A dieta da criança é real dor de cabeça para muitos pais. O que devo alimentar meu bebê para que ele seja nutritivo e saudável ao mesmo tempo? O que você pode comer e o que deve evitar? Alimentar uma criança de 3 anos é um processo que exige muita atenção e muita responsabilidade.

Regras gerais para alimentação de crianças de três anos

Uma criança de três anos é ativa, emocional e aprende o mundo, tudo é importante e interessante para ele. Quanto uma criança de 3 anos deve comer para repor as energias perdidas e, o mais importante, o que alimentar o bebê para beneficiar sua saúde?

A presença de cerca de vinte dentes de leite não implica a fricção de alimentos ou o predomínio de cereais e purês em sua alimentação. A criança pode mastigar alimentos sólidos; isso é simplesmente necessário para o seu pleno desenvolvimento.

Por outro lado, o trato gastrointestinal de uma criança de três anos ainda é diferente do aparelho digestivo de um adulto; isso deve ser levado em consideração na elaboração do cardápio de uma criança de 3 anos.

O tempo de digestão desses bebês dura cerca de quatro horas, portanto o intervalo entre as refeições deve ser aproximadamente o mesmo.

As crianças de três anos já podem comer os pratos oferecidos sozinhas, praticamente sem precisar da ajuda dos adultos.

É útil para os pais atenciosos recordarem periodicamente o ditado de Anselm Brillat-Savarin: “Diga-me o que você come e eu lhe direi quem você é”.

A dieta de uma criança de três anos deve ser um complexo balanceado de vitaminas, carboidratos, proteínas e gorduras.

Alimentos proteicos

A proteína para crianças de 3 anos é necessária como o cimento na construção de edifícios. É a ele que são confiadas funções como a “construção” de novas células, o transporte de substâncias úteis para todos os órgãos e a formação da imunidade responsável pela saúde da criança.

Uma criança de três anos deve consumir quantidade suficiente de carne, fígado, ovos, leite e peixe. Esses produtos ajudarão a saturar o corpo da criança com proteínas e o crescimento do tecido muscular.

Carne

Qual carne escolher

A carne cozida (cerca de 80 gramas por dia) pode ser consumida no primeiro e no segundo pratos. Pedaços pequenos e fáceis de mastigar podem ser oferecidos ao bebê em borscht, sopa de repolho, sopas e ensopados com legumes. Pratos em que a carne se apresenta em forma de carne picada (rolinhos de repolho recheados, almôndegas, costeletas no vapor, almôndegas) são muito convenientes.

O único indicador importante na escolha da carne é o seu teor de gordura. Você não deve alimentar seu filho com ganso ou pato gorduroso ou carne de porco com camadas gordurosas. É melhor escolher frango ou vitela cozida.

Método de cozimento

Método de cozimento: fervura ou estufagem. É muito conveniente usar banho-maria ou multicooker - os alimentos nunca queimam neles. Fritar ou assar é contra-indicado nesta idade.

Ovos

Aminoácidos, antioxidantes, vitaminas e minerais passarão para o corpo da criança junto com o consumo dos ovos. Em hipótese alguma você deve oferecer ao seu filho ovos crus, apenas ovos cozidos ou em forma de omelete. 3 pratos com ovos por semana são suficientes.

Laticínio

Leite, como em infância, continua a ser uma das principais fontes de proteína que entra no corpo infantil. Criança saudável aos três anos já consegue beber cerca de meio litro de leite por dia. Não se esqueça de pré-ferver ou pasteurizar este produto, querido pelas crianças.

Os pratos de leite fermentado também devem ocupar um lugar de destaque na elaboração do cardápio infantil aos 3 anos: requeijão, iogurtes, kefir e outros. Ao escolher esses alimentos, você não precisa escolher os alimentos mais gordurosos. Você pode incluir gradualmente variedades de queijo não muito salgadas e picantes em sua dieta.

Peixe

O peixe deve se tornar um produto familiar para uma criança de três anos, pois contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis, que afetam diretamente o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê, a formação e melhora de sua fala e atividade mental.

A saúde do sistema músculo-esquelético depende da vitamina D, que auxilia na absorção do cálcio e do fósforo, tão ricos nos pratos de peixe. Peixe cozido, assado ou guisado deve fazer parte do cardápio de uma criança de 3 anos, duas vezes por semana.

Gorduras

Cerca de 50 gramas é a ingestão diária de gordura para crianças de 3 anos.

As gorduras são uma das principais fontes de energia do corpo e desempenham um papel importante no metabolismo, dissolvendo as vitaminas lipossolúveis A, E e D. Além disso, as gorduras estão envolvidas no transporte de nutrientes. Portanto, a falta de gordura pode levar a um crescimento lento, imunidade deficiente e atividade física deficiente.

Mas nem todas as gorduras são saudáveis. Deve-se dar preferência às gorduras vegetais e animais que contenham ácidos graxos poliinsaturados ômega 3, 6 e 9, encontrados nos óleos de peixe, nozes, linhaça, azeite, gergelim e amêndoa.

Você também pode usar os seguintes óleos vegetais:

• girassol (não refinado);
• milho;
• Oliva;
• soja.

Mesmo que você não goste do sabor, por exemplo, do azeite ou do óleo de linhaça, isso não é motivo para não dar ao seu filho.

Vika, mãe de Egor, de 3 anos: “Coloquei Egor no mingau dele óleo de linhaça desde o início da introdução de alimentos complementares. Comecei com uma gota, agora é uma colher de chá por porção. Egor come com prazer, porque... Estou acostumada, mas só o cheiro me deixa enjoado. Mas sei que é mais saudável do que, por exemplo, cremoso.”

Uma certa proporção de gordura vem com leite, carne, queijo, queijo cottage e outros produtos. Uma gota de óleo vegetal pode ser adicionada à salada, ao mingau ou ao macarrão.

Carboidratos

É impossível imaginar a alimentação de uma criança de 3 anos sem alimentos ricos em carboidratos (cereais, massas, produtos de confeitaria). As crianças pequenas, com a sua mobilidade invulgarmente elevada, necessitam de suplementos energéticos como nenhum outro - alimentos com grandes quantidades de hidratos de carbono.

Mingau

O mingau é a base da alimentação infantil, podendo ser preparado a partir de diversos cereais, em bases diferentes– leite, água, caldo de legumes ou frutas. As crianças comem com muito prazer diversos cereais, que são facilmente absorvidos pelo organismo da criança sem causar desconforto no trato digestivo.

Produtos de farinha

Nessa idade, a dieta é atualizada com alguns produtos de farinha - bolinhos, panquecas, panquecas. É melhor escolher massas de trigo duro.

Doces

Os doces, apreciados por todas as crianças, são carboidratos rápidos e de fácil digestão, sendo permitidos em pequenas quantidades nesta idade. É melhor incluí-los no menu durante o café da manhã.

Muitos doces não devem fazer parte da dieta das crianças - eles viciam, causam sonolência, reduzem a atividade e podem levar ao desenvolvimento de doenças graves como diabetes, obesidade ou eczema.

Vitaminas

Os principais fornecedores de vitaminas para crianças de três anos são frutas e vegetais em qualquer forma. Podem ser caçarolas, sucos, geleias, compotas, legumes cozidos, purê de batata, saladas - simplesmente não dá para listar tudo!

É preferível consumir frutas e vegetais frescos.

Legumes e frutas para crianças de três anos não devem ser ralados ou processados ​​​​no liquidificador - devem ser consumidos na forma sólida. Isso ajudará a garantir que haja estresse suficiente nos dentes e no trato digestivo.

Pratos lindamente decorados com vegetais e frutas cortados em fatias pequenas ajudam. O pequeno inquieto não ficará indiferente ao ver animais comestíveis, carros, etc.

Dieta

A rotina diária de uma criança de 3 anos deve corresponder a esta idade e incluir quatro ou cinco refeições diárias.

Nas creches, procuram respeitar rigorosamente os momentos rotineiros, e as mães que cuidam de seus bebês em casa devem fazer o mesmo. Os desvios da rotina diária estabelecida não devem ultrapassar meia hora; somente nesse horário estabelecido o bebê liberará suco gástrico na hora certa; Isso será benéfico para a digestão da criança.

Se o seu filho for muito ativo, não recuse quando ele pedir comida, mas em vez de doces ou fast food, ofereça frutas ou água pura.

Isso não prejudicará os gostos e preferências alimentares do bebê e o ajudará a “aguentar” a próxima refeição.

Padrões

Todas as pessoas no planeta são muito individuais, as crianças também são diferentes, tanto na aparência quanto no conteúdo interno. Mas existem certos indicadores médios de altura, peso e regime que os adultos devem aderir.

Quanto deve pesar uma criança aos 3 anos? - uma questão que preocupa muitos pais com tendência à obesidade. Os parâmetros deste indicador variam dependendo do sexo do bebê:

Garotas aos três anos deveriam pesar 13,9 kg e altura de 94,8 cm.

Rapazes em média podem atingir 14,3 kg e 95,7 cm.

Tendo ouvido isto, muitas das pessoas cujos filhos não se enquadram nos padrões médios podem formular outra pergunta: “Quanto deve comer uma criança aos 3 anos?”

Uma tabela nutricional com uma descrição aproximada dos pratos da dieta de uma criança de três anos virá em socorro.

Outra questão importante que preocupa os pais é quanto uma criança deve beber por dia.

A dose média diária de líquido consumido nessa idade é de 1,5 litro, mas isso junto com os componentes líquidos dos cereais, sopas, frutas e outros pratos. Uma criança de 3 anos pode beber cerca de 700 gramas de água pura por dia.

Você não deve dar ao seu bebê bebidas carbonatadas e que contenham cafeína - chá, café, cola, Pepsi, etc.

Sucos naturais, geleias, compotas, sucos de frutas - é isso que deve ser incluído na dieta alimentar de uma criança de três anos.

Receitas

Você mesmo pode preparar muitos pratos; o bebê comerá de tudo com prazer se você tornar o processo culinário criativo e enchê-lo de amor pela criança.

Sopa de abóbora com frango

Ingredientes: 350 gramas de abóbora, 200 g de filé de frango, 100 g de batata, 60 g de cenoura, 50 g de alho-poró, 20 g de queijo duro, 5 ml azeite, um dente de alho, 0,5 litro de caldo de legumes.

• Ferva o filé de frango com os temperos até ficar cozido.
• Despeje um pouco de água em uma panela com fundo antiaderente e adicione aos poucos a cebola picada (alho-poró ou cebola), a cenoura e a abóbora. Cozinhe tudo até ficar meio cozido e despeje o caldo. Você pode pegar o filé de frango restante e coado ou qualquer vegetal após o cozimento. Cozinhe por mais 20 minutos.
• Na hora de servir acrescente manteiga, sal, queijo ralado, alho amassado (só um pouquinho), polvilhe com suco de limão.
• Ofereça ao seu filho esta sopa com croutons preparados antecipadamente a partir de um pão amanhecido.

Costeletas de vegetais e carne

Para preparar este prato saudável é necessário levar: carne magra (600 g), repolho branco (200 g), abobrinha (150 g), cenoura e cebola médias, dente de alho, 2 ovos, sal (a gosto).

• Moa todos os ingredientes preparados (lavados e picados) duas vezes em um moedor de carne, adicione sal e adicione os ovos.
• Sove a carne picada e forme pequenas costeletas, passe na farinha ou empanado.
• Frite em óleo vegetal até ficar levemente crocante ou cozinhe em um pouco de água.

Costeletas de peixe e repolho

Para agradar seu filho com este prato, estoque antecipadamente 50 g de filé de peixe e cinco florzinhas de couve-flor, uma gema, meia cebola e duas colheres de arroz pré-cozido.

• Se não tiver arroz cozido, cozinhe-o diretamente durante o preparo do prato. Você terá de 7 a 10 minutos, durante os quais precisará cozinhar as inflorescências de repolho lavadas e selecionadas.
• O filé de peixe, o arroz cozido e o repolho deverão ser misturados no liquidificador, acrescentando cebola e sal.
• Bata a gema de um ovo na massa resultante e forme costeletas. Um vaporizador é um ótimo lugar para terminar de cozinhar este prato.

Maçãs assadas com recheio de requeijão

Uma sobremesa tão saborosa e saudável irá agradar não só ao seu bebê, mas também a todos os outros membros da família. É muito fácil de preparar.

Pegue seis maçãs não ácidas, 150 gramas de queijo cottage, 2 colheres de sopa de açúcar fino (ou açúcar de confeiteiro), uma gema de ovo e uma colher de chá de açúcar baunilha e fécula de batata.

• Lave bem as maçãs, corte a parte superior em forma de tampa. Retire o meio com uma faca ou colher, tentando deixar paredes grossas das maçãs.
• Transforme o queijo cottage, a gema, o açúcar, o amido e o açúcar baunilha em uma massa homogênea usando um processador de alimentos ou liquidificador.
• Recheie as maçãs com a mistura de requeijão e leve ao forno por 30 minutos. Antes de servir, deixe esfriar e decore o prato (para isso você pode usar chantilly ou creme pronto).

"Prazer leite-banana"

Se você não sabe o que preparar para o lanche da tarde de uma criança de três anos, não deixe de experimentar esta sobremesa - nutritiva e saborosa.

Você vai precisar de: 1 banana, um copo de leite (fervido, mas não quente), 2 biscoitos (“Cremoso”, “Yubileinoe”, etc.), 2-3 avelãs.

• Moa os pedaços de biscoito e as nozes em um moedor de café. Coloque a banana descascada e picada em um recipiente, despeje o leite e bata no liquidificador. Adicione a mistura de nozes e biscoitos e bata novamente.
• Despeje em um copo e decore com uma folha de hortelã ou rodelas de banana.

Vídeo: Alimentando uma criança de 3 anos

E aos poucos, de um ano e meio a 3 anos, a alimentação das crianças vai mudando, aproximando-se aos poucos da mesa comum habitual. É importante que os próprios pais dêem o exemplo aos filhos na cultura alimentar, no comportamento à mesa e também, se possível, reconsiderem a sua alimentação habitual em favor de uma alimentação mais saudável e saudável, de um cardápio equilibrado e correto.

Aos dois anos de idade, todos os 20 dentes de leite deveriam ter surgido, o que dá à criança a capacidade de morder, mastigar e triturar totalmente os alimentos. Mastigar é importante para mais do que apenas morder e mastigar os alimentos. O processo de mastigação desencadeia a produção de ácido clorídrico e pepsina no suco gástrico, umedece o bolo alimentar com saliva, iniciando o processo de quebra parcial dos carboidratos pela amilase salivar. Isso torna os alimentos mais fáceis de digerir.

A tarefa mais importante neste momento é ensinar a criança a mastigar e consumir alimentos mais densos que exijam uma mastigação completa, ou seja, alimentos em pedaços, não ralados e moídos:

• é necessário substituir gradativamente os pratos semilíquidos e líquidos por outros mais densos (com exceção dos primeiros pratos, devem ser incluídos na alimentação da criança).
• mingaus de cereais cozidos são gradualmente introduzidos na dieta
• caçarolas de vegetais ou cereais, queijo cottage
• pedaços de carne e legumes cozidos.

Se as crianças nesta idade não aprenderem a comer alimentos densos que requerem uma mastigação activa, mais tarde recusarão ou relutarão em comer as frutas e vegetais de que necessitam, que precisam de ser mordidos e mastigados, bem como a carne, que também precisa de ser mastigada. ser mordido e mastigado completamente.

Características da alimentação de crianças de 1 a 3 anos

	De 1 a 1,5 anos	De 1,5 a 3 anos
Quantas vezes por dia você come	5 vezes	4 vezes
Número de dentes que um bebê tem	incisivos anteriores e pré-molares mastigadores, 8-12 unidades. Possível mastigação de alimentos moles, morder	20 dentes, todos os grupos de dentes - tanto para mastigar alimentos quanto para mordê-los
Volume do estômago e, consequentemente, 1 refeição	250-300ml	300-350ml
Volume diário de comida	1200-1300ml.	1400-1500ml.
Conteúdo calórico das refeições	1 café da manhã: 15% 2 café da manhã: 10% Almoço: 40% Lanche da tarde: 10% Jantar: 25%	Café da manhã: 25% Almoço: 35% Lanche da tarde: 15% Jantar: 25%.

Nutrição de uma criança de 2 a 3 anos

Depois de um ano e meio, você pode mudar gradualmente para quatro refeições por dia:

• Café da manhã 8h00-9h00
• Almoço 12h30-13h30
• Chá da tarde 15h30-16h30
• Jantar 18h30-19h00

Ao mesmo tempo, o almoço deve representar pelo menos um terço da ingestão calórica diária total, ou seja, cerca de 35%. O restante das calorias é distribuído entre café da manhã, lanche da tarde e jantar. O valor energético diário dos produtos deve atingir 1400-1500 kcal. Uma criança desta idade deve receber por dia:

• Proteínas – pelo menos 60-70 g, sendo até 75% delas de origem animal
• Gorduras - pelo menos 50-60 g, das quais cerca de 10 g de óleos vegetais
• Carboidratos - pelo menos 220 g, a maioria dos quais devem ser carboidratos complexos.

É extremamente importante nesta idade manter uma alimentação adequada; isso será muito significativo em qualquer idade e principalmente na fase de desenvolvimento da nutrição “adulta”. Se seguido rigorosamente modo correto nutrição, os intervalos entre as refeições principais são mantidos, as crianças desenvolverão gradualmente reflexos condicionados aos alimentos a essa altura.

Isso garantirá o funcionamento correto e harmonioso de todo o trato digestivo, começando pela cavidade oral e terminando nos intestinos, onde no devido tempo os sucos digestivos começarão a se separar no momento em que as massas alimentares ali entrarem. O regime permitirá digerir os alimentos da forma mais completa e correta possível e absorver todos os seus componentes.

Com uma alimentação irregular ou refeições erráticas, esses reflexos desaparecem rapidamente, o que leva à diminuição da produção de sucos digestivos e, como resultado, os alimentos não serão totalmente absorvidos. Os resíduos de alimentos no intestino grosso apodrecerão e fermentarão, o que levará à prisão de ventre, distúrbios nas fezes e perturbações do estado geral. E isso também levará ao fato de as crianças comerem mal constantemente, dizendo que simplesmente não querem comer.

Características nutricionais menores de 3 anos

Na primeira infância, o volume do estômago é pequeno, fica vazio de comida em cerca de 3-4 horas, alimentos ricos em proteínas e gorduras podem ser retidos por até 4,5-5 horas. É com base nesses dados que são construídas quatro refeições diárias para as crianças. Neste caso, os intervalos entre as mamadas devem ser de aproximadamente 3,5 a 4 horas. A partir de um ano e meio, com uma criança com peso normal (e ainda mais com sobrepeso), é importante afastá-la das refeições noturnas. As únicas exceções serão as crianças que ainda são amamentadas e adormecem com o seio.

A introdução de qualquer alimento que não seja leite materno, pode levar a distúrbios nos processos de sono noturno e criar dificuldades para os próprios pais na forma de correria constante com garrafas e canecas.

Independentemente de quantas vezes seu filho ingere alimentos, o horário de ingestão deve ser constante. No modo de tempo de energia definido, os desvios não são permitidos mais do que 15 a 20 minutos. Isso se deve às peculiaridades da formação de reflexos alimentares condicionados com a separação dos sucos digestivos.

Nos intervalos entre as refeições principais, você não deve mimar seu filho com alimentos e doces altamente calóricos. Vale a pena retirar do lanche pratos como pãezinhos e biscoitos, não diluídos sucos de fruta e laticínios, doces e chocolates. Isto levará a uma diminuição do apetite e pode levar ao facto de na próxima refeição a criança simplesmente não querer comer carne cozida, vegetais ou cereais necessários à sua alimentação.

O que você pode dar a uma criança de 2 a 3 anos?

Tal como no período anterior, a partir de um ano e meio a alimentação da criança deverá ser variada e nutritiva. Deve incluir produtos úteis:

• leite e produtos lácteos
• pratos de carne, peixe e aves
• acompanhamentos de cereais e mingaus
• produtos de confeitaria
• vegetais e frutas
• doces e sobremesas saudáveis.

Laticínio

Após um ano e meio, as crianças precisam consumir uma quantidade suficiente de produtos lácteos fermentados e, a partir dos dois anos, o leite de vaca integral pode ser introduzido gradativamente na dieta alimentar. Os produtos lácteos serão fontes para a criança:

• proteína animal de fácil digestão
• cálcio e fósforo necessários para o crescimento do esqueleto
• gordura animal e vitaminas lipossolúveis, em particular vitamina D
• flora microbiana benéfica, que estimula o seu próprio crescimento e desenvolvimento, fortalece o sistema imunológico e estimula a digestão.

A quantidade total diária de laticínios nesta idade deve ser de no mínimo 500-600 ml, levando em consideração o volume de leite para cozinhar. A dieta diária das crianças deve incluir produtos como kefir ou iogurte, biolact. Várias vezes por semana, são utilizados produtos como queijo cottage e produtos feitos a partir dele, produtos de queijo cottage, cheesecakes, queijos suaves sem sal, natas e creme de leite. Podem ser consumidos inteiros ou utilizados no preparo e tempero de primeiros e segundos pratos.

Menores de três anos é permitido usar:

• 50-100 g de queijo cottage com teor de gordura de 5 a 11%
• 5-10 g de creme com 10-20% de gordura
• 5-10 g de creme de leite com 10-20% de gordura
• iogurtes, kefir ou biolact com teor de gordura de 2,5 a 4%
• depois de dois anos, leite com teor de gordura de 2,5 a 3,2%

Os produtos lácteos podem ser utilizados para preparar ou temperar cheesecakes, bolinhos, caçarolas ou sobremesas.

Produtos de carne e aves

Na alimentação de crianças menores de três anos, a quantidade de carne aumenta gradativamente; aos dois anos chega a 110 ge aos três chega a 120 g. carne é usada:

• carne magra
• vitela
• carne de coelho
• carne de porco magra
• cordeiro
• carne de cavalo.

• fígado
• coração.

Os pratos de carne são preparados na forma de ensopados com pedaços de carne, costeletas no vapor ou no forno, carnes picadas, carnes cozidas em pequenos pedaços. Você deve desistir de salsichas e todos os tipos de frios por até três anos. Todos eles estão cheios de sal e temperos, corantes e outros produtos químicos alimentares, o que não é nada útil para a criança. Se for impossível proibir as crianças de produtos cárneos semiacabados produzidos industrialmente, uma vez a cada duas semanas você pode permitir que as crianças tenham salsichas de leite para bebês, mas os produtos devem ser de alta qualidade.

Pratos de aves - frango, codorna, peru - serão úteis. Mas a carne de pato e ganso não é dada nesta idade, é pouco digerível e muito gordurosa para as crianças.

Infelizmente, hoje nas prateleiras dos supermercados a qualidade dos laticínios, da carne suína e dos frangos nem sempre atende aos padrões aceitáveis ​​para as crianças. Na Rússia, não há controle estrito e restrições ao uso de antibióticos e hormônios de crescimento no cultivo de aves e carnes, como em alguns países desenvolvidos, portanto, as inspeções do Rosselkhoznadzor revelam regularmente certas violações na produção de carnes e aves (ver), o que faz não melhorar a saúde dos nossos filhos.

Ovos

Os ovos de galinha serão uma das principais fontes de proteína para uma criança; devem estar presentes na alimentação infantil com frequência - diariamente ou em dias alternados. Os ovos são dados às crianças cozidos, em pratos ou em forma de omeletes. O uso de ovos escalfados ou cozidos é proibido devido ao risco de salmonelose. Se você é intolerante a ovos de galinha, pode usar ovos de codorna, mas ovos de aves aquáticas (patos, gansos) são proibidos na dieta de crianças menores de três anos.

Pratos de peixe e peixe

• Na ausência de alergias e outras contra-indicações, vale a pena utilizar peixes de rio e de mar no cardápio infantil uma ou duas vezes por semana.
• Ao mesmo tempo, os pratos de peixe devem ser provenientes de variedades com baixo teor de gordura, salmão, esturjão, linguado ou salmão devem ser excluídos da dieta das crianças.
• A quantidade de peixes por dia chega a 40-50 g.
• Você pode oferecer às crianças peixes cozidos ou ensopados sem espinhas, bolinhos de peixe ou costeletas e conservas especializadas para crianças.
• Mas o peixe enlatado para adultos, assim como o peixe fumado, salgado e seco, é proibido para as crianças.
• Além disso, você não deve dar caviar de peixe às crianças, pois é um alérgeno forte.

Vegetais

Frutas frescas ou processadas termicamente contêm grande quantidade de fibras e substâncias de lastro que passam pelo intestino em trânsito e não são digeridas. Ao mesmo tempo, estas substâncias estimulam a motilidade intestinal, combatendo assim a prisão de ventre. Mas esta está longe de ser a única vantagem dos vegetais, bagas e frutas. Pela sua composição, auxiliam no estímulo do apetite, pois promovem a separação das enzimas digestivas. Frutas e vegetais também contêm muitas vitaminas e componentes minerais que reabastecem as reservas constantemente esgotadas.

Porém, não se deve exagerar no consumo de batatas, pois um dos principais vegetais da dieta é limitado a 100-120 g por dia, o restante deve ser obtido de outros vegetais; Em média, a dieta deve conter pelo menos 200-250 g de vegetais frescos ou cozidos. Os vegetais são utilizados no preparo de primeiros e segundos pratos, saladas e até sobremesas e assados. Legumes como:

• cenouras, cebolas
• tomates, pepinos
• abobrinha e abóbora
• abóbora, beterraba
• couve-flor, repolho branco, brócolis

Na alimentação das crianças a partir de um ano e meio, é necessário incluir verduras frescas - em saladas, primeiros e segundos pratos.

• Você também pode dar ao seu filho cebola verde e alho em pequenas quantidades para dar aos pratos um sabor mais picante.
• a expansão da dieta ocorre devido à introdução gradual de nabos, rabanetes, rabanetes e legumes (ervilhas, feijões) na dieta após dois anos.

O tratamento preliminar e térmico adequado dos vegetais é importante para que retenham o máximo de vitaminas e componentes minerais. Ao descascar vegetais, é necessário cortar uma fina camada de casca, pois a área da casca contém as maiores reservas de vitaminas. Em saladas ou vinagretes, recomenda-se ferver os vegetais com casca, cozinhando-os no vapor ou fervendo-os em um pouco de água. Os vegetais descascados não devem ser mantidos em água por muito tempo para que as vitaminas e os minerais não sejam eliminados. O caldo de legumes deve ser usado ao cozinhar vegetais descascados e lavados. Os vegetais precisam cozinhar por um determinado período de tempo:

• espinafre e azeda não mais que 10 minutos
• beterraba – até 90 minutos (em panela elétrica 20 minutos)
• batatas – até 25 minutos
• cenouras – até 30 minutos
• repolho – até 30 minutos

Para saladas e vinagretes, os vegetais crus são descascados e picados ou ralados imediatamente antes de serem consumidos, pois a ação do oxigênio atmosférico destrói as vitaminas dos alimentos descascados e picados, a vitamina C e o grupo B são especialmente afetados.

Frutas e bagas

As frutas devem ser incluídas na dieta de crianças menores de três anos; a quantidade de frutas por dia não deve ser inferior a 200 ge de frutas vermelhas - cerca de 20 g. maçãs, ameixas, peras, cerejas, bananas, laranjas. Considerando que frutas cítricas e exóticas podem causar reações alérgicas na pele, é preciso introduzi-las na alimentação da criança aos poucos e apenas em pequenos pedaços, monitorando a reação.

As frutas da estação não serão menos úteis na dieta das crianças - as crianças podem receber cranberries, mirtilos, groselhas e chokeberries, groselhas, morangos, morangos silvestres. Não se deve dar muitos frutos silvestres inicialmente, pode limitar-se a um punhado, pois o excesso de frutos silvestres também pode ser prejudicial. Quaisquer novas frutas e vegetais devem ser introduzidos aos poucos, e as reações da pele e da digestão a eles devem ser monitoradas.

Frutas e bagas também podem influenciar a digestão e regular as fezes.

• Mirtilos, peras, chokeberries e groselhas pretas podem fortalecer as fezes; se você tiver prisão de ventre, não deve dar muitas dessas frutas.
• Kiwi, ameixa, damasco ou simplesmente um excesso de frutas frescas ou frutas consumidas com o estômago vazio têm efeito laxante.

Cereais, massas

Na alimentação infantil, vale a pena usar vários tipos de cereais; mingaus de trigo sarraceno e aveia serão especialmente úteis para crianças a partir de um ano e meio de idade, pois são mais ricos que todos os outros em proteínas vegetais completas, minerais e vitaminas; Não menos úteis na dieta serão os cereais e mingaus feitos com eles, como cevada pérola, milho ou cevada.

Nessa idade, é bastante aceitável usar macarrão, macarrão como acompanhamento ou sopas de leite como acompanhamento, mas não devem ser consumidos mais do que duas vezes ao dia - são ricos em carboidratos e ricos em calorias. Em média, as crianças com menos de três anos não precisam de mais de 20 g de cereais e de 50 g de massa por dia.

Doce

A dieta das crianças também pode incluir açúcar, que melhora o sabor dos pratos cozinhados, mas se for em excesso, sobrecarrega o pâncreas e o excesso de peso, diminui o apetite e perturba o metabolismo (ver o artigo sobre os perigos do açúcar refinado ). Menores de três anos não são permitidos mais de 40 g de açúcar por dia, essa quantidade também incluirá glicose em sucos, doces ou bebidas.

A glicose é boa para o funcionamento do cérebro, mas os alimentos com carboidratos complexos (cereais, batatas, macarrão, pão) nas quantidades recomendadas não fornecem toda a quantidade de glicose. O volume da alimentação não pode ser aumentado devido às características digestivas da criança, por isso as crianças nessa idade precisam repor as reservas de glicose para o cérebro por meio de carboidratos leves - os doces. Eles proporcionam um rápido aumento nos níveis de glicose no sangue e são rapidamente entregues ao cérebro, fígado e rins.

Mas é preciso comer doces com moderação; o excesso não dá tempo de ser consumido e leva ao excesso de peso. Doces saudáveis ​​incluem marmelada, marshmallow, geléia, caramelo de frutas e marshmallow. Chocolate, balas com chocolate e cacau não são recomendados para crianças devido ao seu efeito estimulante do sistema nervoso e alta alergenicidade.

Exemplo de cardápio para crianças de um ano e meio a três anos

Menu para criança de 2 anos por um dia

• Café da manhã: aveia com banana, pão com manteiga, meio ovo cozido, compota de frutas secas
• Almoço: vinagrete, sopa de couve com couve fresca, almôndegas com macarrão, meia banana, chá de menta
• Lanche da tarde: caçarola de requeijão, pãozinho, leite fervido, pêra.
• Jantar: ensopado de legumes com couve e batata, pão, geleia com framboesa, maçã.
• À noite - iogurte.

A idade de 3 a 5 anos é caracterizada por um melhor desenvolvimento do cérebro, de todos os órgãos e sistemas do corpo. O desenvolvimento físico de uma criança em idade pré-escolar apresenta períodos desiguais de ganho de peso e altura. Esta é a idade em que uma criança pode receber todos os alimentos. A consciência da criança está desenvolvida, ela é fácil de aprender e quer ser mais parecida com os adultos, por isso você deve começar a estabelecer uma cultura de comportamento à mesa.

Interessante saber! Com base nos resultados de um rápido inquérito aos pais cujos filhos frequentam jardins de infância, estão disponíveis os seguintes dados:

• 30% das crianças apresentam queixas sobre o funcionamento do aparelho digestivo;
• Apenas 80% das famílias utilizam sal iodado;
• O consumo diário de leite e derivados lácteos fermentados foi observado em 27,5% das crianças; peixes – 3,2%; carnes e derivados – 33%; mas o consumo diário de produtos de confeitaria e panificação é de 80%!

Necessidades de nutrientes básicos para crianças de 3 a 5 anos

A proteína na dieta infantil não pode ser substituída por nenhum outro componente alimentar. Com a sua participação são realizadas as funções mais importantes do corpo: crescimento, metabolismo, função muscular e cerebral. A necessidade de proteínas é satisfeita através de pratos à base de carne, peixe, leite e ovos. O excesso de proteína na dieta causa distúrbios no sistema digestivo e na função excretora dos rins. Para a carne, é melhor comer carne bovina, peru e frango, além de coelho. É melhor cozinhar o peixe fresco; é mais benéfico quando consumido no mar.

Aproximadamente por dia, uma criança de 3 a 5 anos deve receber proteínas:

• Carne – 100–140 g,
• Peixe – 50–100 g,
• Ovo – 1/2–1 unid.,
• Leite (incluindo despesas de cozimento) e kefir – 600 ml,
• Queijo cottage – 50 g,
• Queijo duro e creme de leite – 10–15 g cada.

Os carboidratos desempenham um papel igualmente importante no corpo - são a principal fonte de energia. Para reabastecer o corpo com carboidratos, você precisa comer vegetais, frutas e cereais. Se a ingestão de carboidratos for insuficiente, o corpo poderá utilizar proteínas para as necessidades energéticas, o que levará à deficiência protéica. Por sua vez, o excesso de carboidratos pode causar obesidade, flatulência, hipovitaminose e retenção de água no corpo.

Aproximadamente por dia, uma criança de 3 a 5 anos deve receber carboidratos:

• Cereais, legumes, massas – 60 g,
• Farinha – 30 g,
• Legumes – 300 g (não se esqueça de dar às crianças nabos, rabanetes, alho, salada verde),
• Batatas – 150–200 g,
• Frutas e bagas – 200 g,
• Frutas secas – 15 g,
• Pão – 80–100 g,
• Açúcar (considerando sua composição confeitaria) – 60–70g,
• Chá (infusão) – 0,2 g.

O terceiro componente importante são as gorduras. Seu papel para o corpo não pode ser superestimado: são fonte de energia, ácidos graxos poliinsaturados, vitaminas lipossolúveis e desempenham uma função de economia de proteínas. , porque possuem alto teor calórico e atrapalham facilmente o funcionamento do aparelho digestivo.

Aproximadamente por dia, uma criança de 3 a 5 anos deve receber as seguintes gorduras:

• Óleo vegetal – até 30 g,
• Manteiga – até 10 g.

Micro, macroelementos e vitaminas não possuem valor nutricional para o corpo, mas são extremamente necessários para a estrutura dos ossos e dentes, para o sistema imunológico, para a saúde da pele, dos olhos, para os processos metabólicos, para a pressão osmótica, para o estado ácido-base. Por isso, é preciso beber água mineral, fazer uma alimentação variada, comer verduras e frutas todos os dias, além de adicionar endro, salsa, cebola e aipo às saladas.

Dieta

Nutrição apropriada garante uma boa digestão, aproveitamento ideal dos alimentos pelo organismo, fortalece o sistema nervoso e melhora a imunidade.

Se o regime for seguido conscientemente, os órgãos digestivos funcionam normalmente, os reflexos alimentares condicionados têm tempo para se desenvolver, o apetite aumenta e os sucos digestivos são secretados. A adesão estrita a uma dieta alimentar contribui para o uso eficiente dos alimentos, fortalece os sistemas nervoso e imunológico do corpo.

Comer comida quente – 3 vezes ao dia.

O intervalo ideal entre as refeições é de 3,5 a 4 horas (durante esse período, o alimento é digerido no estômago e só depois entra no intestino). As pausas máximas (em casos extremos) não devem ultrapassar 6 horas.

Um horário de alimentação de cinco horários (café da manhã - 8h00, segundo café da manhã - 10h30, almoço - 12h00, lanche da tarde - 15h30 e jantar - 19h00) é bem-vindo.

É aconselhável comer no mesmo horário para que os desvios não ultrapassem 15–30 minutos.

Evite comer doces entre as mamadas.

O peso diário da alimentação de uma criança aos três anos deve ser de 1.500 g, aos 4 anos - 1.700 g, aos 5 anos - até 2.000 g.

Uma única refeição para uma criança de três anos não deve ultrapassar 400 g, aos 4 anos - 500 g e aos 5 anos - 600 g, respetivamente.

Conteúdo calórico dos alimentos: a necessidade energética do corpo de uma criança aos três anos é de 1.550 kcal, dos quatro aos cinco anos – 1.950 kcal por dia. O conteúdo calórico diário deve corresponder aos valores indicados e ser distribuído da seguinte forma: café da manhã - 25%, almoço - 35-40%, lanche da tarde - 10-15%, jantar - 25% do conteúdo calórico diário.

Princípios básicos de design de menu

• É considerado inaceitável quando menu Diario São dois mingaus e um acompanhamento de cereais para o segundo prato. É aconselhável servir dois pratos de vegetais e um de cereais durante o dia. Se você almoçar sopa de legumes, sirva mingau de cereais ou macarrão como acompanhamento do segundo prato. Se a sopa for cereal, os vegetais devem servir de acompanhamento para o segundo prato.
• É indesejável combinar alimentos ricos em proteínas com gorduras, caso contrário eles permanecem mais tempo no estômago e requerem grande quantidade sucos digestivos. Recomenda-se que pratos ricos em proteínas contendo carne, peixe e ovos sejam servidos na primeira metade do dia - no café da manhã e no almoço.
• Durante o almoço, a criança deve tomar sopa, pois as substâncias dos caldos de vegetais ou de carne estimulam os receptores estomacais, o que aumenta o apetite e melhora os processos de digestão. Você deve preparar sopa fresca todos os dias e não oferecê-la ao seu filho muito quente ou fria. A escolha dos primeiros pratos para crianças de 3 a 5 anos não tem restrições especiais: caldos, sopas de caldos com adição de vegetais, cereais, bolinhos, bolinhos, sopas vegetarianas e lácteas. Dê 150–180 ml por porção a uma criança de três anos e 180–200 ml por porção a uma criança de quatro a cinco anos.
• Como segundo prato do almoço devem ser oferecidos costeletas, almôndegas, legumes cozidos com carne, peixe e aves; mingaus, macarrão, vegetais como acompanhamento.
• No almoço, a criança deve definitivamente comer uma salada, de preferência feita com vegetais crus, você também pode adicionar verduras;
• No jantar, a criança deve receber alimentos de fácil digestão, pois à noite os processos digestivos ficam inativos. Alimentos lácteos e vegetais são adequados.
• Recomenda-se elaborar um cardápio para a semana com antecedência, levando em consideração os produtos que a criança necessita diariamente, podendo receber alguns deles 2 a 3 vezes por semana. O que deve ser dado diariamente: toda a dose diária de leite, manteiga e óleo vegetal, açúcar, pão, carne, cereais, legumes, frutas, salsa fresca, endro e espinafre, cebola (verde e cebolinha). É aconselhável oferecer peixe duas vezes por semana, ovos, requeijão, queijo e creme de leite não podem ser dados à criança todos os dias, mas em até 10 dias a quantidade desses produtos deve ser fornecida integralmente para a norma de idade.
• É aconselhável repetir os pratos no máximo uma vez a cada três dias, ou seja, se hoje a criança comeu purê de batata, peixe e salada de beterraba, esses produtos não serão oferecidos nos próximos dois dias.
• A quantidade de comida por refeição deve corresponder à idade da criança; não deve aumentá-la, pois contribui para a diminuição do apetite e leva à perturbação do funcionamento normal dos órgãos digestivos.
• O consumo de pão e cereais pode ser ligeiramente aumentado na estação fria e reduzido no verão. Mingaus viscosos devem ser substituídos por outros quebradiços. Os cereais mais valiosos são o trigo sarraceno e a aveia, que contêm proteínas e minerais importantes para o desenvolvimento da criança.
• Quanto às bebidas, você pode fazer de tudo: sucos naturais, compotas de frutas frescas e secas, frutas em conserva ou sucos de vegetais para comida de bebê, água potável contendo selênio e iodo, . Das bebidas quentes, os pais podem oferecer chá fraco, compota, geleia, substitutos de cacau com sabor semelhante podem ser dados uma ou duas vezes por semana; É aconselhável diluir o chá, o café e o cacau com leite.
• Mel, geléias caseiras, marshmallows, chocolate amargo, marshmallows e marmeladas são recomendados como doces.

Aditivos que podem causar reações alérgicas:

• Conservantes E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Antioxidantes: E310–313, 320, 321.
• Corantes: E102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Intensificador de sabor e aroma: E620–629.

Exemplo de diagrama de menu:

1. Mingau de leite – 200 g,
2. Beba com leite – 100/50 ml,
3. Pão branco com manteiga 30/5 g ou biscoitos 30 g.

1. Sopa de leite ou caldo de carne – 150–180 ml,
2. Peixe/carne – 70–100 g,
3. Enfeite – 80 g,
4. Salada de legumes – 50 g,
5. Bebida – 150 ml,
6. Pão preto – 20 g.

1. Leite, kefir – 150 ml,
2. Frutas frescas (1/2) ou bagas – 100 g.

1. Legumes cozidos – 200 g ou prato de queijo cottage – 100 g,
2. Kefir – 150ml,
3. Pão branco/biscoitos/requeijão – 30 g.

Normas para ganho de altura e peso

Idade	Garotas		Rapazes
	Altura (cm	Peso, kg	Altura (cm	Peso, kg
3 anos	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3,5 anos	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
4 anos	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4,5 anos	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 anos	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5,5 anos	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

Medidas para organizar uma nutrição segura para crianças

1. Ensine seu filho a lavar as mãos corretamente e mantê-las limpas antes de comer.
2. É aconselhável usar água potável engarrafada para cozinhar; A água de um poço, nascente ou torneira deve ser fervida primeiro.
3. Lave legumes e frutas em água corrente e despeje água fervente sobre eles.
4. Observe os termos e condições de armazenamento dos produtos.
5. Deve haver facas e tábuas de corte separadas para alimentos crus e cozidos.
6. Não permita que alimentos que tenham sido submetidos a tratamento térmico e aqueles que não tenham sido submetidos a tratamento térmico entrem em contacto. Mantenha a cozinha limpa.

Quando a falta de apetite indica doença?

Se uma criança se recusa a comer em condições calmas e amigáveis, e não sacia a fome com doces, biscoitos, sanduíches, esse é um motivo para procurar ajuda de um médico para descobrir os motivos (doenças estomacais, estresse nervoso).

Nutrição para a prevenção de doenças estomacais

• A primeira e inalienável regra é o cumprimento das normas e regime de alimentação adequada;
• Exclusão de produtos de baixa qualidade e vencidos (deve-se observar especialmente os laticínios e produtos cárneos);
• Uso limitado de temperos picantes;
• Limitar o consumo de alimentos indigestos, ásperos e mal tolerados.

Nutrição para prevenção de cáries

• Elimine o principal fator provocador - beber bebidas açucaradas à noite: chá, compota;
• Excluir alimentos que contenham açúcar, frutas ácidas e sucos das refeições noturnas;
• Em vez de doces que prejudicam o esmalte dos dentes, ofereça marmeladas e marshmallows ao seu filho;
• Beba suco com canudo para evitar o contato do ácido com o esmalte dos dentes;
• Ensine seu filho a enxaguar a boca com água após comer alimentos agridoces;
• Consuma alimentos ricos em cálcio, como leite, queijo cottage, iogurte. O cálcio é melhor absorvido em combinação com a vitamina D, então você definitivamente deve comer peixe e fazer caminhadas ao sol;
• Beba água potável fluoretada.

Nutrição para fortalecer a imunidade da criança no jardim de infância

Transição de uma criança para a educação em equipe infantil A educação pré-escolar é sempre acompanhada de dificuldades psicológicas, podendo diminuir o apetite, surgir insônia e reações neuróticas e diminuir a resistência geral do organismo às doenças infecciosas. Certo refeições organizadas ajudará a lidar com esses problemas. É preciso aproximar a comida caseira da que se recebe no jardim de infância, principalmente se houver pratos que a criança nunca comeu antes.

Para prevenir resfriados sazonais, preste atenção ao conteúdo de vitaminas nos alimentos, usando produtos frescos fortificados produtos alimentícios, beba cursos de preparações vitamínicas. A criança deve comer carne, pois a proteína é o material estrutural do sistema imunológico. Você pode beber decocções de rosa mosqueta, hortelã, tília e viburno em cursos de 2 a 3 semanas e bebidas com gengibre com adição de limão e uma colher de mel são especialmente úteis;

Acostume seu filho com cebola e alho: eles contêm fitoncidas - substâncias com poderosas propriedades antivirais e antimicrobianas. E não se esqueça de comer alimentos ricos em ferro.

5 maneiras de esconder carne na comida

1. O melhor é disfarçar o prato de carne com um ou dois bocados de creme de leite ou molho branco.
2. Nos bolinhos, acrescente um pãozinho ou pão branco ao recheio de carne, diga que estão com pão.
3. Adicione a carne moída no liquidificador ao ensopado de vegetais doces.
4. Cozinhe com seu filho, porque algumas crianças adoram comer comida caseira.
5. Misture diferentes tipos de carne na proporção de 1:1, por exemplo, carne bovina com coelho ou frango.

Ensine as crianças a comer silenciosamente, usar guardanapo, puxar uma cadeira atrás delas ao sair da mesa e agradecer aos adultos. Manter um bom apetite aos 3–5 anos de idade, nutrir o hábito da criança de comer em determinados horários e dominar habilidades culturais e higiênicas é uma excelente preparação para a escola.

Seu bebê tem um ano de idade, seus dentes estão crescendo, ele está aprendendo diligentemente a mastigar os alimentos e está desenvolvendo suas primeiras preferências gustativas. Porém, uma mesa comum ainda é contra-indicada para ele. O que você pode alimentar para seu filho para não prejudicar sua saúde? Vamos definir os requisitos básicos para comida para bebê.

Regras para uma alimentação saudável para crianças menores de 3 anos: o que alimentar uma criança de 1 a 3 anos?

Um bebê com desenvolvimento normal deve ter cerca de vinte dentes nascendo aos 2 anos de idade. Isso significa que a criança pode não apenas morder, mas também mastigar os alimentos. Não é segredo que mastigar os alimentos promove a produção de pepsina e ácido clorídrico no suco gástrico, o que facilita muito o processo de digestão.

Os pais sabem muito bem que de 1 ano a 1,5 anos uma criança precisa ser alimentada cinco vezes ao dia. Depois de um ano, alguns bebês recusam a quinta alimentação e passam para quatro refeições por dia. Não há necessidade de se preocupar com isso; um bebê saudável é capaz de regular sozinho o número de mamadas. Durante este período, os pais devem tentar substituir gradativamente as refeições semilíquidas por outras mais densas. O bebê deve comer pratos novos com uma colher. A chupeta e a mamadeira devem ser abandonadas gradativamente.

• A alimentação de um bebê de um ano e meio precisa ser balanceada, de preferência com o auxílio de um nutricionista. A base da nutrição nesta idade são os alimentos que contêm proteína animal.
• Para crianças de 1,5 a 2 anos, a quantidade de alimento é de aproximadamente 1.300 gramas por dia.
• No 3º ano de vida, um bebê pode ingerir cerca de 1.500 gramas de comida por dia.

Como criar um cardápio para uma criança de 1,5 a 3 anos: mesa

Produtos	Padrões de consumo alimentar para crianças de 1,5 a 2 anos/exemplos de pratos	Padrões de consumo alimentar para crianças de 2 a 3 anos/exemplos de pratos
Leite/m. produtos	Quantidade diária: 500 ml. 5% de queijo cottage – 50 gramas. 5 gramas – creme 10%. 5 gramas – creme de leite 10%. biolact, iogurte – 2,5% Pratos: mingaus, caçarolas de requeijão, sobremesas.	Quantidade diária: pelo menos 600 ml. 100 gramas de queijo cottage 5-10%. 10 gramas de creme 10-20%. 10 gramas de creme de leite – 20%. kefir, iogurte até 4%. Após 2 anos, o leite com maior teor de gordura é permitido de 2,5 a 3,2%. Pratos: mingaus, cheesecakes, bolinhos, sobremesas.
Carne	Norma: 85-100 gramas por dia. Carne bovina. Carne de coelho. Vitela. O menu pode incluir fígado e língua. Pratos: almôndegas no vapor, costeletas cozidas, purê de carne e fígado, etc.	Norma: 110-120 gramas por dia. Carne bovina. Vitela. Carne de coelho. Carne de cordeiro. Miudezas. Pratos: costeletas a vapor, almôndegas, guisado picado, guisado, puré de carne e fígado.
Peixe	A norma diária para crianças até 3 anos é de 30 gramas uma vez por semana. Recomendado: mar, peixe branco. Você pode preparar pratos de escamudo, bacalhau, pescada e atum. Peixes de rio – truta – são permitidos. O peixe vermelho não é desejável e muitas vezes causa Reações alérgicas. Você pode cozinhar: sopa de peixe com cenoura, ensopado de peixe, costeletas, almôndegas, etc.	Norma diária: 50 gramas três a quatro vezes por semana.
Pratos de aves	Recomenda-se que crianças menores de 2 anos incluam carne de frango e peru em seu cardápio. A carne de frango é considerada mais alergênica, por isso é recomendável administrá-la no máximo duas vezes por semana.	Você pode começar a dar carne de frango 3 vezes por semana. É aconselhável usar apenas peito - carne branca. Você pode usá-lo para fazer almôndegas cozidas, costeletas e almôndegas.
Acompanhamentos de cereais e mingaus	Os nutricionistas recomendam incluir trigo sarraceno, aveia, milho, cevada e cevadinha nos cardápios infantis.	Em média, crianças menores de três anos podem consumir até vinte gramas de cereais.
Produtos de confeitaria	Você pode usar macarrão e aletria como acompanhamento para pratos de carne. Você também pode fazer sopas de leite com eles. No entanto, estes produtos são muito ricos em calorias e isso não deve ser esquecido.	Você não pode comer mais do que 50 gramas de produtos de panificação por dia.
Vegetais	Estimulam perfeitamente o intestino, aumentam o apetite e fornecem vitaminas e minerais ao corpo da criança. A norma diária é de pelo menos 200 gramas de vegetais. Você pode preparar vegetais com: bolinhas de repolho, costeletas de cenoura, ensopado de legumes, etc.	EM ração diária 3 criança de um ano deve haver pelo menos 250 gramas de vegetais. Adicionados: tomate, abóbora, cebolinha e alho (em pequenas quantidades). As crianças comem rabanetes, nabos, rabanetes de boa vontade. Muitas pessoas gostam de espinafre e azeda. As crianças mordiscam vegetais crus de boa vontade e adoram uma variedade de saladas de vegetais.
Frutas	A norma é de pelo menos 200 gramas. Novas frutas e bagas devem ser introduzidas em porções mínimas para que possíveis manifestações alérgicas possam ser percebidas em tempo hábil. O menu também pode incluir frutas da estação: mirtilos, framboesas, morangos, cranberries, amoras, chokeberries, groselhas. (Pouco a pouco).	Aos três anos, você pode aumentar gradativamente a quantidade de frutas e bagas (se não for alérgico a eles). Os pais devem saber que chokeberries, groselhas pretas e mirtilos podem fortalecer as fezes. Kiwis, damascos e ameixas atuam como laxantes. Você pode fazer geleias, sucos, compotas, sucos de frutas com frutas vermelhas e adicioná-los em mingaus e sobremesas.
Doces e sobremesas saudáveis	A sobremesa só deve ser introduzida no cardápio aos dois anos de idade - não antes! As sobremesas devem ser tão fáceis de digerir quanto possível. Os pediatras recomendam fortemente que os pais não se apressem em encher os filhos de doces. E, no entanto, existem doces saudáveis ​​para crianças desta idade. Por exemplo: maçã assada, mousse de frutas vermelhas, geleia, requeijão e suflê de banana.	Aos 3 anos, você pode adicionar um suflê de maçã, cenoura e semolina ao cardápio “guloso”. As crianças comem de boa vontade mousse de sêmola de cranberry, suflê de ameixa e marshmallow de maçã. Qualquer mãe pode encontrar facilmente receitas dessas sobremesas na Internet.

O que crianças menores de 3 anos não devem comer: lista, erros comuns dos pais

10 principais alimentos contra-indicados para crianças pequenas:

• Quaisquer produtos de salsicha. Quase todos os fabricantes adicionam conservantes, sabores e corantes aos seus produtos.
• Frutos do mar, nomeadamente: camarões, caranguejos, mexilhões. Esses frutos do mar causam 80% dos casos em crianças. jovem Reações alérgicas.
• Carne de porco, cordeiro, pato e ganso. As gorduras refratárias contidas nesses produtos são mal digeridas e afetam negativamente o funcionamento do trato gastrointestinal. Pode causar dor, flatulência, prisão de ventre.
• Uvas e melão. Essas frutas prejudicam a vida útil e aumentam a formação de gases.
• Sorvete. Um alto teor de gordura afeta negativamente o funcionamento do pâncreas. Uma iguaria adorada pelas crianças muitas vezes se torna.
• Mel. Um produto útil, mas, infelizmente, muitas vezes causador de alergias.
• O leite gordo provoca problemas metabólicos.
• Bolos, chocolate, doces, biscoitos. Essas “guloseimas” contêm uma enorme quantidade de aditivos alimentares prejudiciais.
• Cacau. Esta bebida contém teobromina, um alcalóide. Além disso, o cacau é uma bebida muito gordurosa.
• Todas as bebidas carbonatadas - irritam o trato gastrointestinal.
• Os nutricionistas não recomendam que crianças de três anos preparem sopas com caldo de carne.
• As crianças estão estritamente proibidas de dar fast food, batatas fritas ou biscoitos salgados.
• Crianças menores de dois anos de idade não devem comer chucrute, picles, aipo ou nozes.
• O caviar vermelho e preto só pode ser administrado em pequenas doses após 5 anos.
• Cogumelos (em qualquer forma) não são recomendados para crianças menores de oito anos e café não antes dos 12 anos.
• A maioria dos pediatras acredita que crianças menores de 3 anos não devem adicionar açúcar em nenhum prato.

A. Mosov, médico em higiene nutricional de crianças e adolescentes:

Não se deve dar sal e açúcar a uma criança pelo maior tempo possível; idealmente, fique sem eles até os três anos de idade; Infelizmente, as tradições são tais que nós mesmos ensinamos a criança a comer alimentos doces e salgados. Portanto, tendo chegado Jardim da infância, ele encontrará inevitavelmente mingaus doces, chá doce ou cacau e sal, que são adicionados a quase todos os pratos. Superar essa tradição não é fácil, por isso é melhor que a criança esteja preparada para isso e se acostume com alimentos levemente salgados antes do jardim de infância. Não creio que haja problemas com papas doces e cacau doce, uma vez que todos temos uma preferência inata pelo sabor doce.

O mel é essencialmente a mesma solução saturada de açúcares, embora a sua utilização em vez do açúcar seja mais preferível, uma vez que o mel contém vários oligoelementos e outras substâncias biologicamente ativas. No entanto, características benéficas o mel é em grande parte um exagero. E deve ser administrado a uma criança com cautela - este produto costuma causar alergias em crianças.

De 1,5 a 3 anos, as crianças são gradualmente transferidas para 4 mamadas por dia. O volume diário de alimentação para crianças dessa idade varia de 1.200 a 1.500 ml.

Regime de alimentação aproximado para um bebê de 2 a 3 anos

Café da manhã – 8h00.

Almoço – 12h00.

Lanche da tarde – 15h30.

A duração da alimentação não deve exceder 30-40 minutos.

A alimentação da criança é complementada com novos produtos de forma gradual e sempre estritamente individualizada. O volume de água para crianças dessa idade, segundo o Sindicato dos Pediatras, não está estritamente estabelecido. Tudo depende das condições climáticas, da atividade do bebê e do líquido que entra em seu corpo durante a refeição principal. Os pais devem se concentrar nas necessidades do bebê.

Os principais requisitos que o pediatra estabelece para a alimentação de crianças de 1,5 a 3 anos são equilíbrio e variedade.

As crianças podem comer mingau de semolina?

Não faz muito tempo, o mingau de semolina era o prato “principal” da mesa das crianças. Provavelmente, muitos se lembram da história de V. Yu. Dragunsky “O segredo é revelado”, em que a infeliz Deniska derrama um prato de mingau de semolina no chapéu de um cidadão que vai ser fotografado. Tenho pena tanto do chapéu do cidadão ferido como do Denis, cujo corpo não aceitou comer o mingau. E ele estava certo até certo ponto. A medicina moderna afirma que a semolina consiste em 2/3 de carboidratos, ou seja, amido. Portanto, a semolina é bastante difícil de digerir. O glúceno contido na semolina causa muitas vezes reações alérgicas em crianças. O mingau de semolina tem alto valor energético, mas não é rico em vitaminas benéficas. Além disso, a fitina, que faz parte, interfere na absorção total de cálcio, ferro e vitamina D. Os pediatras não recomendam dar mingau de sêmola a crianças menores de um ano. Claro, é uma pena o chapéu de cidadão das Histórias de Deniska, mas, segundo a maioria dos pediatras, a ação do protagonista é totalmente justificada. Embora fosse melhor alimentar a mãe ou o pai com mingau. O corpo adulto aceita perfeitamente a sêmola, pois limpa o muco do intestino e tem efeito benéfico na retirada do excesso de gordura. Mas o corpo de uma criança é estruturado de forma diferente.

Conselho de profissional

De acordo com o imunologista pediátrico M.A. Khachaturova – as crianças têm uma reação natural bastante sensível aos alimentos. Se por algum motivo uma criança recusar categoricamente um determinado produto, você não deve forçá-la a alimentá-lo. Muito provavelmente, este produto simplesmente não é adequado para a criança e deve ser substituído por outro. E leia em nosso site em outro artigo.

Doutor M.A. Khachaturova alerta os pais que se uma criança tem cabelos opacos ou unhas que crescem mal (quebram e esfarelam), ela deve ser encaminhada com urgência ao pediatra e nutricionista. Muito provavelmente, o bebê tem problemas intestinais e precisa restaurar a microflora normal. Depois disso, é preciso ajustar a dieta e equilibrar a quantidade de vitaminas e minerais no corpo.

Pediatra A. Paretskaya:

Na hora de criar um cardápio, é preciso levar em consideração as normas de consumo diário de alimentos - ou seja, quais alimentos devem ser dados ao bebê todos os dias e quais - com certa frequência. Para simplificar, faremos cálculos para uma semana - por isso distribuiremos os produtos por dia. Calculamos os produtos diários com base na norma diária, multiplicando-a por 7 dias da semana, o restante - com base no número de refeições.

Todos os dias o bebê recebe leite e laticínios, manteiga, pão, verduras, cereais por exemplo, queijo cottage, queijo, peixe, creme de leite, ovos são distribuídos em alguns dias da semana; Recomenda-se dar carne e peixe pelo menos 5 a 6 vezes por semana - ou seja, 4 vezes carne e 1 a 2 vezes peixe.

Às vezes acontece que é impossível preparar todos os produtos planejados no cardápio. Então você terá que recorrer à substituição do produto por outro de valor aproximadamente igual. Na hora de substituir, é preciso levar em consideração o conteúdo calórico e o valor nutricional do produto - ou seja, substituir alimentos com carboidratos por eles, gorduras por outras gorduras, proteínas por outras proteínas. Por exemplo, carboidratos intercambiáveis ​​são pão, produtos de panificação, massas e cereais. Entre as proteínas, o leite, o requeijão, a carne, o peixe e o queijo são substituíveis. Legumes - batata, beterraba, repolho, cenoura, etc. As gorduras são substituíveis, tanto vegetais quanto animais. Porém, até o final da semana, todas as quantidades de produtos substituídos estão equalizadas.

O comportamento alimentar corretamente formado é a chave para a saúde futura do seu bebê.

Cada vez mais mães estão decidindo o momento da amamentação em favor do prolongamento. Porém, essa decisão é a favor do bebê? Perguntamos às mães o que as motiva a amamentar seus filhos após 1,5 anos e pedimos comentários ao pediatra.

Ana, 38 anos,
amamentada até os 3 anos

“A decisão de amamentar foi tomada durante a gravidez. Infelizmente, a filha mais velha era uma criança artificial. Para mim não havia dúvida de quanto tempo alimentaria meu segundo filho, apenas decidi por mim mesma que o mais saudável para a saúde dele era o leite materno. Portanto, decidi parar de amamentar quando minha filha se recusar a amamentar sozinha. Um grande equívoco entre muitos pais é que o desmame é doloroso para a mãe e o bebê. Só que ainda não chegou o momento de o filho perder essa ligação, mas o corpo da mãe sente isso e também resiste. Daí os problemas com os seios. Tudo veio naturalmente para nós. Um dia minha filha disse que “não existem macacos” e eles pararam por aí. Ela não pediu mais o seio e eu nem precisei fazer nada. Então, em uma noite, nossos corpos acabaram com isso. Houve muitas vantagens. Sim, pelo menos o fato de que durante as doenças não tomávamos nenhum remédio, apenas nos contentávamos com o leite materno. Ao mesmo tempo, ela recusou brevemente todos os outros alimentos. E a afirmação dos médicos de que depois de um ano o leite materno não contém nada de útil para a criança? Parece-me que tudo isso foi inventado por estúpidos e preguiçosos, ou por fabricantes de misturas. E nossa mordida está boa. E minha filha é muito independente.”

Olga, 31 anos
amamentei até os 2 anos

“A partir das minhas observações, posso dizer que as mães param de amamentar dentro de um ano, ou mesmo muito antes, devido à sua própria relutância, fadiga ou sob pressão de “conselheiros”. Estamos indo bem com nossa mordida. O valor do leite materno depois de um ano não está nas vitaminas, mas nas imunoglobulinas. Uma forte ligação entre mãe e filho promove a autoconfiança e, portanto, a independência individual no futuro. É minha opinião".

Maria, 26 anos
amamentei até os 2 anos

“É triste ver que as crianças estão se tornando um meio de lucro: das telas, mães impressionáveis ​​​​recebem um fluxo de informações com imagens idealizadas de crianças felizes que têm um monte de aparelhos modernos na boca: mamadeiras, tubos, chupetas, etc. . As fórmulas alimentares são percebidas como nutrição natural para os bebês. Pais jovens alimentam seus filhos enquanto correm, no estilo “voar”. É por isso que damos à luz filhos? Dê uma olhada em seu bebê. Ele precisa de você! Em sua atenção, cuidado e amor. Toda a sua vida futura será baseada no que você lhe der nos primeiros anos de vida. Ninguém além de você lhe dará o que a própria mãe pode dar ao filho: o leite materno consiste em componentes de que o bebê precisa.”

Júlia, 27 anos
amamentação, criança de 3 anos

“Minha filha fará três anos em duas semanas e ainda a amamentei. Mas a alimentação é apenas na hora do almoço e uma vez à noite. Eu me alimento por tanto tempo porque eu mesmo acho que é importante e certo. Se tem leite, por que tirar da criança? Se a criança e eu gostamos, então por que parar? A excomunhão virá por si só, já está próxima e até me deixa triste. Às vezes, as mães que tiram o que há de mais precioso aos filhos tão cedo não pensam na importância disso para os filhos. Minha filha já fala muito bem, à noite ela beija meu peito e diz que esse é o leite mais doce e preferido. Como posso privá-la disso? Sem chance. Nunca. Em três anos, ela ficou doente apenas algumas vezes, enquanto seus colegas alimentação artificial várias vezes em três meses. Não confio em ninguém sobre a mordida. Até para o nosso pediatra, que sempre resmunga e diz: “Bom, você ainda está amamentando? A mordida ficará arruinada!
Eu mesma amamentei até 2,8 anos e tenho uma mordida saudável e dentes retos. Em relação às crianças que não são independentes, aquelas que não conseguem fazer nada sem a presença e os seios da mãe e estão sempre presentes. Isso também não é verdade. Minha filha fica com o marido quando tenho que sair a trabalho ou a trabalho, ela não pede o seio, não lembra. Ela simplesmente não consegue dormir sem mim, mas isso é porque papai não teve a oportunidade de adormecer com ela. Até ouvi dizer que tem mães que vão trabalhar e continuam amamentando, e algumas alimentam só nos finais de semana. Em geral, se a natureza deu seios à mulher, então o propósito da mãe é amamentar o maior tempo possível, sem privar a si mesma ou ao filho dessa felicidade. Aliás, a produção de leite ficou bem menor, só em um seio dá para degustar apenas uma vez na hora do almoço e à noite. Tudo é pensado de maneira tão interessante.”

Irina Troyanovskaya,
pediatra

EM mundo moderno a mulher não é apenas mãe, mas também pessoa social, e isso simplesmente não permite o “culto à amamentação”, porque ela precisa ir ao comércio, ao posto de saúde e, depois de no máximo três anos, ir trabalhar. Na verdade, você pode alimentar o tempo que a mãe quiser, até antes da escola e até na escola, mas vale a pena? Imagine a foto: uma criança adulta de três anos em uma loja ou parque começa a arrancar a camiseta da mãe, exigindo seus seios. Ou há convidados em casa - e o bebê, agitado em uma companhia desconhecida, não larga a mãe. Não são os momentos mais agradáveis ​​​​para os pais e outras pessoas.
É importante que qualquer mãe lembre:

• O bebê recebe todos os benefícios mais benéficos do leite materno nos primeiros 6 meses. Posteriormente, muda sua composição (isso pode ser percebido até pela cor e consistência) e não consegue mais fornecer ao corpo do bebê tudo o que ele precisa, por isso a introdução de alimentos complementares começa nessa idade. Se uma criança permanecer amamentada exclusivamente, ela poderá apresentar atraso no desenvolvimento e desnutrição.
• Com o leite, o bebê recebe as imunoglobulinas e anticorpos da mãe até o final da amamentação. Graças a eles, a criança adoece com menos frequência e se recupera principalmente sem medicamentos. Mas surge outro problema: o seu próprio sistema imunitário retarda o seu desenvolvimento e o corpo da sua mãe faz todo o trabalho para isso. Quando o bebê fica sozinho com o vírus, um resfriado comum pode causar muitas complicações graves.
• Para formação correta esqueleto maxilofacial e oclusão, a criança deve receber alimentação sólida. A maioria das crianças amamentadas por muito tempo apresenta uma mordida muito específica. Talvez, se o bebê for amamentado uma vez ao dia antes de dormir, nada de ruim acontecerá, mas se o leite materno absorver a maior parte da alimentação recebida, a criança poderá ter problemas no futuro.
• Muitas crianças amamentadas recusam outros alimentos, porque para comer purê com colher ou mastigar alguma coisa é preciso fazer muito mais esforço do que para conseguir o leite materno.
• Por volta de um ano de idade, a criança passa para uma nova etapa de desenvolvimento, começa a se reconhecer como indivíduo e é nesse momento que a amamentação se torna um vício. O bebê não consegue dormir sem mamar; ele pega quando está chateado, assustado ou inseguro. Na maioria dos casos, o desmame é muito mais difícil se a alimentação se tornar um vício.
• Na maioria das vezes, as mães não param de amamentar por medo de perder alguma ligação especial com os filhos. Mas uma pessoa que já anda, fala e expressa claramente suas emoções tem critérios completamente diferentes para se conectar com o mundo exterior. É muito mais importante para a mãe ajudar o bebê a se desenvolver emocional e fisicamente, apoiá-lo em seus esforços, permitir-lhe mostrar independência em situações difíceis e não retê-lo na infância.
• Com a amamentação prolongada, o corpo da mãe fica exausto e desgastado. Muitas mulheres percebem que a pele, o cabelo e as unhas estão se deteriorando e notam fadiga crônica.
• Nas famílias em que a mãe amamenta o filho por muito tempo, a situação é mais tensa e os desentendimentos entre marido e mulher ocorrem com mais frequência. As mulheres muitas vezes esquecem que não são apenas mães, mas também esposas. É improvável que um homem fique encantado quando, durante 2 a 3 anos, uma mulher é exclusivamente produtora de leite e dorme com o bebê.

É impossível dizer de forma inequívoca que a alimentação depois de um ano é prejudicial, mas ainda assim idade ideal O desmame é considerado um período de 1 a 1,4 anos. Se você fizer tudo certo, introduzir os alimentos complementares na hora certa e interromper gradativamente a amamentação a partir dos 6 meses, a cessação total da amamentação passará despercebida e sem dor tanto para a mãe quanto para o bebê.