ​​je reprezentován krátkým oddenkem, ze kterého vybíhají dlouhé kořeny, které absorbují vlhkost. Oddenek je vícehlavý, pokrytý tmavě hnědou kůrou. Zpravidla je malých rozměrů. Ale kořeny jsou velmi dlouhé, pronikají hluboko do půdy. Mohutné a masité, mají nažloutlou barvu. Sklízí se společně s oddenky.
• Zastavit. Má impozantní průměr - asi 5 cm Nahá, vzpřímená, slabě se větví. Horní část stonku končí květenstvím. Na hladkém povrchu jsou načervenalé skvrny.
• Listy . Bazální růžice listů poskytují velké objemy rostliny, protože velké listové desky, dosahující délky 75 cm, sedí na řapících dlouhých až 1,5 m. Válcový řapík může mít mírně rýhovaný povrch, stejně jako na něm červené skvrny. Listy jsou zespodu pýřité s dlouhými chlupy, připojené k řapíku se srdcovitou bází. Tvar listu je široce vejčitý. Okraj je zvlněný nebo hrubě řezaný. Konec listu je špičatý. Lodyžní listy jsou střídavě připevněny ke stonku pomocí krátkých řapíků se širokou objímkou. Velikost stonkových listů je mnohem menší než u bazálních.
• Květiny. Paniculate květenství rebarbory ​​se nachází na samém vrcholu stonků. Tvoří ji drobné květy, růžovobílé nebo červené. Koruny časem (brzy po opylení květu) opadávají. Rebarbora začíná kvést v červnu.
• Ovoce. Ořechy jsou malé velikosti, nepřesahující 1 cm Každý plod má tři strany a široká křídla pro lepší distribuci. Zrání plodů začíná v červenci a zcela končí v srpnu.

K rozmnožování rebarbory ​​dochází pomocí semen, která dobře klíčí ihned po umístění do příznivých podmínek - teplé, vlhké, úrodné půdy.

Co obsahuje vzdušná část?

Řapíky rebarbory ​​jsou bohaté na pektin, vlákninu, škrob a sacharózu. Tyto látky jsou schopné:

• zlepšit trávení;
• stimulovat peristaltiku;
• dodat tělu dávku energie;
• zvýšit tón, když ztratíte sílu.

Z vitamínů obsahují řapíky rebarbory ​​vitamín K a kyselinu askorbovou.

• Vitamín K Zlepšuje srážlivost krve, zabraňuje vnitřnímu krvácení. Tento vitamín je také nezbytný pro normální mineralizaci kostí, vstřebávání vápníku a vitamínu D a také pro jejich účinnou interakci. Vitamin K navíc ovlivňuje propustnost cévní stěny a zabraňuje lámavosti kapilár.
• Kyselina askorbová. Nejsilnější přírodní antioxidant, stimulátor buněčného dýchání a aktivátor imunitních reakcí.

Z minerálních látek obsahují řapíky rebarbory velký počet křemík, stejně jako vápník a draslík, které jsou dalším zdrojem těchto látek pro lidské tělo.

Mladé řapíky jsou bohaté na kyselinu jantarovou, jablečnou a šťavelovou. Podílejí se na metabolismu, chrání tělo před působením volných radikálů, stimulují tvorbu a vylučování žluči a moči.

Kyselina šťavelová, jejíž nadměrné dávkování vede k tvorbě ledvinových kamenů, se nachází ve velkém množství v dospělých rostlinách. Aby se zabránilo předávkování touto sloučeninou, odborníci doporučují jíst řapíky shromážděné z mladých rostlin (až 35 dnů růstu).

Chemické složení kořenů

Základ chemické složení oddenky rebarbory ​​jsou glykosidické sloučeniny různých skupin.

• Tannoglykosidy. Kombinují třísloviny a také deriváty kyseliny gallové. Tyto sloučeniny poskytují adstringentní, protizánětlivý, obalující účinek z použití rebarbory ​​a jsou také sorbenty pro jiné látky. Třísloviny tvoří na sliznicích ochranný film, který chrání nervová zakončení a receptory před nadměrným podrážděním, což je zodpovědné za antispasmodický a mírně analgetický účinek užívání kořenů rebarbory.
• Antraglykosidy. Zastoupený chrysophaneinem, glukoaloemodinem, glukoreinem. Tyto sloučeniny působí dráždivě na střevní stěny, aktivují jeho peristaltiku při atonické zácpě. Kromě toho antraglykosidy stimulují tvorbu a vypouštění žluči a mají mírný diuretický účinek.
• Pryskyřice. Poskytují antibakteriální účinek rebarbory ​​a také její schopnost bojovat proti virům a plísním.
• Pektiny. Obalte povrch sliznice a chraňte ji před nadměrným podrážděním. Adsorbuje toxiny a bakterie.

Zajímavé je, že účinek rebarbory ​​se liší v závislosti na dávkování jejího použití. Velké dávky mají jasný projímavý účinek, zatímco malé dávky posilují.

Léčivé vlastnosti a výhody rebarbory

Tibetská medicína používá k léčebným účelům rebarboru nejdéle. V Číně a Tibetu je tato rostlina obsažena v mnoha bylinkách díky své schopnosti pozitivně ovlivňovat všechny tělesné systémy.

U nás se nejvíce cení následující schopnosti rebarbory.

• Vliv na trávení. Rebarbora reguluje chuť k jídlu, podporuje nasycení trávicích šťáv enzymy a normalizuje kyselost žaludku. Rostlina může být použita při zánětech žaludku a ulceraci sliznice, protože podporuje její hojení. Používá se také k léčbě jakékoli zácpy nebo střevní slabosti. Rostlina normalizuje střevní mikroflóru a eliminuje hnilobné procesy. Protizánětlivé vlastnosti umožňují léčit hemeroidy, kolitidu a proktitidu pomocí rebarbory.
• Účinek na kůži. Rebarbora bělí stařecké skvrny a pomáhá odstraňovat jizvy. Hojivý účinek se aktivně využívá při léčbě lupénky, ekzémů, ran, trofických vředů.
• Antitoxický účinek. Přípravky z rebarbory ​​absorbují jedy, toxiny a produkty rozkladu. To zajišťuje schopnost rostliny eliminovat intoxikaci jakéhokoli původu. S pomocí rebarbory ​​můžete rychle překonat kocovinu. Kořen se používá při komplexní léčbě hepatitidy a otrav.
• Obecný posilující vliv. Rebarbora stimuluje imunitní systém a také krvetvorbu. Rostlina pomáhá postavit na nohy oslabené pacienty, kteří prodělali zápal plic, tuberkulózu, anémii a velké krevní ztráty. Schopnost rebarbory ​​pozvednout náladu a zvýšit sílu je již dlouho známá. Rostlina je součástí přípravků na hubnutí, protože zlepšuje metabolismus.
• Hypoglykemický účinek. Listy rebarbory ​​(řapíky) jsou dobré pro snížení hladiny cukru v krvi, pomáhají udržovat stabilní hladinu u diabetiků. Měli by jíst čerstvé řapíky.
• Protizánětlivý účinek. Oddenkům rebarbory ​​je připisována schopnost zmírňovat vnitřní záněty při onemocněních přívěsků, artritidě a dně.

V kosmetologii je rebarbora vysoce ceněna také pro své antibakteriální a hojivé vlastnosti. Nálev z rostliny odstraňuje akné, vitiligo, černé tečky, vředy a různé vyrážky. Recepty na použití jsou velmi jednoduché - potírejte rozmačkané řapíky nebo šťávu z rostliny na postižená místa pokožky. Mezi kosmetické indikace k použití patří alopecie. Použití vlasových kořínků je způsobeno jejich vitaminizačním a obecně posilujícím účinkem.

Upozornění

Mnohostranné výhody rebarbory ​​neznamenají, že ji může nekontrolovaně užívat každý. K poškození rebarbory ​​může dojít u lidí trpících ledvinovými kameny a nefrolitiázou, protože vedlejším účinkem rostliny je ukládání oxalátových solí.

S rebarborou by navíc měli zacházet opatrně lidé s překyselením, žaludečními vředy a cirhózou jater.

Mezi kontraindikace u rebarbory ​​patří průjem kvůli riziku jeho pokračování a následné dehydrataci. Starší lidé mohou rebarborové dezerty konzumovat v omezeném množství, pro děti je lepší rostlinu nepoužívat. V těhotenství, stejně jako při kojení, je lepší se rebarboře vyhnout v jakékoli podobě.

Obstarávání surovin

Léčivé vlastnosti rebarbory ​​se připisují nejen jejím kořenům, ale i řapíkům. Pro různé přípravky můžete použít mladou rostlinu. Při sběru starých listů se svrchní vrstva odlupuje od řapíků. Rebarboru můžete zamrazit, sušit a také různě konzervovat.

Sušené kořeny

Rebarbora palmátová. Botanická ilustrace od Williama Woodville (1752-1805) Lékařská botanika, 1790.

Zvláštnosti . Tradiční medicína používá kořeny a oddenky rebarbory, sušené ihned po sklizni. Ke sklizni surovin jsou vhodné pouze rostliny, které dosáhly věku čtyř let. Během čtyř let dochází k maximální akumulaci živin.

Etapy nákupu

1. Sbírka začíná v září a končí v polovině října. Rostlina se vykopává lopatou a snaží se ji zarazit co nejhlouběji do země. Poté je keř tažen růžicí, aby se dlouhé kořeny jemně a opatrně vytáhly z půdy.
2. Nadzemní část je odříznuta od podzemní části. Kořeny a oddenky jsou dobře setřeseny z půdy, suché a shnilé části jsou odříznuty a omyty velkým množstvím studené tekoucí vody. Kořeny nakrájejte na kousky asi 10 cm dlouhé, poté je položte na stinné místo na vzduchu, aby vyschly zbývající vlhkost a mírně uschly.
3. Sušené kořeny se vyskládají do sušiček, teplota se nastaví na 60°C. Sušíme, dokud surovina úplně nevyschne.

Při správném sběru a sušení jsou výsledkem vysušené kořeny s tmavě hnědým povrchem a žlutorůžovým, zrnitým jádrem, se specifickou vůní a svíravě hořkou chutí.

Zmrazení

Zvláštnosti . Abychom všechno zachránili prospěšné vlastnostiřapíky, je důležité je nevystavovat tepelné úpravě. Pro zachování barvy produktu se doporučuje blanšírovat řapíky ve vroucí vodě. Ale tento postup výrazně snižuje užitečné vlastnosti rostliny, takže pokud chcete zachovat výhody produktu, je lepší ho vyřadit.

Etapy nákupu

1. Řapíky spolu s listy jsou odříznuty od podzemní části. Po shromáždění do jednotného svazku jsou listové desky zcela odříznuty.
2. Řapíky se umyjí studená voda. Osušte před přebytečnou vlhkostí tím, že je rozložíte na papírové ručníky. Nakrájejte na kostky a položte v jedné vrstvě na široký plech.
3. Plech na pečení s kostkami rebarborových řapíků se vloží na jednu hodinu do mrazáku, poté se surovina nalije do plastového sáčku, vymačká se z něj přebytečný vzduch, sváže se gumičkou a uloží se do mrazáku.

Z mražené rebarbory ​​lze připravovat léky, kompoty, želé, náplně do pečiva a přidávat do polévek.

Sušené řapíky

Zvláštnosti . Listy rebarbory ​​si můžete připravit na zimu při zachování jejích blahodárných vlastností sušením. Drcené suché řapíky se používají ve vaření a léčitelství. Obohacují chuť salátů, pečiva, přidávají se do omáček.

Etapy nákupu

1. Z podzemní části rostliny se odřezávají listy. Shromážděte do svazku a úplně odstraňte čepele listů, na výstupu získáte čisté červené řapíky.
2. Řapíky se omyjí tekoucí vodou a podélně se rozřežou na několik kusů.
3. Začíná uvadnutím řapíků pod širým nebem. K tomu jsou rozloženy na podnos pokrytý papírem nebo látkou v jedné vrstvě. Umístěte tác na otevřené slunce. Suší se dva dny. Usušené řapíky se v tenké vrstvě položí na plech a suší se v sušárně dvě hodiny při teplotě 90 °C. Sušené suroviny se skladují ve skleněných nádobách vcelku nebo po rozdrcení.

Lahodné konzervy

Blahodárné vlastnosti rebarbory ​​pro tělo při konzervaci se projevují ve formě tonizujícího, tonizačního a trávení zlepšujícího účinku. Z rebarbory ​​se vyrábí marmeláda, víno a různé sladkokyselé omáčky. Na vaření léky Doma se používají sušené kořeny a také sušené a zmrazené řapíky.

Naťový kompot

Zvláštnosti . K přípravě lahodného rebarborového kompotu můžete přidat jablka, rozinky, citrusové plody, skořici, hřebíček a vanilkový cukr. Množství cukru, ovoce, stonků a koření lze měnit podle vaší chuti.

Příprava a použití

1. Řapíky zbavené listů se omyjí tekoucí vodou.
2. Řapíky se nakrájí na kostky a zalijí se studenou vodou po dobu 20 minut, aby se zhutnila jejich struktura.
3. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte cukr v poměru půl sklenice cukru na litr vody. Přidejte další přísady a rebarboru.
4. Po půlhodinovém mírném varu se kompot nalije do připravených sklenic a uzavře víčky.

Šťáva a kandované ovoce

Zvláštnosti . Tyto polotovary se vyrábějí současně. Výsledkem jsou dva zdravé a chutné produkty.

Příprava a použití

1. Listy se odřezávají z oddenků. Oddělte řapíky a listovou čepel.
2. Řapíky se omyjí studenou vodou, vysuší a nakrájí na kousky.
3. Nakrájené řapíky se posypou cukrem. Umístěte na jeden den pod lis.
4. Uvolněná šťáva se scedí, povaří a stočí do sterilizovaných sklenic.
5. Řapíky se rozloží na plech vyložený pečicím papírem a vloží se do trouby, kde se suší při 60 °C. Hotové kandované ovoce by mělo být skladováno v plátěných sáčcích.

Džem

Zvláštnosti . Droga je kontraindikována při cukrovce, dětem se podává opatrně kvůli vysokému obsahu cukru. Ideální pro přidání do čaje, pečení, pro podporu tělesného tonusu v chladném období.

Příprava a použití

1. Řapíky se oddělí od podzemní části a čepelí listů a omyjí se studenou vodou.
2. Řapíky se nakrájí na kostičky a přes noc se zasypou moučkovým cukrem, přičemž se zachová poměr 1:1.
3. Ráno se výsledná směs přivede k varu. Přidejte větvičku rozmarýnu a vařte deset minut.
4. Džem nalijte do připravených sklenic a uzavřete.

Džem bude mít zajímavou chuť, pokud přidáte banány, citrusové plody nebo koření.

Léčivé použití

Použití rebarbory ​​zahrnuje i výrobu vlastních léků.

Infuze při zácpě

Zvláštnosti . Rebarbora může být pro tělo návyková. Proto při jeho použití jako projímadla je lepší střídat takovou infuzi s farmaceutickými léky.

Příprava a použití

1. Dvě polévkové lžíce sušených oddenků se důkladně roztlučou v hmoždíři.
2. Suroviny zalijeme sklenicí vroucí vody.
3. Nechte působit 10-15 minut.
4. Sceďte a třetinu drogy vypijte před spaním.

Prášek z průjmu

Zvláštnosti . Prášek z rebarbory ​​je stejně účinný proti průjmu a plynatosti, střevním křečím a dysbakterióze.

Příprava a použití

1. Sušené kořeny se melou v mlýnku na kávu, aby se získal prášek.
2. Používejte vnitřně na špičku nože s vodou. Frekvence podávání za den je dvakrát. Pro zlepšení chuťové vlastnosti prášek lze smíchat s medem.

Odvar na hypertenzi

Zvláštnosti . K přípravě produktu se používají sušené řapíky. Odvar má regenerační vlastnosti.

Příprava a použití

1. Dvě polévkové lžíce sušených řapíků se nalijí do 300 ml vroucí vody.
2. Nechte do úplného vychladnutí.
3. Vývar přeceďte, spotřebujte celý objem za den, rozdělte jej třikrát (každá půl sklenice).

Všechny domácí přípravky z rebarbory ​​mají podle recenzí příjemnou chuť a jsou velmi šetrné.

Léčivé vlastnosti rebarbory ​​se projevují různě v závislosti na způsobu použití rostliny. Pro získání bezpečného terapeutického účinku je důležité dodržovat doporučení pro užívání a dávkování léků. Pokud máte chronická onemocnění, je třeba se na léčbě rebarborou dohodnout s lékařem.

Ne každý pozná rozdíl rebarbora z lopuchu, protože jsou vzhledově velmi podobné. Ale stále stojí za to znát rozdíl mezi nimi, protože rebarbora má mnoho prospěšných vlastností a je široce používána v lidovém léčitelství. Jak přesně se známá rostlina používá?

Co je to rebarbora

Pojďme nejprve zjistit, co je to za zázračnou rostlinu a jakou má chuť?

Rebarbora je vytrvalá, velmi velká bylina. Jeho kořen je tmavě hnědý nebo červený, skládá se z rozvětveného oddenku a silného kořenového systému. Tři roky po výsadbě kořeny často rostou v okruhu asi 100 cm a leží 50 cm hluboko v půdě.

Stonek rostliny je rovný a dutý. Nejčastěji dosahuje 1 m, ale někdy 2,5 m. Povrch je zelený, s červenými skvrnami a pruhy. Rostlina má asi 30 velkých zelených listů: stonkové jsou malé, bazální listy jsou větší a masitější. Řapíky jsou až 70 cm dlouhé.

Rostlina kvete malými bílými, růžovými, červenými květy, které se shromažďují ve velkých květenstvích na paždí listů a na koncích stonků.

To se děje v červnu během třetího roku vývoje trávy. Květenství někdy dosahuje délky 50 cm, plody jsou trojúhelníkové hnědé ořechy dlouhé 7-10 cm, dozrávají v červenci.

Věděl jsi? V Americe dostala rebarbora jiné jméno – „koláčová rostlina“, protože se často plní do pečiva. Američané z něj vyrábějí i kandované ovoce, džem a dokonce i kvas.

Chuťové vlastnosti

Chuť syrové a vařené rebarbory ​​se liší - syrové stonky mají výraznou kyselou chuť a již uvařené pokrmy získávají jemnou a osvěžující, středně kyselou, s jemnou vůní jablek.

Složení a obsah kalorií produktu

Pojďme zjistit, kolik kalorií obsahuje tato bylina a na jaké živiny je bohatá.

Kdo chce zhubnout, měl by rebarboru rozhodně zařadit do svého jídelníčku, protože je velmi dietní – 100 g produktu obsahuje pouze 18 kcal!

Produkt obsahuje:

• hodnotná vláknina – ne méně než 3,2 %;
• sacharidy - až 2,5 % (i mono/disacharidy, přírodní škrob);
• bílkoviny - asi 0,8%.

Důležité! 100 gramů rostliny obsahuje denní potřebu látek užitečných pro člověka.

Vitamíny:

• A a provitamín A;
• skupina B;
• K a RR;
• C (více než v nebo).

Mikroelementy:

• žehlička;
• selen;
• měď.

Makronutrienty:

• vápník;
• draslík;
• hořčík;
• fosfor;
• sodík.

Jaké jsou výhody rebarbory

Užitečné vlastnosti rostliny:

• snižuje hrozbu pneumonie, anémie a kardiovaskulárních onemocnění;
• posiluje imunitní systém;
• obnovuje normální fungování trávicího systému;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• stabilizuje metabolismus;
• má dobrý vliv na nervový systém.

Speciální případy

Existují ale i zvláštní případy, kdy se konzumace této bylinky nedoporučuje. Dále si povíme něco o využití rebarbory ​​dětmi, těhotnými ženami a kojícími ženami.

Ženy nosící miminka smějí tuto rostlinu jíst, ale ne v syrové formě, ale v tepelně upravené formě, jako součást některých pokrmů.

Rebarbora je bohatá na vitamín K, který je nezbytný pro zahušťování krve. Nať byliny je prospěšná pro ženy s hypertenzí a pro ty, kterým hrozí preeklampsie.
Díky přítomnosti velkého množství vápníku rostlina podporuje tvorbu pohybového aparátu dítěte a nastávající mamince pomůže udržet silné zuby a kosti.

Ochrání ji před nachlazením a virózami a zvýší imunitu. Malé množství pomůže při průjmu, velká dávka naopak působí projímavě.

Během kojení Konzumace rebarbory ​​se nedoporučuje kvůli riziku narušení metabolismu bílkovin.

Věděl jsi? Rebarbora barví mléko kojících žen na žlutou, která po přidání alkálie zčervená. Totéž se děje s močí a potem člověka, který bere drogy na bázi této byliny.

Děti

Při konzumaci rebarbory ​​můžete zaznamenat:

• podráždění kůže a sliznic;
• tenesmus (bolestivé a neúčinné nutkání na stolici a močení),
• průjem;
• kolika;
• zvracení;
• silný příval krve do pánevních orgánů.

Důležité! Při dlouhodobém užívání rostliny se může hladina draslíku v těle snížit.

Kontraindikace

Kromě individuální nesnášenlivosti je použití rostliny zakázáno pro:

• ledvinové kameny a žlučník;
• krvácení do žaludku, hemoroidní krvácení;
• apendicitida;
• zánět pobřišnice;
• vřed;
• revmatismus;
• diabetes mellitus;
• cholecystitidu;
• zánět genitourinárního systému;
• dna;
• pankreatitida.

Formy aplikace rebarbory

Z rebarbory ​​se vyrábějí tinktury, odvary, prášky, získává se z ní šťáva a konzumuje se syrová (a to není celý seznam!). Budeme mluvit o hlavních formách jeho aplikace a podrobně se zabývat každým.

Tinktura léčí problémy trávicího ústrojí, onemocnění žlučníku a žlučových cest a anémii.

Infuze

Nálev má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Používá se při nachlazení, rýmě, sinusitidě a ucpaném nosu.

Léčí i zácpu.

Pomáhá pacientům s hypertenzí překonat vysoký tlak. Dobré pro boj s hepatitidou.

Prášek

To je dobré diuretikum. Používá se také při zácpě. Navíc je schopen regulovat menstruační cyklus.

Působí protikřečově na játra, žlučník, slezinu, tenké střevo, tiší bolesti ledvin a močového měchýře. Pomáhá při kožních problémech (vitiligo).

Recepty tradiční medicíny

Tradiční medicína je bohatá na různé recepty, včetně těch, které obsahují kořen rebarbory. O některé z nich se s vámi podělíme.

Zkuste vařit takové jednoduché, ale velmi účinný lék z dostupných surovin:

• nasekaný kořen rebarbory ​​- 2 polévkové lžíce. l.;
• voda - 1 polévková lžíce.

1. Kořen zalijte vroucí vodou a nechte louhovat jako čaj.
2. Filtr.
3. Před spaním musíte vzít 1/3 šálku infuze.

Na průjem

1. Očistěte kořeny rostliny od půdy a dobře opláchněte.
2. Osušte je a nasekejte nadrobno.
3. Umístěte na teplé, ale ne slunné místo.
4. Usušené kořeny rozdrťte na prášek.
5. Používejte dvakrát denně - na špičku čajové lžičky, zapijte vodou.

Na hypertenzi

Jeden z nejúčinnějších lidové prostředky, skládá se z jednoduchých součástí.

Přestože se tato užitková zahradní rostlina (rodina pohanková) u nás pěstuje již dlouhou dobu, mnoho našich čtenářů neví, co je to rebarbora.

Vypěstovanou rostlinu poprvé do Ruska přivezl velký ruský geograf a cestovatel N.M. Prževalskij z jihovýchodní Asie. Později byla rostlina objevena na Dálném východě, na Sibiři a na Kavkaze.

Co je to rebarbora?

Je poměrně obtížné dát této rostlině správnou kulinární klasifikaci. Šťavnaté řapíky jeho listů by měly být pravděpodobně klasifikovány jako listová zelenina, ačkoli chutnají velmi podobně jako jablka. A používají se při vaření stejně jako ovoce: k přípravě náplní do koláčů, kompotů a džemů.

Hodnota této rostliny spočívá i v tom, že dozrává brzy na jaře, kdy na našich zahrádkách právě kvetou ovocné a bobulovité plodiny. Pěstované odrůdy rostlin mají jemnou chuť řapíků a vyznačují se raným zráním a produktivitou.

Ale vraťme se k hlavní otázce našeho článku: co je to rebarbora a proč ji zahrádkáři na svých pozemcích pěstují už desítky let? Jedná se o bylinnou vytrvalou rostlinu (rodina pohanka) se silným, vyvinutým kořenem. Skládá se z krátkého podlouhlého oddenku a velkých kořenů.

Stonek je vysoký a silný, dosahuje výšky tří metrů, pokrytý červenými skvrnami. Listy rebarbory, umístěné u kořenů, jsou velmi velké, s četnými čepelemi. Listy na stonku jsou menší. Rebarbora začíná kvést začátkem června růžovými nebo bílými květy. Plody (hnědé ořechy) dozrávají do dvou týdnů.

Jeho nadzemní část v zimě odumírá, ale oddenek může žít na jednom území i desítky let. V přirozených podmínkách roste rebarbora v Číně, Tibetu, na Dálném východě, na úpatí střední a jižní Asie a na Kavkaze.

Trochu historie

Rebarbora se pěstovala před několika tisíci lety a do Evropy se dostala z Číny ve středověku. Karavany nesly sušené kořeny rostliny, které se nazývaly „žlutý kořen“. Používaly se v lidovém léčitelství k léčbě mnoha nemocí. Kořeny se navíc používaly jako přírodní barvivo.

V současné době se rebarbora pěstuje za účelem produkce chutných a zdravých řapíků, zvláště populární v evropských zemích pro své léčivé oddenky, a používá se také jako krásná okrasná rostlina v krajinářství.

Příprava rebarbory

Při správné péči a správné přistání, rebarbora roste listovou hmotou až do podzimu, ale je to sezónní produkt. Řapíky nejranějších odrůd se konzumují od začátku opětovného růstu do poloviny června pozdní odrůdy lze používat až do poloviny července. Pak se stávají vláknitými, tuhými, bez chuti a hromadí se v nich organické kyseliny.

Milovníci rebarbory ​​mohou připravit řapíky ve formě marmelády, kompotu, marinády, džemu.

Prospěšné vlastnosti

Rebarbora je bohatá na minerály, pektin a vitamíny. Jedná se o dietní produkt, který neobsahuje prakticky žádný tuk. Rebarbora působí mírně diureticky, zvyšuje sekreční činnost žaludku a zlepšuje složení krve. Rebarbora je užitečná pro zlepšení stavu pokožky.

Druhy rebarbory

Dnes se v zeleninových zahradách a sadech vyskytují jak kultivované odrůdové formy rostliny, tak divoké, druhově specifické formy. Ty druhé jsou atraktivní, protože jsou dekorativní a snadno se o ně pečují.

• Rebarbora officinalis. Vyznačuje se obrovskou velikostí: listy rostliny dosahují délky jeden a půl metru a květní stonky přesahují lidskou výšku.
• Ušlechtilá rebarbora. Rostlina tvoří vysoký „klas“ sestávající z velkých vlnitých listových desek.

• Rebarbora palmátová. Jeho druhé jméno je Tangug. Tenhle typ Je zajímavý svými silně členitými jasnými listy a karmínovými květy, které jsou korunovány vysokými stopkami.
• Zeleninová rebarbora. Tento druh se doporučuje jako zahradní rostlina. Pěstované odrůdy tohoto druhu mají šťavnaté a husté řapíky, příjemné chuti a dlouho nezhrubnou.

Rebarbora: odrůdy (nejoblíbenější)

Dnes existuje více než sto odrůd této rostliny, ale ne všechny se v Rusku rozšířily.

• Odrůda Victoria- jeden z prvních a nejproduktivnějších. Má skvělou chuť. Délka řapíků nepřesahuje 60 centimetrů. Podle zahradníků má odrůda Victoria nevýhodu - příliš mnoho kvetení.
• Moskovský-42- jedna z nejranějších odrůd s vysokým výnosem a vynikající chutí. Délka řapíků je sedmdesát centimetrů a jejich tloušťka je více než tři centimetry. Řapíky jsou hladké, zelené barvy a na bázi mají červený pruh.

• Ogreskiy-13- vysoce výnosná mezisezónní odrůda. Dobře se vyvíjí a ve stínu tvoří řapíky. Dužnina silných a dlouhých řapíků je velmi jemná a šťavnatá. Na rostlině se tvoří dva generativní výhonky.
• Velký řapíkatý- velmi raná odrůda, která tvoří mohutnou růžici listů s tmavě červenými řapíky. Jejich délka není větší než 60 cm a šířka 2,5 cm. Mají příjemnou chuť a jemnou dužinu.

• Gigantický- tato odrůda patří k pozdní odrůdě, která potěší sklizní, když rané odrůdy již odkvetly a zhrubly. Řapíky jsou obrovské, až jeden metr dlouhé a až čtyři centimetry silné, červené barvy.

Výsadba rebarbory

Můžete si vybrat téměř jakékoli místo pro výsadbu rostliny - cítí se skvěle v polostínu, v blízkosti hospodářských budov, mezi stromy. Rebarbora je odolná vůči mrazu a suchu, protože má silný kořenový systém. Je ale vhodnější, když je půda pod keřem neutrální, mírně jílovitá, aby se lépe udržela vlhkost, kterou rebarbora potřebuje. Výsadba se provádí po dobrém předběžném vykopání místa; přidávají se organická a komplexní hnojiva a popel.

Semena rebarbory ​​je vhodné vysadit v zimě ihned na trvalé místo. Vyklíčí na jaře, jakmile bude teplota stabilně nad nulou. Výhonky se nebojí krátkodobých mrazů do -7 °C.

Rebarbora může růst v jedné oblasti po celá desetiletí. Časem ale zhoustne, listy se mnohem zmenšují, řapíky ztrácejí šťavnatost a sladkost. Proto je vhodné vysazovat odrůdy zeleniny každých deset let. To je dlouhá doba, takže při výsadbě by měl být keř zásobován živinami po mnoho let.

Co potřebujete vědět při sázení rebarbory?

Výsadba vyžaduje přítomnost poměrně velkých výsadbových otvorů, téměř stejných jako u ovocných sazenic: hloubka nejméně 50 cm Jsou naplněny úrodnou půdou a humusem. Do každého otvoru je třeba přidat superfosfát a hrst popela.

Péče

Po sklizni se keř krmí tím, že se pod něj nalije kbelík humusu s minerálními hnojivy. Na jaře se půda pod keřem pouze kypří a v případě potřeby zalévá. Na jaře lze krmit pouze dekorativní druhy, protože jejich listy a řízky nejsou jedlé.

Rebarbora je nenáročná na péči a snadno snáší drobné chyby v zemědělské technice. Péče o tuto rostlinu je docela jednoduchá, zvládne ji i začínající zahradník. Zahrnuje následující činnosti:

• kypření půdy na jaře po zahřátí;
• podzimní kopání půdy do hloubky 30 cm;
• sklizeň odlamováním spíše než ořezáváním řapíků;
• prořezávání nadzemní části rostliny, když nastanou mrazivé dny.

Vrchní oblékání

Péče o rostliny zahrnuje hnojení založené na:

• na podzim nejméně osm kilogramů organických hnojiv pro každého metr čtvereční(rašelinový kompost nebo hnůj);
• na jaře přidejte 30 gramů dusičnanu amonného, ​​který by měl být doplněn draselnou solí a superfosfátem;
• Jednou za sezónu je třeba na keř aplikovat následující složení: na deset litrů vody přidejte čajovou lžičku (nahromaděnou) močoviny, lžíci nitrofosky a 500 gramů divizna.

Reprodukce

Zjistili jsme tedy, co je to rebarbora a jak ji pěstovat na zahradě. Zbývá mluvit o tom, jak se dá množit, pokud potřebujete více zdravých a chutných řapíků.

Rebarbora se množí semeny a vegetativně. Druhá možnost zahrnuje rozdělení dospělého keře (ne staršího než pět let). Tato metoda se nedoporučuje během kvetení.

Keř se dělí na jaře nebo začátkem podzimu (před mrazem). Vykopaný keř rozdělte na několik částí. Pro výsadbu je vhodný zdravý kořen se dvěma nebo třemi velkými apikálními pupeny, které jsou pohřbeny ne více než dva centimetry.

Pokud dáváte přednost množení rebarbory ​​semeny, pak je třeba je na deset hodin namočit do vody. Chcete-li sbírat semena z keře, ponechte nejrozvinutější květní stonek z tříleté rostliny. Poté, co květenství zhnědne, lze semena sbírat a sušit.

Rebarbora je úžasná rostlina ve všech směrech. Jeho stonky se objevují v polovině jara, právě když je na našich stolech velmi málo čerstvých bylinek a zeleniny, a dozrání skutečného (místního) ovoce a bobulí je ještě velmi daleko. Rebarbora se svou zářivě růžovou barvou nám dává signál: sezóna vitamínů začala, zásobte se! A „Culinary Eden“ vám řekne, jak využít tento dar přírody.

Pro ty, kteří jsou skeptičtí ke všemožným kulinářským inovacím a módním trendům, podotýkáme, že rebarbora je původní ruská rostlina, nezaslouženě zapomenutá ve své domovině, ale vysoce ceněná v Evropě a Americe. Předpokládá se, že název rebarbory ​​v evropských jazycích (například v angličtině - rebarbora) pochází ze starověkého názvu řeky Volhy (Ra), podél jejíchž břehů rostla ve velkém množství, a slova „ barbar“, který označoval místní obyvatelstvo. Pokud se na Volze rebarbora používala výhradně jako zelenina (nebo ovoce), pak v Číně byla objevena před 5000 lety léčivé vlastnosti. Ruská i čínská rebarbora se prodávala ve velkém množství a za vážnou cenu do Evropy, kde byla ceněna na stejné úrovni jako šafrán a opium.

Britové si rebarboru oblíbili natolik, že na konci 19. století vyvinuli speciální technologii pro její pěstování. V uzavřených teplých místnostech dorůstaly stonky rebarbory ​​až 60 cm. Sbíraly se při svíčkách, aby si zachovaly jemnou chuť a zvláštní barvu. Až do roku 1962 vyjížděl denně speciální rebarborový expres z rebarborového trojúhelníku v Yorkshiru, aby do hlavního města doručoval čerstvé stonky. Dodnes se v rebarborovém trojúhelníku každoročně v únoru pořádá festival věnovaný této rostlině a „yorkshire rebarbora“ se stala ochrannou známkou jako šampaňské nebo sýr Stilton.

Co přitahovalo Brity, Francouze a další náročné Evropany na stonkách rebarbory, kromě krásné barvy? Za prvé, chuť je pro zeleninu neobvyklá - kyselá a sladkokyselá, jako zelená jablka. Kuchaři rychle ocenili „multi-tasking“ rebarbory ​​- lze ji použít k přípravě mnoha pokrmů: salátů, omáček, džemů, džemů, kandovaného ovoce, koktejlů, koláčů, chleba a dokonce i vína. Vzácné v rostlinném světě a v kuchyni šarlatové a růžová barva dělá z rebarbory ​​žádanou přísadu do haute cuisine. Přidává se do lahodných salátů, nápojů a dezertů.

S takovými vlastnostmi působí blahodárné vlastnosti rebarbory ​​jako příjemný, nikoli však rozhodující bonus, i když z hlediska obsahu vitamínů, minerálů a dalších biologicky aktivních látek je rebarbora prostě dar z nebes. Na jaře a začátkem léta je čerstvá rebarbora mnohem zdravější (a chutnější!) než loňská jablka. I při vysokém obsahu vody (až 95 %) jsou stonky rebarbory ​​bohaté na vápník, draslík, železo, zinek, fosfor, vitamíny A, C, E, B9, pektin a vlákninu. 100 g čerstvých stonků obsahuje třetinu denní norma vzácný vitamín K. A všechno toto bohatství s 21 kaloriemi na 100 g.

Pozornost! Pouze jemné stonky rebarbory ​​jsou jedlé a bezpečné. Listy, květy a kořeny obsahují toxické látky. Zhrublé stonky hromadí kyselinu šťavelovou, která je nebezpečná pro lidi náchylné k cholelitiáze a děti.

Kořeny rebarbory ​​se používají v lidovém léčitelství, ale mělo by se to dělat opatrně, protože předávkování může způsobit otravu. Kořeny se suší, melou na prášek a připravuje se z nich nálev. Kořen rebarbory ​​se používá jako choleretikum, projímadlo a tonikum. V Číně se kořen rebarbory ​​používá při otravách a vnitřních zánětech: artritida, bronchitida, revmatismus. Prášek z kořene rebarbory ​​má v malých dávkách stahující a fixační vlastnosti, zvyšuje chuť k jídlu a stimuluje trávení, ve velkých dávkách „revitalizuje“ líné střevo. Díky tomuto čistícímu účinku se rebarbora často používá v přípravcích na hubnutí.

Pokud máte to štěstí, že se vám dostanou do rukou čerstvé stonky rebarbory, ale nevíte, co s ní, začněte tím, že se seznámíte s její přirozenou chutí. Oloupejte tuhou slupku, stonky nakrájejte na malé kousky, lehce posypte moučkovým cukrem a ihned konzumujte. Mladé křehké stonky není třeba loupat ani krájet, ale namáčet do cukru nebo marmelády a jíst, jak to dělají v Norsku.

Pokud vám po tom ještě zbyly stonky rebarbory, doporučujeme je povařit nebo podusit. Vezměte nádobí s ochranným nátěrem (smalt nebo ocel), protože při reakci kyseliny šťavelové s kovem ztratí rebarbora červený odstín. Stonky nakrájíme na velké kousky (2-4 cm), zalijeme vodou tak, aby byly jen mírně zakryté, přiveďte k varu, přidejte koření: skořici, hřebíček, zázvor nebo muškátový oříšek a na mírném ohni několik minut vařte do změknutí. Nemusíte přilévat vodu, ale rebarboru spařte ve vlastní šťávě, která se hojně uvolňuje. Když stonky změknou, můžete přidat cukr a libovolné ovoce nebo lesní plody (jahody, jablka, maliny, meruňky, švestky) - získáte vynikající džem.

Chcete-li udělat rebarborovou omáčku, nechte ji vařit déle, až hodinu, dokud stonky dobře nezměknou a lze je rozmačkat vidličkou nebo rozmixovat v mixéru. Tuto omáčku můžeme podávat za studena k rybám, drůbeži a masu, případně přidat cukr a přelít ji zmrzlinou nebo použít jako náplň do koláčů a pudinků.

V dezertech se rebarbora dokonale hodí ke šlehačce, jahodám, pomerančům, zázvoru a vanilce. Chcete-li připravit vynikající dezert, stačí upéct rebarboru. Je to velmi jednoduché. Troubu předehřejeme na 200°C, na dno zapékací mísy položíme stonky rebarbory, posypeme cukrem, navrch položíme podélně rozříznutý vanilkový lusk, formu pevně přikryjeme alobalem a dáme na 20 minut do trouby. Vyjměte rebarboru a nechte 10 minut vychladnout, aniž byste sundávali fólii. Podávejte teplé s černým čajem nebo studené se zmrzlinou.

Recepty s rebarborou

Letní salát

Ingredience:
Hrst rukoly,
10-12 celých jahod,
100 g kozího sýra.

Tankování:
100 g čerstvé rebarbory,
50 g jahod,
1 lžička sahara,
vinný ocet, olivový olej - podle chuti.

Příprava:
Rebarboru nakrájíme na kousky asi 2 cm dlouhé, vaříme do změknutí (10-15 minut) a rozdrtíme vidličkou. Protlak vychladíme, přidáme jahody rozdrcené s cukrem, olej, ocet a dáme do misek. Navrch dejte na tenké plátky nakrájený kozí sýr, jahody a rukolu.

Kuře dušené na víně a rebarbore

Ingredience:
Kuře,
1 polévková lžíce. kurkuma,
1 polévková lžíce. mouka,
1 polévková lžíce. olivový olej,
400 g stonků rebarbory,
1 cibule,
2 stroužky česneku,
100 ml bílého vína,
bobkový list, tymián, sůl, pepř podle chuti.

Příprava:
Kuřecí maso nakrájíme na velké kousky, obalíme ve směsi mouky a kurkumy a orestujeme olivový olej z obou stran do zlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou rebarboru a cibuli, osolte, opepřete a restujte dalších 10 minut. Přidejte česnek, bobkový list a tymián, zalijte vínem, přikryjte a snižte oheň na minimum. Vařte 30-40 minut za občasného míchání. Podávejte s rýží, odstraňte bobkový list a tymián.

Rebarborová marmeláda

Ingredience:
500 g stonků rebarbory,
500 g cukru,
2 pomeranče.

Příprava:
Rebarboru nakrájíme nadrobno, přidáme cukr a necháme 1-2 hodiny odležet. Pomeranče se slupkou rozemelte v kuchyňském robotu a nasypte. Na mírném ohni přiveďte odkrytou směs k varu a za občasného míchání vařte, dokud se nezačne odtrhávat od lžíce (asi hodinu). Pro dlouhodobé skladování nalijte marmeládu do sklenic, uzavřete víčky a sterilujte ve vodní lázni asi 10 minut.

Ingredience:
500 g stonků rebarbory,
1 pomeranč,
5 polévkových lžic. sahara,
250 g mouky,
100 g másla,
1 polévková lžíce. ovesné vločky,
50 g drcených mandlí.

Příprava:
Troubu předehřejte na 200°C. Rebarboru vložíme do vymazané zapékací mísy, zalijeme pomerančovou šťávou a posypeme 2 lžícemi. Sahara. V míse smícháme mouku, 3 lžíce. cukr a cereálie, do směsi vetřeme změklé máslo. Těsto rozetřeme na stonky rebarbory, poklademe mandlemi a pečeme 25–30 minut.

Norská sladká polévka

Ingredience:
3-4 stonky rebarbory,
0,5 vanilkového lusku,
4-5 snítek cukrářské máty,
1 citron,
100 g cukru.

Příprava:
Z máty otrhejte lístky. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Kůru vhoďte do 500 ml vroucí vody, přidejte cukr, vanilku, citronovou šťávu a snítky máty bez lístků. Nechte 10 minut vařit na mírném ohni. vývar přecedíme, přidáme plátky rebarbory, provaříme, stáhneme z plotny a necháme vychladnout. Polévku podáváme studenou, posypanou jemně nasekanými lístky máty.

Čerstvá rebarbora se nedá skladovat dlouho – maximálně 3 dny v lednici. Chcete-li prodloužit požitek, zmrazte stonky celé. A když do sáčků přidáte lžíci cukru, tak po rozmrazení vznikne lahodný sirup, který lze přidat do koktejlu nebo v něm uvařenou rebarboru.

Rebarbora je vytrvalá rostlina a má silný a vyvinutý kořen. Skládá se z krátkého oddenku a velkých kořenů. V prvním roce má rostlina pouze bazální růžici, pak se začíná tvořit stonek je vysoká, mohutná, může dosáhnout tří metrů a je nevětvená. Stonek je pokrytý červenými skvrnami. Listy, které se nacházejí u kořenů, jsou velké a mají velké množství listových čepelí. Listy na stonku jsou malé.

Popis rebarbory

Vyznačuje se malými bílými nebo růžovými květy, které lze sbírat v latovitém květenství obsahujícím až 10 květů. Plodem rebarbory ​​je hnědý ořech, který má tři strany. Začíná kvést v červnu, plody jsou hotové za dva týdny nebo jeden měsíc.

Rostlinu najdete v Evropě, Rusku, Číně, na Sibiři a v Asii. Vybírá slunné místo, také ve stínu, vlhká místa.

Péče a pěstování rebarbory

Rostlina se dokáže bez problémů přizpůsobit chladu a mrazu. V horkém počasí je třeba rebarboru zalévat. Upozorňujeme, že voda by neměla stagnovat v zemi, protože to způsobí hnilobu kořenů.

Rebarboru lze pěstovat pomocí sazenic nebo dělením keře. Sazenice se získávají ze semen ve všech ročních obdobích, v zimě se rebarbora nevysazuje. Před výsevem nezapomeňte semena namočit, nechat je krátce v teple a navrch položit pytlovinu. Semínka důkladně promíchejte a osušte, dokud nebudou volně tekoucí. Během týdne si můžete všimnout, jak klíčí první semena.

Když zasadíte semena do půdy, musíte do ní přidat humus a rašelinu. Po 25 dnech se sazenice přesadí. Po dešti je třeba půdu trochu uvolnit. Plevel je třeba okamžitě odstranit.

Užitečné vlastnosti rebarbory

Rebarbora obsahuje velké množství biologicky důležitých látek, obsahuje cukr, rutin, hodně kyseliny askorbové, organické kyseliny, pektin. Kořen má antiseptický a stahující účinek a lze jej použít ke zlepšení funkce střev. Rebarbora je nejlepší diuretikum, lze ji použít k odstranění přebytečné žluči.

Rebarbora pomůže zúžit cévy, rostlina zmírňuje záněty a obnovuje celé tělo. Rostlinu se doporučuje užívat, pokud vás trápí neustálá zácpa, dokážete vyléčit bolestivou menstruaci, zbavit se měkké stolice.

Aplikace rebarbory

Na základě rostliny si můžete připravit účinná projímadla a čaje. Kořen pomůže obnovit funkci žaludku a střev a zastavit zánětlivý proces. Tradiční léčitelé používají kořen rostliny, pokud člověk trpí hemoroidy, žloutenkou nebo má... Na základě rebarbory ​​se doporučuje připravovat nálevy, tinktury, sirupy, prášky, odvary, k nálevům je účinné používat víno a alkohol.

Rebarbora je nejlepší lék z anémie, sklerózy, tuberkulózy. a různé kožní nemoci lze vyléčit směsí rebarborového prášku a octa. Pokud člověk nemá chuť k jídlu, měl by se rebarbora konzumovat čerstvá orálně.

K přípravě rebarborové tinktury je třeba vzít kořen rostliny a zalít vodkou. Nechte působit až dva týdny. Tinktura by měla vyjít červená, má hořkou chuť. Musíte jej používat alespoň dvakrát denně.

Jedním z nejlepších laxativ je prášek na bázi rebarbory, který musíte použít navíc. Pokud se obáváte neustálé zácpy, musíte tuto směs konzumovat ne méně než jednu polévkovou lžíci. Vezměte prosím na vědomí, že se s práškem nemůžete nechat unést, můžete si na něj rychle zvyknout.

Rebarbora je zelenina, ale dá se použít jako ovoce, doporučuje se používat do léčebné účely stonek, kořeny, listy jsou toxický druh. Nať má nakyslou chuť, takže ji používám s cukrem, dají se použít s červeným rybízem a zázvorem. Může produkovat hodně šťávy. Do potravin se používají řapíky, které jsou šťavnaté a dlouhé. Mají nakyslou, ale zároveň osvěžující chuť, protože obsahují kyselinu citrónovou a jablečnou. Řapíky obsahují velké množství sacharidů, vitamíny PP, B, karoten, pektin, hořčík a draslík. S jeho pomocí můžete zlepšit funkci ledvin a střeva plně absorbují potravu.

Oddenek rebarbory ​​obsahuje velké množství tříslovin a antraglykosidů, a proto působí projímavě. Používá se při střevní atonii, pokud se plyny hromadí ve velkém množství. Účinek lze zaznamenat po 12 hodinách.

Rebarbora se často používá jako náplň do koláčů a koláčů, vyrábí se z ní džem, kompot, víno a připravují se zavařeniny na zimu. V Evropě se rebarbora používá jako koření na ryby, je to jedno z nejlepších aromatických koření. Někteří lidé dávají přednost použití produktu v syrovém stavu, ale lze jej také vařit. Upozorňujeme, že listy rebarbory ​​obsahují hodně kyseliny šťavelové, takže je velmi jedovatá, když použijete ovoce, musíte nejprve odstranit listy.

Neměli byste se zbavit kůže obsahuje mnoho biologických látek. Stonka rebarbory ​​by měla být umístěna v chladničce, mohou být skladovány ne déle než jeden týden. Po vysušení se stonek vloží do mrazáku.

Kontraindikace pro rebarboru

Je zakázáno užívat ho při onemocněních, jako je cholecystitida, stejně jako při krvácení do střev a žaludku. Těhotná žena musí být extrémně opatrná při užívání léků na bázi rebarbory, které mohou poškodit nejen těhotnou ženu, ale i plod.

Upozorňujeme, že rebarbora může mít často negativní vliv na lidský organismus a způsobit zvýšení tělesné teploty, protože stonky obsahují velké množství kyseliny šťavelové. Rostlina je kontraindikována při cukrovce, zánětu pobřišnice a revmatismu. Nedoporučuje se také užívat při hemoroidech, které krvácejí.

Takže, rebarbora je léčivá rostlina, může být použita k posílení těla.