Nach und nach vergrößert sich der Magen des Kindes und das Hungergefühl tritt immer häufiger auf. Aber der Körper eines Kindes ist nicht in der Lage zu brennen große Menge Kalorien, so dass sie in Form von zusätzlichen Pfunden im Körper verbleiben und nicht nur Schaden anrichten körperliche Gesundheit Kinder, sondern werden auch zu Ursachen psychischer Probleme.
Fettleibigkeit ist wie jede andere Krankheit leichter zu verhindern als zu heilen. Besteht das Problem jedoch bereits, sind es die Eltern, die dem Kind bei der Bewältigung des Problems helfen und dabei helfen müssen, die normale Funktion aller Körpersysteme des Kindes wiederherzustellen. Für einige Zeit muss das Kind eine spezielle Diät einhalten, deren Verschreibung jedoch mit dem Kinderarzt und Ernährungsberater abgestimmt werden muss.
1. Körperliche Aktivität
Damit das Kind nicht nur verliert Übergewicht Um seine Muskeln zu stärken, muss er auf körperliche Aktivität achten. Sie sollten einfach, aber systematisch sein. Für ein Kind geht es weiter frische Luft, ein Besuch im Schwimmbad oder regelmäßige Bewegung.
2. Kalorienzählen
Die tägliche Ernährung des Kindes sollte schrittweise um 300–400 Kalorien reduziert werden.
3. Vorsicht
Übergewicht sollte allmählich verschwinden. Wenn es passiert plötzlicher Verlust Aufgrund des Gewichts des Kindes kann dies zu Dehydrierung führen. Besondere Aufmerksamkeit sollte Kindern unter 10 Jahren gewidmet werden. Eltern müssen verstehen, dass sich die Ernährung eines 3-jährigen Kindes erheblich von der Ernährung eines 10-jährigen Kindes unterscheidet.
4. Protein
Protein muss in der Nahrung vorhanden sein. Es kommt in Lebensmitteln vor, die für den Körper von Kindern gesund sind, wie etwa Hüttenkäse, Feta-Käse, Meeresfrüchte, mageres Fleisch, Wachteln und Hühnereier.
5. Keine Konservierungsstoffe
Aus Kindermenü Auf Konservierungsstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe muss verzichtet werden.
6. Sommer-Herbst-Diät
Es ist besser, wenn das Kind im Sommer-Herbst-Zeitraum eine Diät einhält, da die Diät zu diesem Zeitpunkt mit frischem Gemüse und Obst verdünnt werden kann. Damit das Kind jedoch ausreichend Vitamine erhält, können Sie einen Vitaminkomplex einnehmen.
7. Individueller Ansatz
Ernährungsregeln für Kinder
1. Die Diät schließt fetthaltiges Fleisch, Backwaren, Pilze, Eier, Konserven und geräuchertes Fleisch sowie Sahnebonbons und Schokolade vollständig aus.
2. Der Fettanteil in der Ernährung des Kindes sollte deutlich reduziert werden.
3. Der Schwerpunkt liegt auf Protein, Ballaststoffen und Flüssigkeit.
4. Die Anzahl der Mahlzeiten erhöht sich auf das Vier- bis Fünffache.
5. Verbot kalter und zu heißer Speisen. Alle Gerichte müssen warm sein.
6. Frische Backwaren sind für den Magen schwer verdaulich. Daher können Sie Kindern erlauben, nur getrocknetes Brot zu essen.
7. Die ersten Gänge sollten in Gemüsebrühe unter Zusatz von Getreide und Gemüse gekocht werden. Manchmal können sie auch mageres Fleisch oder Fisch enthalten.
8. Von Brei sind nur Haferflocken und Buchweizen erlaubt. Weizen, Graupen und Gerstengetreide sind strengstens verboten.
9. Die Ernährung des Kindes muss gedünstete oder gekochte Fleisch- und Fischprodukte umfassen. 
10. Ein Kind darf nur ein gekochtes oder rohes Ei pro Tag essen.
11. Sie können eine unbegrenzte Menge Gemüse essen, sowohl roh als auch gekocht. Allerdings ist saures Gemüse mit äußerster Vorsicht zu genießen.
12. Das Kind braucht Milchprodukte, deren Fettgehalt jedoch minimal sein sollte.
13. Das Kind kann auch Früchte und nicht saure Beeren essen, allerdings muss deren Menge begrenzt sein.
14. Als Getränke sind nicht saure Säfte, Kräutertees und Abkochungen, Kompotte aus Trockenfrüchten oder frische Früchte erlaubt.
Beispielmenü zum Abnehmen für ein Kind (für eine Woche)
Diätmenü für Kinder zur Gewichtsreduktion. Diätrezepte für Kinder
1. Gemüsepüreesuppe
Eine Kartoffel, eine halbe Karotte und 50 g Weißkohl müssen weich gekocht werden. Lassen Sie danach die Brühe stehen und mahlen Sie das Gemüse, bis es voll ist. Das resultierende Püree wird mit Gemüsebrühe verdünnt. Es muss erneut gesalzen und gekocht werden. Vor dem Servieren wird die Suppe mit Butter oder Sauerrahm gewürzt.
2. Rübenkoteletts
Die Rüben müssen geschält und gerieben werden. Aus der entstandenen Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl anbraten.
3. Fruchtpüree
Der Apfel und die Karotten müssen gerieben werden und die Preiselbeeren müssen zusammen mit Zucker zerdrückt werden. Für eine Karotte, einen Apfel und einen Esslöffel Preiselbeeren benötigen Sie 2 Teelöffel Zucker. Alle Zutaten miteinander vermischen.
Problem Übergewicht Heute ist es nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder relevant. Das kritische Kindheitsalter, in dem die maximale Gewichtszunahme auftritt, ist der Zeitraum von 9 Monaten bis 3 Jahren, von 5 bis 7 Jahren und von 11 bis 14 Jahren. Sowohl Mädchen als auch Jungen leiden nicht nur unter gesundheitlichen Problemen aufgrund eines gestörten Stoffwechsels, sondern auch, weil sie von Gleichaltrigen lächerlich gemacht werden.
Wenn Ihr Kind übergewichtig ist, sollte es eine spezielle Diät einhalten.Die Auswirkung von Übergewicht auf den Körper eines Kindes
Die natürliche Fülle des Kindes ist auch für Säuglinge charakteristisch, die das Alter von 9 Monaten erreicht haben. Ab dem 2. Lebensjahr kommt es bei einem Kind zu Übergewicht aufgrund eines falschen Lebensstils, der noch von den Eltern geprägt wird. Die maximale Gewichtszunahme tritt bei Kindern im Alter von 10 bis 11 Jahren auf. Es ist allgemein anerkannt, dass eine Figurkorrektur vor Beginn der Pubertät durchgeführt werden sollte. Einige Teenager, insbesondere Mädchen, beginnen aufgrund hormoneller Veränderungen im Alter von 12 bis 15 Jahren aktiv an Gewicht zuzunehmen.
Die Anhäufung zusätzlicher Pfunde ist in erster Linie auf die Nachlässigkeit der Eltern oder deren Gleichgültigkeit gegenüber dem Übergewicht des Kindes im Säuglingsalter zurückzuführen. Daher sind die Hauptgründe für eine aktive Gewichtszunahme:
- Falsche Ernährung. Fettleibigkeit ist höchstwahrscheinlich das Ergebnis der schlechten Angewohnheiten von Eltern, die selbst in großen Abständen essen, salzige, scharfe, geräucherte und frittierte Lebensmittel missbrauchen und außerdem süchtig nach Fast Food und verarbeiteten Lebensmitteln sind. Um einer Gewichtszunahme vorzubeugen, sollten Eltern ihren Kindern beibringen, kleine Portionen zu essen.
- Sitzender Lebensstil. Die Freizeit eines modernen Kindes ist heute nicht abwechslungsreich. Die meisten Kinder sind es gewohnt, Zeit am Computer oder vor dem Fernseher zu verbringen. Sport und andere aktive Aktivitäten wecken bei modernen Schulkindern kein Interesse mehr.
- Genetische Veranlagung. Auch Kinder, deren Eltern übergewichtig sind, sind gefährdet. Dieser Faktor erhöht das Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern (wir empfehlen die Lektüre:).
Übergewicht bei einem Kind führt zum Auftreten vieler Probleme, die sich negativ auf die Bildung des Nervensystems und der Psyche des Kindes auswirken. Erstens sorgt Fettleibigkeit bei Gleichaltrigen für Spott. Ein übergewichtiges Kind zieht in jedem Alter missbilligende Blicke anderer Kinder auf sich. Dies führt zur Entwicklung von Komplexen und Depressionen. Zweitens wirken sich zusätzliche Pfunde nachteilig auf die Gesundheit des Babys aus. Fettleibigkeit kann zur Entwicklung einer Reihe schwerwiegender Erkrankungen führen:
- Erkrankungen der Wirbelsäule;
- Diabetes Mellitus;
- Erkrankungen der Leber und der Gallenblase;
- Bluthochdruck;
- altersbedingte Erkrankungen des Herzsystems – koronare Herzkrankheit, chronische Herzinsuffizienz.
Wie können Sie feststellen, ob Ihr Kind übergewichtig ist?
Lieber Leser!
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Bei einem Erwachsenen kann das Normalgewicht durch die Berechnung des Body-Mass-Index ermittelt werden. Ein Kinderarzt kann feststellen, dass ein Kind übergewichtig ist. Es bestimmt die Norm individuell für jedes Kind, basierend auf dem Alter, dem Körpergewicht und der Körpergröße des Kindes.
Eltern sollten bereits in den ersten Lebensjahren auf die Figur ihres Kindes achten. Die maximale Gewichtszunahme erfolgt während der drei wichtigsten kritischen Phasen:
- von 9 Monaten bis 3 Jahren;
- V Vorschulzeit- von 5 bis 7 Jahren;
- während der Pubertät - von 12 bis 17 Jahren.
In diesem Alter schon beim geringsten Verdacht Übergewicht Das Baby muss einen Spezialisten aufsuchen. Abweichungen vom Normalgewicht können Anlass zur Sorge geben.
Alter Normales Körpergewicht, kg 1 Jahr 9,4 - 10,9 2 Jahre 11,7 - 13,5 3 Jahre (siehe auch:) 13,8 - 16 4 Jahre (wir empfehlen die Lektüre:) 15,1 -17,8 5 Jahre 16,8 - 20 6 Jahre (wir empfehlen die Lektüre:) 18,8 - 22,6 7 Jahre 21 - 25,4 8 Jahre 23.3 - 28, 3 9 Jahre 25,6 - 31,5 10 Jahre 28,2 - 35,1 11 Jahre 31 - 39,9 12 Jahre 34,4 - 45,1 13 Jahre 38 - 50,6 14 Jahre 42,8 - 56,6 15 Jahre 48, 3 - 62,8 Wenn Ihr Kind überflüssige Pfunde hat, sollten Sie unbedingt einen Kinderarzt und Ernährungsberater aufsuchen.
Wie können Sie Ihr Kind auf Diät setzen?
Es ist gar nicht so einfach, ein übergewichtiges Kind auf Diät zu setzen, auch wenn es den großen Wunsch hat, so schnell wie möglich abzunehmen. Eine Diät für übergewichtige Kinder bedeutet kein striktes Essverbot. Dies ist eher eine Möglichkeit, eine Diät zu etablieren und Ihrem Kind beizubringen, seine Portionsgrößen zu kontrollieren. Eine Gewichtsabnahme kann nur durch gemeinsame Anstrengungen erreicht werden, vorausgesetzt, die ganze Familie folgt dem gleichen Schema und isst die gleichen Lebensmittel.
Wenn ein Kind dennoch Heißhunger auf verbotene Süßigkeiten, scharfe, salzige und geräucherte Speisen verspürt, müssen Eltern ein paar einfache Regeln beachten:
- Wegfall allgemeiner Fahrten zu Geschäften und Supermärkten. Bunte Verpackungen von Süßigkeiten, Crackern und Chips locken Kinder an, sie verlieren die Kontrolle über sich selbst und manche geraten sogar in laute Hysterie.
- Ersatz einiger Lebensmittel. Wenn Ihr Kind nicht auf Süßigkeiten verzichten kann, können Süßigkeiten durch Trockenfrüchte – Pflaumen, Datteln – ersetzt werden.
- Die Reihenfolge Ihrer Aktionen. Wenn eine Mutter begonnen hat, ihrem Kind das richtige Essen beizubringen, sollte sie nicht nachlassen und verbotene Lebensmittel auch nur ein einziges Mal, zum Beispiel an Feiertagen oder als Zeichen des Lobes, zulassen.
Die richtige Ernährung hilft einem Kind, Gewicht zu verlieren, ohne dem wachsenden Körper zu schaden. Sie sollten Ihr Kind nicht zur Erschöpfung führen – der Gewichtsverlust sollte nicht mehr als 500 g pro Woche betragen.
Die Grundlage der Ernährung eines Kindes sollten komplexe Kohlenhydrate und Proteine sein; außerdem ist es notwendig, Ballaststoffe zu sich zu nehmen gesunde Fette
Die diätetische Ernährung übergewichtiger Jungen und Mädchen umfasst folgende Aspekte:
- Etablierter Modus. Das Kind sollte dreimal täglich mit 1-2 Snacks essen. Zur Hauptmahlzeit sollte mindestens ein warmes Gericht auf dem Tisch stehen. Chips oder Schokoriegel sollten nicht als Snack verwendet werden. Es ist besser, sie durch Obst oder Joghurt zu ersetzen.
- Herzhaftes Frühstück. Viele Kinder lehnen morgens ein reichhaltiges Frühstück ab und ersetzen es durch eine Tasse Tee oder Kakao mit einem trockenen Sandwich. Das Frühstück liefert Energie für den Tag, sodass Babys, die ihre Morgenmahlzeit auslassen, Gefahr laufen, zur Mittagszeit zu viel zu essen.
- Pünktliches Abendessen. Die letzte Mahlzeit sollte 2 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Zum Abendessen empfiehlt es sich, leichte Kost zu servieren – gedünsteter Fisch oder mageres Fleisch mit gedünstetem Gemüse.
Grundprinzipien der diätetischen Ernährung und Menüs für Kinder unterschiedlichen Alters
Die diätetische Ernährung richtet sich nach dem Alter des Kindes. Die Empfehlungen des Kinderarztes für einen Säugling unterscheiden sich erheblich von der Ernährung, die ein Teenager befolgen muss. Dementsprechend sollten Eltern diese Nuancen bei der Zusammenstellung der Speisekarte ihres Babys berücksichtigen und alle für sein Alter verbotenen Lebensmittel ausschließen.
Auf dem Speiseplan jedes Kindes sollte zur Mittagszeit eine leichte Gemüsesuppe (ggf. in fettarmer Brühe) stehen.
Alter Prinzipien der Menügestaltung Verbote 3-5 Jahre
- die tägliche Ernährung sollte zwei Gemüsebeilagen und ein Müsligericht umfassen;
- Proteinprodukte – Fleisch, Eier – werden am besten in der ersten Tageshälfte verzehrt;
- Das Mittagessen sollte eine frisch zubereitete Fleisch- oder Gemüsesuppe und eine Beilage umfassen.
- Es ist besser, zum Abendessen Milchprodukte und pflanzliche Lebensmittel zu servieren;
- Eine fünfmalige Fütterung im Abstand von 4–4,5 Stunden ist vorzuziehen.
- Proteine können nicht mit Fetten kombiniert werden;
- Produkte, die Farbstoffe, Antioxidantien und Konservierungsstoffe enthalten, sollten vollständig ausgeschlossen werden.
7-9 Jahre
- die Ernährung sollte Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe enthalten;
- die Diät umfasst 3 Haupt- und 2 Zusatzmahlzeiten – ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen mit Obst, Kefir oder Joghurt, Mittagessen mit heißer Suppe und Beilage, Nachmittagssnack mit fermentierten Milchprodukten und ein leichtes Abendessen;
- Frittierte Lebensmittel sollten begrenzt sein; gekochte und gedünstete Lebensmittel werden empfohlen.
- Gewürze, Gewürze, starker Tee und Kaffee sollten verboten sein;
- Obst und Gemüse, das außerhalb der Saison verkauft wird, kann nur Schaden anrichten;
- Es ist besser, kohlensäurehaltige Getränke durch Kompott oder Gelee zu ersetzen;
- Es ist höchst unerwünscht, im Laden gekaufte Senf, Mayonnaise, Ketchup und andere Soßen zu verwenden.
10-16 Jahre
- Jugendlichen wird empfohlen, ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen;
- Die tägliche Ernährung muss in 4 Mahlzeiten aufgeteilt werden – ein herzhaftes Frühstück, ein Mittagessen mit einem warmen Gericht, einen Nachmittagssnack und ein leichtes Abendessen.
- frische Backwaren, Süßigkeiten und Chips sollten verboten sein;
- Auf kohlensäurehaltige Getränke sollte gänzlich verzichtet werden;
- Ersetzen Sie fetthaltige und frittierte Lebensmittel durch gedünstete und gekochte Lebensmittel.
Rezepte für leckere und gesunde Diätgerichte für Kinder von 7 bis 15 Jahren
Kinder im Alter von 7–10 bis 14–15 Jahren, die mit dem Problem der Fettleibigkeit konfrontiert sind, müssen eine spezielle Tabelle Nr. 8 befolgen.
Die Diät wurde für Erwachsene entwickelt, da dies allgemein anerkannt ist Kinderkörper es schadet mehr als es nützt. Mütter wenden sich mit der Frage, welche Diät sie befolgen sollten, um ihr Ziel zu erreichen, an Kinderspezialisten erwünschtes Ergebnis mit minimalen Nebenwirkungen, und sie hören oft von Ernährungswissenschaftlern über die Vorteile von Tabelle Nr. 8 als Grundlage für die Gewichtsabnahme. Die Einhaltung der Diät Nummer 8 beinhaltet die Einhaltung der folgenden Regeln:
- Teilmahlzeiten;
- Vermeiden Sie es, mindestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen zu essen;
- Vermeidung von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln.
Das Menü gemäß Diät Nr. 8 ist recht abwechslungsreich und die auf dem Foto dargestellten Gerichte sind sehr lecker und gesund. Zu den Diätrezepten gehören:
- Gedämpfte Fischkoteletts. 1 kg Fisch muss mit 2 Eiern und 50 g Schwarzbrot vermischt werden, das zuvor in Milch eingeweicht wurde. Sie können nach Belieben etwas Salz hinzufügen und anschließend die Schnitzel formen. Sie werden in einem Wasserbad oder in einem normalen Topf mit Deckel gekocht.
- Gerste Suppe. Vor dem Kochen muss das Müsli mehrere Stunden eingeweicht werden. Sobald die Perlgerste aufquillt, sollte sie zusammen mit den Kartoffeln in kochendes Wasser gegeben werden. Zwiebeln und Karotten müssen in einer Pfanne gedünstet und 5 Minuten vor der Zubereitung zur Suppe gegeben werden.
- Beef Stroganoff. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst Fleisch und Rüben kochen. Fertige Produkte müssen in Würfel geschnitten werden. Separat 100 ml Milch in einer Schüssel aufkochen und nach und nach 1 EL dazugeben. l. Mehl und Tomatenmark. Alle Zutaten werden vermischt und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
Laut WHO-Statistiken sind weltweit etwa 155 Millionen Schulkinder fettleibig. Die Gründe dafür sind das Fehlen einer Diät und die falsche Einstellung der Familienmitglieder des Kindes zu den Grundlagen einer gesunden Ernährung.
Der Körper eines Kindes reagiert schneller als der eines Erwachsenen auf einen Überschuss an Schadstoffen und einen Mangel an nützlichen Substanzen. Wenn das Gewicht des Kindes Schulalterüber der Norm liegt, sollten Eltern auf die Ernährung ihrer Kinder achten. Die Ernährung sollte alle für den wachsenden Körper notwendigen Stoffe enthalten. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie ein Diätmenü für Kinder erstellen.
Damit das Gehirn funktioniert, müssen dem Körper des Kindes die Vitamine A, E, D und Fettsäuren mit der Nahrung zugeführt werden. Sie kommen in pflanzlichem, unraffiniertem Leinsamen- und Olivenöl sowie in Fischöl vor. Es ist sehr nützlich, täglich ein bis zwei Esslöffel einer Ölmischung zu Gemüseeintöpfen oder Salaten hinzuzufügen.
Die Ernährung von Kindern ab 9 Jahren muss Brei enthalten: Haferflocken, Hirse, Buchweizen oder Graupen. Sie können als eigenständiges Gericht oder als Beilage verwendet werden. Täglich kann ein Kind bis zu 50 Gramm Müsli verzehren. Der Nutzen von Nudeln ist jedoch gering; Sie können nicht mehr als 20 g pro Tag essen.
Damit der Körper eines Kindes einen Komplex notwendiger Vitamine erhält, muss ein 9- bis 10-jähriges Kind täglich mindestens vier Früchte und etwa 400 g Gemüse zu sich nehmen. Eine Diät zur Gewichtsreduktion für Kinder sollte Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte, Gemüse, Kräuter- und Loseblatt-Tees enthalten.
Ein übergewichtiger Schüler muss geschnittenes Gemüse, gedünstetes Gemüse und Gemüsesuppen zubereiten.
Eier sind für Kinder ein wichtiges und unersetzliches Produkt. Ein neunjähriges Kind sollte täglich ein Ei essen. Außerdem sollte er täglich Fleisch essen, da es sich um ein Protein handelt, das die Gehirnfunktion und das volle Wachstum gewährleistet. Es empfiehlt sich, dem Schüler in der ersten Tageshälfte mageres Fleisch zu geben (mindestens 150 g). Jeden Tag, ein- bis zweimal pro Woche, sollte Fleisch durch Fisch (vorzugsweise Meer) ersetzt werden.
Die Ernährung von Kindern ab 9 Jahren muss Milchprodukte enthalten. Die tägliche Menge an Kefir oder Milch beträgt 0,5 Liter pro Tag, Käse – etwa 10 g, Hüttenkäse – mindestens 100 g.
Das Frühstück eines Schulkindes sollte herzhaft und vollständig sein. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Kinder, die ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen, nicht an Übergewicht zunehmen. Aber bei Kindern, die morgens fasten und mittags oder abends zu viel essen, werden Stoffwechselprozesse gestört und Energie wird für die Bildung von Fettzellen aufgewendet.
Ernährungsregeln für Kinder ab 10 Jahren mit Übergewicht und Fettleibigkeit
Wir listen die grundlegenden Ernährungsregeln für übergewichtige Schulkinder auf:
- geteilte Mahlzeiten (bis zu sechsmal am Tag), damit das Kind keine Zeit hat, hungrig zu werden;
- Die Kalorienaufnahme sollte etwa 80 % betragen Altersnorm(nicht mehr als 1700 kcal);
- Abendessen – spätestens um sieben Uhr abends;
- das Kind sollte langsam und nach und nach essen;
- begrenzte Flüssigkeitsmenge – nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag, einschließlich Suppen, Müsli, frisches Gemüse und Obst;
- verzichten Sie auf süße und fetthaltige Milchprodukte;
- Essen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel.
Zuerst müssen die Eltern den Schüler davon abhalten, zu viel zu essen, und ihn dann schrittweise, über zwei Wochen hinweg, auf die Diät für Kinder umstellen.
Und natürlich überwachen Sie die motorische Aktivität des Kindes. Sie können nicht mehr als zwei Stunden am Tag vor dem Fernseher und dem Computer sitzen.
Von der Ernährung für Kinder ab 10 Jahren ausgeschlossen sind:
- leicht verdauliche Kohlenhydrate (sie werden durch Proteine tierischen Ursprungs kompensiert);
- Süßwaren;
- gesalzene, geräucherte und frittierte Lebensmittel;
- Bananen und Trockenfrüchte;
- fettes Fleisch;
- süße Getränke.
Die Menge an fetthaltigen Lebensmitteln ist begrenzt (nur aus Fetten). Butter). Tägliche Norm verwenden Bäckereiprodukte und Zucker wird um 50 % reduziert.
Die Ernährung für Kinder wird um Diätsuppen (250 g), Fleisch (150 g), Meeresfrüchte und Fisch (150 g), fettarm erweitert fermentierte Milchprodukte, Eier, Graupen und Buchweizenbrei.
Ungefähres Diätmenü für Kinder zur Gewichtsreduktion
Ein ungefähres Tagesmenü für einen 9- bis 10-jährigen Schüler könnte so aussehen:
Erste Wahl:
- Frühstück: 200 g Brei/100 g Omelette, eine Scheibe Brot, süßer Tee mit Milch;
- 2. Frühstück: Rote-Bete-Salat mit grünen Erbsen/frischer Karottensalat mit geriebenem Käse;
- Mittagessen: eine Portion Borschtsch mit einer Scheibe Brot, 200 g gedünstetes Gemüse, Schnitzel, Tee;
- Nachmittagssnack: beliebiges Obst, ein Glas Milch oder Kefir;
- Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf/gedünstetes Gemüse, 200 g gekochtes Hähnchen, ein Glas Beerengelee.
Option zwei
- Frühstück: 100 g Hüttenkäse mit Zucker/200 g Brei, ein Glas Milch;
- 2. Frühstück: frische Tomaten und Gurken;
- Mittagessen: Gemüsesuppe, Mehl-/Kartoffelpuffer (200 g) mit fettarmer Sauerrahm (15 g), Glas Fruchtsaft mit Keksen (50 g);
- Nachmittagssnack: ein Glas fettarmer Kefir und ein Bratapfel;
- Abendessen: 200 g Gemüsesalat, 100 g Fisch, ein Glas Kompott.
Gewohnheiten etablieren richtige Ernährung folgt in der Kindheit. Wenn ein Kind viel fetthaltiges oder süßes Essen isst, ist es unvermeidlich, dass es nach einiger Zeit leicht zusätzliche Pfunde zunimmt. Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen erfordert eine ganz andere Herangehensweise als bei Erwachsenen.
Prinzipien
In Anbetracht der strukturellen Merkmale des Körpers eines Kindes und der Funktionsweise aller Körpersysteme können Diäten für Erwachsene nicht angewendet werden. Die Psyche des Kindes ist sehr labil und hängt maßgeblich vom Alter ab. Methoden, die für Kinder funktionieren Vorschulalter, sind für Schulkinder und noch mehr für Jugendliche völlig inakzeptabel
Das einzige Alter im Leben, in dem ein Mensch nicht fettleibig werden kann, ist der Zeitraum von der Geburt bis zur ersten Nahrungsaufnahme. Zu diesem Zeitpunkt erhält das Baby die Nahrung ausschließlich über die Muttermilch. Muttermilch ist eine ausgezeichnete Quelle aller Nährstoffe, Vitamine und Mikroelemente im idealen Verhältnis für Wachstum und Entwicklung. Es wird zu 99,9 % vom Körper des Kindes aufgenommen.
Nach der Einführung von Beikost nimmt die Zahl adipöser Kinder deutlich zu. Mütter versuchen, ihr Baby so viel wie möglich zu ernähren. Viele erklären dies damit, dass sie schneller mit dem Stillen aufhören wollen, da das Baby bereits Beikost erhält. Das ist ein grundsätzlich falscher Glaube.
Alle Kinderärzte sind sich in dieser Frage einig Stillen. Je länger Sie Ihr Baby stillen, desto weniger krank wird es und desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es an Fettleibigkeit leidet. Beikost bis 8 Monate sind lediglich Hilfsnährstoffquellen, die eine Führungsrolle übernehmen Muttermilch. Erst kurz vor dem ersten Lebensjahr des Kindes können Sie die Anzahl der Stillvorgänge reduzieren und auf normale Nahrung umstellen.
Alle Kinderdiäten, die darauf abzielen, das Körpergewicht zu reduzieren, basieren auf den gleichen Prinzipien:
- Ausgewogene Ernährung. Das richtige Verhältnis der Nährstoffe unter überwiegender Einbeziehung von Proteinprodukten (bis zu 50 % der Gesamtnahrung).
- Fraktionalität der Ernährung. Die Festlegung richtet sich nach dem Alter des Kindes. Kinder unter einem Jahr sollten alle 2-2,5 Stunden essen. Von einem bis zwei Jahren – 5–6 Mal am Tag. Von 2-3 Jahren - 5-mal täglich. Nach drei Jahren - 4 mal täglich.
- Täglicher Kaloriengehalt. Die Berechnung erfolgt ebenfalls anhand spezieller Tabellen (je nach Alter des Babys).
- Die richtige Kombination von Gerichten Eliminierung von Nahrungsmitteln, die zur Gewichtszunahme beitragen.
Wir berücksichtigen das Alter
Achten Sie bei der Erstellung einer Diät unbedingt auf das Alter Ihres Babys.
Kindern unter fünf Jahren ist jegliche Art der Gewichtsabnahme strengstens untersagt. Derzeit verbessern und verändern sich alle Körpersysteme noch.
Der plötzliche Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel aus der Ernährung eines solchen Babys kann zu einem Ungleichgewicht der Nährstoffe führen, was sich negativ auf den gesamten Stoffwechsel auswirken kann. In Zukunft wird das Kind große Probleme haben: Es ist schwierig, das Gewicht zu normalisieren, wenn der Stoffwechsel gestört ist.
Wenn Sie bemerken, dass Ihr Kind im Alter von 5-6 Jahren an Gewicht zunimmt, achten Sie darauf, was Sie ihm zu essen geben. In diesem Alter sollte man komplett ausschließen ungesunde Süßigkeiten und kohlensäurehaltige Getränke. Große Mengen Zucker führen zu starken Insulinausschüttungen, die zu Fettleibigkeit und sogar Diabetes führen können. Sämtliche Kuchen, Süßigkeiten und Pralinen sind für übergewichtige Kinder strengstens verboten! Nur natürliche Früchte und Beeren. Bringen Sie Ihrem Kind bei, sie anstelle des Nachtischs zu essen.
Kinder im Alter von 7-8 Jahren sollten sich mehr körperlich betätigen. Diesmal ist Schulanfang. Ein zuvor aktiveres Kind sitzt mehr am Schreibtisch und zu Hause und erledigt seine Hausaufgaben. Dies führt zu körperlicher Inaktivität im Kindesalter und fördert die Gewichtszunahme.
Schicken Sie Ihr Kind unbedingt dorthin Sportteil. Dies wird zur Steigerung beitragen physische Aktivität Baby. Nach körperlicher Aerobic-Übung wird der Stoffwechsel aktiviert und die zusätzlichen Pfunde beginnen buchstäblich abzubrennen! Wählen Sie Abschnitte streng nach den Wünschen Ihres Kindes aus. Zwingen Sie Ihr Kind unter keinen Umständen gegen seinen Willen zum Unterricht. Es ist besser, eine neue Sportart zu wählen, die ihm gefällt und die ihm Freude bereitet.
Kinder im Alter von 9, 10 Jahren und Jugendliche verbringen normalerweise viel Zeit am Computer und spielen Computerspiele.
Der zweite wichtige Grund für die Gewichtszunahme kann eine übermäßige Vorliebe für Fast Food und fetthaltige Lebensmittel sein. Kinder in diesem Alter mögen verschiedene Snacks und Chips mit hellem Salzgeschmack sehr.
Die Fülle an Aromen regt den Appetit enorm an und man kann in nur wenigen Minuten eine riesige Packung verspeisen. Eine solche Ernährung trägt in Kombination mit körperlicher Inaktivität zur Ansammlung zusätzlicher Zentimeter an Hüfte und Bauch bei.
Kontraindikationen
Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduktion planen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt. Ein Kind kann verschiedene Krankheiten haben, bei denen eine Gewichtsabnahme einfach gesundheitsgefährdend wäre.
Zu den häufigsten Kontraindikationen zum Abnehmen gehören:
- Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes(chronische Gastritis, Kolitis, Enteritis, Pankreatitis und viele andere).
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen(Arrhythmie und andere Herzrhythmusstörungen). In solchen Fällen wird von einem Kardiologen eine Diät verordnet.
- Diabetes mellitus Typ 1. Bei dieser Krankheit verschreiben Endokrinologen Insulininjektionen. Es hat eine lipotrope Wirkung, das heißt, es baut Fettgewebe ab. Kindern mit Diabetes ist die Anwendung jeglicher Diät strengstens untersagt. Sie verwenden ein spezielles System zur Zählung von Kohlenhydraten und Broteinheiten.
- Bösartige und gutartige Tumoren. In solchen Fällen ist eine ausreichende Nährstoffversorgung zur Stärkung des Immunsystems sehr wichtig. Die Verwendung regulärer Diäten ist verboten, nur spezielle Diäten therapeutische Ernährung wie vom Onkologen verordnet.
Ist extremer Gewichtsverlust schädlich?
Schnelles Abnehmen, insbesondere schnelles Abnehmen, ist für den Körper eines Kindes strengstens verboten! Es ist unter keinen Umständen möglich, schnell Gewicht zu verlieren, ohne den Körper zu schädigen. Der Fettabbau erfolgt langsam.
Mit Diät und Bewegung können pro Monat nur 1-2 kg Fett verbrannt werden. Alles andere ist Wasser oder Muskeln. Verlorenes Muskelgewebe zurückzugewinnen ist viel schwieriger als es zu verlieren.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie zu Hause langsam, aber richtig abnehmen müssen. Seien Sie geduldig und unterstützen Sie Ihr Baby in allen Phasen der Gewichtsabnahme.
Arten und Arten von Diäten
Alle Diäten können in verschiedene Arten unterteilt werden:
- Wenig Kalorien. Sie bedeuten eine Reduzierung der täglichen Kalorienaufnahme. Der Körper nimmt ein Kaloriendefizit als Stressreaktion wahr und beginnt, alle seine Kräfte zu aktivieren, um das gewünschte Energieniveau aufrechtzuerhalten. Fettdepots werden zu einer hervorragenden Energiequelle. Wenn die Kalorienzufuhr reduziert wird, verliert das Kind an Gewicht.
- Eintönig kalorienarm. Diese Diäten beinhalten den Verzehr der gleichen Lebensmittel über einen längeren Zeitraum (zum Beispiel nur Buchweizenbrei oder Hüttenkäse). Die Verwendung solcher Diäten ist strengstens verboten Kindheit. Erlaubt Fastentage, jedoch nur für Jugendliche über 13 Jahre. Dies ist nur einmal pro Woche möglich. Zu diesem Zeitpunkt können dem Kind den ganzen Tag über 800 g Hüttenkäse und ein Liter Kefir angeboten werden. Bevor Sie eine Monodiät verschreiben, konsultieren Sie unbedingt einen Kinderarzt oder Endokrinologen.
- Richtig gesunde Ernährung . Beinhaltet Teilmahlzeiten alle 3–3,5 Stunden (nur bei zugelassenen Produkten). Jegliches Fast Food, süße Limonaden, fetthaltige und frittierte Lebensmittel, Schokoriegel und Chips sind strengstens verboten. Eine solche Ernährung sollte viele gesunde Proteinprodukte, Getreide, frisches Obst und Beeren der Saison sowie reichlich Gemüse umfassen.
Beispielmenü für die Woche
Montag
Frühstück: Selbstgemachtes Müsli aus Mehrkornflocken mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Abendessen: Gemüsesuppe mit Hühnchen. Tomaten-Kohl-Salat mit Joghurt.
Nachmittags-Snack: Ein Glas fettarmer Joghurt.
Abendessen: Chinakohlsalat mit Kräutern und Putenfleischbällchen.
Dienstag
Frühstück: Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.
Mittagessen: Eine Handvoll Walnüsse.
Abendessen: Suppe mit Pilzen und Gemüse.
Nachmittags-Snack: Milchreis mit Birne.
Abendessen: Seehechtfleischbällchen mit Gurken- und Tomatensalat, Beilage - Buchweizen.
Mittwoch
Frühstück: Obstsalat mit Vollkorncrackern.
Mittagessen: Apfel.
Abendessen: Gemüse- und Putensuppe.
Nachmittags-Snack: Geriebene Karotten mit Rosinen und Joghurt.
Abendessen: Gebackenes Hähnchen mit frischem Gemüsesalat.
Donnerstag
Frühstück: Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen.
Mittagessen: Trockenfrüchte und grüner Tee.
Abendessen: Weißfisch-Quenelles mit gekochtem Reis.
Nachmittags-Snack: Fettarmer Kefir.
Abendessen: Huhn mit Krautsalat.
Freitag
Frühstück: Haferflocken-Cupcakes mit Kiwi.
Mittagessen: Birne.
Abendessen: Hähnchenbällchen mit Tomatensalat.
Nachmittags-Snack: Fettarmer Hüttenkäse mit Joghurt und Erdbeeren.
Abendessen: Geschmorter Kohl und Hähnchenschnitzel.
Samstag
Frühstück: Buchweizenflocken mit gekochten Wachteleiern.
Mittagessen: Eine Handvoll Mandeln.
Abendessen: Tomatensalat mit Kalbsfleischbällchen.
Nachmittags-Snack: Geriebene Karotten mit grünem Apfel.
Abendessen: Pochierter Weißfisch mit gekochtem Reis.
Sonntag
Frühstück: Hausgemachtes Müsli mit Beeren
Mittagessen: Fettarmer Kefir.
Abendessen: Pilznudeln mit Gurkensalat.
Nachmittags-Snack: Kiwi.
Abendessen: Kohl-Puten-Salat.
Lohnt sich die Einnahme von Vitaminkomplexen?
Alle Vitaminpräparate sollten nur von einem Kinderarzt verschrieben werden. Der Körper eines Kindes muss nicht ständig Vitamine einnehmen. Auch beim Abnehmen erhalten Sie bei richtiger Ernährung eine ausreichende Menge aller notwendigen Vitamine und Mikroelemente.
Vitaminkomplexe sollte nur währenddessen eingenommen werden Erkältungen. Dies wird dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken und Infektionen vorzubeugen.
Wie stimuliert man ein Kind?
Ein Kind zu einer Diät zu zwingen ist eine absolut dumme und völlig sinnlose Tätigkeit. Die Psyche von Kindern unter 5 Jahren ist so aufgebaut, dass sie das Verhalten von Erwachsenen und Gleichaltrigen nachahmen. Sie wissen noch nicht, warum und wie dies geschieht, aber ihr Verhalten orientiert sich an dem, was sie gesehen haben.
Wenn es in der Familie üblich ist, falsche und ungesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen oder frittierte und fetthaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, dann empfindet das Kind diese Lebensmittel als lecker. Kindern zu erklären, was gesund ist, ist eine äußerst unmögliche Aufgabe! Es lohnt sich nicht, das zu tun. Zeigen Sie einfach mit gutem Beispiel, dass gesunde Ernährung köstlich sein kann. Wenn Sie statt eines in Öl gebratenen Schweinekoteletts einen Salat und ein Stück mageres Geflügel auf Ihrem Teller haben, wird Ihr Kind dasselbe essen. Es ist besser, Essgewohnheiten bereits in der frühen Kindheit zu vermitteln.
Oft wissen Eltern nicht, wie sie ihr Kind auf Diät bringen sollen. Es besteht keine Notwendigkeit, jemanden irgendwohin zu bringen! Überprüfen Sie einfach die Ernährung Ihres Babys, indem Sie die richtigen und hinzufügen gesunde Lebensmittel. Werfen Sie alle zubereiteten verarbeiteten Lebensmittel und Fleischwürste aus dem Kühlschrank. Kochen Sie selbst für Ihr Baby, geben Sie beim Kochen nicht viel Öl hinzu. Backen oder im Ofen kochen. Vermitteln Sie Ihrem Kind gute Essgewohnheiten (von Anfang an) junges Alter). In diesem Fall wird das Problem der Fettleibigkeit für ihn irrelevant sein.
Wie kann man psychologisch helfen?
Unterstützen Sie Ihr Baby in allen Phasen der Gewichtsabnahme. Er ist ein großartiger Kerl, der solche Ergebnisse erzielt hat. Stärken Sie Ihre positive Einstellung mit kleinen Geschenken. Konzentrieren Sie sich auf die Interessen Ihres Kindes. Wenn Ihr Kind gerne zeichnet, schenken Sie ihm schöne Malbücher oder ein Farbset für die verlorenen Pfunde. Kurz gesagt, alles, was ihm gefällt!
Für Kinder ist es besser, alle Übungen aus der Praxis der Physiotherapie zu wählen. Sie sind sicher, wurden speziell für Babys entwickelt und schaden dem kleinen Körper auf keinen Fall.
Manche einfache Übungen mit denen Sie Ihren Bauch entfernen können:
- Lassen Sie Ihr Baby auf dem Boden liegen. Legen Sie zunächst eine spezielle Matte unter Ihren Rücken. Es sollte weich genug, aber gleichzeitig elastisch sein, damit das Baby seinen Rücken nicht verletzt. Beine an den Knien angewinkelt, Hände hinter dem Kopf. Heben Sie Ihren Körper beim Ausatmen auf die Knie. Kopf, Rücken und Nacken bilden eine gerade Linie. Kehren Sie beim Einatmen in die Ausgangsposition zurück. Sie müssen 2 Ansätze mindestens 15 Mal durchführen.
- Ausgangsposition stehend. Hände am Gürtel. Der Rücken ist gerade. Beim Einatmen sollte das Baby seinen Bauch einziehen und den Atem anhalten. Zählen Sie bis 5 und atmen Sie dann kräftig aus. Dies sollte in zwei Ansätzen 10–15 Mal wiederholt werden.
- Übung für die schrägen Bauchmuskeln. Ausgangsposition – auf der Matte liegend. Beine an den Knien angewinkelt, Hände hinter dem Kopf. Beim Ausatmen hebt das Baby seinen Körper und beugt sich zu seinem rechten Bein. Beim Einatmen kehrt es in seine ursprüngliche Position zurück. Dann wird die Beugung zum linken Bein auf die gleiche Weise wiederholt. Machen Sie dies 15 Mal in jede Richtung.
Beendigung
Wie die Alten sagten, ist Ernährung eine Lebenseinstellung. Ist das so. Jede richtige Ernährung kann auch als Diät bezeichnet werden, nur als therapeutische. Die Verwendung einer solchen richtigen Ernährung während des gesamten Lebens trägt nicht nur zur Erhaltung bei Normalgewicht, aber auch Gesundheit (auf diese Weise vermeidet eine Person die Anhäufung vieler chronischer Krankheiten).
- Notwendig Kontrollieren Sie Ihre Ernährung Baby. Stellen Sie im Voraus ein Menü zusammen, vorzugsweise separat für jede Woche. Befolgen Sie alle Grundsätze der richtigen Ernährung. Vergessen Sie nicht, Ihre Mahlzeiten zeitlich zu trennen. Um Gewicht zu verlieren, sollte Ihr Baby mindestens 4-5 Mal am Tag essen.
- Nehmen Sie mehr Gemüse und Obst in Ihre Ernährung auf. Sie haben einen geringen Kaloriengehalt, sättigen aber hervorragend. In Kombination mit proteinhaltigen Lebensmitteln versorgen sie den Körper lange und ohne Schweregefühl mit Energie.
- Im Auge behalten wie viel Flüssigkeit Ihr Kind trinkt. Wenn der Wasserverbrauch sinkt, verlangsamt sich der Stoffwechsel oft merklich. Produkte werden schlecht aus dem Körper ausgeschieden, was zu einer stärkeren Gewichtszunahme beiträgt.
- Liebe vermitteln für physische Aktivität Ihr Baby hat es seit seiner Kindheit. Für ein Kind sollten Aktivitäten zur Gewohnheit werden – etwa das morgendliche Zähneputzen oder das Händewaschen vor dem Essen.
- Entwickeln Sie gute Essgewohnheiten. Zeigen Sie anhand Ihres eigenen Beispiels, dass nützlich und gesundes Essen- es ist unglaublich lecker. Bewahren Sie keine kalorienreichen Chips und zuckerhaltige Limonade zu Hause auf. Ihr Kühlschrank sollte nur gesunde Lebensmittel enthalten.
- Werden Sie der Freund Ihres Kindes. Dies wird Ihnen helfen, ihn leichter zu motivieren, Gewicht zu verlieren und Erfolge zu erzielen gute Ergebnisse. Ersetzen Sie die Gewohnheit, ungesunde Lebensmittel zu essen, durch andere – zum Beispiel durch einen Ausflug ins Freie mit der ganzen Familie oder den Besuch eines Schwimmbads oder Wasserparks.
Die Ernährung für Kinder sollte streng individuell unter Berücksichtigung der vorhandenen Körpermerkmale und chronischen Erkrankungen ausgewählt werden. Eine schrittweise Gewichtsabnahme über mehrere Monate hinweg wird Ihnen dabei helfen, die angesammelten Pfunde loszuwerden und die Gesundheit Ihres Babys zu verbessern. Das Wichtigste bei jedem Abnehmprozess ist eine positive Einstellung und Geduld.
Typischerweise werden diätetische Mahlzeiten für Kinder sehr unterschiedlich verstanden. Im utilitaristischen medizinischen Sinne handelt es sich dabei um Lebensmittel für kleine Allergiker, die an chronischen Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Herzens oder anderen Anomalien leiden, die es ihnen nicht erlauben, mit allen anderen zu essen. Eine Diät im Krankheitsfall ist eine notwendige Voraussetzung zur Korrektur des Wohlbefindens und wird von einem Spezialisten verordnet. Typischerweise werden solche Gerichte im Rahmen von Ernährungstabellen zubereitet und ihre Rezepte müssen vom Arzt des Kindes genehmigt werden. In der Praxis umfasst diese Kategorie von Rezepten jedoch häufig alles, was wir einfach als „gesund“ bezeichnen würden und „nicht zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führen“. Darüber hinaus gehören dazu auch kalorienarme, auf übergewichtige Kinder abgestimmte Gerichte.
Allgemeine Regeln für die Zubereitung von Diätgerichten für Kinder
Diese Regeln werden sowohl für Erwachsene als auch für alle, die gesund bleiben möchten, nützlich sein. Folgendes wird bei der Zubereitung von Diätgerichten für Kinder nicht verwendet:
- Fertigsaucen – Mayonnaise, Ketchup und Soja; sie können zu viel Salz, Konservierungsstoffe und Stoffe enthalten, die die Schleimhaut der Verdauungsorgane reizen;
- Ihr Kind sollte nicht aus Konserven oder Halbfertigprodukten kochen; Hähnchenbrust, Fischfilets und andere Fertiggerichte, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden, sind erlaubt. Am besten ist es, wenn die Gerichte aus noch nicht gefrorenem Fleisch und Fisch zubereitet werden;
- Margarine und Frittierfettersatz müssen vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Auch von Zucker sollte man sich nicht hinreißen lassen. Fruktose und Honig werden für Babynahrung empfohlen (sofern keine Allergien vorliegen). Fragen zur Anwendung von Stevia und Erythrol sollten Sie mit Ihrem Kinderarzt besprechen. Auf jeden Fall lässt sich ein Teil des Zuckers durch Naturprodukte wie Datteln und Bananen ersetzen.
Daraus werden Diätgerichte des gemeinsamen Tisches für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren zubereitet natürliche Produkte Die Kalorienzufuhr wird nicht bewusst eingeschränkt. Die im Folgenden aufgeführten Rezepte stammen aus dem methodischen Handbuch zur Organisation von Kindermahlzeiten an den Tischen Nr. 15 und 16 (dies ist gemeinsame Tische für gesunde Kinder).
Diätmahlzeiten für Kinder von 1 Jahr bis 3 Jahren
Hühnerbrühe
50 g Hähnchen, 250 ml Wasser, eine halbe Karotte und eine Zwiebel, 20 g getrocknetes Roggenbrot.
Über das Huhn gießen kaltes Wasser und mit Gemüse kochen. Mit Salz abschmecken und Roggenbrot in Würfel schneiden.
Fisch mit Gemüsebett
Kabeljaufilet – 200 g, junge Kartoffeln – 120 g, Karotten – 1 Stück, Tomate – 1 mittelgroße, ein Viertel einer normalen Zwiebel, Pflanzenöl – 1 Esslöffel, Wasser, Salz nach Geschmack.
Den Fisch mahlen, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Das Öl erhitzen, das Gemüse darin kurz anbraten, den Fisch dazugeben, Wasser hinzufügen und gar köcheln lassen. Auf das Frittieren in Öl kann verzichtet werden, dann werden alle Komponenten einfach in Wasser weich gekocht und mit Pflanzen- oder Pflanzenöl versetzt. Olivenöl direkt kalt in die Form gepresst. Manchmal wird Butter komplett durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzt. Bei Bedarf kann das fertige Gericht püriert werden.
Rübensalat mit Apfel
1 Apfel, 1 Rote Bete, Backbeutel, 1 Esslöffel Sauerrahm, Kräuter nach Geschmack und Salz.
Den Apfel und die Rüben in kleine Stücke schneiden, in eine Tüte geben und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Abkühlen lassen, mit einem Mixer zerkleinern und mit Sauerrahm würzen. Bei Bedarf können Sie saure Sahne durch Joghurt oder sogar weichen Hüttenkäse ersetzen.
Karotten-Apfel-Salat
Äpfel und Karotten, 1-2 Esslöffel Pflanzenöl, Teelöffel Zitronensaft(wenn keine Allergien vorliegen), Salz nach Geschmack, eventuell vorhandenes Grünzeug.
Äpfel und Karotten vollständig schälen und in ein Sieb geben. Die Rezeptzutaten mit kochendem Wasser übergießen (schnell, damit die oberste Schicht nicht kocht, dies ist notwendig, um zu verhindern, dass schädliche Mikroorganismen in die Lebensmittel gelangen) und auf einer groben Reibe reiben. Mit Öl, Zitronensaft und Kräutern würzen.
Herkulesbrei
80 g Hercules-Müsli oder langgekochte Haferflocken, 200 ml fettarme Milch (Sie können Ziegen- oder Kuhmilch oder, wenn Sie nicht allergisch gegen Nüsse sind, Mandelmilch nehmen).
Milch in einem Topf aufkochen, Haferflocken dazugeben und unter Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen. Der fertige Brei kann mit Banane oder getrockneten Datteln gesüßt werden (diese können Sie etwas in Wasser einweichen und aus den Früchten pürieren).
Diätmahlzeiten für Kinder ab drei Jahren
Quarkgelee mit Früchten
Früchte der Saison – Pflaumen, Äpfel, Bananen, alle nicht verfügbaren Beeren allergische Reaktion, 200 g Hüttenkäse, eine halbe Portion Gelatine, Fruktose zum Süßen.
Erhitzen Sie das Wasser und lösen Sie die Gelatine auf; Sie können die Gelatinemischung in der Mikrowelle oder im Wasserbad noch etwas erhitzen. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und aufbewahren. Gelatine mit Fruktose und Hüttenkäse schlagen, bis eine gleichmäßige gelartige Konsistenz entsteht, in Formen verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
Karotteneintopf
1 Zucchini, 1 große Karotte, 100 ml Milch, Roggencracker (optional), eine viertel Zwiebel, Salz nach Geschmack.
Das Gemüse ziemlich grob hacken und in Wasser köcheln lassen, bis es halb gar ist. Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Nach Belieben Croutons hinzufügen, das Gericht kann auch püriert werden.
Fleischauflauf
200 g Rindfleisch, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Esslöffel Leinsamenmehl, 1 Ei, 1 Tomate und etwas Basilikum für die Soße.
Zucchini, Karotten und Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben, mit Leinsamenmehl und Ei vermischen. In eine Auflaufform in den Ofen geben und bei 180 Grad 45 Minuten garen. Um das Gericht weicher und zarter zu machen, können Sie eine Backhülse darauf „legen“ und diese an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, damit ein Teil des Dampfes entweicht. Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und zusammen mit dem Basilikum in einem Mixer zerkleinern.
Speziell für – Fitnesstrainerin Elena Selivanova
