Хранителните вещества, микроелементите, витамините, диетичните фибри, съдържащи се в ядките, имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.
Ядките са много калоричен хранителен продукт. Но въпреки това диетолозите твърдят, че те са полезни в борбата с наднормено тегло. Полезните вещества, съдържащи се в продукта, подобряват метаболизма. За да не навредите на фигурата, дневната доза трябва да бъде намалена до 15-20 g.
Таблица - колко калории има в ядките:
| Продукт | Калории (kcal/100g) | Мазнини (g) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) |
| Фъстък | 548 | 45,2 | 26,3 | 9,7 |
| Бразилски орех | 656 | 66,4 | 14,3 | 4,8 |
| орех | 648 | 61,3 | 13,8 | 10,2 |
| лешник | 704 | 66,9 | 16,1 | 9,9 |
| Бадемово | 645 | 57,7 | 18,6 | 13,6 |
| Борови ядки | 673 | 61 | 11,6 | 19,3 |
| Кокосов орех | 354 | 33,5 | 3,4 | 6,2 |
| Кашу | 643 | 54,1 | 25,7 | 13,2 |
| лешник | 628 | 67 | 10 | 18 |
| Шам-фъстъци | 556 | 50 | 20 | 7 |
Полезни свойства на ядките:
- Ядките са безспорен източник на витамини и минерали (витамини от група В, витамин Е, селен, калций, цинк, желязо и йод).
- Те са едни от най-полезните и необходими продукти за ума.. Благодарение на полиненаситените мастни киселини, те са незаменими при психически стрес.
- Повишената калоричност на продукта, комбинация от леки мазнини и растителни протеини, служи като истински източник на енергия. Следователно те са необходими, когато физическа дейност. До известна степен могат да заменят месото и яйцата.
- Съдържа омега-3 мастни киселини. Благодарение на това продуктът е изключително полезен при заболявания на сърдечно-съдовата система.
Най-здравословните ядки за човешкия организъм
Без изключение всички видове са полезни за човешкото здраве, но всеки от тях има свои собствени характеристики. Съвременните учени определят "петте" най-здравословни в света - лешници, бадеми, бразилски орехи и фъстъци.
лешник
Друго име на лешниците е ломбардски орех. "Умирай трудно" е познат от древни времена. Нашите предци са правили от него защитни амулети срещу зли духове и бедствия.В наши дни той е изключително полезен за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, тромбофлебит, разширени вени, анемия и артериална хипертония. Лешниците се препоръчват за профилактика на рака, тъй като съдържат противораково вещество - паклитаксел.
орех
Още в древността Хипократ и Авицена описват лечебното действие на ореха Волош и неговите. А съвременните учени го наричат „дървото на живота” поради богатия му състав. Наистина, този плод съдържа много полезни вещества: витамини, алкалоиди, танини и много микроелементи. Орехите се препоръчват на хора с проблеми с щитовидната жлеза да добавят към диетата си поради високото си съдържание на йод.
Орехите ще помогнат при физическо изтощение, сърдечни заболявания и нервна система.
Ядките на плода се използват при заболявания на стомаха, черния дроб и бъбреците, а също и като ефективно средство за заздравяване на рани.
Бадемово
Бадемите се наричат още кралски или елитни ядки. Въпреки че в действителност това не е ядка - това е костилков плод. Особеност на този вид е високото съдържание на калций в състава му. Което го прави полезен и незаменим за здравето на костната система. Благодарение на фосфора, желязото и калия, бадемите са силно препоръчителни при заболявания на сърцето и кръвоносната система, лекарите съветват да се консумират около 60 г бадеми седмично.
Редовната консумация на тези ядки подобрява съня и помага при безсъние. В лекарствени и за превантивни целибадемите се използват за уролитиаза, гастрит, язва, хипертония, анемия, мигрена, очни заболявания.
Трябва да въведете този вид в диетата си много внимателно, тъй като е трудно за смилане от тялото. Можете да ядете бадеми сурови или печени. Често се добавя към сладкиши и печива, а в източните страни – към месни и оризови ястия.
Бразилски орех
Бразилските орехи се смятат за най-вкусните според гастрономите и най-здравословните според учените. Смята се за един от най-полезните и необходими за женско тялои наричан още ядката на младостта. Всичко това се дължи на наличието на огромно количество селен в него, който предотвратява преждевременното стареене.
Само два бразилски ореха на ден ще се отразят благотворно на кожата. Поради високото си съдържание на калории, тези ядки служат като източник на енергия и жизненост. Освен това предотвратяват развитието на рак и сърдечни проблеми.
Фъстък
В света има повече от 70 вида фъстъци. Тези зърна са добра профилактика срещу сърдечни заболявания, рак и гастрит. Фъстъците имат благоприятен ефект върху нервната система, успокояват превъзбудата и помагат при безсъние. Той е отличен антиоксидант. Подобрява слуха, зрението и паметта.
Само няколко фъстъци могат да заситят глада ви. Затова диетолозите го смятат за един от най-полезните ядки за отслабване и позволяват да се консумира по време на диета. Фъстъците са лесно смилаеми от човешкия организъм поради високото съдържание на белтъчини и протеини. Но не се препоръчва да злоупотребявате с тези ядки, за да не провокирате алергии и да не нарушавате храносмилателните функции.
В допълнение към тези „пет“ най-здравословни ядки, борови и лешникови ядки, шамфъстък, кашу и кокос също са много популярни. Всички те имат богат витаминен и минерален състав, спомагат за повишаване на имунитета, подобряват мозъчната функция и сърдечната дейност.
Най-здравословните ядки за жени
Редовната консумация на ядки от жените помага за подобряване на репродуктивната функция, укрепва паметта, забавя процеса на стареене на тялото и подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата.
Всеки вид ядки има своите специални ползи за женското тяло.
- Бадемово.Има голямо количество фибри и витамин Е, което прави кожата здрава, чиста и красива. Този продукт се използва в борбата с наднорменото тегло. Препоръчително е да се консумират 15-20 г бадеми дневно. И за да избегнете трудности при смилането му, трябва да го накиснете във вода за една нощ.
- Бразилски орех.Служи като здравословна закуска за повишаване на енергията и концентрацията. Микроелементът селен, който влиза в състава му, повишава плодовитостта на жената, предпазва от рак на гърдата и костите. Селенът, заедно с други витамини и антиоксиданти, подмладява клетките на кожата. Маслото от бразилски орех подхранва и овлажнява кожата, укрепва ноктите и придава на косата здрав блясък.
- Кашу.Продуктът съдържа най-малко мазнини, което позволява включването му в диетичното меню. Това е истински източник на фолиева киселина, поради което кашуто е полезно за бременни жени и тези, които планират да създадат семейство. Съставът съдържа болкоуспокояващи и противовъзпалителни компоненти, които помагат за облекчаване на болката, включително болка в зъбите.
- лешник.Препоръчително е да се използва при разширени вени отвън и отвътре. Освен това повишава имунитета и подобрява паметта, дава здраве на косата и ноктите.
- Орехи.Истински помощник на жените в борбата със сърдечните и онкологичните заболявания. Те съдържат много биотин, който предотвратява косопада и спомага за нейното укрепване. Яденето на тази ядка по време на бременност предпазва бебето от развитие на хранителни алергии.
- Кедрови ядки.Прочиства бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур, което има благоприятен ефект върху външен видЖени. За кърмещите майки е полезно да ядат 2 с.л. лъжици борови ядки, за да подобрите лактацията и да станете по-хранителни кърма. етносукаизползва черупката и ядките при лечението на гинекологични заболявания.
За мъже
В днешно време мъжете често се сблъскват с проблеми с потентността и способността да имат деца. Учените казват, че храненето на мъжете играе решаваща роля в този проблем. Диетата им трябва да включва ядки.
- Орехи.Ползите им за мъжете са доказани от много изследвания. При мъжете, които редовно консумират орехи, учените откриват значително подобрение в качеството на спермата, благодарение на органичните киселини, съдържащи се в плодовете. В допълнение, биологично активните вещества, по-специално аргининът, имат положителен ефект върху мъжката потентност.
- Бразилски ядки.Мощният антиоксидант селен, съдържащ се в бразилския плод, повишава нивата на тестостерон, като по този начин подобрява количеството и качеството на спермата. Освен това служи като превантивно средство срещу рак на простатата. Аргининът подобрява потентността, наричан още естествена „виагра“. За увеличаване на мъжката сила са достатъчни 2-3 ядки; в големи дози селенът е токсичен и може да доведе до обратен ефект.
- Бадемово. Истински склад за витамини и минерали, източник на енергия. Благодарение на високото си съдържание на калций, бадемите са полезни за здравето на костите, което е много важно за спортисти и възрастни мъже. Бадемите помагат за повишаване на либидото и поддържат здравословен сексуален живот.
- Шам-фъстъци.Шепа шамфъстък помага за увеличаване сексуално желаниепри мъжете и удоволствието от половия акт. Диетичните фибри и мастните киселини ще помогнат за намаляване на холестерола в кръвта, а аргининът ще подобри притока на кръв към гениталиите.
- лешник.Има лечебен ефект върху мъжката репродуктивна система, подобрява кръвообращението и пречиства кръвта от холестерол.
Шам фъстъци - здравословни ядки за мъжкото тяло За деца
Деца под тригодишна възраст не се препоръчват да консумират ядки, тъй като те съдържат много протеини, които са доста трудни за смилане.
Тялото на детето все още не е произвело достатъчно ензими, които са отговорни за храносмилането и асимилацията на протеините. В такъв случай детско тялоще получат стрес само върху панкреаса, черния дроб и бъбреците.
Освен това ядките са силен алерген и трябва да се въвеждат много внимателно в диетата на дете над три години.
Най-полезен за децата е орехът. Това е отличен източник на йод, поради което този продукт е особено полезен при детствов райони с висока радиация. Полезните вещества ще помогнат за подобряване на умствените способности на децата и ще се справят с хиповитаминозата и анемията. За децата е достатъчно да ядат по 2 ядки на ден.
Заключение.
Ядките ще донесат максимална полза на тялото, ако консумирате 30 г от тях на ден. Те са незаменими за човешкото тяло, имат невероятен вкус. Могат да се използват в в различни форми, добавяйки към почти всяко ястие.
От детството си знаете, че ядките са много полезни за хората, но сега помислете колко често ги ядете? Освен ако в сладкарството или купуването на торба солени ядки за бира. Освен това малко хора знаят как да изберат най-здравословните ядки.
По време на Съветския съюз хората не бяха разглезени с деликатеси. Имаше орехи и лешници, а кедровите ядки бяха донесени от Сибир. Малко по-късно в продажба се появиха фъстъци и хората бяха изненадани да научат, че има фъстъци.
В днешно време изборът е толкова голям, че понякога не знаете кои да изберете. Пепеляшка имаше само три ореха, еднакви, и така и не успя да ги изяде. Имате възможност да влезете в ролята на Лешникотрошачката и да изберете здравословни ядки от разнообразието, което се предлага в руските магазини.
Какви са ползите от ядките?
- Разширяват кръвоносните съдове, което означава, че стабилизират артериално наляганепри пациенти с хипертония.
- Високото съдържание на магнезий ви позволява да превръщате мазнините и въглехидратите в енергия.
- Те нормализират метаболизма и следователно допринасят за загуба на тегло.
- Те намаляват нивото на лошия холестерол, като по този начин участват в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза и тромбоза.
- Намалете нивата на кръвната захар.
- Подобрява общото състояние на жени с хормонален дисбаланс и менопауза.
- Унищожава свободните радикали и подмладява тялото.
- Благодарение на високото съдържание на витамин Е, те позволяват на кожата, косата и ноктите да изглеждат красиви и здрави.
- Укрепване на имунната система и бързо възстановяване от заболявания.
- Подобрява мозъчната дейност поради високото съдържание на ненаситени мастни киселини.
Списъкът продължава и продължава. Ядките са наистина склад за полезни вещества и елементи. Буквално една шепа на ден е достатъчна, за да наситите тялото си с витамини и да му вдъхнете енергия.
Ако ядете повече, ще почувствате дискомфорт и тежест в стомаха, така че знайте кога да ограничите.
Във всяка бъчва мед обаче има и муха в мехлема.
- Ако имате индивидуална непоносимост или алергия, яденето на ядки е строго забранено. Алергията към всеки продукт е за цял живот и практически не се лекува. Ядките са силен алерген, така че опитайте нови сортове с повишено внимание.
- За съжаление, ядките могат да причинят отравяне, ако се съхраняват неправилно. Когато са изложени на влага, те често плесенясват, а мухълът, както знаете, може да причини много проблеми.
- Яжте ядки с повишено внимание, ако имате стомашно-чревни заболявания.
Анализ на калориите
Ядките съдържат голямо количество растителни протеини, така че могат почти напълно да заменят месото. Не напразно по време на Великия пост се препоръчва да се яде смес от сушени плодове и ядки - те перфектно насищат и осигуряват на тялото всички полезни елементи.
Ядките са богати на мастни киселини, Омега-3, витамини от група В, както и Е и РР. Полезни микроелементи - магнезий, калций, селен, мед, фосфор. Високо съдържание на фибри и диетични фибри.
Калоричното съдържание на ядките е високо - средно 500 kcal на 100 грама. Много млади дами, които отслабват, може да са ужасени, но калориите са повече от компенсирани от вещества, които могат да намалят лошия холестерол и да задействат механизма за изгаряне на мазнини.
В разумни граници ядките не само няма да развалят фигурата ви, но и ще ви позволят да я приведете в желаната форма.
Рай за ядки или разнообразие от ядки
Всеки вид ядки има свой уникален състав. Кои ядки са най-полезни и вкусни, преценете вие, защото всеки има своите предпочитания. Нека направим кратка обиколка на най-известните и полезни видовеядкови продукти.
лешник
Лешник, или лешник. Най-популярният вид, който се харесва на възрастни и деца. Ето защо често се използва в кулинарията и като вкусна добавка към шоколад и бонбони.
Той е много калоричен, има 700 kcal на 100 грама и съдържа всичките 20 т.н. необходими на човекаминокиселини, голямо количество витамини и минерали.
Ако редовно консумирате лешници, няма да се страхувате разширени венивени, а черният дроб винаги ще бъде почистен от вредните токсини. Нервната система ще се нормализира, сънят ви ще бъде здрав, а общото ви състояние ще бъде бодро и енергично.
орех
В древността във Вавилон на обикновените хора е било забранено да ядат ядки. Смятало се, че те повишават умствените способности, а умната тълпа е опасна. Забелязали ли сте, че орехите приличат на мозък? Най-вероятно това не е без причина!
Бадемово
Малко дърво, принадлежащо към семейството на сливите, произвежда дълги продълговати ядки, толкова подобни на слива или кайсиеви ядки. Бадемите съдържат малко витамин С и каротин, но достатъчно количество витамини от група В и минерали. И повече от половината са мастни киселини – 53%.
Той е отлична превенция срещу рак, нормализира работата на храносмилателната система, укрепва кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението. Незаменим в козметологията.
Печените бадеми са вкусни, особено в сладкиши и сладкиши. Това обаче е труден орех за разбиване – в големи количества може да причини отравяне поради съдържащите се в него олово, оксалова и циановодородна киселина. Но не трябва да се плашите, едва ли ще можете да изядете 50 парчета наведнъж - това е количеството, което се счита за смъртоносна доза за човек.
Този вид е почти наполовина мазнина, а две ядки съдържат дневната доза селен за възрастен.
Бразилските орехи са по-добри от всички останали видове за избавяне от лошия холестерол и нормализиране на нивата на кръвната захар. Орехът идва от Южна Америка, местните жители отдавна са проучили свойствата му и го препоръчват на семейни двойки за подобряване на сексуалния им живот.
Фъстък
Най-често консумираният вид. Расте в земята и принадлежи към семейство Бобови, така че от ботаническа гледна точка е неправилно да се нарича ядка. Но така се случи.
Пържено е много по-здравословно и вкусно. Фъстъците подобряват имунитета, а благодарение на антиоксидантите запазват младостта и предпазват от развитието на ракови клетки. Фъстъченото масло е чудесно за заздравяване на рани.
Дневната доза за възрастен не трябва да надвишава 20 ядки, иначе наднормено теглопредоставени за вас.
Шам-фъстъци
Соленият шамфъстък е любим деликатес на любителите на бирата. Тези ядки са най-малко калорични от всички известни видове; една ядка съдържа само 3-4 калории. Те са с високо съдържание на калий, който намалява хормона на стреса кортизол.
Тези ядки са строго забранени за кърмещи майки; те също не се препоръчват за употреба, когато високо кръвно налягане, бъбречно заболяване и склонност към отоци.
Кашу
Но тези ядки са с ниско съдържание на мазнини, но съдържат повече фибри и въглехидрати от орехите. Второто име на кашуто е индийски орех и има форма на запетая.
Изяжте 20 ядки и си набавете дневната нужда от желязо, като същевременно възстановите и цинка, калция и фосфора.
Тези малки, но вкусни ядки идват от семената на боровата шишарка. химичен съставподобни са на орехите, но кедровите ядки съдържат 3 пъти повече витамин А от рибеното масло.
Кедровите ядки съдържат вещество, отговорно за производството на хормона мелатонин, който осигурява спокоен и дълбок сън. Ако страдате от безсъние, хапвайте вечер шепа ядки с мед.
Пекан
Най-близкият роднина на ореха, но има солидна твърда черупка и няма вътрешни прегради. Това е истински кракатукски орех от приказките, който само Лешникотрошачката може да счупи.
Пеканите съдържат над 19 витамина и минерала. Сред всички ядки тя е най-мазната - над 70%. Той добре засища глада и е полезен за възрастни и деца.
Какви ядки могат да ядат децата и на каква възраст?
Тъй като ядките са в списъка на алергените, те трябва да се дават на деца с голямо внимание. От година и половина може да се въведе в диетата в смляна форма. За да се усвоят добре хранителните вещества, ядките трябва да се сдъвчат добре, а Малко дететой просто не знае как да направи това. Отново има голяма вероятност да бъде погълнат цял и бебето да се задави.
Затова хранете цели ядки на деца от тригодишна възраст и под ваш строг надзор.
Колко да дам? И дайте толкова, колкото се побере в дланта на детето. Не прекалявайте с употребата, защото тялото на детето не е в състояние да произведе достатъчно ензим, за да смила и усвоява протеина. В този случай натоварването на панкреаса, бъбреците и черния дроб със сигурност ще се увеличи, което не е необходимо нито за вас, нито за детето.
Понякога майките питат педиатрите кои ядки са най-полезни за детския организъм? На първо място е орехът. Той е известен високо съдържаниейод, който е необходим за развитието на умствената дейност и попълва дефицита, ако живеете в райони с йоден дефицит или с повишена радиация.
Останалите ядки изберете според собствените си предпочитания, но обърнете внимание на лешниците.
Вече разбирате, че ядките са склад от полезни елементи. Но, като всеки продукт, те обичат умереността. Как да ги ядем правилно? Използвайте няколко съвета.
- Една шепа на ден ще ви е достатъчна – ядките са много засищащи и отнемат много време за храносмилане.
- Днес в магазините се продават печени или осолени ядки, те са вкусни, но не са толкова полезни, колкото суровите. По време на топлинна обработка полезните вещества изчезват.
- Много хора предпочитат да добавят ядки към овесените ядки сутрин - това не е най-доброто най-добрата комбинация. Ядките лесно се усвояват от организма, ако се консумират със сушени плодове, зеленчуци, билки, банани и ябълки. Добавяйте ги към зеленчукови и плодови салати или ги яжте обикновени.
- Най-добре е да ядете ядки от различни сортове, така ще вземете повече полезни елементи от природата.
- Дъвчете добре ядките, така ще се усвоят повече хранителни вещества от организма.
Заключение
Какъвто и вид ядки да изберете в магазина, няма да сбъркате! Уникалните свойства на всяка ядка определено ще бъдат от полза за вашето здраве.
За да бъде картината пълна, към списъка с ядки бяха добавени и семена (сусам и слънчоглед) и фъстъци, така че в статията думата ядки трябва да се разбира като ядки и семена.И така, нека направим таблица, въз основа на която ще изберем най-много полезен продукт. Да премахнем ненужните данни, които са почти еднакви за всички ядки и семена (въглехидрати, съдържание на калории - негова роля ще играе графата "мазнини", витамин А, натрий, както и калий - той вече е висок във всички ядки и семена).
| място | Име | б | И | B1 | B2 | д | ПП | ок | Mg | П | Fe |
| 1 | сусам | 19.4 | 48.7 | 1.27 | 0.36 | 2.3 | 11.1 | 1474 | 540 | 720 | 16 |
| 2 | слънчогледово семе | 20.7 | 52.9 | 1.84 | 0.18 | 31.2 | 15.7 | 367 | 317 | 530 | 6.1 |
| 3 | Фъстък | 26.3 | 45.2 | 0.74 | 0.11 | 10.1 | 18.9 | 76 | 182 | 350 | 5 |
| 3 | Бадемово | 18.6 | 53.7 | 0.25 | 0.65 | 24.6 | 6.2 | 273 | 234 | 473 | 4.2 |
| 4 | Борови ядки | 13.7 | 68.4 | 0.4 | 0.2 | 9.3 | 4.4 | 16 | 251 | 575 | 5.5 |
| 4 | лешник | 13 | 62.6 | 0.46 | 0.15 | 21 | 4.7 | 188 | 160 | 310 | 4.7 |
| 4 | Кашу | 18.5 | 48.5 | 0.5 | 0.22 | 5.7 | 6.9 | 47 | 270 | 206 | 3.8 |
| 5 | орех | 16.2 | 60.8 | 0.39 | 0.12 | 2.6 | 4.8 | 89 | 120 | 332 | 2 |
КОНВЕНЦИОНАЛНИ СЪКРАЩЕНИЯ: б- съдържание на протеин (g/100g), И- съдържание на мазнини (g/100g), B1- съдържание на витамин B1 (mg/100g), B2- съдържание на витамин B2 (mg/100g), д- съдържание на витамин Е в еквивалент на токоферол (mg/100g), ПП- съдържание на витамин РР в еквивалент на ниацин (mg/100g), ок- съдържание на калций (mg/100g), Mg- съдържание на магнезий (mg/100g), П- съдържание на фосфор (mg/100g), Fe- съдържание на желязо (mcg/100g). Стойностите, които надвишават дневната нужда от даден витамин/елемент, са подчертани с удебелен шрифт.
Коя ядка се оказа най-здравословна?
За да увеличите максимално приема на хранителни вещества, се препоръчва да ядете разнообразни протеинови храни. Ядките се считат за богати на протеини хранителен продукти много полезен за здравето. В клинични проучвания е доказано, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Също така, поради високото си съдържание на фибри, мазнини и протеини, ядките помагат за предотвратяване на преяждането, като създават усещане за ситост. Тоест, те могат да помогнат за намаляване на телесното тегло. Жените са по-склонни да развият сърдечно-съдови заболявания, отколкото мъжете, и консумацията на ядки като част от тях Здравословна диетапомагат за намаляване на този риск, особено при жени с диабет тип II. Всички ядки са известни със здравословния си протеин, но всеки вид има и свои уникални свойства. Чудесен начин да определите кои ядки ще бъдат най-здравословни за вас е да научите за тези ползи за здравето.
стъпки
Определете колко да ядете
- Извадете количеството протеин, консумиран от ядки, от дневната ви нужда от протеин. Средната жена се нуждае от около 46 грама протеин на ден.
- Извадете калориите и мазнините от общия си дневен прием. Средната жена се нуждае от приблизително 2000 калории на ден и 20-35% от калориите трябва да са мазнини, като наситените мазнини са ограничени до по-малко от 10% от общите калории.
- Опитайте се да консумирате около 40 г ядки всеки ден. Научните доказателства показват, че 40 g е оптималното количество ядки за здравето на сърцето, особено за жени с диабет тип II.
-
Проверете съдържанието на натрий в предварително опакованите ядки.Много производители пекат, осоляват ядките и добавят подправки към тях. Тези подправки често съдържат MSG и сол и могат да добавят значителни количества натрий към вашата диета. За да избегнете прекомерната консумация на това вещество, изберете ядки без сол и подправки. Ако абсолютно имате нужда от подправки и сол във вашите ядки, купувайте само тези, които съдържат минимални количества натрий. Излишъкът от натрий може да причини задържане на вода в тялото и да увеличи риска от развитие на хипертония.
Яжте няколко ядки като лека закуска.Техните ядки са страхотни закуски, защото не трябва да се съхраняват в хладилник и могат да се изядат бързо. Освен това засищат и помагат за намаляване на нездравословните закуски между храненията. Протеинът служи като по-дълготраен източник на енергия от обикновените въглехидрати.
Добавете ги към ястията си, когато готвите.Ако имате проблеми с яденето на достатъчно ядки или наистина не харесвате вкуса им, опитайте да ги добавите към ястията си. Кашуто и фъстъците работят добре в яхнии или чили. Варят се по същия начин, както и целите сурови зърна; тоест колкото по-дълго се варят, толкова по-мека става структурата им.
Изборът на правилните ядки
-
Изберете различни ядки за вашите нужди, в зависимост от тяхната хранителна стойност.Ако искате да намалите риска от рак на гърдата, можете да изберете ядка, която е доказано полезна при рак на гърдата. Можете също да закупите смесени ядки или да създадете свои собствени, в зависимост от вашите хранителни предпочитания и предпочитания.
Орехите имат най-добри цялостни ползи за здравето.Те се считат за изключително здравословни и имате много причини да ги консумирате. Те съдържат почти същото количество омега-3 полиненаситени мастни киселини като сьомгата и се препоръчват да се консумират ежедневно, за да се осигури необходимата доза линолова киселина и алфа-линолова киселина (омега-3 мастни киселини). Доказано е, че тези мастни киселини подобряват мозъчната функция, предпазват от диабет тип II и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен омега-3 мастни киселини, орехите съдържат значителни количества елагова киселина, която укрепва имунната система, както и витамин В6. Клинични изследвания върху мишки показват, че орехите намаляват риска от рак на гърдата.
Ако здравето на сърцето и изобилието от протеини са важни за вас, изберете фъстъци.Фъстъците, въпреки че технически не са ядка, а бобово растение, съдържат най-голямото числопротеин – 7 g на 30 g продукт. Той също така показа отлични резултати при понижаване на нивата на холестерола и предпазване от сърдечно-съдови заболявания. Уникално хранително вещество, намиращо се във фъстъците, е ресвератролът, антиоксидант, който също се съдържа в червеното вино и има свойства против стареене.
Ако чувството за ситост е важно за вас, изберете шамфъстък.Шамфъстъците са богати на протеини – 6 г на 30 г и се считат за ядките шампиони по съдържание на фибри. Количеството фибри в шамфъстъците е сравнимо с фибрите в овесените ядки. Освен това помага за предпазване от сърдечно-съдови заболявания. Те съдържат значителни количества фитостероли, които понижават нивата на LDL холестерола.
Бадемите са най-добрата защита срещу рак.Бадемите се считат за ядките с най-висока хранителна плътност и съдържат високи нива на витамин Е и подобрители на витамин Е. Доказано е, че витамин Е предпазва от инсулт и рак, включително рак на гърдата и рак на дебелото черво.
За по-добра защитаБразилските орехи са полезни при рак на гърдата.Те са богати на селен. Селенът намалява риска от рак на гърдата.
Ядките макадамия, пеканите и кашуто допринасят за здравето на сърцето.Те съдържат много мононенаситени мастни киселини. Пеканите, в сравнение с други ядки, имат най-голямо количество ненаситени мастни киселини и най-малко количество наситени мастни киселини. Кашуто е известно и с високото си съдържание на желязо.
Ако сте бременна или във фертилна възраст, яжте лешници.Лешниците или лешниците предпазват от вродени дефекти поради високите нива на фолат. Освен това е богат на витамини Е и В и според изследвания може да забави умствения упадък. Лешниците също така намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания поради свойствата си да понижават кръвното налягане.
Смесените ядки са правилният начин, ако искате всички ползи за здравето с удобството да ги ядете готови. В супермаркета можете да намерите миксове от ядки, приготвени за здраво сърце, енергия и просто подбрани на вкус.
-
Добра идея е да ядете ядки всеки ден, независимо какъв вид ядки изберете.Ядките са пълни с моно- и полиненаситени мастни киселини ( здравословни мазнини), протеини и фибри. Замяната на други източници на протеини с ядки помага да балансирате диетата си и да увеличите приема на микронутриенти, като витамин B. Витаминни таблетки Несъдържа достатъчно количество микроелементи, известни като фитонутриенти; получавате ги от нерафинирани/цели храни. Въпреки това, като се има предвид, че ядките са доста калорични и често се продават осолени, е важно да имате информация за количеството и хранителна стойностядки
Определете оптималния си размер на порция.Ядките могат да съдържат между 150 и 180 калории на 30 g и между 10 и 22 g мазнини на 30 g. Те съдържат и приблизително 4-7 g протеин на 30 g.
Ядките са уникални дарове на природата, които трябва да бъдат включени в диетата на човека. Този продукт съдържа много ценни вещества, необходими за поддържане на нормално здраве. Кои ядки са най-полезни за организма? Трудно е да се избере само един вид, тъй като много от тях са питателни и вкусни.
Ползите от ядките
Здравословните ядки включват протеини, мастни киселини, фибри, витамини и минерали. Този състав прави плодовете много полезни. Ако ги използвате ежедневно, възстановява нервната система, мозъчната дейност, репродуктивните свойства на жените, здравето на мъжете и плодовитостта.
Плодовете са необходими за борба със затлъстяването и анемията. Предпазват от преждевременно стареене, възстановяват външния вид на кожата и косата и зареждат тялото с енергия.
орех
Ако определим за човешкото тяло, тогава орехите се считат за най-добри. Учените ги наричат „дървото на живота“. Плодът съдържа много мазнини и витамини в сравнение с други подобни продукти.
Орехите съдържат полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, така че подобряват паметта и имат благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Плодът е признат за имуностимулант с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Един възрастен трябва да консумира не повече от 5-7 ядки на ден. А за деца 3 ще са достатъчни.
Бразилски орех
Включени са и в категорията „здравословни ядки” поради съдържанието на селен, който предпазва от рак. Плодът е богат на фосфор, магнезий, калий, желязо, калций. Компонентите са необходими за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и целия организъм.
Отчита се недостатъкът на бразилския орех високо съдържание на калории, тъй като 100 g съдържат 1000 kcal. Но благодарение на това той е отличен източник на енергия за бизнес хоракоито не могат да хапнат с помощ здравословна храна. Един възрастен се нуждае от 10 ядки, за да насити тялото с полезни вещества и да не навреди на фигурата.
лешник
Тази ядка също е включена в категорията здравословни. Съдържа много мазнини, протеини, витамини и минерали, които са необходими за мозъчната функция и подобряване на паметта. Съставът му възстановява мускулната система при интензивно физическо натоварване.
Лешниците регулират много метаболитни процеси, борят се с наднорменото тегло и забавят стареенето. Плодът е полезен при умора и сънливост, помага при анемия, анемия и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Трябва да консумирате 8-10 ядки на ден. Това количество ще бъде достатъчно за получаване на необходимите вещества.
Шам-фъстъци
Тези здравословни ядки имат благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система. Те съдържат аминокиселини, които имат имуностимулиращ и антидепресивен ефект.
Шамфъстъкът е полезен за хора със сърдечни заболявания и диабет. Плодовете намаляват "лошия" холестерол, възстановяват кръвното налягане и премахват възпалението на кръвоносните съдове. Шам фъстъкът е с ниско съдържание на калории, така че може да се яде всеки ден.
Бадемово
Тези здравословни ядки се използват при лечението на много заболявания, за които в класическата медицина се използват комплексни лекарства. Плодът лекува стомашни язви, проявяващи се с киселини, болки, заболявания на бъбреците и пикочно-половата система. Продуктът е полезен при настинка и кашлица.
Бадемите са полезни за здравето на мъжете и жените. Ядките поддържат състоянието на зъбите, косата и кожата. Те повишават апетита и създават благоприятна микрофлора в червата, която е необходима за поддържане на имунитета.
Фъстък
Тези ядки са необходими за възстановяване на нервната система, функционирането на сърцето, черния дроб и други органи. Необходими са за регенерация и обновяване на клетките и намаляване на холестерола. Използват се като холеретично средство. Препоръчително е да ги използвате, ако нямате сили или имате нарушения на съня.
Фъстъците са полезни за подобряване на паметта, вниманието и слуха. Достатъчно е да ядете 30 г на ден от тези чудесни плодове, за да намалите риска от сърдечни и съдови заболявания.
Кашу
Преди да консумирате плодове, трябва да се запознаете с какво съдържат, което също е важно да знаете. Кашуто съдържа омега-3 мастни киселини. Ако постоянно и в нормални количества консумирате този продукт, тогава холестеролът ще бъде отстранен от тялото своевременно и клетките ще бъдат защитени.
кедрови ядки
Тези плодове се считат за едни от най-скъпите. Техните ползи са свързани с уникален състав. Основното вещество в тях е тлъстото масло - до 65%. Продуктът съдържа лесноусвоими протеини и аминокиселини. Кедровите ядки са богати на витамини от група В и микроелементи. Сред въглехидратите те съдържат естествени захари - фруктоза, глюкоза, захароза. Черупката също така включва витамини, аминокиселини и фибри.
Основната стойност е в аминокиселините, от които тялото се нуждае за растеж, възстановяване и укрепване на костите. Кедровите ядки са полезни за деца, юноши, бременни жени, спортисти и хора след операция. Плодовете са лесно смилаеми, така че са идеални за ежедневна консумация.
Кедровите ядки имат благоприятен ефект върху цялостното развитие на децата. Постоянното им използване ще има укрепващ ефект. Плодовете лекуват ендокринни заболявания, укрепват сърцето и кръвоносните съдове.
Пекан
Този екзотичен вид ядки, които растат в САЩ, също са полезни за организма. Плодовете на пекан са подобни на орехите, само ядките им нямат прегради. И имат мек, деликатен вкус.
Пеканите включват до 70% мазнини, протеини, протеини и въглехидрати. Те съдържат витамини и минерали.
Пеканът е с високо съдържание на калории, така че е важно да следите количеството. Ако сте с наднормено тегло или диабет, не трябва да консумирате повече от 50 g на ден. Други хора трябва да се придържат към нормата от 50-100 г. Това ще бъде достатъчно, за да насити тялото с полезни вещества.
От плодовете се получава ценно тлъсто масло с лечебно действие. За това се използва методът на студено пресоване, който запазва всички необходими вещества. Маслото има приятен орехов аромат и замества зехтина в салати и зеленчукови ястия.
индийско орехче
Семената съдържат много ценни компоненти. Те съдържат тлъсто масло в количество около 40%. Плодовете имат тонизиращи и общоукрепващи свойства. Използването им възстановява кръвното налягане и помага при мигрена. В прекомерни дози може да предизвика стимулация на нервната система.
Индийското орехче е чудесно за готвене различни продукти- печива, зеленчуци, месни ястия, супи, маринати. Той е незаменим в риболовната индустрия. Добавя се към конфитюри, компоти, меденки, чай, кафе.
лешник
Тези плодове са много скъпи. Лешниците са богати на много ценни вещества. Калоричното му съдържание е 680 kcal на 100 g. Това се дължи на съдържанието на масло - повече от 60% от теглото. Те включват мастни киселини, които са необходими за нормалния метаболизъм. Лешниците не съдържат холестерол, поради което са полезни за пациенти с атеросклероза.
Плодовете съдържат протеини и аминокиселини, така че те служат като заместител на месото за вегетарианци. Но съдържанието на въглехидрати е ниско, поради което ядката е полезна при диабет. Предимството на продукта се състои в неговата лесна смилаемост. Лешниците нормализират състава на кръвта и възстановяват кръвоносните съдове.
Лешниковото масло, което е включено в много лекарства, сега е в търсенето. Помагат при разширени вени, хемороиди, тромбофлебит. Хранителните вещества са необходими за подобряване на кръвоносната система. Лешниците подобряват защитните сили на организма.
За жени
Кои ядки са полезни за жените? Между големи количестваНай-ценните плодове включват кашу, орехи и кедрови ядки, фъстъци и бадеми. Тези плодове предпазват от преждевременно стареене на кожата, подобряват и укрепват косата.
Те предотвратяват появата на заболявания на репродуктивната система и поддържат витаминно-минералния баланс на организма по време на бременност. Най-здравословните ядки за жените се препоръчват да се консумират като асортимент. Този продукт носи много ползи за тялото.
За мъже
Кои ядки са полезни за мъжете? Специалистите смятат, че най-подходящи за тях ще бъдат шам-фъстъци, пекан, фъстъци и лешници. Плодовете са необходими за повишаване на сексуалната сила и предпазват от заболявания на простатата. Яденето на такива храни подобрява производството на тестостерон, който е важен за здравето на мъжете.
50 г ядки на ден ще бъдат достатъчни за подобряване на ерекцията и увеличаване на потентността. Освен това, това не изисква активно обучение за укрепване на мускулния тонус. Най-здравословните ядки за мъже прочистват кръвоносните съдове и повишават издръжливостта. Препоръчително е да ядете асорти от плодове, като ги смесвате със сушени плодове.
За деца
Деца под 3 години не трябва да ядат ядки, тъй като техните протеини са трудно смилаеми. На тази възраст тялото на детето няма необходимите ензими, така че по-голямата част от плода не се усвоява или се абсорбира слабо.
Протеините в ядките са силен алерген. Продуктите могат да се въвеждат в диетата на деца от 3 години, но много внимателно.
Ядки за мозъка
Почти всеки вид ядки е полезен за мозъка. Плодове като фъстъци, бадеми и пекан имат благоприятен ефект върху него. Те са богати на Омега-6 и Омега-3 киселини и витамини. Тази композиция е необходима за яснота на мисленето.
Ядките се считат за антидепресанти, така че дори отношението към живота се променя с употребата им. Много плодове са богати на тиамин и магнезий, които са необходими за подобряване на паметта. Въпреки че храните се считат за висококалорични, те могат да се консумират в ограничени количества всеки ден.
Предпазна мярка
Въпреки че ядките са вкусна и здравословна храна, те все още се считат за тежка храна. И много от тях в прекомерни количества могат да причинят отравяне. Затова трябва да ядете плодовете малко по малко. Нормата е около 30 г на ден.
Трябва да внимавате, когато купувате такива продукти. Важно е да проверите срока на годност и външния вид. Препоръчително е да ги купувате в опаковки от фабриката, които съдържат цялата информация, необходима на потребителя.
Алергията към ядки се счита за противопоказание. Това се случва много често. Само тогава трябва да избягвате да ядете тези плодове, но в други случаи те могат да се консумират редовно.
