ყველაზე ჯანსაღი თევზი წონის დაკლებისთვის.

თევზი კარგია წონის დაკლებისთვის და ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ის მრავალი დიეტის ნაწილია და წონის დაკლებისთვის ხშირად რეკომენდებულია ხორცის თევზით ჩანაცვლება, რადგან ითვლება, რომ ის უფრო დაბალკალორიულია. მართლა ასეა და რომელი თევზია ყველაზე ჯანსაღი წონის დასაკლებად?

რატომ არის თევზი ჯანსაღი?

თევზის ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს რამდენიმე კომპონენტს:

თევზის ზეთი, ანუ იგივე ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც ჩვენი ორგანიზმი მხოლოდ საკვებიდან იღებს. ისინი სასარგებლოა, რადგან აძლიერებს გულსა და სისხლძარღვებს, ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

A და D ვიტამინების მაღალი შემცველობა.

ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებები, როგორიცაა ფტორი, იოდი, ფოსფორი.

სასარგებლოა თევზისა და ზღვის პროდუქტების ჩართვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით, ათეროსკლეროზითა და მეტაბოლური დარღვევებით დაავადებულთა რაციონში. ყველაზე სასურველი და სასარგებლო სამკურნალო და დიეტური კვებაარის ზღვის თევზი, რადგან შეიცავს უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე მტკნარი წყლის თევზი.

რომელი თევზია ყველაზე სასარგებლო წონის დაკლებისთვის?

სამწუხაროდ (ან საბედნიეროდ), ცნობილი ფრაზა, რომ საუკეთესო თევზი არის ძეხვი, არ ჯდება ჯანსაღი კვების კოდექსში. ნათელია, რომ ეს განცხადება არ ეხება მათ, ვინც წონაში იკლებს. ამიტომ, ჩვენ შევეცდებით დავიჭიროთ ის, ვინც მოაქვს თხელი ფიგურა, ოქროს თევზი.

იმისათვის, რომ გაიგოთ, რომელი თევზია ყველაზე ჯანსაღი წონის დაკლებისთვის, კარგად უნდა იცოდეთ მისი ჯიშები. პირობითად, თევზის ყველა სახეობა შეიძლება დაიყოს ცხიმიან, საშუალო ცხიმიან და უცხიმოდ.

ცხიმიანი თევზი შეიცავს 8% ან მეტ ცხიმს. ამ ჯგუფში შედის სკუმბრია, გველთევზა, ჰალიბუტი, ცხიმიანი ქაშაყი და ზუთხისებრთა ოჯახის თევზი. თუ გადავხედავთ ასეთი თევზის კალორიულ შემცველობას, მაშინ ცხიმოვანი ქაშაყი შეიცავს 210-250 კილოკალორიას 100 გრამზე, ცხიმოვანი სკუმბრია - 180-220 კილოკალორიას. ამიტომ, წონის დაკლებისას ძნელად მიზანშეწონილი იქნება ასეთი თევზის ჩანაცვლება, ვთქვათ, ძროხის ან თუნდაც მჭლე ღორის ხორცით, რომლის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 120 კილოკალორიაა.

საშუალო ცხიმიანი თევზიშეიცავს 4-დან 8%-მდე ცხიმს. საშუალო ცხიმის შემცველი თევზი მოიცავს ისეთ სახეობებს, როგორიცაა სკუმბრია, პიკის ქორჭილა, ვარდისფერი ორაგული, კალმახი, ტუნა, ბასი, კობრი, ლოქო და მჭლე ქაშაყი. ასეთი თევზი შეიცავს 90-დან 140 კილოკალორიას - დაახლოებით იგივე, რაც ხორცი. წონის დაკლებისას ზოგჯერ შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ საშუალო ცხიმიანი თევზი, როგორც ხორცის ალტერნატივა.

უცხიმო თევზი მოიცავს ჯიშებს ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 4%. თუ წონის დაკლებას აპირებთ, მაშინ ამ ჯგუფიდან უნდა ჩამოაყალიბოთ თქვენი თევზი, ანუ ყველაზე გამხდარი. გადატვირთვის მსურველები ჭარბი წონამათ შეუძლიათ სინდისის ქენჯნის გარეშე მიირთვან ვირთევზა, ნავაგა, ჰაკი, კურდღელი, კაპარჭინა, მდინარის ქორჭილა, ღვეზელი. ამ ტიპის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 70-100 კილოკალორიაა 100 გრამზე. Ყველაზე ეფექტური წონის დაკარგვაეს აღმოჩნდება ზუსტად ამ ხორცის თევზით ჩანაცვლების წყალობით.

მაგრამ მაინც, რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს თევზი წონის დაკლებისთვის, ის ასევე ზომიერად უნდა იქნას გამოყენებული. დიეტოლოგები გვირჩევენ თევზის ჭამას კვირაში 3-ჯერ - წონის დაკლებისა და ჯანმრთელობის ოპტიმალური ნორმა.

მშვენიერი ქალბატონები საკმაოდ ხშირად ატარებენ ყველანაირ დიეტას წონის შესამცირებლად. ამ პერიოდში ისინი თავს იზღუდებიან თითქმის ყველაფერში, რითაც ორგანიზმს ართმევენ ყველაზე აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. მაგრამ თევზი, რომელიც უკვე დადასტურდა ექსპერტების მიერ, ძალიან სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, ის პრაქტიკულად არ უწყობს ხელს ჭარბი წონის მატებას.

ჩვენს სტატიაში შევეცდებით გადავხედოთ რამდენიმე კვების სისტემას, რომლებიც დაფუძნებულია თევზზე და ასევე გავეცნოთ სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტს. გემრიელი კერძებითევზისგან.

თევზი წონის დაკლებისთვის: სარგებელი

ნებისმიერი თევზი არის მაღალი ხარისხის ცილის წყარო, რომელიც უმეტესად მოკლე დროშეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მაგალითად, თუ ვისწავლოთ ხორცპროდუქტებიდაახლოებით სამი საათი დასჭირდება, მაგრამ თევზისთვის იგივე პროცესი თითქმის ნახევარზე მეტ დროს მიიღებს. ეს თვისებაც კი ხსნის, თუ რატომ არის რეკომენდებული თევზი საღამოს მოხმარებისთვის. თევზის შემადგენლობაში შემავალი ცილები სრულყოფილად აჯერებს სხეულს, ამიტომ ტვინი არ აძლევს ბრძანებას, შეინახოს რეზერვები გვერდებზე და კონდახებზე.

ბევრისთვის ცნობილი ფაქტია, რომ იაპონიის მაცხოვრებლები არასდროს უჩივიან ფარისებრ ჯირკვალთან დაკავშირებულ პრობლემებს, მათ აქვთ შესანიშნავი მხედველობა და კანის ფერი, რაც შესამჩნევია მათი ცხოვრების განმავლობაში, მათ შორის სიბერეში. მეცნიერებმა უკვე დაადგინეს, რომ კარგი ჯანმრთელობის მიზეზი თევზის დიდი რაოდენობით მოხმარებაა. ნებისმიერი ზღვის პროდუქტი შეიცავს შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებებს:

• ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები.
• ვიტამინები B, A და D.
• ფოსფორი.
• თუთია.
• კალციუმი.

თუ თქვენ რეგულარულად მოიხმართ თევზს ან ზღვის სხვა პროდუქტებს, მნიშვნელოვნად მცირდება გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების განვითარების რისკი. არტერიული წნევანორმალიზდება, იმუნური სისტემა უკეთ მოითმენს ვირუსებს, ისევე როგორც ტვინი. თუ არ გაქვთ სურვილი, რომ გახდეთ უსუსური ადამიანი სიბერეში, მაშინ უბრალოდ უფრო ხშირად უნდა მიირთვათ თევზი და მისგან დამზადებული პროდუქტები.

იოდითევზის შემადგენლობაში შედის არა მხოლოდ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების ნორმალიზება, არამედ აქვს სასარგებლო გავლენა ორგანიზმის ყველა მეტაბოლურ პროცესზე.

Ომეგა 3მჟავა მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის მის გარეშე, არც ერთი ნივთიერება არ სინთეზირდება სხეულში. ის ხელს უწყობს ნერვული დაბოლოებების ნორმალური მგრძნობელობის შენარჩუნებას, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში და დადებითად მოქმედებს კანის, თმისა და ფრჩხილების ზრდაზე.

როგორი თევზი უნდა ვჭამო წონის დაკლებისთვის?

ბევრ კვების სისტემაში დიეტოლოგები გვირჩევენ რაციონიდან ხორცის გამორიცხვას და მხოლოდ თევზის ჭამას. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ პერიოდში ყველა სახეობის თევზი ერთნაირად სასარგებლო არ არის, მაგალითად, სკუმბრია კალორიული შემცველობითაც კი აჭარბებს ღორის ხორცს. ცხრილში მოცემულია თევზის დაყოფა ცხიმის შემცველობით.

რამდენ ცხიმს შეიცავს თევზი და ზღვის პროდუქტები 100 გრამში

თევზის ვიზუალურად დათვალიერებითაც კი შეგიძლიათ უხეშად განსაზღვროთ მისი ცხიმის შემცველობა. თუ ხორცი ღია ფერისაა, მაშინ ის დიეტურია და ცოტა ცხიმს შეიცავს. რაც უფრო მუქია თევზის ხორცი, მით მეტ კალორიას შეიცავს იგი. მაგალითად, თუ გახსოვთ ორაგული, სკუმბრია ან ქაშაყი.

მეცნიერები, რა თქმა უნდა, თვლიან, რომ ცხიმიანი თევზი ორგანიზმისთვის უფრო ჯანსაღია, მაგრამ წონის დაკლებისას მოგიწევთ მათი დავიწყება, ან მინიმუმ მისი მოხმარების შემცირება.

უცხიმო თევზი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, რის გამოც მათ პოპულარობა მოიპოვეს დაბალნახშირბადის დიეტებში.

მაშინაც კი, თუ უცხიმო ხორცს შეადარებთ უცხიმო თევზს, ეს უკანასკნელი ნაკლებ ცხიმს შეიცავს. შეგიძლიათ მოიხმაროთ პროტეინის იგივე რაოდენობა, მაგრამ კალორიული შემცველობა ნაკლები იქნება. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნახშირწყლების ოპტიმალური დონე, ხოლო არ იქნება ამოწურვა.

ბევრი ადამიანი იკითხავს, ​​რამდენად ხშირად შეგიძლიათ შეიყვანოთ თევზი თქვენს დიეტაში? დიახ, თუ არ გაქვთ რაიმე უკუჩვენება ან ექიმის სპეციალური რეკომენდაცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, თუნდაც დღეში რამდენჯერმე. ერთი პორცია დაახლოებით 10 გრამია. ვისაც თევზი განსაკუთრებით არ უყვარს, ასევე რეკომენდებულია თევზის და თევზის კერძების ჭამა კვირაში მინიმუმ 2-3-ჯერ.

როგორ მოვამზადოთ თევზი დიეტაზე

თუ დიეტას დაიცავთ, თევზის მომზადება ნამდვილი კულინარიული შედევრია. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ორგანიზმისთვის მისი სარგებლობის გათვალისწინება და ასევე იმის გათვალისწინება, თუ რა ზიანი შეიძლება მიაყენოს ორგანიზმს გასტრიტის ან შაქრიანი დიაბეტის დროს.

ორიოდე სიტყვა დუკანის სისტემის შესახებ

დღეს ეს დიეტა ყველაზე დემოკრატიულად ითვლება. პირველ ფაზაში დოქტორი დუკანი გვირჩევს ყურადღება გაამახვილოთ ცილების მოხმარებაზე, ხოლო ნახშირწყლები, ცხიმები და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმი აკრძალულია. ამ სისტემაში თევზს თავისი განსაკუთრებული ადგილი უკავია. მის მთელ სიგრძეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სახის თევზი, შებოლილი ორაგულიც კი ნებადართულია.

უმჯობესია მოხარშვაზე დაშვებული საკვები ორთქლზე მოხარშოთ, მოხარშოთ, შეწვათ ან გამოაცხოთ, მაგრამ სასურველია მინიმუმ ცხიმის გამოყენება.

რომელი თევზის მოხარშვა ჯობია?

დიეტის დროს რეკომენდირებულია შემდეგი თევზის მოხარშვა: თინუსი, ხახვი, ჯიში, ხახვი, ვირთევზა, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ კიბორჩხალა და კრევეტები. სხვა ჯიშების შერჩევა შესაძლებელია იმის მიხედვით, თუ რამდენ ცხიმს შეიცავს და ქვემოთ მოცემული ცხრილი დაგეხმარებათ სწორად განსაზღვროთ.

თუ თქვენ გჭირდებათ კერძის კალორიული შემცველობის შემცირება, მაშინ უმჯობესია თევზი მოხარშოთ ან ორთქლზე მოხარშოთ, მომზადების ეს უკანასკნელი მეთოდი ყველაზე ჯანსაღია, თევზის ხორცი ნაზი ხდება და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და რამდენიმე ფოთოლი; გამწვანება განსაკუთრებულ არომატს შემატებს. შეგიძლიათ სანელებლები გამოიყენოთ თევზის მოსასხურებლად და ყველაფერი შეფუთოთ გამოსაცხობ ფოლგაში.

თუ თევზის წვნიანს მოამზადებთ, მაგრამ კარტოფილის გარეშე, ეს იქნება სრულიად დიეტური კერძი. შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიც გსურთ და წელის ხაზს ზიანი არ მოუტანთ. გემრიელი და არომატული ბულიონი მოდის პაიკისგან, მასში ძალიან ცოტა კალორიაა, გემო კი უბრალოდ გასაოცარია.

ზედმეტი კალორიების მოსაშორებლად, ეცადეთ, არ მიირთვათ სხვადასხვა სოუსები, ისინი მხოლოდ მადას გიხსნით და ბევრი კალორია აქვთ. თუ თავად თევზის სუნი ნამდვილად არ მოგწონთ, მოხარშვამდე ინახება რძეში გარკვეული დროით.

ზოგიერთი ადამიანი არ ამზადებს მოხარშულ თევზს, იმის მოტივით, რომ ის იშლება. ამ სიტუაციაში, ვირთევზა მოვა სამაშველოში. მისი ხორცი ნაზია და გადაწურვის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ წყალში ცოტაოდენი ძმარი დაუმატოთ, შემდეგ ფილე არ იშლება და არ მოგიწევთ ტაფიდან თევზაობა.

თევზის ცხობა

წონის დაკლებისთვის გამოყენებული რეცეპტები უნდა შეიცავდეს მინიმუმ ზეთს. ცხობის პროცესი მოიცავს ღუმელის გამოყენებას, თევზი ბევრად უფრო გემრიელი გამოდის, ვიდრე მისი უბრალოდ მოხარშვა.

გამოსაცხობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოლგა ან ყდის. დიეტოლოგებმა უკვე შენიშნეს, რომ ღუმელში მოხარშული კერძები გაცილებით ჯანსაღია, ვიდრე ტაფაში მოხარშული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი, როგორც დანამატი, ის გემრიელი იქნება, მაგრამ არა ისეთი კალორიული, როგორც არაჟნით.

შემწვარი თევზი კარგია თქვენი დიეტისთვის?

თუ თქვენ გაქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა გასტრიტი ან სხვა პათოლოგიები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, მაშინ არ შეგიძლიათ თევზის შეწვა. თუ ამას ნამდვილად ვერ იტანს და ძალიან გინდა, მაშინ ამ მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი, მაგრამ სასურველია ამის გაკეთება არა უმეტეს კვირაში ერთხელ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი ტაფა, მაგრამ მომზადების შემდეგ თევზის ნაჭრები მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

დიეტა შეიძლება მარილიანი თევზი

თუ ექიმებს ჰკითხავთ, ისინი არ აწესებენ რაიმე შეზღუდვას. მხოლოდ სასურველია, რომ ეს არ იყოს ქაშაყი ან ვერძი. უმჯობესია თევზი თავად მოამზადოთ მცირე რაოდენობით მარილით და მიირთვათ ლანჩის წინ. თუ საღამოს მიირთმევთ, მაშინ დილით შეამჩნევთ სახეზე შეშუპებას და სასწორზე წონაში მატებას. მარილიანი საკვების შემდეგ ყოველთვის გინდა დალევა და ეს ზედმეტი ტვირთია თირკმელებზე, განსაკუთრებით თუ მათ ფუნქციონირებაში პრობლემებია.

შესაძლებელია თუ არა შებოლილი თევზის ჭამა დიეტის დროს?

ამაზე არც უნდა იფიქროთ, თუ გსურთ მეტი ფუნტის დაკლება და გამხდარი ფიგურა. დიდი ხანია საუბრობენ მოწევით მომზადებული ნებისმიერი საკვების საშიშროებაზე, მაგრამ ცოტა ხალხი უსმენს და ამაოდ. ასეთი პროდუქტები შეიცავს დიდი რიცხვიკანცეროგენები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო.

გარდა ამისა, შებოლილი ხორცი უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე. ეს ყველაფერი გამოწვეულია მარილის მაღალი შემცველობით, ასევე მომზადების დროს კალორიული შემცველობის მატებით. აქ არის ცხრილი, რომელიც დაგეხმარებათ შედარებაში.

მოწევის მეთოდით მომზადებულ ახალ თევზში ცხიმის რაოდენობა (100გრ) - ცხიმის შემცველობა

ქორჭილა - ცივი მეთოდი - 0,9
თეშა ზუთხი - ცივი მეთოდი - 10.9
ზუთხი ბალიკი - ცივი მეთოდი - 10.9
ვობლა - ცივი მეთოდი - 2.8
ვირთევზა – ცხელი მეთოდი - 0.6
კაპარჭინა – ცხელი მეთოდი - 4.4
კაპარჭინა - ცივი მეთოდი - 4.4
ვირთევზა – ცხელი მეთოდი - 0.6
სკუმბრია - ცივი მეთოდი - 13.2

ასევე აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ასევე არიან არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები, რომლებიც შეიძლება არ გამოიყენონ ხარისხიანი პროდუქტი, მაშინ მოწამვლა მხოლოდ კუთხეშია.

თევზი გემრიელი და ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიძლება უბრალოდ შეუცვლელი იყოს დიეტის დაცვისას. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ უცხიმო ჯიშები და დატკბეთ გემოთი. თევზის გამოყენებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი დიეტა და ისარგებლოთ სხეულისთვის წელის ხაზის დაზიანების გარეშე.

საბჭოთა პერიოდში ყველა საჯარო სასადილოში კვირაში ორჯერ აცხადებდნენ თევზის დღეებს. დღეს არ არის სასადილო, მაგრამ ეს ერთი სასარგებლო ტრადიციაშეუქცევადად დაკარგული. მაგრამ ეს სრულიად უშედეგოა. თევზი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ბევრ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას. ამავდროულად, მისი კალორიული შემცველობა დაბალია, რაც საშუალებას აძლევს მას წარმატებით გამოიყენოს წონის დაკლების დიეტებში.

პრინციპში, თევზს შეუძლია 100%-ით შეცვალოს ხორცის ჭამა. ეს არის სრულფასოვანი ცილოვანი პროდუქტი და მისი ზოგიერთი სახეობა უფრო კალორიულია, ვიდრე ღორის ხორცი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ თევზის ზეთი არ ზრდის სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს. იგი ძირითადად შედგება ომეგა-3 და ომეგა-6 უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობას, აუმჯობესებენ გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას, იცავენ ღვიძლს და ასტიმულირებენ ცხიმების წვას.

არსებობს სხვა მიზეზები, რის გამოც თევზი არის ერთ-ერთი ყველაზე შესაფერისი საკვები წონის დაკლებისთვის:

ტყუილად არ არის ის ქვეყნები, სადაც თევზი და ზღვის პროდუქტები ქმნიან დიეტის საფუძველს, აქვთ ყველაზე დაბალი სიკვდილიანობა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან და სიცოცხლის მაღალი ხანგრძლივობა. თითქმის შეუძლებელია იქ მსუქანი ხალხის შეხვედრა (გარდა შესაძლოა ტურისტებისა!).

სწორის არჩევა

ძალიან მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რა სახის თევზი შეგიძლიათ მიირთვათ წონის დაკლებისას. თუ ჯანმრთელობის მიზნებისთვის ყველაზე სასარგებლოა მისი ცხიმოვანი ჯიშები: გველთევზა, ჰალიბუტი, ზუთხის ოჯახი, მაშინ ისინი წითელ ნუსხაშია მხოლოდ მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. 100 გრამი კალორიული შემცველობა, მომზადების მეთოდიდან გამომდინარე, შეიძლება მიაღწიოს 250 კკალ-მდე, მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული საქონლის ხორცი შეიცავს მხოლოდ 100-120 კკალს. ასე რომ, ორაგულისა და ცხიმიანი ქაშაყის მოყვარულებს მათ დროებით უარის თქმა მოუწევთ.

საშუალო ცხიმიანი ჯიშები, როგორიცაა სკუმბრია, პიკის ქორჭილა, ვარდისფერი ორაგული, ლოქო და კობრი შეიცავს 4-8% ცხიმს. მათი კალორიული შემცველობა დაახლოებით ხორცის ტოლია. მოხარშული თევზი ყოველთვის უფრო ნაკლებკალორიულია, ვიდრე შემწვარი თევზი. მეტიც, ხარშვის დროს ცხიმის ნაწილი წყალში რჩება და არ გამოიყენება. უმჯობესია თევზი მიირთვათ ბოსტნეულის გვერდით კერძით. ასეთი კერძები ადვილად ასათვისებელია და ამავდროულად შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში ხსნის.

მაგრამ წონის დაკლებისთვის ყველაზე ეფექტურია უცხიმო თევზი, რომლის ცხიმის შემცველობა არ აღემატება 4%. ეს არის მდინარის თევზის უმეტესი სახეობა. ზღვიდან ესენია: ჰაკი, ყვავილედი, ვირთევზა, ფლაკონი და სხვა. მათი კალორიული შემცველობა საშუალოდ 70-90 კკალს შეადგენს 100 გრამზე - ხორცის თითქმის ნახევარი.

სულ ორი მარხვის დღეებიმჭლე თევზზე და ერთ თვეში ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ მოიცილოთ 3-4 კილოგრამი.

ყველა სახის თევზის დეტალური სია, მათი კალორიული შემცველობისა და კვების ღირებულების მითითებით, შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ინტერნეტში სურვილის შემთხვევაში. ეს დაგეხმარებათ თავიდან აითვისოთ თქვენი საკისრები და აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი თევზი, ინდივიდუალური გემოვნების პრეფერენციების, ფინანსური შესაძლებლობებისა და არჩეული დიეტის გათვალისწინებით.

ფრთხილად უნდა იყოთ მდინარის თევზებთან – ისინი ხშირად შეიცავს ჰელმინთებს და მათ კვერცხებს. იმისათვის, რომ მაქსიმალურად დაიცვათ თავი, საჭიროა სპეციალური დანით დაჭრათ იგი ცალკე საჭრელ დაფაზე და შემდეგ კარგად დაიბანოთ ხელები. ადუღეთ ან ორთქლზე მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. და მსხვილი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად, რომელთა წონა არ აღემატება 100 გრამს. ზღვის თევზებში ჰელმინთები არ არის.

საუკეთესო რეცეპტები

თევზის მომზადების ათასობით გზა არსებობს. მაგრამ წონის დაკლების უმარტივესი და ეფექტური გზაა უბრალოდ მოხარშოთ და მიირთვათ ახალი ან ჩაშუშული ბოსტნეულით. ამ ფორმით ის საუკეთესოდ შეიწოვება და თავად კერძები ძალიან დაბალკალორიულია და დიდხანს აკმაყოფილებენ შიმშილს. სხვათა შორის, მომზადებისას კანცეროგენები არ წარმოიქმნება, როგორც ტაფაში შეწვისას.

თქვენ მოგიწევთ რაციონიდან გამორიცხოთ ყველა თევზის კერძი მაიონეზით, არაჟნის დამატებით და თევზისა და კარტოფილის კომბინაციით. მაგრამ ყველაზე მავნე და მაღალკალორიული კერძი ცომში შემწვარი თევზია. მისი კალორიული შემცველობა საგრძნობლად იმატებს და ასეთ დიეტაზე წონაში დაკლებას ნამდვილად ვერ შეძლებთ.

გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს მარტივი, გემრიელი და დაბალკალორიული თევზის კერძებისთვის, რომელთა მომზადებაც მარტივია სახლში:

არანაკლებ ჯანსაღია ზღვის პროდუქტების კერძები: სკალოპები, კრევეტები, მიდიები, რვაფეხა, რაპანა. რა თქმა უნდა, ძნელია მათ დიეტურად ვუწოდოთ და მათი ფასი საკმაოდ მაღალია. მაგრამ მენიუს დივერსიფიკაციისთვის სავსებით მიზანშეწონილია მათი პერიოდულად ჩართვა დიეტაში.

გაყინული ზღვის პროდუქტების შეძენისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის არაერთხელ არ გაყინულა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ადვილად მოწამლავთ.

საიდუმლო არ არის, რომ ყველა ცილოვანი პროდუქტიდან თევზი ყველაზე ადვილად ასათვისებელი და ჯანსაღი ვარიანტია. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, თუ რა სახის თევზი შეგიძლიათ მიირთვათ წონის დაკლებისას და როგორ უნდა მოხარშოთ ისე, რომ კილოგრამები არ მოიმატოთ, არამედ მხოლოდ მოშორდეთ.

თევზი არაერთი სასარგებლო კომპონენტის წყაროა, რის გამოც მის სარგებლიანობაზე შეგვიძლია ვისაუბროთ არა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის, არამედ ზოგადად ორგანიზმისთვის და იმუნიტეტისთვის. Მათ შორის:

• ღირებული თევზის ზეთი თავისი არსებითი ცხიმოვანი მჟავებით ომეგა -3 და ომეგა -6;
• ვიტამინები A, E, D;
• ფტორი, ფოსფორი, იოდი და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტები.

ითვლება, რომ ყველაზე სასარგებლო ზღვის წყალია და არა მტკნარი, რადგან ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას.

თევზი წონის დაკარგვისთვის

ყველა თევზი იყოფა ცხიმიან, საშუალო ცხიმიან და უცხიმო ჯიშებად. მოდით განვიხილოთ ეს კატეგორიები უფრო დეტალურად:

1. ცხიმიანი თევზი (8%-ზე მეტი ცხიმის შემცველობა) - გველთევზა, სკუმბრია, ქაშაყი, ჰალიბუტი, ზუთხი. ეს ყველაზე კალორიული თევზია – 100 გრამზე 200-250 კალორიას შეიცავს. ეს ვარიანტი აშკარად არ არის მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, უმჯობესია დატოვოთ იგი უკეთეს დრომდე.
2. საშუალო ცხიმიანი თევზი (4-8%) - წიწაკა, ბასი, კალმახი, ვარდისფერი ორაგული, ტუნა, სკუმბრია, კობრი და მჭლე ქაშაყი. ასეთი თევზი შეიცავს 90-140 კკალს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უკვე კარგი ალტერნატივაა ხორცისთვის, მაგრამ მაინც არა. საუკეთესო ვარიანტი. წონის დაკლებისთვის წითელი თევზი მისაღებია, მაგრამ არა საუკეთესო ვარიანტი.
3. უცხიმო თევზი (4%-ზე ნაკლები) არის ჯიხვი, ღვეზელი, მდინარის ქორჭილა, ვირთევზა, ცისფერი თეთრკანიანი, ჰაკი, ნავაგა, ხახვი, კაპარჭინა, ხახვი. ეს თევზი შეიცავს 70-100 კკალს 100 გ-ზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია უსაფრთხოდ შეცვალოს ცხიმოვანი ხორცის კერძები.

შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება თევზის ჭამით? ეს კითხვა ბევრს აინტერესებს, ვისაც ჭარბი წონა აწუხებს და მისგან თავის დაღწევა სურს.

რა იქნება პასუხი?

და აქ პასუხი ზუსტად იგივეა, რაც პრობლემის შემთხვევაში.

დიახ. თევზი უნდა იყოს ჩართული რეჟიმში სათანადო კვებარაც უზრუნველყოფს წონის ნორმალიზებას.

Და არა. თევზი მყისიერად არ აკლებს წონას (არ არის გათვალისწინებული ჯანმრთელობისთვის საზიანო ექსტრემალური მონოდიეტები).

როგორ მოქმედებს თევზი წონის დაკლების პროცესზე?

ასე რომ, თევზი უნდა შევიდეს ჯანსაღ დიეტაში ყველა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს ან ცდილობს შეინარჩუნოს წონა ნორმალური წონა. Მაგრამ რატომ? რა არის თევზის განსაკუთრებული?

სინამდვილეში, თევზში მხოლოდ ორი კომპონენტია, რომლებიც მოშორებას უწყობს ხელს ჭარბი წონა. ეს არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები და ვიტამინი D.

ვიტამინი D

ცხიმიანი თევზი D ვიტამინის ერთ-ერთი სრული წყაროა. დადგენილია, რომ ჭარბწონიან ადამიანებს თითქმის ყოველთვის აწუხებთ ამ ვიტამინის დეფიციტი.

D ვიტამინის დეფიციტის კომპენსირება საკმაოდ რთულია, განსაკუთრებით ჩვენს ჩრდილოეთ ქვეყანაში, რადგან ეს მოითხოვს მზეზე დიდ ზემოქმედებას. საკვებით, გარდა თევზისა, D ვიტამინი პრაქტიკულად არ მიეწოდება.

მაგრამ მხოლოდ ერთი პორცია (100-120 გრამი) ცხიმოვანი ველური ორაგული შეიცავს D ვიტამინის დღიურ დოზას.

ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები

თანამედროვე ხალხიმიირთვით დიდი რაოდენობით მავნე საკვები მცენარეული ზეთები, რომლებიც მდიდარია ომეგა -6 მჟავებით. სადაც .

და ეს ზიანი, სხვა საკითხებთან ერთად, ჭარბი წონის მატებაშიც გამოიხატება. ვინაიდან ომეგა -6 მჟავებით გაფუჭებული იმუნური სისტემის ფუნქციონირება ყოველთვის იწვევს წონის პრობლემებს.

ცხიმიანი თევზის ჭამა არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ვარიანტიდან, რომელიც იცავს ორგანიზმს ჭარბი ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავებისგან.

იმუნური სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზების გარდა, ომეგა -3 მჟავები სასარგებლოა მრავალი სხვა რამისთვის.

ამრიგად, მრავალრიცხოვანმა კლინიკურმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ამ ტიპის ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი თევზის დიეტა ხელს უწყობს დეპრესიასთან ბრძოლას. უფრო მეტიც, თევზი ნაჩვენებია როგორც დეპრესიის პროფილაქტიკისთვის, ასევე მისი სამკურნალოდ.

ზოგიერთი მკვლევარი კი თვლის, რომ თევზს შეიძლება ეწოდოს საკვები, რომელიც ადამიანს უფრო ბედნიერს ხდის.

წონის ნორმალიზების პრობლემასთან დაკავშირებით, თევზის სასარგებლო გავლენა ფსიქიკურ მდგომარეობაზე გულისხმობს ფსიქოგენური ჭარბი კვების პრობლემის შემცირებას, რაც ხშირად იწვევს ჭარბ წონას.

ფსიქიკური მდგომარეობის გაუმჯობესება ასევე ამსუბუქებს ტკივილს, რომელიც ბევრისთვის ასოცირდება ფსიქიკურ დისკომფორტთან და რეალურ დეპრესიასთანაც კი.

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების სასარგებლო თვისებების შესახებ თევზის ორგანიზმში.

რა სახის თევზი შეგიძლიათ მიირთვათ წონის დაკლებისას?

თევზი გეხმარებათ წონის დაკლებაში. ახლა ისმის კითხვა - რომელი?

აქ ბევრი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, უშვებს დიდ შეცდომას და თვლის, რომ მხოლოდ უცხიმო თევზი ეხმარება მათ წონაში დაკლებაში. სულ პირიქითაა.

წონის დასაკლებად საჭიროა ცხიმიანი თევზი. ყოველივე ამის შემდეგ, რაც უფრო მსუქანია თევზი, მით მეტ ომეგა-3 მჟავას და D ვიტამინს შეიცავს, მაგრამ ეს ნივთიერებები გეხმარებათ წონის დაკლებაში.

თუ, სანამ თევზის დიეტა, თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ მჭლე თევზს, თქვენ უარყოფთ ამ პროდუქტის მოხმარების ყველა სარგებელს. რა თქმა უნდა, უცხიმო თევზი შესანიშნავი საკვები პროდუქტია. მაგრამ ეს არ გეხმარებათ წონის დაკლებაში.

რა თქმა უნდა, თუ დაიცავთ მჭლე თევზის მკაცრ მონოდიეტას, შეგიძლიათ წონაში დაკლება. ერთადერთი კითხვაა, რამდენად სასარგებლო იქნება ეს ჯანმრთელობისთვის და რამდენ ხანს გაგრძელდება ასეთი არასწორი წონის დაკლების ეფექტი?

რომელი თევზის ჭამა შეიძლება და რომელია საშიში?

როგორც ჩანს, ყველაფერი მარტივია. ჩართეთ ცხიმიანი თევზი თქვენს მენიუში კვირაში მინიმუმ სამჯერ და დაიკლეთ წონა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი ბევრად უფრო რთულია, ვინაიდან ამჟამადსაკმაოდ რთულია ისეთი თევზის პოვნა, რომელსაც სასარგებლო თვისებები ექნებოდა და ზიანს არ მოუტანდა.

რამდენად საშიშია ველური ზღვის და ოკეანის თევზი?

საქმე იმაშია, რომ ზღვისა და ოკეანის თევზები ატარებენ უაღრესად დიდი რაოდენობით ვერცხლისწყალს, რომელიც აბინძურებს მთელ მსოფლიო ოკეანეს და რომელიც არ მატებს ჯანმრთელობას სხეულს. ამიტომ, დღეს ოკეანეებისა და ზღვების ველური თევზისა და ზღვის პროდუქტების ლომის წილი ჯანსაღი დიეტის მენიუში ვერ მოხვდება.

ვერცხლისწყლის შემცველობა თევზსა ​​და ზღვის პროდუქტებში

როგორც ცხრილში წარმოდგენილი მონაცემებიდან ჩანს, ველური თევზისა და ზღვის პროდუქტების არც თუ ისე ბევრი სახეობაა, რომელთა ჭამა შეიძლება ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო იყოს. ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო და ამავდროულად ხელმისაწვდომ თევზი არის ჩვეულებრივი, რომელიც შესანიშნავია მომზადების დამარილებულ ვერსიაშიც კი.

როგორც ჩანს, ამ სამწუხარო სიტუაციიდან გამოსავალი არის ფერმებში მოყვანილი თევზის ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი არ არიან დაბინძურებული ვერცხლისწყლით.

სამწუხაროდ, ტყვეობაში გაზრდილი თევზი გარეულ თევზზე ნაკლებად ჯანმრთელია.

ზიანი მოყვანილი თევზისგან

პირველ რიგში, ფერმერულ თევზს აძლევენ ანტიბიოტიკებს და ჰორმონებს.

მეორეც, მრავალი სახეობის თევზი ივსება საღებავებით, მათი პრეზენტაციის გასაუმჯობესებლად.

მესამე, ფერმერული თევზი ჭამს იმას, რასაც ისინი ველურში არ მოიხმარენ, მაგალითად სოიო. შედეგად, ასეთი თევზი გაცილებით დაბალია კვებითი ღირებულება. კერძოდ, ის შეიცავს ბევრად ნაკლებ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, ვიდრე უნდა.

ასე რომ, ფერმერული თევზი ასევე არ არის საუკეთესო გამოსავალი.

ერთადერთი გამოსავალი არის თევზის და ზღვის პროდუქტების იმ ველური ჯიშების ჭამა, რომლებიც ჩამოთვლილია ცხრილის პირველ ორ სვეტში. სამწუხაროდ, ჩამოთვლილ ვარიანტებს შორის ძალიან ცოტაა ცხიმოვანი ჯიშები.

დასკვნები. ანუ თევზი აუცილებელია წონის დაკლებისთვის?

1.თევზი განუყოფელი ნაწილია სწორი რეჟიმიკვება წონის დაკლებისას, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ წონაში დაკლება მკაცრი თევზის მონო-დიეტაზე.

2. მხოლოდ ცხიმიანი თევზი გეხმარებათ წონის დაკლებაში, ვინაიდან მხოლოდ ცხიმიანი თევზია მდიდარი ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით და D ვიტამინით, რომლებიც საჭიროა წონის ნორმალიზებისთვის.

3. Ჯანსაღი კვებისარ უნდა შეიცავდეს ფერმერულ თევზს ან უმეტეს ველურ თევზს, რადგან ისინი დაბინძურებულია ვერცხლისწყლით.