Підріс малюк, який досяг 6 місяців, змінюється не тільки зовні, а й внутрішньо. Нирки, печінка, шлунок, кишечник – все починає працювати на повну потужність. У кишечнику з'являються ферменти, які розщеплюють їжу. Незважаючи на зміцнілий організм, малюк все ще вкрай потребує корисного маминого молока або адаптованої суміші, адже з них він черпає вітаміни та мікроелементи для активного зростання. На додаток до першої їжі настав час введення прикорму.
Піврічний малюкяк і раніше потребує материнського молочкаПринцип прикорму полягає у поступовому введенні нової дорослої їжі з поступовим витісненням грудного молока чи суміші. Спочатку одне, потім два годування і так далі замінюються овочевими пюре, кашами, сиром та іншими продуктами.
Типи прикорму
Педіатричний
Даний вид прикорму поділяється ще на два підвиди:
- За рекомендаціями Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я, яка розробила найбільш підходящий підхід у справі прикорму. Даний підхід є найпоширенішим та максимально раціональним. Радить запровадження прикорму з півроку.
- За рекомендаціями МОЗ РФ. На відміну від підходу, розробленого ВООЗ, терміни тут трохи зрушені: немовлята, які їдять мамине молочко, отримують прикорм у 6 місяців, а штучні – у 4 місяці.
На думку МОЗ РФ, діти на штучному вигодовуванні можуть отримувати прикорм уже з 4 місяців Педагогічний
Популярний за рахунок своєї зручності, адже батькам немає потреби куховарити персонально для малюка. Крихітка отримує їжу мікродозами з дорослої «тарілки». Такий підхід можливий лише якщо мама використовує природний вид вигодовування. Крім того, дорослий стіл має бути складений лише з натуральних та корисних продуктів. Гостра їжа, жирні страви, смажені та копчені продукти у такій сім'ї мають бути виключені.
Усі підходи, можливо, далекі від ідеалу, але вважається, що найраціональніший із перерахованих – саме педіатричний прикорм. За його створення враховувалися всі фізіологічні особливості дитячого організму.
Правила підгодовування
Коли розпочинати прикорм? З 6 місяців або як тільки дитина перемахне рубіж 5 місяців і зробить крок у світ півроку? Правильний час- 24 тижні, це повні 6 місяців. Почавши прикорм раніше, у 20 тижнів, ви зіткнетеся з недозрілою травною системою.
У 6 місяців організм дитини вже готовий до прийому нової їжі Важливо пам'ятати такі особливості прикорму:
- Годування здійснюється за допомогою ложки перед грудним вигодовуванням або перед сумішшю. Їжу слід підігріти до комфортної температури.
- Новий продукт вводиться мінімальними дозами по ½ чайної ложки. За 10 днів дитина поступово освоює повноцінну порцію нового виду їжі.
- Продукти, що вводяться після, можна адаптувати у швидший термін. За 5-7 днів цілком реально випробувати і закріпити новий вид їжі та поспостерігати за реакцією на нього організму, чи немає висипу чи порушень травлення.
- Починати завжди варто з односкладових продуктів.
- Всі види прикорму вводяться в першій половині дня саме тому, що в запасі завжди залишається достатньо часу спостерігати за реакцією малюка на новинку.
- У стані хвороби чи напередодні щеплень вводити нові продукти не рекомендується. Переконайтеся, що у дитини все гаразд, а потім приступайте до введення новинок.
Для перших проб підійдуть злакові каші та овочеві пюре. Овочі краще брати такі: кабачок, гарбуз, картопля, капуста, оскільки вони містять мінімальну кількість алергенних речовин. Фруктові пюре залиште на потім, адже спробувавши таку солодку їжу, дитина навряд чи захоче їсти прісні овочі та крупи.
У перший прикорм найкраще дати дитині кашу чи овочеві пюре. З чого почати?
- Розглядаючи той чи інший вид прикорму з півроку, робіть вибір на користь овочів, якщо у дитини бувають запори або інші порушення в плані випорожнень, а також якщо дитина має надмірну вагу. Для частування використовуйте покупні пюре або готуйте їх самостійно.
- Малютку, що погано набирає у вазі, має схильність до анемії, слід підгодовувати в першу чергу кашками. Дитині-алергіку бажано стартувати з безглютенових каш на безмолочній основі. Крупи вибирайте такі: кукурудза, рис, гречка (рекомендуємо прочитати:).
- Через кілька місяців після освоєння овочів, ближче до 8-9-місячного віку, дозволяється вводити м'ясо. Почавши годувати дорослою їжею малюка з півроку, до м'яса ви дістанетеся якраз до 8 місяців, а от якщо ви приступили до прикорму у віці 4 місяців, то вже в середині 6-го місяця варто знайомити дитину з м'ясом. Оптимальні варіанти – індичка та кролик.
- Варіння супів слід займатися лише після того, як малюк вже спробував всі інгредієнти окремо. Для початку краще готувати овочеві супчики, а потім урізноманітнити їх дієтичним м'ясом: індичкою або кроликом.
- Не поспішайте вводити рибні страви до дитячого раціону. На даний продукт часто буває алергія. Приступіть до риби, коли дитині виповниться 1 рік.
Суп вводиться у прикорм після того, як усі інгредієнти вже випробувані Таблиця - схема введення прикорму дитини до року
| Вік малюка | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| Овочеве пюре | < 30 мл | < 50 мл | < 60 мл | < 70 мл | < 90 мл | < 100 мл | 100 мл |
| < 30 г | < 50 г | < 60 г | < 70 г | < 90 г | < 100 г | ||
| Каші | < 100 г | < 150 г | 150 г | < 180 г | < 200 г | 200 г | |
| Соки фруктові | < 30 г | < 50 г | < 60 г | < 70 г | < 90 г | < 100 г | |
| Масло рослинне | < 3 г | 3 г | 3 г | 5 г | 5 г | 6 г | |
| Сир | < 30 г | < 40 г | < 50 г | 50 г | < 80 г | ||
| Хліб із пшениці | < 5 г | 5 г | 5 г | < 10 г | 10 г | ||
| Печиво, сухарики | < 5 г | 5 г | 5 г | < 10 г | 10 г | ||
| Вершкове масло | до 4 г | 4 г | 4 г | 5 г | 5 г | ||
| Жовток яєчний | 1\4 | 1\2 | 1\2 | 1\2 | |||
| Пюре із м'яса | до 30 г | 50 г | до 70 г | до 80 г | |||
| Кефір | 100 мл | до 150 мл | до 200 мл | ||||
| Пюре із риби | до 30 г | до 60 г | до 80 г |
Тип вигодовування та прикорм
Схема введення нової дорослої їжі відрізнятиметься залежно від того, на якому типі вигодовування знаходиться дитина. Дітки на грудному вигодовуванніотримують прикорм пізніше тих дітей, що знаходяться на штучному харчуванні. Оптимальний початок – овочеві пюре, за умови повноцінного харчування матері та добрих темпах фізичного розвитку.
Нерідко можна почути думку деяких педіатрів про те, що тип вигодовування не впливає на час закормлення. Більше ранні термінидля штучників вони виправдовують тим, що в старі часи суміш робилася з розведеного коров'ячого молока. Лікар Комаровський стверджує, що сучасні суміші максимально наближені до грудного молока, тому сильної різниці при годівлі вже немає.
Відмова малюка від якогось продукту не означає, що потрібно намагатися вводити щось інше. Продовжуйте пропонувати один і той же продукт щоразу, адже саме зараз закладаються смакові звички дитини. Підготовлена таким чином дитина почуватиметься комфортніше в дитячому садку та в школі, адже там не надається право вибору, а меню має на увазі не лише смачність, а й корисність, яка не завжди буває дуже приємною.
Якщо від певного продукту дитина відмовляється, її можна дати через час Як правильно годувати дітей, з чого розпочати і за якою схемою? Різниця у раціоні буде зумовлена ступенем підготовленості організму до прийому нових видів їжі.
Діти на штучному типі вигодовування, які вже скуштували каші, овочі та фрукти, отримуватимуть харчування на кожен день за наступною схемою:
Діти-груднички, які тільки почали куштувати нову їжу, будуть харчуватися за таким принципом:
Вранці після пробудження дитині потрібно спочатку дати груди - Врахуйте один важливий момент! Перше та останнє годування протягом дня здійснюється за допомогою адаптованої суміші або материнського молока.
- Нагодуйте малютку перед сном рідкою кашкою. Більшість дітей мають фізичну потребу підкріпитися вночі.
- Крихітку, що знаходиться на змішаному типі вигодовування, варто годувати за графіком немовлят. Єдина відмінність – мамине молоко вдень замінюється сумішшю за потреби.
Рецепти страв для 6-місячної крихти
Готуючи страви самостійно, мами можуть бути впевнені в тому, що все меню виготовлене з натуральних якісних продуктів. Мамам на допомогу розроблені сучасні побутові пристрої: мультиварка, пароварка та блендер.
Не забувайте, що перед тим, як запропонувати дитині суміш із декількох продуктів, потрібно попередньо ввести кожен з них окремо і подивитися на реакцію. Це правило працює абсолютно для всіх продуктів, у тому числі рослинного або оливкової олії, молока та іншого.
Якщо у мами є час, вона може готувати пюре самостійно Овочі
- Цвітна капуста в мультиварці (рекомендуємо прочитати:). За рецептом 100 г капусти потрібно добре промити, викласти на сітку мультиварки, включити режим «Пароварка» і встановити час 15 хвилин. Приготовлену капусту слід перемолоти блендером та остудити.
- Пюре з гарбуза (докладніше у статті:). М'якуш гарбуза (взяти слід приблизно стільки, скільки малюк зазвичай з'їдає) помити, нарізати невеликими кубиками і викласти на сітку пароварки. Готування здійснюється близько 20 хвилин у режимі "Пароварка". Перемолоти готовий гарбуз блендером.
- Пюре із моркви. Моркву слід вимити та очистити, потім овоч нарізають невеликими шматочками і кладуть на решітку пароварки. Можна використовувати звичайний спосіб відварювання у каструлі. Через 20 хвилин овоч готовий і його можна перемолоти блендером.
- Пюре з картоплі. Попередньо очищену картоплю слід вимочити в холодній водідля видалення крохмалю. Замочувати потрібно терміном від 12 до 24 годин. Картоплю відварити та протерти через сито. Додати молока до оптимальної консистенції та дати трохи покипіти.
Каші
- Рисова каша без молока. Рисову крупу перемолоти в кавомолці. У киплячу воду (1 склянка) висипати крупу (3 столові ложки). Регулярно помішуючи варити близько 10 хвилин.
- Кукурудзяна каша без молока. Рецепт пропонує взяти на склянку води 3 столові ложки крупи. Закип'ятити воду, всипати крупу і варити близько 5 хвилин на середньому вогні. Зробити полум'я мінімальним і варити близько півгодини, доки крупа стане м'якою. Зварену кашу подрібнити блендером і дати ще трохи покипіти.
Для молодих батьків існує низка правил, яких слід дотримуватись, щоб не нашкодити своєму чаду:
- Всі продукти готуються на пару чи відварюються. Смаження суворо заборонено.
- Допомагайте дитині відчути натуральний смак: не додайте ні солі, ні цукру. Для супів можна іноді використовувати як добавку оливкову олію, а після року можливе додавання не великої кількостісолі. Занадто кислі морси і компоти можна трохи підсолоджувати цукром (рекомендуємо прочитати:).
- У перші місяці проб вся їжа має дрібно подрібнюватися блендером. До віку 8 місяців малюк зазвичай обзаводиться одним або двома зубками, але пережовувати їжу ними ще не можна. До 9 місяців починайте переминати страви вилкою, а ближче до року різати на маленькі шматочки.
- Давайте лише свіжоприготовлену їжу. Намагайтеся варити на один раз. Не потрібно давати дитині залишки від попередньої годівлі. Відмовтеся також від ідеї приготувати заздалегідь – наприклад, з наступного вечора.
Ближче до року їжа для дитини пропонуватиметься порізаною на шматочки Прикорм по Комарівському
Щодо продуктів для першого прикорму в 6 місяців ні у педіатрів, ні дієтологів немає єдиної думки. Лікар Комаровський радить вводити спочатку кисломолочні продуктиХоча загальноприйняті рекомендації говорять про необхідність введення в першу чергу овочів. Пояснює він свою думку тим, що дитяча система травлення вже пристосувалася для перетравлення молочних продуктів (грудного молока або адаптованої суміші).
Прикорм- Це початок введення нових видів продуктів для поповнення енергетичних витрат малюка.
На підставі даних досліджень ВООЗ було розроблено загальні правилаприкорму:
- перший продукт у меню малюка вводиться між 4 і 6 місяцями: у шість місяців для природників, у 4 - 4,5 місяці для дітей на сумішах;
- велика увага звертається на готовність до нового виду їжі;
- прикорм по місяцях передбачає введення різних видівїжі: каш, овочів, м'яса, кисломолочних продуктів;
- їжа має бути в розтертому вигляді (пюре). За наявності зубів можна куштувати кускове харчування;
- - Запорука здоров'я, його необхідно продовжувати до дворічного віку.
Педіатр, лікар вищої категорії Яків Яковлєв вважає: «До цифри 6 потрібно добре ставитися. Це чудовий вік для прийняття дорослої їжі».
При введенні прикорму після оптимального терміну дитина почне втрачати у вазі, відчувати нестачу мікроелементів. У найгіршому варіанті загрожує відставання у розвитку.
При ранньому введенні нових продуктів підвищується ризик розвитку алергії через неготовність ферментів травної системи.
Правила підгодовування
- давати нову їжу потрібно з 5 г, збільшуючи порції за 2 тижні до 150 г;
- дитина має бути здоровою;
- перший прикорм небажаний у літній періодроку;
- інший продукт повинен вводитись тільки після адаптації до попереднього, приблизно кожні 2 - 3 тижні;
- їжа повинна бути щойно приготованою, теплою.
- потрібно стежити за станом дитини. Якщо виник пронос, краще на якийсь час прибрати продукт з меню і через тиждень спробувати знову.
Прикорм у 6 місяців
Перше блюдо у малюка овочеве. При дефіциті ваги – каші. Починаємо з гіпоалергенних броколі, кабачка та цвітної капусти.
Брокколі має не приємний смак, тому залишайте його наостанок.
Можна купувати овочеві пюре у баночках або готувати їх самостійно. Під час приготування пюре слід взяти овоч, помити, почистити. Варити краще на пару. Потім готовий овоч помістити у блендер. Подрібнити до пюреподібного стану.
Найсмачніші пюре у фірми Gerber, але за ціновим критерієм вони набагато дорожчі, ніж «Бабушкино козуб».
Не додавайте спеції, сіль, цукор до двох років.
За 2 тижні дитина має звикнути до кабачків. Слідкуйте за станом шкірних покривів та стільцем.
Цвітна капуста стане наступною сходинкою у розширенні раціону харчування, але за умови відсутності висипу та інших елементів на шкірі малюка.
Давати потрібно до годування груддю, о 12 годині дня.
Можна пропонувати 5 - 6 разів одну страву. Якщо малюк не з'їв всю запропоновану йому порцію, можливо, він просто ситий.
Одні з останніх у овочевому прикормі – гарбуз та морква. Є алергенними продуктами, будьте уважні.
Картопля – найпізніша з усіх овочів за введенням у меню дитини. Дуже алергенний препарат, для засвоєння якого потрібна вже зріла ферментативна функція кишечника.
Важлива інформація для батьків, які цікавляться, .
Прикорм у 7 місяців
На черзі фрукти та каші. Починаємо із зеленого яблука та груш. Після цього запропонуйте чорнослив, абрикос, персик або сливу. Звичайно, влітку вибір фруктів набагато більший.
Фрукти вводимо, як і овочі, починаючи з чайної ложки з одного фрукта, через місяць переходимо на інший.
Каша - годувальниця наша
Введення прикорму в 7 місяців слід починати з безмолочних каш. До 12 місяців немає потреби в коров'ячому та козячому молоці, як радять бабусі. Ці молочні продукти підвищують кислотність шлунка, можуть спровокувати розвиток виразки або гастриту.
Додавати в кашку можна грудне молокоабо суміш.
Починайте з безглютенових каш - кукурудзяної, гречаної або рисової. Для дітей до року глютен досить складний для травлення.
Не бійтеся купувати дитячі каші у магазинах. Вони вже подрібнені і готові до вживання лише розбавивши водою. Жодних добавок не потрібно. Фірма Nestle випускає низку дуже смачних каш за прийнятними цінами.
Каші даються на сніданок, можна разом із фруктами. За кількістю так само, як і з овочами. У кашу можна додати 1/2 чайної ложки вершкового масла|мастила|.
8 місяців - м'ясна пора
На цей час малюк вже має повноцінний сніданок. Нині сформуємо меню на обід. Перші м'ясні страви — кролик та індичка, оскільки вони гіпоалергенні. Починаємо з 5 грамів м'ясного баночного пюре як окремо, так і змішуючи з овочами. М'ясна страва можна готувати самостійно у вигляді фаршу.
Після індички та кролика дається яловичина, курка, телятина. Від свинини краще відмовитись до 2 років.
У баночне м'ясне пюре не додаємо олію. Але якщо ви самостійно готували, слід додати ½ чайної ложки рослинного маслав овочі чи м'ясне пюре.
Жовток - джерело вітамінів
Жовток даємо 2 рази на тиждень, починаючи з ¼ частини. Додаємо до страв або розводимо молоком. Як правило, дається вранці. Потім на рік збільшуємо до половини.
Таблиця введення прикорму на сніданок та обід на грудному вигодовуванні
| прикорм | 4 місяці | 5 місяців | 6 місяців | 7 місяців | 8 місяців |
|---|---|---|---|---|---|
| Овочеве пюре | - | - | 5-100 грам | - | - |
| Фруктове пюре | - | - | - | 5-100 грам | - |
| Фруктовий сік | - | - | - | 40-50 мл | - |
| каші | - | - | - | 5-100 грам | - |
| м'ясо | - | - | - | - | 5-100 грам |
| жовток | - | - | - | - | ½-1/4 |
Не забуваймо давати грудне молоко.
Таблиця прикормів на штучному вигодовуванні
| прикорм | 4 місяці | 5 місяців | 6 місяців | 7 місяців | 8 місяців |
|---|---|---|---|---|---|
| Овочеве пюре | 5-100 грам | ||||
| Фруктове пюре | 5-100 грам | ||||
| Фруктовий сік | 40-50 мл | ||||
| каші | 5-100 грам | ||||
| м'ясо | 5-100 грам | ||||
| жовток | ½-1/4 |
Настав час сиру та кефіру
Український лікар Комаровський О.Є. радить починати прикорм із кефіру, тому що він схожий на материнське молоко. Але ВООЗ рекомендує інакше. Кефір краще купувати дитячий, фірми "Наша Маша" або "Фрутоняня". Кефір має бути несолодким і без барвників.
Починаємо також за «золотим правилом» — із чайної ложки. Кефір даємо на вечерю о 20:00. Сир також обираємо дитячий: "Агуша", "Тема". Сир починаємо з чайної ложки та до 1 року доводимо до 50 грамів. Даємо ввечері на вечерю разом із сиром.
10 місяців - шматкове харчування
Дитині можна давати печиво, сушіння, тому що у малюка вже є необхідна кількість зубів. Фрукти давайте шматочками, очистивши від шкірки.
Дитина з їжею має завжди бути під наглядом!
Фруктові соки краще робити самостійно. Магазинні містять багато кислот та цукру.
У 10 місяців 2 рази на тиждень давайте рибні страви. Починайте з нежирних сортів – хек, тріска, окунь.
Що не можна давати до 1 року?
- манну кашу не слід давати часто, оскільки вона заважає засвоєнню заліза та може спровокувати розвиток анемії;
- цукерки, шоколад;
- козяче, коров'яче молоко;
- тропічні фрукти, цитрусові.
Загальна таблиця введення прикорму дітей
| прикорм | 4 міс. | 5 міс. | 6 міс. | 7 міс. | 8 міс. | 9 міс. | 10 міс. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Овочеве пюре | 5-100 гр. | ||||||
| фруктів. Пюре | 5-50 гр. | ||||||
| фруктів. Сік | 40-50 мл | ||||||
| каші | 5-100 гр. | ||||||
| м'ясо | 5-100 гр. | ||||||
| жовток | ½-1/4 | ||||||
| риба | 5-100 гр. | ||||||
| сир | 5-50 гр. | ||||||
| Кефір | 5-100 гр. |
Харчування у «банках»
Продукти готуються лише з екологічно чистих, дбайливо вирощених фруктів та овочів. Такий вид харчування має гарантований склад. Проходить безліч перевірок. Неможливо зустріти на прилавках дитяче харчування низької якості.
У такому харчуванні відсутні консерванти. Чому вони так довго зберігаються? Вакуумна упаковка та асептичні умови зберігання не дозволяють псуватися продукту.
Ви можете розпочати введення прикормів із промислових продуктів. Потім, коли дитина звикне, готувати самостійно. Обов'язково дивіться термін придатності.
Прикорм дітям з атипічними реакціями
Дуже складно підгодовувати дитину, якщо вона має прояви алергії. Необхідно враховувати такі правила:
- не додавати цукор у готові страви, особливо у соки;
- починати прикорм лише за «чистої» шкіри;
- дотримуватись монокомпонентності. Не змішуйте кілька овочів чи фруктів. Так буде простіше виявити, на що алергія, якщо вона з'явиться;
- солодкі фруктові соки, картопля, морква, гарбуз залиште наостанок, до 10-11 місяців;
- яйце, рибу краще вводити з 12 місяців;
- до кожної нової страви малюк звикає щонайменше 7 днів;
- якщо з'являється висип, новий продукт скасовується;
- за наявності алергії на коров'яче молоко ймовірні алергічні реакціїта на яловичину.
До року закладається здоров'я малюка. Правильне збалансоване харчування допоможе уникнути багатьох проблем у майбутньому. Нові харчові продуктиобов'язково сподобаються дитині, якщо будуть підготовлені з любов'ю. Кожен малюк індивідуальний, і тільки мати зможе зрозуміти, коли почнеться новий періодпідгодовування.
Початок введення прикорму – один із найвідповідальніших моментів. Неправильно підібрані продукти, недотримання пропорцій, надто ранній чи пізній прикорм негативно позначаться на травній системі, яка у малюка тільки розвивається. Надалі це може спровокувати хронічні захворювання шлунка, кишківника, підшлункової залози. Щоб уникнути таких проблем і виростити свою дитину здоровою, потрібно заздалегідь вивчити схему введення прикорму та ознайомитися з усіма нюансами.
Згідно з медичними дослідженнями, оптимальний вікдля введення прикорму – 6 місяців, незалежно від виду вигодовування. Тільки в окремих випадках, за призначенням лікаря, запровадження прикорму допускається з 4 місяців. Це стосується дітей із гіпотрофією та значним недобором ваги. Малюкам на штучному вигодовуванні допускається давати нову їжу з п'ятимісячного віку, хоча більшість фахівців не рекомендують цього робити.
У півроку імунна та травна системи вже досить розвинені, з'являються ферменти, необхідні для травлення їжі. Якщо почати прикорм раніше, корисні речовини не зможуть засвоїтися, а от травний тракт отримає зайве навантаження, що для організму, що не зміцнів, дуже шкідливо. Як правило, дитині до півроку достатньо тих поживних речовин, які вона отримує з маминим молоком, тому поспішати з прикормами немає необхідності. 
Самої великою проблемоюу цьому питанні є переконання жінок старшого покоління в тому, що привчати малюка до нової їжі потрібно майже з 3 місяців. Більшість із них висувають «залізний» аргумент: раніше все так робили та виросли здоровими.
Можливо, але ж ніхто тоді не вивчав взаємозв'язок прикорму та хвороб ШКТ у зрілому віці! Адже скільки людей страждає від гастриту, травних порушень та інших захворювань. Зрозуміло, стверджувати, що ранній прикорм обов'язково спровокує подібну хворобу, не можна, але негативний впливна дитячий організм вже науково доведено.
Тому, якщо дитина здорова, активна і життєрадісна, не слухайте нікого і вводьте прикорм не раніше 6 місяців.
Як прикорм можна використовувати звичайні продукти, які вживає вся сім'я, або спеціальне харчування для дітей. Перший варіант допоможе дитині легше вбудуватися в раціон батьків, але в іншому великої різниці немає.
Для підгодовування дозволено такі продукти:
- м'ясо птиці та кролика;
- телятина;
- морська риба;
- бобові (крім квасолі);
- сир, сир та йогурт;
- яйця;
- кабачок;
- броколі та цвітна капуста;
- гарбуз;
- морквина.
Фрукти йдуть як доповнення, а не як самостійний прикорм; спочатку рекомендується привчити малюка до фруктів зеленого та жовтого кольору, і лише потім – до помаранчевих та червоних, які містять більше алергенів. Раніше вважалося правильним починати прикорм саме з фруктів, але останні дослідження довели, що вони формують у малюка пристрасть до солодкого, дратують слизову оболонку, викликають алергію та розлади. 
Найкраще, якщо першими дитина скуштує овочі з нейтральним смаком – кабачок чи цвітну капусту. Для дітей із недобором ваги першим прикормом є каші. 
Кожен продукт вводять окремо приблизно раз на тиждень і уважно спостерігають за реакцією організму. Такий підхід дозволяє виключити з дитячого раціону все, що викликає у малюка алергію. Об'єм першої порції не повинен перевищувати чайну ложку; за відсутності негативних реакцій щодня збільшують порцію приблизно вдвічі, доводячи до 150 г. 
Коли вводять другий продукт, перший продовжують давати, відповідно зменшуючи його норму. Якщо раптом з'являються висипання, стає рідким випорожнення, продукт виключають із раціону приблизно на місяць.
Більшість жінок вважають за краще самостійно готувати своїм малюкам їжу. Складного тут нічого немає, часу потрібно небагато, але найголовніше – мама завжди впевнена як їжа. Отже, щоб зробити пюре, вам знадобиться пароварка та блендер. Можна варити овочі на плиті, але так зменшується кількість вітамінів. Овочі для пюре миють під проточною водою, очищають від насіння та шкірки, нарізають великими шматочками і ставлять варити. Зварені овочі подрібнюють за допомогою блендера та розводять овочевим бульйоном до консистенції кефіру. , так само як і готувати про запас. Все робиться на один раз, у невеликих кількостях. 
Чим старша дитина, тим частіше можна робити пюре, а через півтора-два місяці після початку прикорму можна подрібнювати овочі не блендером, а виделкою, щоб малюк вчився потроху жувати. 
Якщо прикорм починається з каші, крупу ретельно промивають, висушують, подрібнюють у кавомолці та заварюють окропом. Молоко використовувати для каші не рекомендується, солити та підсолоджувати теж не потрібно. Коли малюк добре розкуштує кашу, додавайте в неї оливкову або вершкове масло, починаючи з 2 крапель і потроху збільшуючи об'єм до чайної ложки. 
Введення прикорму по місяцях< 
Отже, дитині виповнилося півроку, настав час познайомити її з іншими продуктами, крім маминого молока. У 1 день дають 5 г протертого кабачка та спостерігають за реакцією. Зазвичай кабачок всі дітки засвоюють добре. На другий день дають 10 г пюре, потім 20 г, 40 доводячи обсяг до 150 г. 
Схема на другий тиждень:
- 1 день – 145 г кабачка та 5 г капусти;
- 2 день – 140 г кабачка та 10 г капусти;
- 3 день – 130 г кабачка та 20 г капусти;
- 4 день – 110 г кабачка та 40 г капусти;
- 5 день – 70 г кабачка та 80 г капусти;
- 6 день – 30 г кабачка та 120 г капусти;
- 7 день – 150 г пюре із капусти.
Після кожного прийому овочів обов'язково догодовуйте дитину грудним молоком або сумішами, якщо вона на штучному вигодовуванні. На третій тиждень схема та ж, з додаванням гарбуза, наприклад. Якщо і третій продукт добре засвоюється, можна заправити пюре 2 краплями оливкової олії. До кінця першого місяця підгодовування малюк повинен отримувати мінімум 4 різних продуктів. 
Наступний продукт – каші. Так само, по чайній ложці, дитину привчають до рисової, гречаної та кукурудзяної. Вони не містять глютену, який у деяких дітей провокує розвиток тяжких патологій у кишечнику. Інші крупи можна готувати дітям після року, коли їхній організм досить зміцніє. На каші теж буває алергія, але вона не завжди проявляється у перший же день. Іноді алергічні реакції спостерігаються зі збільшенням порції, тому вводити наступний препарат потрібно раніше, як за тиждень. 
Якщо дитина не хоче з'їдати всю порцію, у жодному разі не змушуйте її. Не варто давати і те, що йому не подобається, яким би корисним цей продукт не був. Раціон малюка повинен складатися з їжі, яку він їсть із задоволенням, тоді і засвоюваність буде кращою, і капризів менше. Також не поспішайте зменшувати грудне вигодовування, адже материнське молоко у цей період все ще залишається основним продуктом, головним джерелом усіх необхідних елементів.
Будь-який прикорм лише доповнює грудне молоко, але замінити його не може.
У цей же період починають давати спеціальні трав'яні чаї для дітей. У їх складі міститься шипшина, чорниця, ромашка, квітки липи, фенхель, м'ята та меліса. У продажу є пакетовані чаї та розчинні; у пакетиках лише натуральна сировина – листя, квіти та плоди рослин, а розчинний чай має різні добавки – цукор, лимонну кислоту, натуральні ароматизатори для покращення смаку. 
Дитина вже добре їсть овочі та каші, можна вводити щось нове. 
У третьому місяці прикорму рекомендується урізноманітнити раціон м'ясом, жовтком та картоплею. Перше м'ясне пюре має бути з кролика або індички, оскільки засвоюється воно краще за телятину і курку. Свинину давати не рекомендується до року, або навіть двох. М'ясо дають окремо або додають до овочевого пюре, не більше 5 г на порцію. До дев'яти місяців добова норма не повинна бути більшою за 50 г, інакше навантаження на травний тракт буде надто високим. На рік ця норма збільшується до 100 р. 
Жовток дають не щодня, а двічі на тиждень. Рекомендується брати жовтий перепелиний, але підійде і курячий. Спочатку дають лише кілька маленьких крупинок, після чого уважно спостерігають за реакцією. Якщо все в нормі, вдруге можна дати вже чверть жовтка, а втретє – половину (перепелиний – цілий). Це добова норма і надалі перевищувати її не потрібно. Давати жовток краще вранці, розтираючи з кашею або грудним молоком. 
Норма картоплі на добу – 50 г, починати треба, як і решту – з 5 г. Картоплю вважають алергенним продуктомТому вводять його не в перший місяць, а набагато пізніше, коли травна система навчиться добре засвоювати іншу їжу. При змішуванні картоплі з іншими овочами його обсяг не повинен перевищувати третину загальної маси. 
Дев'ять місяців
Настала черга кисломолочних продуктів. Спочатку малюкові дають сирок, обов'язково натуральний, без цукру та наповнювачів. 
Починають із чайної ложки і потроху доводять до 30 г. 
Через тиждень вводять дитячий кефір, починаючи з 5 мл та доводячи до 150 мл. І сирок, і кефір, краще давати у вечірні години. Є діти, яким не подобається смак кефіру, і вони відмовляються його пити. У цьому випадку виключіть його з раціону на 1-2 місяці, а потім спробуйте знову. Якщо й цього разу дитина не захоче пити, нічого страшного примушувати не треба. У кожного є свої переваги, і не всі люблять кефір, але ростуть і розвиваються від цього не гірше. 
Десять місяців
Дитячий раціон вже досить різноманітний, продукти добре засвоюються, можна вводити фрукти. Найкращим виборомдля першого разу будуть яблука або груші, а ось з екзотичними фруктами рекомендується почекати. 
Плоди мають бути екологічно чистими, в ідеалі - зі свого саду, обов'язково стиглими. Об'єм фруктового пюре вперше дорівнює чайній ложці, потім добова норма становить 100 г. Якщо у дитини вже прорізалися зубки, можете дати їй не пюре, а шматочок яблука, очищеного від шкірки, але слідкуйте, щоб він не поперхнувся. 
Фруктове пюре зазвичай дають між основними прийомами їжі, як перекушування. Крім яблука та груші, дозволено введення чорносливу, пізніше можна давати банани. Коли малюк добре розкуштує фрукти, починайте готувати для нього компоти із сухофруктів, використовуючи чорнослив, сушені груші та яблука. Курагу до року не рекомендується додавати до компоту. 
У 11 місяців діти зазвичай добре їдять всі види прикорму, менше вимагають груди. Надалі порції поступово збільшують залежно від апетиту малюка, нові продукти вводять так само, як і раніше – у невеликих кількостях. До року сіль, цукор та спеції додавати в дитячі страви не потрібно, все необхідне організму і так міститься у продуктах. Не можна перевищувати норму споживання будь-якого фрукта чи овочів, навіть якщо дитина його дуже любить, все має бути в міру. Коров'яче, козяче молоко, фруктові та овочеві соки, цукерки та інші солодощі давати до року теж небажано.
Схема прикорму
| Вид прикорму | Коли вводити | З чого почати | Обсяг порції |
|---|---|---|---|
| Овочеве пюре | З 6 місяців при нормальній або надмірній вазі | Монокомпонентні пюре з білих чи зелених овочів. | |
| Рослинна олія | З 6 місяців | Оливкова, кукурудзяна або соняшникова | З 3-5 крапель до 1 ч.л., додаючи до м'ясного або овочевого пюре. |
| Безмолочні каші | З 6,5-7 місяців при нормальній або надмірній вазі. З 4-5 місяців у разі вираженого недобору ваги | З 1/2 ч.л. та доводячи до 100-200 г | |
| Вершкове масло | З 7 місяців | З 1/8 ч.л. і доводячи до 10-20 г у кашу або овочеве пюре | |
| Фруктові пюре | З 7-8 місяців | Починаючи з неяскравих плодів у вигляді монопюре, поступово переходячи на монокомпонентні | З 1/2 ч.л. та доводячи до 100-200 г |
| Молочні каші | З 8-9 місяців | Безглютенові каші (рисова, гречана, кукурудзяна). При добрій переносимості можна спробувати вівсянку. Пізніше додають мультизлакові каші. | З 1/2 ч.л. та доводячи до 100-200 г |
| М'ясне пюре | З 8 місяців | Монокомпонентні: яловичина, кролик, телятина, індичка | З 1/2 ч.л. та доводячи до 50-100 г |
| Жовток | З 8 міс | Починаючи з 1/8 год. і доводячи до 1/2 на день | |
| Печиво дитяче | З 9-10 міс | До року трохи більше 5 прим. в день | З 1/8 і доводячи до цілої |
| Кисломолочні продукти | З 9 міс. / 10 міс. | Кефір, біолакт або йогурт дитячі без добавок / з фруктовими добавками | З 1/2 ч.л. та доводячи до 150-200 г |
| Сир | З 9 міс. / 10 міс. | Без добавок / З добавками | З 1/2 ч.л. і доводячи до 50 р. З року можна 100 р. |
| М'ясні субпродукти (печінка, мова, серце) | З 9-10 міс. / З 12-14 міс. | У суміші з м'ясним пюре 1-2 рази на тиждень/2-3 рази на тиждень | З 1/2 ч.л. і доводячи до 50-100 р. |
| Риба | З 10 міс. (алергікам - з року, не раніше) | Максимум 2р. в тиждень | З 1/2 ч.л. та доводячи до 150-200 р. |
| Сік (розведений водою 50/50 | 10-12 міс. | Починаючи з освітлених соків із зелених чи білих фруктів | З дек. крапель. Однорічному максимум 100 мл. |
| Манна, ячна, перлова, пшоняна каша | З 12 міс. | Починаючи з сильно розварених молочних монокомпонентних каш |
Меню дитини на місяці. Місяць 6-й
Коли час вводити прикорм?
Деякі педіатри дотримуються досить жорсткої позиції щодо початку введення в раціон дитини густої їжі і вважають, що це можна робити не раніше 6 місяців (якщо йдеться про дітей, які вигодовуються виключно грудним молоком). Справді, Всесвітня організація охорони здоров'я сформулювала цей принцип, але уточнила, що введення прикормів з 6 місяців може призвести до дефіциту заліза, а також є ризик можливої затримки зростання та розвитку дефіциту окремих поживних речовин.
До речі, для Росії характерні пізніші фактичні терміни введення прикормів у порівнянні з Європою: за статистикою, в нашій країні каші потрапляють на стіл до малюка приблизно 4,5-5,5 міс., у Європі - 3,5-4 міс. .
З чого почати?
Раніше педіатри рекомендували починати введення прикормів із соків. В останні роки доведено, що введення соків у раціон дитини практично не позначається на вітамінізації їжі, тому починати введення прикормів можна з овочевого пюре, особливо якщо у дитини є схильність до закрепів, є ознаки діатезу (почервоніння, лущення шкіри щік, кінцівок, сідниць) , малюк народився недоношеним, інтенсивно зростає.
Починати краще з пюре з одного виду овочів: це дозволяє уникнути харчової алергії, яка може з'явитися при використанні пюре з декількох овочів, а якщо алергія проявиться, то буде легше розпізнати продукт, що її викликав. Для «дебюту» підійде овочеве пюре промислового виробництва – спеціальне дитяче харчування у баночках – або овочеве пюре, яке приготоване в домашніх умовах. Який овоч запропонувати першим, вибирайте самі: кабачок, цвітна капуста, броколі, гарбуз, морква. Картопля містить дуже багато крохмалю, який викликає харчову алергію. Тому, незважаючи на те, що зробити з картоплі пюре вдома найпростіше, до раціону дитину її додають пізніше і не більше 1/3 від загального обсягу овочевого пюре.
Для самостійного приготування овочевого пюре необхідно взяти один вид овочів, наприклад, цвітну капусту, ретельно її промити, залити невеликою кількістю води і тушкувати в закритому емальованому посуді 15 хвилин. Готовий овоч у гарячому вигляді протерти разом із відваром до отримання однорідної маси.
Пам'ятайте, що в період введення прикорму дитина повинна бути здорова і гарному настрої(навряд чи вередливий або погано почувається малюк здатний до позитивного сприйняття нового смаку). Для «знайомства» з новими продуктами виберіть час у першій половині дня, щоб мати можливість простежити за реакцією організму: поспостерігайте за станом шкіри (чи не почервоніє вона, чи не з'явиться висип), за характером випорожнення (чи не почастішає він, чи не з'явиться в стільці домішка слизу, зелені, грудочок та ін.).
Перше знайомство з «дорослою» їжею
Отже, урочистий момент настав: овочеве пюре приготовлене або відкрито баночка з готовим продуктом. Малюк одягнений у гарний і ще чистий фартух і поставлений у свіжокуплений дитячий стільчик або на коліна. Ложечка ще раз ополощена окропом і остуджена. Скільки ж можна з'їсти першого дня після таких довгих приготувань? Зовсім небагато - всього 1-2 чайні ложки пюре (5-10 г). А потім запропонуйте крихті груди або пляшечку із сумішшю (залежно від виду вигодовування), як у звичайне годування.
Тобто меню в перший день запровадження пюре виглядає приблизно так:
14.00 – овочеве пюре 5-10 г + суміш 180,0 або грудне молоко;
На другий день (якщо стан шкіри та характер випорожнення не змінилися), малюкові вже можна дати 30-40 г овочевого пюре.
До кінця тижня раціон виглядає так:
6.00 – суміш 200,0 або грудне молоко;
10.00 – суміш 200,0 або грудне молоко;
14.00 – овочеве пюре 150 г + суміш 50,0 або грудне молоко;
18.00 – суміш 200,0 або грудне молоко;
22.00 – суміш 200,0 або грудне молоко.
Весь цей час ми пропонували дитині лише один вид овочів. Наступний тиждень можна нічого не змінювати в раціоні, спостерігаючи за засвоєнням нової їжі (стулом, шкірою, збільшенням у вазі).
Наступні два тижні можна вводити в меню нові види овочів, обов'язково так само поступово.
Наприклад, дитина вже їсть кабачок, вводимо гарбуз (стежимо за шкірою та стільцем):
6.00 – суміш 200,0 або грудне молоко;
10.00 – суміш 200,0 або грудне молоко;
14.00 - пюре з кабачка 130,0 + пюре з гарбуза 20,0 + суміш 50,0 або грудне молоко;
18.00 – суміш 200,0 або грудне молоко;
22.00 – суміш 200,0 або грудне молоко.
Якщо ви готуєте овочеве пюре вдома, після введення повного об'єму (150 г) додайте 5 мл рослинної олії (краще оливкової, одержаної при першому холодному віджимі без використання хімікатів, у цьому випадку на етикетці ставиться позначка «Extra Virgin»). При використанні продуктів промислового виробництва уважно прочитайте склад пюре: якщо олія в нього не входить, можна додати її самим. Пюре промислового виробництва краще вибирати без додавання солі, спецій, крохмалю (особливо картопляного).
Якщо щось не ладнається...
Не завжди знайомство з новою їжею буває для малюка бажаним: він може виплюнути пюре, відвернутися від ложки чи заплакати. Готових рецептів на ці випадки нема. Можна спробувати зробити перерву до наступного годуванняабо на день-два, запропонувати через кілька днів інший вид пюре (наприклад, замість броколі дати дитині кабачок), додати у пюре грудне молоко (можливо, знайомий та улюблений смак маминого молочка «підштовхне» малюка до нової страви). Головне, не гніватись і не показувати дитині, як ви незадоволені: нічого страшного не відбувається.
Наступний вид прикорму – кашу – можна вводити приблизно за місяць після введення овочів.
Меню дитини на місяці. Місяць 7-й
Каша для малюка
На черзі – каші. Традиційно улюблену манну кашу відкладемо до року, оскільки вона містить глютен (у деяких дітей даний білок може викликати глютенову ентеропатію), і звернемо увагу на безглютенові сорти: рисову, гречану та кукурудзяну (йдеться про спеціальну дитячу кукурудзяну кашу). Причому, якщо у малюка схильність до запорів, почніть із гречки, за наявності ексудативного діатезу – з рисової чи кукурудзяної каші. Переходити на молочні каші (з коров'ячим молоком) у перший рік життя дитини зовсім не обов'язково, і тим більше не варто варити каші на цілісному молоці. Найкраще використовувати суміші, призначені для дітей 6-12 міс.
Як приготувати кашу?
Переберіть і добре промийте крупу, зваріть кашу бажано на воді, потім можна додати зціджене грудне молоко. Якщо дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, в зварену кашу можна додавати суміш, що використовується в харчуванні. Потім кашу краще протерти через сито і знову довести до кипіння. Можливий і інший варіант - заздалегідь перемолоти крупу в кавомолці (за умови, що остання добре вимита і немає залишків кави). Співвідношення крупи та води для домашнього приготуванняпоступово змінюється: у перші 2-3 тижні дитина отримує 5% кашу (тобто 5 г крупи на 100 мл води), надалі при хорошій переносимості продукту – 10%-ю (тобто 10 г крупи на 100 мл води) .
Можна також придбати готову кашу промислового виробництва. Вибирайте ті, що не містять цукру – смак дитини відрізняється від вашого, а рано привчити малюка до солодкого не варто.
Спочатку розводьте каші точно за інструкцією, в подальшому можна бути менш точним, з віком поступово збільшуючи густоту каші. Але навіть дуже рідку кашу потрібно обов'язково давати із ложечки, а не використовувати для цього пляшечку.
Каша вводиться в меню приблизно так само, як і овочеве пюре. Але, на відміну від овочів, кашу дають на сніданок:
6.00 – грудне молоко чи суміш (200 г)
10.00 – безмолочна каша (10-15 г) плюс грудне молоко чи суміш (185-190 г)
У 10-годинне годування поступово збільшуйте об'єм каші до 150 г і зменшуйте об'єм суміші до 50 мл.
До кінця тижня у вас виходить наступне меню:
6.00 – грудне молоко чи суміш (200 р.)
10.00 – безмолочна каша (150 г) плюс грудне молоко чи суміш (50 г)
14.00 – овочеве пюре (150 г) плюс суміш (50 г)
18.00 – грудне молоко чи суміш (200 р.)
22.00 – грудне молоко чи суміш (200 р.)
Так само, як і при введенні овочевого пюре, слід стежити, як малюк засвоює новий собі продукт. Звертайте увагу на стан шкіри, стільця, збільшення у вазі. Після введення в раціон повного обсягу каші (150 г) до готової страви додають вершкове масло (5 г масла на 150 г каші).
І не забудьте: що в нічний час дитині-природнику можна дати груди, а малюкові на штучному вигодовуванні – тільки воду, але не суміш.
З особливою обережністю
Деякі батьки вже у віці 3-4 місяців починають вводити до раціону малюка соки і навіть фруктові пюре. Навряд чи такий підхід до харчування можна вважати правильним, але якщо це сталося і фрукти нормально засвоюються організмом,
Меню буде виглядати так:
6.00 – грудне молоко (суміш 200 р.)
10.00 – безмолочна каша 150 г плюс грудне молоко (сік чи фруктове пюре – 30 мл)
14.00 – овочеве пюре 150 г плюс грудне молоко (сік чи фруктове пюре – 40 мл)
18.00 – грудне молоко (суміш 200 р.)
22.00 – грудне молоко (суміш 200 р.)
Кількість соку та фруктового пюре на добу розраховується за такою формулою: N х 10 мл, де N – вік дитини на місяці. Таким чином, семимісячна дитина може отримувати 70 мл соку або 70 мл фруктового пюре на добу.
Ще один продукт, який можна ввести в раціон малюка в цьому віці - яєчний жовток, круто зварений. Цього цінне джерело корисних жирів, вітаміну А, а також заліза, фосфору та деяких інших мінеральних речовин, але спочатку дитині дають спробувати лише кілька крупинок. або півжовтка щодня). Жовток перетирають із грудним молоком чи сумішшю, дають із кашею чи овочевим пюре.
Глютенова ентеропатія - захворювання кишечника, пов'язане з недостатнім виробленням ферментів, що розщеплюють глютен - рослинний білок, що міститься в деяких злакових: жита, ячмені, вівсі, а також у пшениці, з якої роблять манну крупу.
Меню дитини на місяці. Місяць 8-й
М'ясо для малюка
М'ясо – цінне джерело тваринного білка та мінеральних речовин (фосфору, калію, заліза). Це може бути нежирна яловичина або телятина, пісна свинина, конина, оленина, м'ясо кролика або курки, а також язик.
УВАГА. Телятина та курятина вимагають обережності. Якщо у дитини непереносимість коров'ячого молока, від телятини краще відмовитись, а курятина в деяких випадках може спричинити алергічну реакцію.
Готуємо вдома. Якщо ви готуєте м'ясне пюре вдома, пам'ятайте, що має бути дуже добре подрібненим, тому що жувати як слід малюк ще не в змозі. М'ясо без жиру, очищене від жил та плівок, відваріть і двічі проверніть через м'ясорубку, потім протріть через сито. Але і в цьому виді воно спочатку може не сподобатися малюкові, тому що за своєю консистенцією відрізняється від звичної кашкоподібної їжі. Щоб у дитини не виникла негативна реакція на цей необхідний продукт, можна в перші дні змішувати м'ясний фарш з овочевим пюре. Через тиждень-другий спробуйте вже не змішувати його з овочами, а дати окремо. Щоб фарш не був сухим, розітріть його з грудним молоком або сумішшю, а пюре покладіть на тарілку збоку, як гарнір.
У 9 місяців дитині можна запропонувати фрикадельки, а рік – парові котлетки. М'ясні бульйони у харчуванні дітей першого року життя не використовуються – у них містяться речовини, виварені з м'яса та здатні негативно вплинути на дитячий організм. Набагато корисніше для приготування м'ясних страв використовувати овочеві бульйони без солі та спецій (вони теж будуть дуже корисні і для молодої мами, яка часто страждає від зайвої ваги, накопиченого під час вагітності) Усі приготовані м'ясні страви використовуйте одразу, не зберігайте.
Пюре із магазину. Якщо ви волієте купувати готове дитяче харчування, вибирайте пюре, зроблене з м'яса одного виду (монопродукт) без додавання спецій та картопляного крохмалю. Це особливо важливо, якщо дитина схильна до харчової алергії. Підбирати м'ясний продуктйому потрібно з урахуванням індивідуальної переносимості. Надалі можна розширити асортимент м'ясних страв за рахунок введення м'ясо-рослинних консервів, але все ж таки потрібно звертати увагу на їх склад і ступінь подрібнення (вік, з якого можна використовувати цей продукт, вказується упаковці). Багато м'ясо-рослинних консервів містять у своєму складі моркву, до того ж вона часто входить до складу різноманітних соків – здоровим дітям ці продукти можна давати не частіше 1-2 разів на тиждень, інакше надлишок бета-каротину відкладатиметься у шкірі, і вона може пожовкнути.
Спочатку зручно використовувати баночки дитячого харчуванняз позначкою «1-й ступінь». У них обсяг продукту невеликий, а м'ясне пюре схильна до найбільшого ступеня подрібнення.
Вміст баночок стерильно, готове до вживання і незалежно від сезонності включає необхідні поживні речовини.
Вибираючи для дитини пюре, слід звертати увагу на зазначені вікові рекомендації, тобто терміни, з яких цей продукт можна вводити до раціону малюка. На жаль, ці вказівки не завжди збігаються з рекомендаціями вітчизняних педіатрів та дієтологів. Тому, перш ніж купити і тим більше дати вашій дитині щось нове, варто проконсультуватися з фахівцем.
Привчаємо поступово
Починати вводити м'ясне пюре в раціон дитини можна буквально з половини чайної ложечки, потім, наступного дня, - при хорошій переносимості продукту - чайну ложку (5 г). Протягом наступного тижня об'єм прикорму доводять до 5-6 чайних ложечок (25-30 г). Повна порція м'яса на 9-му, 10-му місяці - 40 г, а до 11-12 місяців - 50-70 г на добу.
Меню малюка 8 місяців може виглядати приблизно так:
6 годин – грудне молоко або суміш (200 г);
10:00 – безмолочна каша (150 г), ½ жовтка (після введення м'яса жовток бажано перенести на сніданок), грудне молоко або суміш (50 г);
14:00 (обід) – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 г), м'ясне пюре (30 г), грудне молоко чи суміш (50 г). Звичайно, можна дати не просто бульйон, а фактично овочевий супчик (овочевий бульйон та трохи розім'ятих овочів);
18:00 – грудне молоко чи суміш (200 г);
22:00 – грудне молоко чи суміш (200 г).
Якщо соки та фруктові пюре були введені раніше (у 3-4 міс.), то меню може виглядати інакше:
6:00 – грудне молоко (суміш 200 г);
10:00 – безмолочна каша (150 г), І жовтка, сік (20-30 мл), фруктове пюре або грудне молоко (30-40 мл);
14:00 (обід) – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 г), м'ясне пюре (30 г), сік чи грудне молоко (30-40 мл);
18:00 – грудне молоко чи суміш (160-170 г), фруктове пюре (30-40 мл);
22:00 – грудне молоко (суміш 200 г).
Нагадаємо, що обсяг кожного годування становить приблизно 200-250 мл. Таким чином, за добу (при п'ятиразовому режимі годівлі) дитина отримує близько 1000 мл їжі.
Купуючи м'ясні консерви про запас, зверніть увагу на термін придатності: він повинен бути «із запасом» до півтора року.
Розігрійте м'ясні консерви безпосередньо перед вживанням.
Відкриту скляну баночку з невикористаним пюре можна зберігати у холодильнику, але не більше доби.
Вміст розкритої бляшанки слід перекласти в скляний посуд з кришкою і також зберігати в холодильнику. Є й інше рішення: недоїдене з'їсть хтось із домочадців.
Меню дитини на місяці. Місяць 9-ий
Сир, за офіційно існуючими в нашій країні методичним рекомендаціям, Можна вводити до раціону вже з 5-6 міс. Насправді ж таке раннє введення сиру в меню здорової дитинине завжди обгрунтовано: надлишок білків у харчуванні дитини в ранньому віці може неприємним чином «відповісти» в дорослого життя- Підвищеним артеріальним тискомта порушенням обміну речовин. Деякі педіатри наполягають на тому, що поки малюку не виповниться 1 рік, потрібно утримуватись від сиру. Але найчастіше дитину пропонують «знайомити» з цим білковим продуктом приблизно з 8-9 місяців (після введення каші, овочевого та м'ясного пюре).
Введення кефіру також потребує уважного ставлення. Дослідження останніх років показали, що робити цього не варто, поки дитині не виповниться 9 місяців. Справа в тому, що більш раннє застосування може згубно позначитися на дитячому організмі: вживання 400 мл кефіру на добу здатне викликати крововиливи в кишечнику з розвитком анемії.
При введенні кисломолочних продуктів має значення та вид вигодовування дитини. Останнім часом у публікаціях вітчизняних дієтологів рекомендується наступний порядок запровадження страв прикорму. Для дитини-природника: овочеве пюре, м'ясо, каші, сир, кефір і т.д. Для дитини-штучника порядок призначення прикорму може відповідати традиційним рекомендаціям: овочеве пюре, каші, м'ясо, сир і т.д.
Сир
Сир, як і будь-який кисломолочний продукт, малюкові дають один раз на день. Вводити його краще в 18-годинне годування: першого дня можна дати не більше ½ чайної ложки. Збільшення повинне проходити якомога повільніше: спочатку об'єм доводиться до 20 г, потім до 30-35 г і лише до року об'єм сиру можна збільшити приблизно до 50 г на добу.
Звичайно, використовувати в харчуванні малюки сир, куплений у звичайному магазині, не припустимо – для цих цілей годиться лише спеціальний дитячий. Втім, сир можна приготувати і вдома (він зберігається в холодильнику не більше 24 годин). Вітчизняні дієтологи пропонують два варіанти приготування: прісний (кальцинований) та кислий (кефірний).
Кальцинований сир готується з використанням купленого в аптеці розчину хлористого кальцію. До 3 мл цього препарату додають 300 мл молока, яке попередньо кип'ятять і охолоджують. Отриману суміш розмішують, доводять до кипіння (бажано використовувати емальований посуд), потім охолоджують до кімнатної температури. Отриманий сир відкидають на вкрите чистою марлею сито, віджимають та перекладають у стерильну посуд.
Для приготування кислого сиру використовують дитячий або одновідсотковий кефір. Його наливають у банку, яку поміщають у каструлю із водою. На дно каструлі попередньо кладуть матер'яну серветку (щоб банку не луснула). Через 5 хвилин після закипання води згусток, що утворився в банку, відкидають на чисту марлю. Як тільки сир охолоне, його можна давати малюкові. Для отримання 50 г сиру вам знадобиться приблизно 100 гр. кефіру.
Кефір, як і сир, зазвичай пропонують на вечерю - в 18-годинне годування. Починайте з малого обсягу (20-30 мл) і поступово доведіть його до 200 мл. Перевищувати обсяг, що рекомендується, не варто. Годування проводьте обов'язково із чашки.
Звичайно, це має бути не «дорослий» кисломолочний напій, а його дитячий варіант(«Тема», «Агуша» та ін.), склад та якість якого найбільше відповідає потребам вашого малюка.
Можливе використання кисломолочних сумішей, призначених для дітей віком від 6 до 12 місяців. (Особливо, якщо смак традиційного кефіру дитині не подобається). Як і у випадку з іншими продуктами, не варто годувати дитину насильно. Але краще не залишати порцію недопитою (у крайньому випадку, якщо порцію нема кому допити, чашку можна залишити в холодильнику до наступного дня).
Коли кисломолочні продукти будуть введені в повному обсязі, меню може мати такий вигляд:
10.00 – каша (150 мл), яйце (½ жовтка), грудне молоко або суміш (50 мл)
14.00 – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 мл), м'ясне пюре (35-40 г), грудне молоко
18.00 – кефір чи кисломолочна суміш (170-180 мл), сир (20-30 г)
Інший варіант меню – для малюка, вже знайомого із соками та фруктовими пюре:
6.00 – грудне молоко чи суміш (200 мл)
10.00 – каша (150 мл), яйце (½ жовтка), фруктове пюре (30-40 мл), сік або грудне молоко (20-30 мл)
14.00 – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 г), м'ясне пюре (35-40 г), сік чи грудне молоко (60-70 мл)
18.00 – кефір або кисломолочна суміш (150 мл), сир (20-30 г), фруктове пюре чи грудне молоко (50-60 мл)
22.00 – грудне молоко чи суміш (200 мл)
Після будь-якого прийому їжі за бажанням дитини можна дати їй грудне молоко.
Хліб та інші продукти
Якщо у вашого малюка вже є передні зуби (до цього віку їх може бути чотири-п'ять), то разом з кефіром ви можете запропонувати йому спеціальне дитяче печиво. Потрапляючи в рот, таке печиво легко розчиняється під дією слини, тому небезпека поперхнутися практично виключена. Однак дитина все рано має їсти лише у вашій присутності. Починайте з малого, буквально з 3-5 г печива, потім доводьте до 10-15 г.
З того моменту, коли малюк почав знайомитися з новою їжею, відмінною від грудного молока або суміші, більша частина часу була витрачена на поступове введення нових продуктів і спостереження за їх засвоєнням. Тому можливості різноманітності страв практично не залишалося. Але після того, як ви переконаєтеся, що дитина добре переносить кефір і сир (не болить животик, немає висипів на шкірі, нормальний стілець), спробуйте вводити нові види каш, овочевих та м'ясних пюре. І не забудьте: все має відбуватися поступово. На день можна вводити тільки один новий продукт, не більше, причому треба починати з малих доз.
Анемія - недокрів'я, стан, для якого характерне зниження вмісту гемоглобіну в крові. Оскільки гемоглобін переносить кисень, його нестача веде до хворобливих змін, пов'язаних із поганим постачанням організму киснем.
Меню дитини на місяці. Місяць 10-й
Соки та фруктові пюре
Якщо за минулі місяці введення нових продуктів у раціон дитини проходило без ускладнень та хворобливих реакцій організму, якщо вам не доводилося переривати процес, відкладаючи подальше розширення меню, значить, ваш малюк готовий до появи в його меню соків та фруктових пюре. На сьогоднішній день серед фахівців немає єдиної думки щодо термінів їх запровадження. Але в одному вони сходяться: соки та фруктові пюре в меню першорічки можуть з'явитися набагато пізніше, ніж рекомендувалося раніше (у 3-4 міс., як перший продукт прикорму). Адже, основною метою введення нової їжі в дитячий раціон є отримання організмом малюка більшої енергії та поживних речовин, необхідних для активного росту та розвитку, у той час, як грудне молоко або молочна суміш вже не можуть забезпечити потреби досить великої дитиниу основних поживних інгредієнтах. Встановлено, що поживна цінність фруктових соків і пюре невелика, вони всього на 2% забезпечують організм крихти у вітамінах, а також можуть подразнювати кишечник, викликаючи здуття, бурчання, біль у животі і нестійкий стілець або алергічні реакції. Такі явища відкладають запровадження нових прикормів, і малюк залишається у «програші». Виходячи з цього, педіатри та дитячі дієтологи в першу чергу рекомендують збагачувати раціон дитини продуктами, які дійсно мають поживну цінність: овочевими пюре, кашами, м'ясними пюре. Появу фруктових соків і пюре в меню малюка можна розглядати, як приємне доповнення. Тому одними з варіантів терміну введення соків може бути такий: введення їх після всіх основних продуктів прикорму приблизно в 10 місяців. Звичайно, якщо дитина переведена на штучне вигодовування, то їй цілком можна вводити соки та фруктові пюре в більш ранні терміни (в 4-5 місяців; вважається, що шлунково-кишковий тракт малюка-штучника встигає до цього терміну пристосуватися до «чужої» їжі) , що відповідає методичним рекомендаціям Міністерства охорони здоров'я та соціального розвиткуРосії, що існує в даний час. Зазвичай знайомство починають буквально з кількох крапель яблучного соку (як найменш алергенного, що має гарну засвоюваність і низьку кислотність) в одне з ранкових годівель. Якщо сік прийшовся крихітці за смаком, стілець не змінився, а на шкірі немає висипів, то наступного дня сміливо збільшуйте порцію напою до чайної ложки, а надалі поступово доведіть її до 100 мл. Зовсім не обов'язково давати всю порцію відразу: розділіть на два прийоми (на сніданок та обід; зберігати відкриту баночку слід у холодильнику). При використанні дитячих соків промислового виробництва вибирайте освітлені та без додавання цукру. Для приготування соку в домашніх умовах Вам знадобиться соковитискач і простерилізований посуд (для готового соку), але можливе використання пластикової терки (добре відмиті зелені яблука обдайте окропом, очистіть, натріть на терці, перекладіть в стерильну марлю і відіжміть сік). Отриманий сік обов'язково розведіть кип'яченою водою (з розрахунку 1:1).
Після звикання до яблучного соку, крихті можна запропонувати інші види соку: грушевий, сливовий, вишневий, абрикосовий, персиковий, чорносмородиновий; а також овочеві: морквяний, капустяний, буряковий. Виноградний сік бажано відкласти на пізніший період (після року), оскільки він посилює газоутворення в кишечнику, викликаючи здуття та біль у животі.
Оскільки дитина вже добре знайома з густою їжею, після введення повного обсягу яблучного соку (і за умови його гарної переносимості), можна запропонувати і яблучне пюре (починаючи з 5-10 г і буквально за кілька днів довівши добовий об'єм до 100 г).
Таким чином, меню малюка може виглядати так:
10.00 – каша (150 мл), яйце (Ѕ жовтка), яблучне пюре (30-40 мл), яблучний сік (20-30 мл);
14.00 – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 г), м'ясне пюре (35-40 г), яблучний сік (60-70 мл);
18.00 – кефір чи кисломолочна суміш (150 мл), сир (20-30 г), яблучне пюре (50-60 мл);
Але введення нових видів соку та фруктового пюре, знову ж таки, має бути поступовим (зі спостереженням за стільцем та шкірними покривами).
Зверніть увагу: деякі види соків і пюре мають закріплюючу дію - здатні викликати запори (чорничний, чорномородиновий, гранатовий, вишневий соки, пюре з яблук і бананів), тому вони корисні дітям з нестійким стільцем (звичайно, не замінюючи необхідне лікування при можливій . А яблучно-абрикосове пюре, пюре з чорносливу, капустяний та буряковий соки можна давати дітям зі схильністю до запорів.
М'ясні страви
Що ще зміниться у раціоні малюка десяти місяців? М'ясне пюре можна чергувати з фрикадельками, суфле чи тефтелями. У магазинах чи відділах дитячого харчування продаються готові фрикадельки з індички чи телятини у бульйоні, випущені спеціально для дітей (без додавання спецій, консервантів, інших шкідливих для дитячого організму добавок). Але їх неважко готувати самостійно.
М'ясні рецепти
Фрикадельки: м'ясо очищають від плівок, жиру, пропускають через м'ясорубку разом із розмоченим у молоці пшеничним хлібом, повторно пропускають через м'ясорубку. Додають трохи молока (суміші), вершкове масло та жовток, добре вимішують, формують фрикадельки та варять у киплячій воді 10-15 хвилин.
Суфле з м'яса тварин або птахів: м'ясо, очищене від плівок і жиру зварити, двічі пропустити через м'ясорубку, додати молоко (суміш), борошно, яєчний жовток і ретельно перемішати, потім ввести збитий в піну яєчний білок. Масу викласти в змащені маслом форми і запекти в духовці до повної готовності приблизно протягом півгодини.
Небезпека алергії
Якщо у малюка відзначалися алергічні реакції на якісь продукти, то із введенням у раціон курячого м'яса та риби варто почекати (щонайменше до віку 1-1,5 років). Таким дітям рекомендовані м'ясо кролика, конина, індичка, пісна свинина, яловичина. Нагадуємо, що до продуктів з високою алергенністю (тобто найчастіше викликають алергічні реакції) відносяться незбиране молоко, риба, яйця, морепродукти (креветки, мідії, кальмари та ін.), морква, помідори, полуниця, малина, апельсини, мандарини, ківі , ананаси, гранати, манго, диня, хурма, шоколад, гриби, горіхи, мед, пшениця, жито.
З продуктів із середньою алергенністю (але теж рідко викликають алергічні реакції) слід зазначити банани і куряче м'ясо. Як правило, подібні продукти рекомендовані для використання в дитячому харчуванні вже після того, як дитині виповниться рік (а горіхи, гриби, морепродукти після 3 років).
Необхідно пам'ятати, що для здорової дитини десяти місяців необхідно до 100-150 мл додаткової рідини (її можна запропонувати між годуваннями): це може бути кип'ячена вода, відвар шипшини, а також настій з яблук. на добу, а в спеку – до 180-200 мл. Приготувати відвар із шипшини зовсім не складно: вимийте та висушіть плоди шипшини, подрібніть, опустіть у киплячу воду на 10 хвилин, потім наполягайте 3-4 години (краще у термосі). Після цього процідіть і додайте|добавляйте| трохи фруктози. Приблизно так само готується і настій із яблук: ретельно промийте яблука, поріжте, залийте окропом і прокип'ятіть протягом 10 хвилин, а потім наполягайте протягом доби. У готовий настій можна додати фруктозу.
Меню дитини на місяці. Місяць 11-ий
Чим, як і в якому обсязі годувати малюка – одна з найулюбленіших тем довгих розмов та дискусій у молодих мам на дитячому майданчику. Адже здоров'я малюка безпосередньо залежить від правильного харчування. Звичайно, про це можна судити лише з низки чинників. Якщо малюк добре набирає у вазі і додає в зростанні (при цьому вага дитини відповідає її росту - немає надлишку або дефіциту маси тіла по відношенню до зростання), якщо малюк веселий, не дратівливий, спокійно спить, у нього вчасно прорізуються зуби, психомоторний розвиток відповідає віку, аналіз крові в нормі (кількість еритроцитів та показники гемоглобіну нормальні, тобто, немає ознак анемії), при цьому ви дотримуєтеся рекомендованих обсягів годівлі та набору продуктів, то, швидше за все, раціон дитини правильний.
Одинадцять місяців - це той вік, коли малюк, з одного боку, вже настільки підріс, що може отримувати практично всі види їжі (каші, овочі, м'ясо, сир та інші кисломолочні продукти, хлібобулочні вироби, фрукти), з іншого – його харчування має свої особливості.
Нагадаємо:
- Деякі види продуктів бажано вводити в більш старшому віці (в 1-3 роки), наприклад, продукти, що мають високу здатність викликати алергію: екзотичні фрукти, цитрусові, горіхи, незбиране молоко, риба і т.д.;
- Ступінь подрібнення їжі ще відрізняється від «дорослої»;
– відсутність у їжі спецій, картопляного крохмалю та інших добавок;
– їжа готується на пару чи відварюється. Пропонувати смажені або приготовлені на грилі страви не варто щонайменше до 3-х років.
Отже, меню дитини у віці одинадцяти місяців виглядає приблизно так:
6.00 – грудне молоко чи суміш (200 мл);
10.00 – каша (150 мл), яйце (Ѕ жовтка), фруктове пюре (30-40 мл), фруктовий сік(20-30 мл);
14.00 – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 г), м'ясне пюре (35-40 г), фруктовий сік (60-70 мл);
18.00 – кефір чи кисломолочна суміш (150 мл), сир (20-30 г), фруктове пюре (50-60 мл);
22.00 – грудне молоко чи суміш (200 мл).
Після кожного годування (та й у будь-який час – за бажанням дитини) можна запропонувати грудне молоко.
Як урізноманітнити раціон малюка?
Що можна запропонувати йому, наприклад, на обід як м'ясну страву? Це і парова котлетка, і суфле із різних сортів м'яса, і фрикадельки. На гарнір - пюре з овочів (картопля, кабачки, гарбуз, морква і т.д.). Як «закуска» до року здоровій дитинідозволяються і салати з сирих овочів (наприклад, морква, заправлена олією або салат з огірків і помідорів з олією або натуральним йогуртом, або дитячими вершками). Овочі натирають на тертці. Наприкінці обіду запропонуйте малюку сік, кисіль, компот із фруктів, настій шипшини.
Поступовий перехід до «дорослого» режиму харчування спричинить формування сніданку, обіду, полуденку та вечері плюс склянку дитячого кефіру (дитячого питного йогурту) перед сном.
Сніданок – каша, жовток, фруктове пюре.
Обід – салат із овочів, суп, овочеве пюре, м'ясне пюре (котлета, фрикадельки тощо), сік.
Полуденок – кефір (дитячий питний йогурт), сир (сирне суфле), сік.
Вечеря – овочеве пюре, м'ясо чи крупно-овочеве блюдо, фруктове пюре чи сік.
Перед сном – кисломолочний напій.
У деяких мам може скластися враження, що тепер треба проводити на кухні цілий день. Але все не таке страшно. Ви цілком можете поєднувати приготування дитячих страв у домашніх умовах із продуктами промислового виробництва. Наприклад, приготувати овочевий суп і додати готове дитяче харчування - фрикадельки з індички або яловичини. До речі, такі фрикадельки можна приготувати самостійно. свіжого м'яса, потім сформувати порції (наприклад, 8-10 шт. в залежності від їх розміру та віку малюка). Зберігати такі напівфабрикати можна в морозилці та використовувати за необхідності. Можна перемішати «домашнє» картопляне пюре з готовим пюре в баночці з моркви, кабачків чи гарбуза. Асортимент пропонованих у дитячих магазинах каш промислового виробництва теж дуже широкий. Можна урізноманітнити сніданки, змішуючи різні каші (наприклад, вівсяну кашу з молоком та персиком та гречану кашу).
І не забувайте про те, що готувати їжу потрібно тільки в хорошому настрої, не кажучи вже про те, що процес годування має бути радісним та приємним як для вас, так і для дитини
Меню дитини на місяці. 1 рік
Якщо ви ставитеся до мам, які до цих пір зберегли лактацію, не поспішайте відлучати улюблене чадо від грудей. Дослідження підтверджують цінність навіть епізодичних годування груддю дитини другого року життя. Отже, вранці та ввечері (або у будь-який час і в будь-якому місці) продовжуємо дарувати малюку не тільки харчування, а ще й почуття спокою, безпеки та впевненості у маминому коханні.
Значно розширився цей час і раціон малюка: тепер це як грудне молоко чи суміш, а й інші види продуктів. Розберемо докладніше.
На сніданок можна запропонувати кашу плюс половину жовтка, фруктове пюре (фрукти можна додати в кашу). Однорічному малюкові можна дати як безглютенові (кукурудзяна, гречана, рисова), так і каші, що містять глютен (пшенична, вівсяна, манна). Обсяг каші залишається тим самим – 150 – 200 мл. Не забувайте додавати в кашу вершкове масло (5 г). З напоїв – чай, настій із фруктів, сік. Інший варіант сніданку – паровий омлет, причому як із жовтків, так і з білків. Добова нормаспоживання яєць - Ѕ штуки, але так як ви дасте омлет всього 2-3 рази на тиждень, разова порція відповідно збільшиться. До омлету – шматочок хліба з олією (у віці від року до півтора року малюк може отримувати до 15 – 20 г вершкового масла на день) або сиром та напій (компот, кисіль). Хліб для дитини цього віку краще вибирати білих сортів, оскільки він легше перетравлюється (обсяг – до 40 г на добу).
Обід можна почати з салату з овочів - з огірків, помідорів або моркви, дрібно покришених або натертих на великій тертці, з додаванням олії (5-7 г) або сметани (5-10 г). Варіанти супів: молочний з вермішеллю (зверніть увагу: макаронні вироби дають не часто - приблизно 1 раз на тиждень, у невеликій кількості 30-35 г), овочевий (з цвітної капусти, борщ, борщ і т.д., в тому числі і супи-пюре). На друге – овочеве пюре (після дванадцяти місяців до вже вживаних овочів додають ріпу, буряк, редис, зелений горошок, квасолю) та м'ясну страву (зверніть увагу – м'ясо вариться окремо, не в супі) – пюре, суфле чи тефтелі. Не слід зловживати картоплею, тому що вона містить велику кількість крохмалю, здатного провокувати алергію, прискорений стілець, підвищене газоутворення, надмірне накопичення жирової клітковини). Тому краще, якщо обсяг картоплі складатиме не більше 1/3 від загального обсягу овочевого пюре. Після року раціон малюка розширюється за рахунок субпродуктів (мова, серце, печінка) та курячого м'яса. Жирні сорти свинини, баранини, а також м'ясо, що важко засвоюється, качки і гусака для таких малюків не рекомендовані. І, звичайно, не потрібно пропонувати дитині ковбаси, сосиски або сардельки. 1 – 2 рази на тиждень замість м'яса дають нежирні сорти річкової чи морської риби (за відсутності алергічної реакції) – наприклад, хек чи мінтай. Введення риби в раціон має проходити за всіма правилами введення нових продуктів прикорму: з малих кількостей (5 – 10 г), поступово збільшуючи об'єм, спостерігаючи за переносимістю (стул, стан шкіри). Добова норма споживання риби для дитини цього віку становить близько 25 – 30 г, отже, пропонуючи рибу кілька разів на тиждень, ви можете дати дитині близько 70 – 80 г риби за один раз. З напоїв приготуйте кисіль, компот, настій фруктів або запропонуйте дитині сік (як свіжий, так і промислового виробництва, але спеціалізований дитячий).
На полудень (крім вже знайомого малюку дитячого сиру та кефіру) можливе приготування страв із сиру (сирне суфле, сирники зі сметаною, ближче до півтора року (щасливим власникам великої кількості зубів) – млинці з сиром (звичайно, не часто – раз на тиждень) Крім цього, дайте сік або фруктове пюре, а також – нежирні сорти печива (наприклад, через день). » продуктів). Але зі звичайного покупного сиру ви можете приготувати сирники та суфле (тобто пропонувати малюку «дорослий» сир варто лише після теплової обробки).
Вечеря однорічного малюка може складатися з овоче-м'ясної або овоче-круп'яної страви (варіанти, пропоновані вітчизняними дієтологами - суфле з кабачків з м'ясним пюре, каша вівсяна з гарбузом, буряк тушкований з яблуками, рагу з овочів з м'ясним пюре) . Асортимент пропонованих фруктів (а також пюре та соків) у цьому віці поповнюється за рахунок введення так званих екзотичних фруктів (наприклад, ківі), а також цитрусових (апельсини), полуниці, інших видів (якщо дитина не пробувала їх раніше) – аґрусу, малини , ожини, вишні та журавлини. Зазвичай малюкові пропонують не більше 100 мл соку та не більше 100 г фруктового пюре на добу.
Перед сном – грудне молоко чи кисломолочний напій (дитячий кефір).
До раціону дитини не повинні входити (як би цього не хотілося мамі і – особливо бабусям та дідусям) торти, тістечка і тим більше шоколадні цукерки. Якщо вже хочете побалувати крихітку солоденьким - вибирайте пастилу, джем, варення (краще, якщо вони будуть на фруктозі), мармелад.
І пам'ятайте основні правила: харчування малюка у віці від року до півтора року – чотири-п'ятиразове, тобто з перервою між годуваннями близько 4 годин. Намагайтеся дотримуватись режиму харчування досить суворо, щоб у дитини виробився умовний рефлекс (тобто до певного часу травна система буде готова до прийняття та перетравлення їжі). Калорійність їжі різна: самим калорійним повинен бути обід, далі по спадаючій - вечеря, сніданок, полудень. Добовий обсяг харчування (крім рідини) – 1000 – 1200 мл (подібні рекомендації зберігаються приблизно півтора року).
Обов'язково дотримуйтесь правил введення нових продуктів, стежте за свіжістю їжі та чистотою посуду малюка (а також його та своїх рук), щоб уникнути кишкової інфекції.
Глютен - рослинний білок, що міститься в деяких злакових: жита, ячмені, вівсі, а також у пшениці, з якої роблять манну крупу, здатний викликати у дітей раннього вікуураження клітин тонкої кишки - целіакію та алергічні реакції, оскільки у малюків існує дефіцит ферменту пептидази, що розщеплює глютен.
За радянських часів вважалося, що розпочинати прикорм варто вже з трьох-чотирьох місяців. Сучасні лікарі з цією позицією не згодні і вважають, що саме оптимальний часдля початку прикорму – 6 місяців.
Існують і рекомендації про те, що прикорм при штучному вигодовуванні краще починати з 4-х місяців. Але ця думка все частіше піддається критиці, тому що доведено, що організм малюка може бути не готовий до засвоєння нової їжі. Тому з прикормом краще не поспішати, звичайно, якщо немає якихось особливих показань, наприклад, недостатня вага при народженні.
Прикорм у 6 місяців при грудному вигодовуванні
Як ми вже писали, більшість сучасних педіатрів схиляється до того, щоб починати вводити прикорм у 6 місяців. Це не означає, що з настанням 23 тижня життя малюка ти маєш бігти в магазин і терміново починати його чимось годувати. Йдеться швидше про кінець місяця. У цьому питанні найкраще дивитися ознаки готовності конкретної дитини, про які ми поговоримо пізніше, на рекомендації особистого педіатра.
Не слід, звісно, і затягувати. Досвідчені мами скажуть, що прикорм безпосередньо пов'язаний із навчанням дитини жування, і якщо пропустити цей момент, доведеться довго мучитися в майбутньому.
Важливо враховувати, що грудне вигодовування з початком введення прикорму зберігається. Воно лише доповнюється продуктами, в яких знаходяться необхідні вітаміни та мікроелементи, необхідні для зростання дитини.
З чого почати прикорм
На запитання про те, чи не знайшли відповіді навіть педіатри. Дехто вважає, що прикорм варто починати з овочевого пюре. Інші наполягають, що немає нічого кращого за кашу. Відомий лікар Комаровський, наприклад, взагалі пише про те, що кефір найближчий за своїм складом до грудного молока, а отже, варто почати з нього. Його рекомендації близькі до , але не часто зустрічаються серед сучасних педіатрів.
Звичайно, найкраще проконсультуватися в особистого педіатра, особливо якщо ти довіряєш його думці. Адже тільки він знає про особливості саме твого малюка і може порадити, наприклад, гіпоалергенне меню.
Якщо говорити про загальні рекомендації, то вони такі: якщо у дитини є недолік ваги, то краще почати прикорм із каш, а якщо проблем немає або, навпаки, є надлишок ваги, то в такому випадку варто зупинити вибір на овочевому пюре.
Ознаки готовності до прикорму
- Дитина подвоїла свою вагу при народженні.
- Маля може їсти з ложки і не намагається виштовхувати їжу язиком.
- Дитина виявляє та активно спостерігає за тим, як їдять дорослі.
Важливо!Початок прикорму - це не лише питання медичне, а й психологічне. Він закладає основу правильної харчової поведінки у майбутньому. Тому не квапи свою дитину, не намагайся суворо дотримуватися схеми і в жодному разі не змушуй їсти. Твоє завдання - пропонувати малюкові їжу, знайомити його з новими смаками та куштувати знову і знову. Якщо якийсь продукт не йде, краще відкласти його і повернутись через якийсь час. Забудь про часові рамки. Головне, щоб усі учасники процесу отримували задоволення.
Схема прикорму з 6 місяців щодня
- Схему складено на основі рекомендацій ВООЗ для дітей від 6-ти місяців.
1 тиждень
Почати прикорм варто з пюре одного з гіпоалергенних овочів. Це може бути броколі, кабачок або цвітна капуста. Можна приготувати саму пюре, а можна купити готове в магазині.
Якщо ти готуватимеш, то врахуй, що овочі потрібно вибирати без пестицидів. Заморожені овочі краще не використовувати, при транспортуванні їх могли неодноразово розморозити, а отже, вони втратили вітаміни.
Якщо ж ти купуватимеш готове пюре, пам'ятай, що зберігати в холодильнику його можна не більше доби.
Першого дня почни введення овочів у кількості трьох грам. Далі збільшуй обсяг по наростаючій: 3-10-20-40-80-100 грам. Коли дійдеш до повного обсягу, можеш переходити наступного тижня. Не забувай, що після кожного прийому їжі з підгодовуванням малюка необхідно догодовувати грудним молоком або адаптованою молочною сумішшю. Наприкінці першого тижня також слід починати додавати в пюре половину чайної ложки олії для поліпшення травлення.
Графік прийомів їжі може виглядати так:
- Ранкова годівля (6:00): грудне молоко або дитяча молочна суміш другого ступеня (найкраще адаптована) 200 грам.
- Сніданок (10:00): грудне молоко або дитяча молочна суміш другого ступеня 200 грам.
- Обід (14:00): броколі 3-100 грам. Догодовування грудним молоком або дитячою молочною сумішшю другого ступеня.
- Полудень (18:00): грудне молоко або дитяча молочна суміш другого ступеня 200 грам.
- Нічне годування (22:00): грудне молоко або дитяча молочна суміш другого ступеня 200 грам.
2 тиждень
З другого тижня можна додавати другий овоч. Наприклад, якщо в перший тиждень дитина куштувала кабачок, то зараз їй можна запропонувати цвітну капусту. При цьому кількість основного овочу зменшується, а обсяг продукту, що вводиться - збільшується. При цьому другим овочом малюка слід догодувати після основного. Все відбувається пропорційно: 3-90 грам, 10-70, 30-100, 50-50, 100. Тобто на початку тижня ти даватимеш новий продукт у кількості 3 грами, а в кінці вже 100. В останній день перший овоч повністю замінюється другим.
3 тиждень
Під час третього тижня слід чергувати вже введені овочі, наприклад, один день – кабачок, інший – цвітна капуста.
Цього тижня варто розпочати вводити безмолочну кашу. Це може бути гречана, кукурудзяна або рисова каша. Її вводять під час другого їди, тобто сніданку. Починати варто з 3 грамів і діяти далі за схемою: 3-10-20-40-80-150. З третього дня варто додавати до каші половину чайної ложки вершкового масла.
4 тиждень
На четвертому тижні до прикорму додається другий вид каші. Наприклад, якщо минулого тижня ти давала дитині гречку, то зараз можеш запропонувати кукурудзяну кашу. Схема заміни випробуваної наші на ту, яку вводиш цього тижня, має такий вигляд: 3-150 грам, 10-140, 30-120, 70-80, 150. Кількість овочевого пюре на обід також збільшується і доводиться до 150 грам.
5 тиждень
На п'ятому тижні вводиться жовток на сніданок. Це може бути як куряче яйце, так і перепелине. Починаючи від крихти, слід довести обсяг до ¼. Каші при цьому чергуються щодня, так само, як і овочеве пюре.
6 тиждень
Це важливий тиждень для прикорму, бо на ньому малюк познайомиться з м'ясом на обід. Для цього ти можеш вибрати пюре індички чи кролика. Схема така: 3-10-20-30 г. Тобто більше 30 г м'яса давати не варто, це може бути сильним навантаженням на нирки. Овочі та каша чергуються. Жовток дається за день.
7 тиждень
Меню малюка все більше розширюється, а на сьомому тижні взагалі нагадує повноцінний раціон дорослої людини. Адже тепер ти можеш запропонувати йому на полудень фруктове пюре. Вибір тут досить великий – пюре яблука, груші, чорносливу. Починай із 10 грам і доведи обсяг до кінця тижня до 60.
8 тиждень
На восьмому тижні дитина знайомиться із третім видом безмолочної каші. Наприклад, якщо раніше він вже спробував гречану і кукурудзяну, йому варто запропонувати рисову. Об'єм каші починається з 10 грамів і доводиться до 150 шляхом заміни основної на додаткову.
9 тиждень
Починаючи з дев'ятого тижня дитині можна давати дитячий сир на полудень разом із фруктовим пюре. Почни давати 3 грами і доведи обсяг до 40 грамів.
10 тиждень
До цього тижня всі основні продукти малюк уже скуштував. І можна починати знайомити його із додатковими. Поступово ти можеш пробувати давати малюкові вівсяну та пшеничну каші, молочні каші з додаванням фруктів, пюре з моркви, гарбуза, суміш овочів, яловичину, телятину чи курку, готові страви з рибою чи м'ясом у вигляді пюре, десертні фруктові пюре, дитяче З восьми місяців слід давати дитині кефір обсягом не більше 200 мілілітрів на день. Соки не рекомендується давати малюкам до року.
