Bir yoshga to'lgandan so'ng, chaqaloq har kuni faolroq bo'lib, uning atrofidagi dunyoni qiziqish bilan o'rganadi; u juda ko'p harakat qiladi. Ratsionda fidget uchun zarur energiya zaxiralari bo'lishi kerak. Davom etayotgan intensiv o'sish va barcha organlar va tizimlarning rivojlanishi, buning uchun bolaning tanasini ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallarning to'liq to'plami bilan ta'minlash muhimdir.

Tanadagi ko'plab o'zgarishlar mavjud. Tishlar soni ko'paymoqda: ko'p bolalar allaqachon 8 taga ega, bu nafaqat tishlash, balki zichroq ovqatni chaynash imkonini beradi. Bu chaynash mushaklari, maxillofasiyal apparatlarning rivojlanishi va mustahkamlanishiga yordam beradi, to'g'ri shakllantirish tishlash

Shuning uchun, barcha idishlarni pyuresi tayyorlash nafaqat keraksiz, balki zararli hamdir. Sabzavot, makaron, köfte yoki kotletlarni (baliq yoki go'sht) vilkalar bilan pyure qilganda yoki bolangizga meva taklif qilganda, siz 2 sm gacha bo'lgan bo'laklarni qoldirishingiz kerak, chaqaloq ularni chaynashga qodir.

Bolaning ovqat hazm qilish tizimi ham qabul qiladi yanada rivojlantirish: organlar nafaqat hajmini oshiradi, balki ovqat hazm qilish sharbatlarining konsentratsiyasi ham ortadi. Ammo baribir, bola umumiy stoldan ovqatlanishga hali tayyor emas, chunki safro va oshqozon osti bezi fermentlarining faolligi hali ham etarli emas.

Shuning uchun ko'pchilik mutaxassislar ovqatlanish uchun alohida yondashuvni talab qiladigan 1 yildan 1,5 yilgacha bo'lgan davrni aniqlaydilar. Bu davrning vazifasi kattalar bilan birgalikda bir xil idishlarni eyishga bosqichma-bosqich o'tishdir.

Bu yoshda chaqaloqni orqaga qo'yish tavsiya etiladi umumiy stol. Bu bolaga pichoq va salfetkalardan foydalanish qoidalarini o'rganishga yordam beradi - u stolda oila a'zolarining xatti-harakatlarini nusxalaydi. Ammo kattalar uchun barcha idishlarni chaqaloq iste'mol qila olmaydi.

To'g'ri, ba'zi ota-onalar bu so'zning tarafdorlari. Uning mohiyati shundaki, bola, agar xohlasa, onasining plastinkasidan, hatto qo'li bilan ham ovqat tatib ko'rishi mumkin. Bunga ota-onaning qarori bilan ruxsat etiladi, agar kattalar sog'lom o'stirsa, to'g'ri ovqatlanish.

Haddan tashqari faol bola hatto harakatda ovqat eyishga harakat qilishi mumkin, yana bir qoshiq ovqat uchun onasiga yuguradi. Yoki onam xona bo'ylab plastinka bilan yuguradi ("bunday ovqatlansin"). Ammo bunday ovqatlanishni nafaqat axloqiy sabablarga ko'ra, balki rag'batlantirmaslik kerak. Bu xavfli bo'lishi mumkin: bola bo'g'ilib qolishi yoki bo'g'ilishi mumkin.

Bolani kuniga 5 marta 4 soatlik interval bilan ovqatlantirish kerak (bu vaqt ichida ovqat hazm qilish uchun vaqt bor va oshqozon bo'sh). Uni to'xtatmaslik kerak, lekin bir yildan keyin u asosiy emas, balki qo'shimcha ovqatlanishdir. JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) protokollariga ko'ra, emizish bir yarim, hatto ikki yilgacha foydalidir. Erta tongda va oxirgi oziqlantirishda emizish yaxshidir.

Kundalik ovqatdan so'ng, ba'zida chaqaloq ovqatlanish paytida paydo bo'ladigan ona bilan aloqa qilishning maxsus shaklini yoqtirish uchun ko'krakni talab qiladi. Onaning ko'kragi tezda injiqliklarni to'xtatadi va chaqaloq osongina tinchlanadi. Shishadan oziqlangan chaqaloqlar uchun bu oziqlantirish uchun formula tayyorlanadi, bir yildan keyin foydalanish tavsiya etiladi. Aralashmaning kunlik hajmi 500 ml ga yetishi mumkin.

Agar ovqatlanish o'rtasida gazak kerak bo'lsa, unda eng yaxshi variantlar meva yoki engil shirinlikdir. Siz yuqori kaloriyali ovqatlar bermasligingiz kerak (yog'li pechene yoki bulka, shirinliklar), aks holda chaqaloq ovqat eyishni istamaydi. keyingi oziqlantirish va uning qismini boshqara olmaydi.

1,5 yoshgacha bo'lgan bola uchun kuniga oziq-ovqat miqdori taxminan 1300 ml ni tashkil qiladi. 1 oziqlantirish uchun xizmat taxminan 250 g ni tashkil qiladi (50 g gacha og'ishlarga ruxsat beriladi). Bu yoshdagi oshqozon hajmi taxminan 300 ml ni tashkil qiladi.

Bir yildan so'ng, bola allaqachon o'zining oziq-ovqat ustuvorligi va ta'mga bo'lgan afzalliklariga ega bo'lishi mumkin va shakllanishda davom etadi. U yoqtirmaydigan idishlarga faol norozilik bildirishi mumkin. Shuning uchun, ona, oziq-ovqat taklif qilish va bolani tomosha qilish, bu oziq-ovqat ustuvorliklarini allaqachon biladi. Menyu yaratishda ularni hisobga olish kerak.

Farzandingiz yoqtirmaydigan sog'lom mahsulotni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak emas. Biroz vaqt o'tgach, uni boshqa idish bilan aralashtirib ko'rishingiz mumkin. Agar ovqat bir nechta taomlarni o'z ichiga olsa, har bir keyingi taomni chaqaloqqa faqat oldingi ovqatdan keyin taklif qilish kerak.

To'g'ri ichish rejimini o'rnatish muhimdir. Ichish uchun so'rovlarni kutmasdan, ovqatlar orasida bolaga suyuqlik taklif qilishingiz kerak. Aks holda, ovqatlanishdan oldin ichish nafaqat ishtahani kamaytiradi, balki iste'mol qilingan ovqatning hazm bo'lishiga ham putur etkazadi.

Mutaxassislar ovqatlanish rejimiga qat'iy rioya qilishni tavsiya qiladilar, chunki bu keyingi ovqat paytida ovqat hazm qilish fermentlarini faollashtiradi, bu esa yaxshi hazm qilish va so'rilishini ta'minlaydi. Yarim soatgacha bo'lgan og'ishlar qabul qilinadi.

Ovqatni qanday pishirish kerak?

Bir yoshli bolaga ovqat pishirishning optimal usuli bug'lanadi.

Chaqaloq bir yoshga to'lganidan keyin ovqatlanishda tez, keskin o'zgarishlar bo'lmasligi kerak. Avvalgidek, bola uchun ovqatni bug'da pishirish (optimal pishirish usuli), qovurish, pishirish yoki qaynatish mumkin.

Sho'rva va borscht allaqachon ikkinchi go'shtli bulonda pishirilishi mumkin, lekin qovurmasdan. Birinchi taomni sabzavotli bulonda ham pishirish mumkin. Oshxonadagi "yordamchilar" - er-xotin qozon, multivark, blender - onaning ishini sezilarli darajada engillashtiradi va pishirish vaqtini kamaytiradi.

Idishlarni iste'mol qilishdan oldin darhol tayyorlash kerak. Ularni muzlatgichda hatto 24 soat davomida saqlash va keyin ovqatni isitish sezilarli darajada kamayadi ozuqaviy qiymati mahsulotlar va shuning uchun tavsiya etilmaydi.

Idishlarga ziravorlar (dafna barglaridan tashqari) yoki ziravorlar qo'sha olmaysiz. Mayonez shaklida soslar taqiqlanadi. Kichik miqdorda tuz (kuniga 1 g dan ko'p bo'lmagan) va shakar va yaxshiroq (allergiya bo'lmasa) foydalanishga ruxsat beriladi. Boshqa har qanday tatlandırıcılardan, shu jumladan fruktozadan foydalanish mumkin emas.

Kerakli mahsulotlar va ularning miqdori

Mahsulotlar to'plami bolani to'g'ri ovqatlanish va turli xil mazali taomlar bilan ta'minlashi kerak.

Sabzavotlar

Bu yoshga kelib, chaqaloq allaqachon ko'plab sabzavotlar bilan tanish:

• har xil turdagi karam;
• sabzi;
• qovoqcha;
• dukkaklilar (,) cheklangan miqdorda;

Bolgar qalampiri va qovoq asta-sekin kiritiladi (odatdagidek, minimal qismdan boshlab va reaktsiyani kuzatish).

Siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak (solanin tarkibi tufayli), barcha mutaxassislar ularni bolalar uchun tavsiya etmaydi erta yosh. Turp, turp,... berish tavsiya etilmaydi.

Kuniga sabzavotning umumiy hajmi 200 dan 300 g gacha (kartoshka yuqori kraxmal miqdori tufayli umumiy hajmning 40% dan ko'p bo'lmasligi kerak).

Meva va mevalar

Quyidagi mevalarni berishga ruxsat beriladi:

• olmalar;
• banan;
• shaftoli;
• o'rik;
• gilos.

Bolaga pyuresi shaklida beriladigan rezavorlar:

• barcha turdagi smorodina;
• qulupnay;

Tsitrus mevalarini (apelsin, greyfurt, mandarin) ehtiyotkorlik bilan bering (toqat qilinganidek). Uzumni (ichaklarda fermentatsiyani keltirib chiqaradi), ekzotik mevalarni (, mango va boshqalar) taklif qilish tavsiya etilmaydi. Kuniga rezavorlar va mevalarning umumiy hajmi 100 dan 200 g gacha.

Sut mahsulotlari

Endi bolalarga kerak emas normal vazn tanaga kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlarini bering. Bundan tashqari, yog'lar mavjud bo'lganda, bu oziq-ovqatlardan kaltsiyning so'rilishi yaxshilanadi.

Berishga ruxsat beriladi:

• va 3,2% - kuniga 200 dan 300 ml gacha;
• tvorog 5% yoki 9% - haftasiga uch marta 50 dan 100 g gacha;
• smetana 10-15%;
• krem 10%.

Krem birinchi taomlarga, yonma-ovqatlarga va salatlarga qo'shiladi. Ovqatlarni ziravor qilish uchun qattiq, yumshoq va tuzsiz pishloq kiritiladi (qayta ishlangan va kolbasa pishloqlari bolalarga berilmasligi kerak). Fermentlangan sut mahsulotlarining ruxsat etilgan umumiy miqdori kuniga 400 g ni tashkil qiladi.

Bundan tashqari, saqlash muddati uzoq bo'lsa, uni 2-3 yoshgacha chaqaloqqa bermaslik kerak, chunki uni hazm qilish uchun ferment hali yo'q. Shuningdek, bolalar orasida allergiyaning kuchayishini hisobga olish kerak va sigir suti allergiyaga olib kelishi mumkin.

Agar bolada atopik dermatit bo'lsa yoki ota-onalar sutga alerjisi bo'lsa, ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak. Sutli pyuresi tayyorlash uchun undan foydalanish yaxshidir ona suti yoki aralash.

Ammo fermentlangan sut mahsulotlari kundalik menyuning majburiy komponentidir. Ular nafaqat boshqa minerallar va hayvonlarning oqsillari manbai bo'ladi, balki foydali mikrofloraning maxsus turi tufayli ichak faoliyatini yaxshilaydi.

Onam fermentlangan sut mahsulotlarini o'zi tayyorlashi yaxshiroqdir, chunki ishlab chiqaruvchilar mahsulot tannarxini pasaytirish uchun o'z tarkibiga palma yog'ini qo'shadilar. Bundan tashqari, ba'zida u "o'simlik moyi" deb nomlangan yorliqda yashiringan. Bola undan foydalanishdan hech qanday foyda olmaydi, aksincha, zarar keltiradi.

Bundan tashqari, sut mahsulotlarini do'konlarda tashish va saqlashda har doim ham talab qilinadigan harorat sharoitlari kuzatilmaydi, bu bolada, ayniqsa yoz mavsumida oziq-ovqat zaharlanishi xavfini oshiradi.

Kefir, tvorog va yogurt alohida mahsulot sifatida yoki meva yoki rezavorlar qo'shilishi bilan berilishi mumkin. Bir oziqlantirish paytida tvorog bilan birga boshqa proteinga boy mahsulot yoki yuqori kaloriyali taomni berish tavsiya etilmaydi.

Qaymoq va smetana cheklangan bo'lishi kerak va faqat kiyinish (kostryulka, sho'rva, asosiy taom) sifatida ishlatilishi kerak. Makaron yoki boshqa yonma-ovqatlarga maydalangan pishloq qo'shilishi mumkin. Ota-ona nazorati ostida chaqalog'ingizga chaynash uchun bir parcha qattiq tuzsiz pishloq berilishi mumkin.

Porridge, non, makaron

1 yoshli bola uchun ajoyib nonushta varianti - mevali donli pyuresi.

Glyutensiz don (makkajo'xori, makkajo'xori) bilan bir qatorda kleykovina (bug'doy, irmik, Artek) o'z ichiga olgan donlardan bo'tqa pishirishga ruxsat beriladi. Ko'p donli bo'tqalar ayniqsa foydalidir. Farzandingizga irmik bo'tqasini tez-tez boqish tavsiya etilmaydi.

Porridgening kerakli qalinligini 200 ml suyuqlik uchun 2 osh qoshiq olish orqali olish mumkin. l. yormalar va 15 daqiqa davomida pishiring.Bir porsiyaga 250 g gacha bo'tqa, garnitür sifatida esa 150 g gacha bo'tqa berishingiz mumkin.

40 g oq nondan tashqari, siz bolangizga kuniga 10 g javdar nonini taklif qilishingiz mumkin. Javdar nonining haddan tashqari porsiyasi shishiradi. Makaron uchun siz garnitür sifatida tuxumli noodle yoki o'rgimchak to'ri vermisheliga xizmat qilishingiz mumkin (100 g).

Baliq

Hali ham kam yog'li baliqlardan kotlet yoki sufle tayyorlashga ruxsat beriladi (pike perch, pollock, cod, kambala, hake va boshqalar). Kichik suyaklari bo'lgan baliqlardan foydalanish tavsiya etilmaydi katta miqdorda(çipura, ide va boshqalar). Baliq suvi bilan sho'rva pishirish tavsiya etilmaydi. Baliqni haftasiga 2 martadan ko'p bo'lmagan holda berish kerak. 1 ta porsiya uchun siz 100 g baliq filetosini berishingiz mumkin.

Go'sht

Tushlik uchun qiyma, dana, yog'siz cho'chqa go'shti, tovuq va sakatatlardan go'shtli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Farzandingiz uchun qiymadan bug'da pishirilgan kotletlar, köfte, köfte, sufle tayyorlashingiz mumkin. Go'sht har kuni tushlik uchun beriladi ("baliq" kunlaridan tashqari). Siz tayyor go'shtli chaqaloq ovqatidan foydalanishingiz mumkin. Kundalik xizmat ko'rsatish hajmi 100 g.

Qo'zi go'shti, kolbasa va yarim tayyor mahsulotlar (kolbasa, sosiska), cho'chqa yog'i, chuchvara, suv qushlari va yovvoyi hayvonlarning go'shti taqiqlangan. Kolbasadagi "bolalar" belgisi aslida faqat ismni anglatadi.

Tuxum

Farzandingizga har kuni qattiq qaynatilgan sut berilishi mumkin. Siz tuxumdan bug 'omletini tayyorlashingiz mumkin. Farzandingizni xom (hatto uy qurilishi!) tuxum, yumshoq qaynatilgan yoki omlet bilan boqish jiddiy kasallik - salmonellyoz xavfi tufayli taqiqlanadi.

Tuxum tanani nafaqat oqsil, balki mikroelementlar va vitaminlar bilan ham ta'minlaydi. Allergiya va jigar va o't yo'llarining patologiyalari bo'lsa, tuxumni iste'mol qilish kontrendikedir.

Yog'lar

Bolaning ratsionida hayvon va o'simlik yog'lari bo'lishi kerak. Oshkor qilmaslik muhim sariyog ` foydali tarkibiy qismlarni yo'q qilmaslik uchun termal effektlar. Uni tayyor idishga - bo'tqa yoki sabzavotlarga qo'shish yoki bulochka bilan xizmat qilish kerak. Sariyog'ning kunlik normasi 15 g dan oshmaydi.

Qayta qilinganlar ko'proq mos keladi: kungaboqar va zaytun (birinchi bosilgan). Ular salatlar va tayyor sabzavotli idishlarga qo'shiladi. O'simlik yog'ining kunlik normasi 10 g gacha.

Yashillik

Qo'shilgan ko'katlar idishlarning ta'mini yaxshilashga yordam beradi: yashil piyoz, selderey, silantro va boshqalar. Mayda tug'ralgan ko'katlar sho'rva yoki borschga qo'shilishi mumkin, go'sht yoki baliq idishiga yoki salatga qo'shilishi mumkin.

Shirinliklar

Ota-onalarning farzandini shirinliklar (shokolad, pishiriqlar, shirinliklar, tortlar va boshqalar) bilan erkalash istagi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin:

• oshqozon osti bezi yukining ortishi rivojlanish xavfini keltirib chiqaradi;
• ushbu mahsulotlardagi kimyoviy qo'shimchalar jigar va buyraklarga zararli ta'sir ko'rsatadi;
• shirinliklarning yuqori kaloriya miqdori metabolik kasalliklarga olib keladi;
• tish kariesi surunkali infektsiya manbasini yaratadi;
• shirinliklar rivojlanishni qo'zg'atadi.

Ba'zida ota-onalar sabzavot yoki boshqa taomni iste'mol qilish uchun mukofot sifatida konfet berishadi. Buni qilmaslik kerak, chunki chaqaloq juda tez shirinliklarni sog'lom, foydali ovqatdan ko'ra ta'mga ustunlik qiladi. Bunday mahsulotlarni 3 yoshgacha bo'lgan bolaga berish tavsiya etilmaydi.

Yaqinda o'tkazilgan klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shakarni ortiqcha iste'mol qilish immunitetning pasayishiga va mis, kaltsiy va xromning olib tashlanishiga olib keladi.

Ba'zi ota-onalar sut tishlariga kariesning shikastlanishi jiddiy muammo emas deb hisoblashadi ("doimiy tishlar baribir keyinroq o'sadi"), bu tubdan noto'g'ri. Qandli ovqatlar tish kariesining asosiy sabablaridan biridir. Va sut tishlari nozik emalga ega bo'lganligi sababli, ularning karieslari pulpit va periodontit bilan juda tez murakkablashadi. Bu ko'pincha erta tish chiqarish va patologik tishlash shakllanishiga olib keladi.

Shakar miqdori minimal bo'lishi kerak, uni asal bilan almashtirish yaxshiroqdir (agar u toqat qilsa). Shuningdek, chaqaloqqa marmelad, marshmallow va marshmallowlarni berishga ruxsat beriladi.

Taqiqlangan mahsulotlar

Bolaga shirin ichimliklar (Pepsi-Cola, Sprite, do'kondagi sharbatlar va boshqalar), kakao, qahva taqiqlanishi kerak.

Taqiqlangan mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

• qo'ziqorinlar;
• konserva;
• tuzlangan bodring;
• dudlangan go'shtlar

Hafta uchun menyu

Farzandingizga kechki ovqat sifatida vitaminlar va mikroelementlarga boy sabzavotli güveçni taklif qilish mumkin.

Turli xil va sog'lom oziq-ovqat bilan ta'minlash muhimdir. Hafta uchun namuna menyusi quyidagicha ko'rinadi:

Har kuni soat 6:00 va 21:00 da - ona suti yoki formulasi.

dushanba

• 9:30 - jo'xori pyuresi, pishirilgan olma.
• 13:30 - go'shtli sho'rva, grechka va smetana, tuxum, kompot.
• 16:00 - pechene bilan kefir.
• 18:00 - mevali tvorog.

seshanba

• 9:30 - guruchli sutli bo'tqa, olma va banan pyuresi.
• 13:30 - sabzavotli sho'rva, bug'langan baliq kotletlari, tuxum, kompot va quritish.
• 16:00 - yogurt va mevalar.
• 18:00 - o'simlik moyi, kompot, pechene bilan sabzavotli güveç.

chorshanba

• 9:30 - sariyog ', tuxum, choy, kraker bilan sutsiz karabuğday pyuresi.
• 13:30 - tovuq, noodle va smetana bilan sho'rva, o'simlik moyi bilan sabzavotli pyuresi, jele.
• 16:00 - bulochka bilan kefir.
• 18:00 - meva bilan.

Payshanba

• 9:30 - bug'li omlet va pechene bilan choy.
• 13:30 - qaymoqli borsch, sabzavotli güveç, bug'da pishirilgan go'sht kotleti, kompot.
• 16:00 - yogurt va mevalar.
• 18:00 - sutsiz karabuğday pyuresi yog'li, kompot.

Juma

• 9:30 - tariq sutli pyuresi, pishirilgan olma.
• 13:30 - dana va guruchli sho'rva, tuxum, o'simlik moyi bilan sabzavotli pyure, kompot.
• 16:00 - tvorog va mevalar.
• 18:00 - qaymoqli sabzavotli pyure, pechene bilan choy.

shanba

• 9:30 - sutli makkajo'xori pyuresi, meva pyuresi.
• 13:30 - baliq to'plari bilan sho'rva, tuxum, qaymoqli sabzavotli pyure, kompot.
• 16:00 - yogurt va mevalar.
• 18:00 - jigar pate va smetana, jele bilan kartoshka güveç.

yakshanba

• 9:30 - irmik sutli bo'tqa va pechenye bilan yogurt.
• 13:30 - smetana bilan sabzavotli pyure sho'rva, köfte bilan tariq pyuresi, kompot.
• 16:00 - tvorog, meva pyuresi.
• 18:00 - sutsiz va go'shtli kurka suflesi.

Ota-onalar shuni tushunishlari kerakki, belgilangan oziq-ovqat standartlari o'sha yoshdagi bolaning ovqatlanishi mumkin bo'lgan o'rtacha miqdordir. Ammo taklif qilingan qismga dosh bera olmaydigan kichik bolalar bor.

Siz vahima qo'ymasligingiz kerak, agar chaqaloq tavsiya etilgan miqdorda ovqatlanmasa, majburan ovqatlantirishga harakat qiling. Ovqatlanish tinch muhitda bo'lishi kerak. Chiroyli taqdim etilgan taom bolangizning kayfiyatini yaxshilaydi va uning ishtahasini yaxshilashga yordam beradi.

Ovqatlanish retseptlari

Tvorogli kostryulka

Tayyorlanishi:

1. 250 g tvorogni blender bilan silliq bo'lguncha uring.
2. 1 ta tovuq tuxumini (yoki 2 ta bedana) 1 osh qoshiq bilan uring. l. shakar va ¼ vanillin kukuni.
3. Tuxumni tvorog bilan aralashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. l. irmik va bir chimdik tuz, mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.
4. Idishni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
5. Tvorog aralashmasini qolipga joylashtiring va pechda 170 ° C haroratda taxminan yarim soat davomida pishiring.

Sutli puding

Tayyorlanishi:

1. 150 ml suv va 150 ml sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling.
2. Aralashtirganda ehtiyotkorlik bilan 50 g irmik qo'shing va bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun bo'tqa pishiring. 10 daqiqaga qoldiring.
3. Porridgega 10 g sariyog 'va 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar (lekin siz shakarsiz pishirishingiz mumkin), bir chimdik tuz va aralashtiramiz.
4. 1 tovuq tuxumini urib, bo'tqaga qo'shing. Aralashtiring.
5. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
6. Olingan aralashmani qolipga joylashtiring va pudingni bug'lang yoki pechda 20 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring.

Olma bilan qovurilgan qovoq

Farzandingiz, albatta, qovurilgan qovoq va olmani yaxshi ko'radi.

Tayyorlanishi:

1. 200 g qovoq va 150 g qovoqni yuving, tozalang, ularni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Meva va sabzavot aralashmasiga bir chimdik tuz, 1 choy qoshiq qo'shing. shakar, 1,5 osh qoshiq. sariyog 'va aralashtiramiz.
3. Aralashmani ko'p pishirgichli idishga (yoki qovurilgan idishga) joylashtiring, 100 ml suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
4. Bir oz sovushini kuting va blender bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin, jele ustiga quying.

Ota-onalar uchun xulosa

Bir yoshli bola turli xil sog'lom ovqatlarni olishi kerak. Endi barcha idishlarni pyurega aylantirishning hojati yo'q, chaqaloq chaynashi mumkin, ammo ovqat hali ham yarim suyuq bo'lishi kerak.

Sabzavot, meva, go'sht va baliqning kichik qismlarini qoldirish kerak, chunki chaynash yuzning bosh suyagining to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi. Emizishni davom ettirish tavsiya etiladi.

Porsiyalar hajmi biroz oshadi, lekin yondashuv individual bo'lishi kerak, siz bolani majburlab boqa olmaysiz. Bolalar ratsionida ham o'simlik, ham hayvonlardan olingan mahsulotlar bo'lishi kerak.

Diyetisyen, MD S. G. Makarova 1 yoshli bolaning ovqatlanishi haqida gapiradi:

Bir yoshli bolani nima boqish kerak: menyu, parhez xususiyatlari

Bola 1 yoshga to'lganda nafaqat uning xulq-atvori, balki ovqatga nisbatan didi ham o'zgaradi. Bolani 1 yoshida nima bilan boqish mumkinligini bilish uchun chaqaloqning dietasini to'g'ri shakllantirish va uni tanaga foydali oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun onalar quyida keltirilgan qo'shimcha ma'lumotlarga muhtoj.

Bir yoshli bola uchun menyu

• nonushta - 8.00;
• ikkinchi nonushta - 10.00;
• tushlik - 13.00;
• tushdan keyin choy - 16.00;
• kechki ovqat - 19.00.

Shaxsiy ovqatlanish me'yorlarini hisobga olgan holda, bir yoshli bola uchun eng to'g'ri ovqatlanish kuniga 4-5 marta ovqatlanish hisoblanadi. Ovqatlar orasida 2-3 soatlik oraliq talab qilinadi. Qabul qilingan ovqatning umumiy miqdori suyuqlikdan tashqari 1000-1200 ml bo'lishi kerak. Ushbu parhezga 1,5 yilgacha rioya qilish to'g'ri.

Agar siz bir yoshli bolangizni nima ovqatlantirishni tanlashda muammolarga duch kelsangiz, menyu taxminiy dieta shunday ko'rinishi mumkin:

1. Nonushta uchun quruq meva va bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin bo'lgan pyuresi tayyorlash yaxshiroqdir. Bir yoshli bola guruch, grechka, jo'xori uni, makkajo'xori, tariq va irmik kabi donlarni iste'mol qilishi kerak. Ovqatlangandan so'ng, chaqalog'ingiz quritilgan kompot yoki qaynatilgan sovutilgan suvni tayyorlashi mumkin, choy bermaslik kerak.
2. Ikkinchi nonushta: fermentlangan sutli yogurt yoki kefir, pechene, meva bo'laklarini tayyorlang.
3. Tushlik - pyure sabzavotli sho'rva, sho'rva, go'sht bilan pyuresi kartoshka. Sho'rva sabzavotlar pishirilgan bulonda tayyorlanishi kerak. Go'shtli taom sifatida bir yoshli bola mol go'shti va kotletlarni iste'mol qilishi mumkin, ularni ikki qavatli qozonda pishirish kerak. Diversifikatsiya qilish go'sht mahsulotlari ularni baliq bilan almashtirishingiz mumkin. Tananing yaxshiroq so'rilishi va foydasi uchun bir yoshli bola tushlik uchun baliq iste'mol qilishi kerak, yaxshisi baliq, to'yimli yog'larga boy. Bu yoshda chaqaloq daryo baliqlarini boqish mumkin emas - bu metabolik jarayonni buzishi va hazmsizlikka olib kelishi mumkin. Tushlik uchun baliqni bo'laklar shaklida (sabzavot bilan bug'lashingiz mumkin) yoki go'shtli go'sht shaklida berish mumkin. Shuningdek, siz chaqaloqni mol go'shti jigariga pate massasi shaklida qo'shimcha ravishda berish orqali boqishingiz mumkin.
4. Peshindan keyin snack - sabzavotli pyuresi. Ikkinchi kurs uchun siz dangasa köfte tayyorlashingiz mumkin. Ularning retsepti quyidagicha: tvorog - 1 paket, shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq, un - 5 osh qoshiq. qoshiq, tuxum - 1 dona, muzlatilgan gilos yoki murabbo bilan. Tvorog, shakar, tuxumni birga aralashtiring, un qo'shing. Bug'da pishirish uchun to'plar qilish uchun xamir qalin bo'lishi kerak. To'ldirish sifatida gilos qo'shing. Köfte yogurt yoki qaymoq bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
5. Agar 1 yoshli bolaga kechki ovqat uchun nima pishirish kerakligi haqida savol tug'ilsa, unda ideal variant Go'sht yoki sabzavotli taom, sariyog 'bilan qovoq pyuresi bo'ladi.

Ovqatlanish qoidalari

Ota-onalar ko'pincha bolalarining ovqatlanishini tashkil qilishda xato qilishadi, bu esa ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi. Shuning uchun ushbu qoidalarga rioya qilish muhimdir:

1. Bolalar gazak yaratmasliklari kerak.
2. Ratsion o'zgarishsiz qolishi kerak.
3. Bir yoshli bola tomonidan iste'mol qilinadigan barcha idishlar yangi go'sht, sabzavot va mevalardan tayyorlanishi kerak.
4. Bir yoshli bola kechagi idishlarni iste'mol qilmasligi kerak, bu qat'iyan man etiladi.
5. Bolani ovqatlantirishdan oldin, bir yoshli bola qo'llarini yuvishi kerak.

Farzandlaringizning kundalik ratsionini diversifikatsiya qilish uchun siz turli retseptlar yordamida sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin. Shuni hisobga olish kerakki, har kuni bir yoshli bola taxminan 200 gramm sabzavot iste'mol qilishi kerak. Agar siz ushbu qoidani e'tiborsiz qoldirsangiz, kelajakda u organizmdagi foydali komponentlarning metabolik jarayoniga ta'sir qiladi.

Do'konda sotib olingan sharbatlarni asosiy ovqatlar orasida ichimlik sifatida berishning hojati yo'q. Farzandingizga o'simlik choyi (shakarsiz) yoki quritilgan mevalardan kompot tayyorlash yaxshiroqdir. Siz bir xil miqdordagi ovqatni boqishingiz kerak.

Tushlik engil salatlardan boshlab tayyorlanishi mumkin, unda maydanoz, arpabodiyon, selderey va yashil piyoz bo'lishi kerak. Salatani tayyorlash uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin: qaynatilgan lavlagi va yangi olma mayda maydalang, zaytun moyi bilan mavsum.

Agar bir yoshli bola bo'lsa emizish, kechasi u sutning kerakli ulushini olishi kerak. Agar chaqaloq shishadan oziqlangan bo'lsa, u yotishdan oldin fermentlangan sut formulasini berishi mumkin.

Noto'g'ri ovqat

Bir yoshli chaqaloqning menyusi organizm tomonidan oson hazm bo'ladigan yumshoq ovqatlardan iborat bo'lishi kerak. Yong'oq yoki meva ko'rinishidagi qattiq bo'laklarni o'z ichiga olgan ovqatni boqishga yo'l qo'yilmaydi, bu asfiksiyaga olib kelishi mumkin.

Kolbasa, shuningdek, bolalar ratsioniga mos kelmaydi: ular o'sib borayotgan tana uchun taqiqlangan oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga oladi. Paketlarda do'konda sotib olingan sharbatlar va donni makaron bilan almashtirish ham istisno qilinishi kerak.

Bola 1 yoshga to'lganda, pechene kabi ovqatlar, shokoladli konfetlar, to'ldirish bilan kukilar. Shirin menyu sifatida pastil, murabbo, murabbo va konservalarga ruxsat beriladi.

1 yoshda siz diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak to'g'ri rejim bolada shartli refleksni shakllantirish uchun ovqatlanish. Kichkintoyingiz ovqatlanishdan zavqlanishini ta'minlash uchun taomlar chiroyli tarzda taqdim etilishi va oz miqdorda bo'lishi kerak.

Ota-onalar bolaligidanoq bolaning ta'mi afzalliklarini shakllantirishlari kerak. Uning o'sishi va rivojlanishi uchun unga dengiz mahsulotlari va sabzavot va vitaminlar qo'shilgan vitaminlarga boy taomlarni iste'mol qilishni o'rgatish kerak. zaytun yog'i. Kichkintoyning kunlik menyusi mikroelementlar va minerallarga boy oziq-ovqatlar bilan to'ldirilishi kerak: oq non, javdar krakerlari, pechene, kefir, kunlik hajmi 400-500 g.Tvorog va smetana yog'ning kam foizi bilan tanlanishi kerak. mazmuni.

Kichkintoyingizning qishki menyusi uchun siz muzlatilgan bo'lishi kerak bo'lgan rezavorlar va mevalarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashi uchun siz oqsillar, yog'lar va uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni tayyorlashingiz kerak.

Bir yoshli chaqaloq allaqachon tuxumning sarig'ini ham, oqini ham eyishi mumkin. Chaynash funktsiyasini rivojlantirish uchun asosiy menyudan tashqari, bolaga tozalangan sabzi bo'lagi berilishi kerak. Bundan tashqari, pyuresi ichiga olma va nokning kichik bo'laklarini maydalashingiz shart emas. Bola uchun suyuqlikning umumiy hajmi suyuq porridge va sutli sho'rvani hisobga olgan holda kuniga maksimal 1 litrni tashkil qiladi. Ichak kasalliklarini oldini olish uchun onalar qo'llari va chaqaloqning qo'llari gigienasini qat'iy nazorat qilishlari, toza idishlar va yangi ovqatlardan foydalanishlari kerak.

Bir yoshga to'lgan chaqaloqning menyusi chaqaloq uchun ishlatiladigan narsadan sezilarli darajada farq qiladi. Agar ilgari onasi barcha qoidalarga muvofiq pishirishi kerak bo'lsa - sabzavot, don va sho'rvalarni tuzsiz alohida idishlarda pishirsa, 1 yoshdan boshlab rasm o'zgaradi. Ko'pgina ota-onalar o'z hayotini osonlashtirishga va bolasini oilaviy parhezga o'tkazishga harakat qilishadi. Evgeniy Komarovskiyning so'zlariga ko'ra, bu to'g'ri strategiya, ammo shuni unutmaslik kerakki, chaqaloqning dietasi hali ham kattalar uchun idishlardan biroz farq qilishi kerak. Shunday qilib, keling, 1 yoshdan oshgan bolalarning ovqatlanishi qanday bo'lishi kerakligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Katta yoshli oila a'zolarining ovqatlanishini hisobga olgan holda 1 yoshli bola uchun menyu yaratishingiz mumkin.

Parhez

Bir yil o'tgach, chaqaloqni soatiga qat'iy ravishda boqish tavsiya etiladi. Bu bolada shartli refleks rivojlanishi va oziq-ovqat imkon qadar to'liq so'rilishi uchun kerak. Ovqatlanish soatlarida ruxsat etilgan og'ishlar 15-20 daqiqa atrofida. Kuniga ovqatlanish soni kamida 4, maksimal 5. Agar tashrif buyurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz bolalar bog'chasi, bolalar bog'chasiga iloji boricha yaqinroq bo'lgan to'g'ri rejimni shakllantirish tavsiya etiladi. Nonushta u erda 8-30 atrofida, tushlik - 12-12.30 da beriladi. Chaqaloqni oziqlantirishning taxminiy jadvali:

• Nonushta - 8-30. Bu vaqtga kelib bolaning tishlarini yuvish, yuzini yuvish va gimnastika bilan shug'ullanish uchun vaqt topishi tavsiya etiladi.
• Tushlik - 12.30. Bolaning energiya sarflashi va ovqatlanishni xohlashi uchun tushlikdan oldin unga yurish kerak. Agar onasi u bilan o'g'li yoki qizi boshqa bolalar bilan muloqot qilishi mumkin bo'lgan o'yin maydonchasiga borsa, juda yaxshi.
• Peshindan keyin snack - 16.30. Bu uyqudan keyingi vaqt, qoida tariqasida, chaqaloq hali ochlikni his qilmaydi, lekin u kechki ovqatgacha ushlab turishi kerak. Peshindan keyin gazak uchun siz chaqaloqqa tvorog yoki kostryulka taklif qilishingiz mumkin.
• Kechki ovqat - 19-00. Bu oxirgi ovqat bo'lishi mumkin, undan keyin nasl tungi protseduralarni bajaradi - yuviladi, tishlarini cho'tkasi, bir oz o'ynaydi va yotishga ketadi. Biroq, ba'zi chaqaloqlar uchun yotishdan ikki soat oldin ovqatlanish etarli emas. Kechasi bola sut yoki aralashmani ichishi mumkin.

Bir yoshli chaqaloq Kuniga 1-2 marta formulali sut berish kifoya

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ona suti yoki formulasi bir yoshli chaqaloq uchun muhim mahsulotdir. Biroq, buni tushunish kerak emizish ovqatlanishga teng, shuning uchun asosiy ovqatlar orasida chaqaloqni emizish tavsiya etilmaydi. U uyquga ketishni osonlashtirish uchun uni erta tongda yoki kechasi sut bilan boqish yaxshiroqdir. Doktor Komarovskiy, odatda, kuniga bir marta chaqaloqqa sut yoki aralashmani berish etarli deb hisoblaydi.

1 yoshli chaqaloq uchun ovqatlanish standartlari

Hurmatli o'quvchi!

Ushbu maqola sizning muammolaringizni hal qilishning odatiy usullari haqida gapiradi, ammo har bir holat o'ziga xosdir! Muayyan muammoingizni qanday hal qilishni bilmoqchi bo'lsangiz, savolingizni bering. Bu tez va bepul!

Shuni esda tutish kerakki, kichkina ovqatni boqish uchun idishlar pyuresi kabi mustahkamlikka ega bo'lishi yoki bo'laklarni o'z ichiga olishi kerak. Ma'lum miqdordagi tishlar mavjudligiga qaramasdan, chaynash hali chaqaloq uchun oson emas. Standartlarga ko'ra, bir yoshdan 1,5 yoshgacha bo'lgan bola kuniga 1100 dan 1200 ml gacha ovqatlanishi kerak.

Ovqatning umumiy miqdori quyidagicha taqsimlanishi kerak: nonushta va kechki ovqat uchun chaqaloq dietaning to'rtdan bir qismini (275-300 ml), tushlik uchun 35% (385-420 ml), tushdan keyin gazak uchun - atigi 15 dona iste'mol qilishi mumkin. % (165-180 ml). Albatta, bu hisob-kitoblar shartli va faqat ota-onalar ularga rahbarlik qilishlari uchun kerak.

Quyidagi jadvalda biz chaqaloqning kuniga iste'mol qilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning taxminiy hajmlarini keltirdik. Ushbu standartlar bolalar ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga javob beradi.

Mahsulot nomi	Kunlik vazn, g
Ona suti / formula va kefir	500-600
Tvorog	50
Qatiq	10
Pishloq	5
Bo'tqa	200
Go'sht	75
Sabzavotlar	200-350
Mevalar (bularga sharbatlar, pyurelar, kompotlar kiradi)	200
Non	40
Baliq	30
Tuxum	40-50
Ayçiçek va boshqa o'simlik moylari	5
Sariyog	20
shakar (yoki fruktoza)	20-40
tuz	3

• nonushta: sutli bo'tqa yoki pishirilgan sabzavotlar - 150 g, oqsilli taom (tuxum, go'sht yoki baliq) - 50 g, sharbat yoki kompot - 70 ml;
• tushlik: sho'rva - 50 g, baliq yoki go'sht - 50 g, kartoshka, karam, qovoq - 100 g, sharbat - 70 g;
• peshindan keyin snack: kefir - 100 ml, pechene yoki bulochka - 15 g, banan, olma yoki nok - 100 g;
• kechki ovqat: bo'tqa, sabzavot yoki tvorog - 150 g, kompot - 50 g;
• kechasi: formulalar / ona suti yoki kefir - 200 g gacha.

Diet tayyorlash

Agar siz bolangizni qoidalarga muvofiq ovqatlantirsangiz, u muqarrar ravishda tushlik uchun xuddi shu narsani olishdan charchaydi. Shu munosabat bilan, ota-onalar chaqaloq stolini diversifikatsiya qilishga harakat qilishlari kerak.

Ruxsat etilgan idishlarning cheklangan ro'yxatiga qaramay, agar siz turli retseptlardan foydalansangiz, menyu juda qiziqarli bo'lishi mumkin. Keyinchalik, chaqaloqning ratsionidagi asosiy elementlarni sanab o'tamiz va bolaning menyusini qanday qilib eng yaxshi rejalashtirish kerakligini aytamiz.

Sut va fermentlangan sut mahsulotlari

Sut mahsulotlari bir yoshli bola uchun eng muhim ozuqaviy elementlardan biridir. Ular bolaning tanasi, yog'lar va uglevodlar tomonidan eng to'liq va qulay so'rilgan oqsillarni o'z ichiga oladi. Fermentlangan sutli ichimliklar - kefir, narin, yogurt uchun zarur bo'lgan jonli bakteriyalar mavjud samarali ish ichaklar. Pishloq va tvorog kaltsiy manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, yog 'miqdori ko'payganligi sababli, pishloq va smetana har ikki-uch kunda bir marta chaqaloq stoliga qo'yilishi kerak.

Pishloq ham mazali, ham foydali mahsulot, lekin uning yuqori yog'li tarkibi tufayli har 3-3 kunda bir marta berilishi mumkin

Shu bilan birga, agar bolaning vazni kam bo'lsa, uning stoliga qo'yilgan sut mahsulotlari normal yog'li tarkibga ega bo'lishi kerak va hech qanday holatda kam yog'li bo'lmasligi kerak. Gap yog' miqdori 2,5-3,2%, yogurt 3,2%, smetana va tvorog - 10% yog'li sut va kefir haqida ketmoqda. Bolaning ratsioniga kiritilgan sut va sutli idishlar kuniga 500-600 ml bo'lishi kerak. Shuningdek, ular kiritilgan idishlarni ham hisobga olish kerak.

Keling, sigir oqsilining intoleransiyasi tashxisi qo'yilgan bolalar haqida alohida aytaylik. Bunday chaqaloqlarga 2-2,5 yoshga to'lgunga qadar to'liq sut bermaslik yaxshiroqdir. Sut bir yoshdan 1,5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sut kukuni bo'lgan va zardob qo'shilmagan konsentratlar bilan almashtiriladi.

Bolalarga kuniga 100 ml gacha bo'lgan hajmda bir yoshdan oshgan chaqaloqlar uchun maxsus mo'ljallangan yogurt berilishi mumkin. U o'rtacha miqdorda yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi va shakar yo'q.

Shuningdek, 50 g gacha bo'lgan bolalar tvorogini taklif qilishga ruxsat beriladi.Smetana ba'zan salatlar yoki go'shtli idishlar (köfte) uchun kiyinish sifatida ishlatiladi, lekin uning hajmi kuniga 10 ml bilan cheklangan. Ba'zi hollarda smetana yogurt bilan almashtiriladi.

Donli idishlar

Yormalar juda xilma-xil bo'lishi mumkin bo'lgan porridges tayyorlash uchun ishlatiladi. Donlar eng yaxshi manba uglevodlar, shuningdek ular tarkibida o'simlik oqsillari, minerallar va vitaminlar mavjud. Karabuğday va jo'xori uni chaqaloqlarning ovqatlanishi uchun eng foydali hisoblanadi, irmik esa kam vaznli bolalarga ko'proq tavsiya etiladi. Unda vitaminlar ko'p emas, shuningdek, allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan kleykovina ham mavjud.

1 yoshli bola uchun eng foydali bo'tqalar jo'xori uni va grechka hisoblanadi.

Guruchli pyuresi oshqozon-ichak traktida muammolari bo'lgan chaqaloqlarni ovqatlantirish uchun juda mos keladi. U yaxshi so'riladi va ovqat hazm qilishni tartibga solishga yordam beradi. Guruchli bo'tqa tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud emas, shuning uchun uni har kuni bolangizga bermaslik kerak.

Makkajo'xori pyuresi tanadagi selen etishmasligini to'ldirishga yordam beradi, ammo u juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi. Ushbu modda ichaklarda fermentatsiyani keltirib chiqaradi, shuning uchun oshqozon muammosi bo'lgan bolalarga pyuresi berilmasligi kerak. Makkajo'xori pyuresi oson hazm bo'ladi, lekin uzoq vaqt pishirishni talab qiladi (o'qishni tavsiya qilamiz :).

Sabzavotlar va mevalar

Bir yoshga kelib, bola, qoida tariqasida, allaqachon ko'plab sabzavotlar bilan tanish. Ular tolaning manbai bo'lib, vitaminlarni o'z ichiga oladi va ko'pchilik protein bilan maqtanadi. Hayotning ikkinchi yilida meva va sabzavotlar don bilan birlashtiriladi. Misol uchun, ular guruch va jo'xori uniga pishirilgan olma va qovoq qo'shadilar. Bundan tashqari, chaqaloqning ratsionida o'rik, olxo'ri va qulupnay allaqachon paydo bo'lishi mumkin. Mevalarning bir qismi chaqaloqqa sharbatlar va smetanalar shaklida beriladi, boshqalari - xom va pishirilgan.

Qulupnay kattalar uchun bo'lgani kabi bolalar uchun ham foydalidir, lekin siz ularni chaqaloqning ratsioniga kiritishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Shuningdek, sabzavot menyusini asta-sekin kengaytirish tavsiya etiladi. Hammayoqdan tashqari, kartoshka, qovoq, sabzi, qaynatilgan sholg'om va lavlagi bir yoshdan oshgan bolalar uchun oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.

Alohida, biz dukkakli ekinlarni - yasmiq, yashil no'xat va loviyalarni qayd etamiz. Bu oziq-ovqatlarda qo'pol tolalar mavjud bo'lib, ular ko'pincha shishiradi va ba'zida diareyaga olib keladi. Shu munosabat bilan ularni yaxshilab qaynatish va maydalash tavsiya etiladi. Farzandingizga dukkakli ekinlarni haftada bir martadan ko'proq taklif qilmasligingiz kerak.

Baliq va go'sht

Go'sht va baliq idishlari bolaning to'liq rivojlanishi uchun zarurdir. Bir yoshli va undan katta yoshdagi chaqaloqqa go'shtli go'sht, bug'da pishirilgan kotlet va go'shtli sho'rva berish kerak. Hayvonlar oqsilining organizm uchun hazm qilish qiyinroq ekanligini hisobga olsak, uni kunning birinchi yarmida bolaga berish yaxshidir.

Allaqachon tanish bo'lgan quyon go'shti va mol go'shtidan tashqari, bola yog'siz cho'chqa go'shti va sakatat (til, jigar) bilan tayyorlanadi. Yog'li cho'chqa go'shti, qo'zichoq va suv qushlari go'shti (o'rdak, g'oz) yomon hazm qilinadi, shuning uchun siz ularni chaqaloqqa hali taklif qilmasligingiz kerak. Bolalarga kolbasa, kolbasa, dudlangan go'sht berish tavsiya etilmaydi.

Bir yoshli chaqaloqlar go'shtli sho'rvani yaxshi ko'radilar

Baliq mahsulotlarini kam yog'li navlar bilan cheklash tavsiya etiladi - hake, pollock. Siz baliqni haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan holda berishingiz kerak, bu chaqaloqqa allergiya yo'qligiga ishonch hosil qiling. U juda ko'p vitaminlar va yog' kislotalarini o'z ichiga oladi.

Kichkintoyning menyusini diversifikatsiya qilish uchun nafaqat baliqni qaynatish, balki uni qovurish, filetadan kotlet, köfte va sufle tayyorlash ham mantiqan. Kichkina qismlarda ikra berish yaxshidir, chaqaloq allergik reaktsiyaga ega emasligiga ishonch hosil qiladi.

Tuxum

Ko'pincha tuxum sabab bo'ladi allergik reaktsiya bolalarda. Agar 7-8 oyligida chaqalog'ingiz sarig'ini iste'mol qilgandan keyin yonoqlari qizarib ketsa, endi unga ushbu mahsulotni yana taklif qilish vaqti keldi. Tuxum tarkibida qimmatli moddalar, birinchi navbatda oson hazm bo'ladigan oqsil va mikroelementlar mavjud. Agar chaqaloq yaxshi javob bersa, tuxum har kuni ma'lum idishlarda uning ratsionida paydo bo'lishini ta'minlashga harakat qilishingiz kerak. Doktor Komarovskiyning ta'kidlashicha, bir yoshli chaqaloq uchun haftada faqat 1,5 tuxum iste'mol qilish kifoya.

Bir yoshli bolalarga faqat qaynatilgan tuxumni taklif qilish yoki omlet tayyorlash kerak.

Qaynatilgan tuxumdan tashqari, chaqaloq uchun omlet tayyorlanadi va ular pishloq keklari, güveç va boshqa idishlarga ham qo'shiladi. Siz chaqaloqqa xom tuxum bermasligingiz kerak.

Tovuq tuxumini bedana tuxumi bilan almashtirish mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, ular tarkibida protein, yog 'va xolesterin miqdori yuqori. Shu bilan birga, ular bolaning allergik bo'lishi mumkin bo'lgan tovuqga muqobil bo'lishi mumkin. Bitta tovuq o'rniga 2-3 ta bedana tuxumini berish kifoya.

Yog '

Yog 'yog'ning qimmatli manbai bo'lib, u bolaning ratsioniga kiritilishi kerak. Uning yaxshi so'rilishi va zarar etkazishining asosiy sharti yog'ni kiritishdir naturada issiqlik bilan ishlov berishsiz. Bu kremsi va krem ​​uchun ham amal qiladi o'simlik moylari. Qaymoqli sutni bo'tqaga qo'shib, nonga surtish mumkin, o'simlik yog'ini salatlar uchun ishlatish yoki sho'rva qo'shish mumkin.

Shirinliklar va un

Barcha bolalar nonni yaxshi ko'radilar: birinchi marta sinab ko'rgan bola, keyin uni hech qachon rad etmaydi

Oq nonni bolalarga taklif qilish yaxshidir, chunki u oson hazm bo'ladi. Shu bilan birga, qandolat mahsulotlari - shokolad, karamel, keklarni bermaslik tavsiya etiladi. kichik bola. Shirinliklardan siz chaqaloq zavq bilan nima yeyayotganini tanlashingiz mumkin - murabbo, marshmallow, murabbo, marshmallow.

Asal shirin o'rnini bosuvchi sifatida juda maqbuldir. Biroq, bu shirinlik juda alerjenik ekanligini esga olish kerak. Oddiy shakarni fruktoza bilan almashtirish mumkin.

Ichimliklar

Bola etarli miqdorda suyuqlik olishi kerak. Biroq, yosh bolalar hali ham onasiga chanqaganliklarini ayta olmaydilar va ota-onalar ko'pincha bolaning nega injiq ekanligiga hayron bo'lib, ovqatlanish oralig'ida chaqaloqqa suv berishni unutishadi. Shu munosabat bilan siz chaqaloqning har doim suvga ega bo'lishini ta'minlashingiz kerak - u o'z shishasini yoki chashkasini olishi mumkin. Siz o'zingizning naslingizga qaynatilgan yoki chaqaloq shishasidagi suv yoki zaif choyni taklif qilishingiz mumkin. Qandli ichimliklarga ishonmang - ular o'z vazifasini yaxshi bajarmaydi, shuningdek, ular tarkibida juda ko'p shakar mavjud.

Kuniga 1 yoshli chaqaloq uchun namuna menyusi

Biz faqat beramiz namuna menyusi bola uchun, bizning tavsiyalarimizni hisobga olgan holda tuzilgan. Ota-onalar bolaning didi va imkoniyatlariga e'tibor qaratib, undagi turli nuqtalarni o'zgartirishi mumkin.

Kichkintoyingiz uchun menyuni rejalashtirayotganda, u o'zi ovqatlanishni o'rganishini ta'minlashga harakat qilishingiz kerak - stakandan iching, qoshiqdan foydalaning. Bolaning o'z pichoqlari bo'lishi tavsiya etiladi, plastik idishlar, bolalar uchun mo'ljallangan, shuningdek, stolda joy.

Bolaning tanasi o'sadi, uning funktsiyalari yaxshilanadi, chaqaloqning kognitiv va motor faolligi oshadi, energiyaga bo'lgan ehtiyoj ortadi. Bu sabablarning barchasi bolaning ovqatlanishiga ta'sir qiladi, bu hayotning birinchi yilidagi bolalarning dietasidan sezilarli darajada farq qiladi.

Bir yoshdan bir yarim yoshgacha bo'lgan bolaning tanasi bilan nima sodir bo'ladi?

Bu yoshda bolalar chaynash apparatini rivojlantirishda davom etadilar, etarli miqdordagi tishlar paydo bo'ladi - 1,5 yoshga kelib, bolalar allaqachon 12 tishga ega bo'lishi kerak. Ovqat hazm qilish shirasi va fermentlarining faolligi ham oshadi, lekin ularning funktsiyalari hali ham to'liq etuklikka erishmaydi. Oshqozon hajmi oshadi - 200 dan 300 ml gacha. Oshqozonni bo'shatish o'rtacha 4 soatdan keyin sodir bo'ladi, bu sizga kuniga 4-5 marta ovqatlanish imkonini beradi.

Bir yoshdan bir yarim yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kunlik oziq-ovqat miqdori (iste'mol qilinadigan suyuqliklardan tashqari) 1200-1250 ml ni tashkil qiladi. Ushbu hajm (shu jumladan kaloriya miqdori) ovqatlanish o'rtasida taxminan quyidagi nisbatda taqsimlanadi: nonushta - 25%, tushlik - 35%, tushlik - 15%, kechki ovqat - 25%. Bir martalik ovqatlanish hajmi kuniga 5 marta ovqatlanishni hisobga olgan holda 250 ml, kuniga 4 marta ovqatlanish bilan 300 ml bo'lishi mumkin.

Bir yoshdan boshlab bolani qanday ovqatlantirish kerak?

1-1,5 yoshli bolalar uchun shilimshiq konsistensiyaga ega idishlarga afzallik beriladi. Agar bolaning chaynash tishlari (bolaning molarlari) bu yoshga kelib chiqqan bo'lsa, unga 2-3 sm dan katta bo'lmagan butun bo'laklarni taklif qilish mumkin.Bolada ta'm hissi, ovqatga bo'lgan munosabat, birinchi imtiyozlar va boshqalar. odatlar shakllana boshlaydi. Ovqatlanish vaqtida chaqaloq shartli oziq-ovqat refleksini rivojlantira boshlaydi, bu ovqat hazm qilish sharbatlarining etarli, ritmik sekretsiyasini va oziq-ovqatning yaxshi singishini ta'minlaydi. Shuning uchun dietaga rioya qilish va yangi mahsulotlar va idishlarni kiritish orqali dietani kengaytirish muhimdir.

Bolaning kognitiv va vosita faolligi oshadi va u bilan birga tananing energiya iste'moli ortadi. 1 yoshdan 1,5 yoshgacha bo'lgan yosh guruhida energiyaga fiziologik ehtiyoj 1 kg tana vazniga o'rtacha 102 kkal. O'rtacha tana vazni 11 kg bo'lsa, kuniga 1100 kkal.

Bir yildan keyin bolaning ovqatlanishiga qo'yiladigan asosiy talablar: asosiy oziq moddalar (oqsillar, yog'lar, uglevodlar, minerallar, vitaminlar)dagi xilma-xillik va muvozanat. Sabzavotlar, tvorog, pishloq, sut, hayvon va parranda go'shti, tuxum, don va un mahsulotlaridan tayyorlangan idishlarning kombinatsiyasi talab qilinadi.

1 yoshdan 1,5 yoshgacha bo'lgan chaqaloqning dietasining asosi- bu mahsulotlar yuqori tarkib hayvon oqsillari: sut, sut va fermentlangan sut mahsulotlari, go'sht, parranda go'shti, tuxum. Bola har kuni ushbu mahsulotlardan, shuningdek, sabzavot, meva va don mahsulotlaridan idishlarni olishi kerak.

Bir yoshdan oshgan bolalar uchun sut mahsulotlari

1 yoshdan oshgan chaqaloqning ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi sut, sut va fermentlangan sut mahsulotlari. Ularda oson hazm bo'ladigan oqsillar, yog'lar, vitaminlar va minerallar mavjud. Fermentlangan sut mahsulotlari tarkibida oshqozon-ichak traktining faoliyatini tartibga soluvchi, ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan va bolaning immunitetini oshiradigan sut kislotasi bakteriyalari mavjud. Sut, kefir, yogurt har kuni dietaga kiritilishi kerak sog'lom bola, va qaymoq, tvorog, smetana va pishloqni bir yoki ikki kundan keyin ishlatish mumkin.

Tana vazni normal bo'lgan bolalar uchun yog' miqdori kam bo'lgan ovqatlar qabul qilinishi mumkin emas, dietada yog' miqdori 3,2% bo'lgan sut, kefir 2,5-3,2%, yogurtlar 3,2%, smetana 10% gacha, sut kabi tvorog ishlatiladi. , va qaymoqli - 10% yog '. Sutning umumiy miqdori va fermentlangan sut mahsulotlari har xil idishlarni tayyorlashni hisobga olgan holda kuniga 550-600 ml bo'lishi kerak. Ulardan 200 ml kefir uchun mo'ljallangan bolalar ovqati, bola har kuni qabul qilishi mumkin. Sigir suti oqsiliga nisbatan murosasizlik bilan og'rigan chaqaloqlar uchun to'liq sut bilan tanishishni keyinroq kechiktirish yaxshidir. kech sana(2-2,5 yilgacha) va buning o'rniga hayotning ikkinchi yarmi uchun formulalardan foydalanishni davom eting (ular zardob qo'shmasdan butun sut kukunidan tayyorlanadi).

Bir yoshli chaqaloqlar kuniga 100 ml gacha bo'lgan o'rtacha yog'lar va uglevodlar miqdori bilan faqat maxsus bolalar suti (qaymoqli emas) yogurt olishlari mumkin. Tvorog, oqsil va kaltsiy manbai sifatida, kuniga 50 g gacha bo'lgan bolalar uchun talab qilinadi. Birinchi taomlarni tatib ko'rish uchun 5-10 g smetana yoki qaymoq ishlatilishi mumkin, 5 g gacha bo'lgan qattiq pishloqlar 1-2 kundan keyin hayotning ikkinchi yilidagi chaqaloqni oziqlantirishda ishlatiladi.

Bolalar tuxum eyishi mumkinmi?

Albatta, ha, agar tibbiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa, masalan, oziq-ovqat intoleransi, o't yo'llarining diskinezi (buzilgan qisqarishi). Tuxum chaqaloqqa qattiq qaynatilgan yoki qo'shilgan holda beriladi turli xil taomlar, kunlik hajmda 1/2 tovuq tuxumi yoki 1 bedana. Bir yarim yilgacha faqat sabzavotli pyuresi bilan aralashtirib, qattiq qaynatilgan sarig'idan foydalanish tavsiya etiladi.

Bola qanday go'shtni iste'mol qilishi mumkin?

Yoshi bilan dietadagi miqdor asta-sekin o'sib boradi go'sht. Go'sht konservalari, go'shtli sufle, köfte, mol go'shti, dana, cho'chqa go'shti, ot go'shti, quyon, tovuq, kurkaning yog'siz navlaridan qiyma 100 g miqdorida bolaga har kuni, yaxshisi kunning birinchi yarmida berilishi mumkin. , ularning uzoq vaqt so'rilishini hisobga olgan holda. Ratsionning kengayishi ichki mahsulotlar - jigar, til va bolalar kolbasalarining kiritilishi tufayli yuzaga keladi (qadoqlash ular yosh bolalar uchun mo'ljallanganligini ko'rsatadi). Kolbasa "ruxsat etilgan" mahsulotlar ro'yxatiga kiritilmagan.

Baliq kuni: bolalar menyusi uchun qaysi baliqni tanlash kerak?

Ratsionda yaxshi tolerantlik va allergik reaktsiyalarning yo'qligi bilan chaqaloq kam yog'li dengiz va daryo navlari kiritiladi baliq (pollock, hake, cod, haddock) baliq shaklida, baliq konservalari va bolalar ovqatlari uchun sabzavotlar, baliq suflesi, har bir porsiya uchun 30-40 g, haftasiga 1-2 marta.

Yog 'bilan bo'tqani buzolmaydi

O'simlik moyi kunlik normada 6 g, uni sabzavotli pyure va salatlarga qo'shib, xom ashyoni ishlatish tavsiya etiladi. Hayvon yog'lari bola smetana bilan oladi va sariyog' (kunlik nafaqa 17 g gacha). Aytgancha, hali ham bir yoshdan oshgan bolalar ratsionida glyutensiz ovqatlardan keng foydalanish tavsiya etiladi. bo'tqa (grechka, guruch, makkajo'xori), asta-sekin jo'xori uni joriy etish. Kuniga bir marta 150 ml hajmda bo'tqa berish tavsiya etiladi. 1,5 yoshgacha siz bolangizga uglevodlarga boy makaron taklif qilmasligingiz kerak.

1-1,5 yoshli bolalar uchun mahsulotlar to'plamini o'z ichiga olishi kerak non javdar unining turli navlari (10 g / kun) va qo'pol bug'doy uni (40 g / kun) Pechene va pechene ovqat uchun 1-2 dona berilishi mumkin.

Biz bolalar uchun meva va sabzavotlar menyusini yaratamiz

Sabzavotlar uglevodlar, vitaminlar, mineral tuzlar, xun tolasi manbai sifatida muhim ahamiyatga ega bo'lib, sabzavotli pyuresi shaklida 1 yoshdan 1,5 yoshgacha bo'lgan bolalarning ovqatlanishida keng qo'llanilishi kerak. Piyoz va o'tlar qo'shilgan karam, qovoq, sabzi, qovoqdan tayyorlangan sabzavotli idishlarning kunlik hajmi 200 g. Kartoshkali idishlar esa - 150 g dan oshmaydi, chunki u kraxmalga boy, bu metabolizmni sekinlashtiradi. Yosh bolalarga, shuningdek, oshqozon-ichak traktining funktsional buzilishlari bo'lgan bolalarga sarimsoq, turp, turp va sholg'om taklif qilinmasligi kerak.

Tibbiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa (masalan, oziq-ovqat allergiyalari) bolalar kuniga 100-200 g yangi meva olishlari kerak. meva va 10-20 g rezavorlar . Shuningdek, ular har kuni ovqatdan so'ng har xil meva, rezavorlar (yaxshisi shakarsiz) va sabzavot sharbatlari, atirgul qaynatmasidan (100-150 ml gacha) foydalidir. Yosh bolalarning ratsionida jele ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki ular oziq-ovqatni uglevodlar bilan boyitadi va ularning ozuqaviy qiymati past.

Kompot suv o'rnini bosa olmaydi

Shuni unutmang bola etarli miqdorda suyuqlik olishi kerak. Qo'shimcha suyuqlik miqdori uchun normalar yo'q, bolaga talabga binoan suv berilishi kerak (oziqlantirish paytida, ovqatlanish oralig'ida). Farzandingizga qaynatilgan suv, chaqaloq suvini taklif qilish yaxshidir ichimlik suvi, zaif choylar yoki bolalar choylari. Shirin ichimliklar - kompotlar, mevali ichimliklar, sharbatlar suyuqlik etishmasligini qoplamaydi va ulardagi shakar ishtahani kamaytiradi va oshqozon osti bezi yukini oshiradi. chaqaloq. Oziqlantirish oralig'ida chaqaloqqa suyuqlik borligiga ishonch hosil qiling.

Bolalar uchun ovqat tayyorlash to'g'ri bo'lishi kerak

Va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash haqida bir necha so'z: uchun chaqaloq 1,5 yilgacha. Bo‘tqa va sho‘rvalar pyuresi, sabzavot va mevalari pyuresi, go‘sht va baliqlari yumshoq qiyma (go‘sht maydalagichdan bir marta o‘tkaziladi) shaklida yoki sufle, bug‘da pishirilgan kotlet, köfte shaklida tayyorlanadi. Barcha idishlar ziravorlar qo'shmasdan (qalampir, sarimsoq va boshqalar) qaynatish, qovurish, bug'lash orqali tayyorlanadi. Farzandingizni qoshiqdan ovqatlantiring va unga stakandan ichishga ruxsat bering.

Ovqatning kunlik hajmi 1200-1250 ml ni tashkil qiladi. Kaloriya tarkibi kunlik ratsion- 1200 kkal.

Nonushta: Porridge yoki sabzavotli idish (150 g); go'sht yoki baliq idishi yoki omlet (50 g); Sut (100 ml)

Kechki ovqat : sho'rva (50 g); go'sht yoki baliq idishi (50 g); garnitür (70 g); mevali sharbat(100 ml)

Peshindan keyin gazak : Kefir yoki sut (150 ml); kukilar (15 g); meva (100 g)

Kechki ovqat: Sabzavotli piyola yoki pyuresi yoki tvorog (150 g); sut yoki kefir (150 ml)

1 kunlik menyu namunasi:

Nonushta : Mevali sutli bo'tqa; Non

Kechki ovqat: Sabzavotli pyure sho'rva; go'shtli gulkaramdan sabzavotli pyure; pechene; Mevali sharbat.

Peshindan keyin gazak : Yogurt yoki biokefir; bolalar kukilari.

Kechki ovqat: Tvorog yoki sut; meva yoki sabzavot pyuresi.

Kecha uchun : Kefir.

To'liq sut sut bo'lib, uni qayta ishlash jarayonida uning tarkibiy qismlaridan hech biri - oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va mineral tuzlar va boshqalar sifat va / yoki miqdoriy jihatdan o'zgarmaydi.

Glyutensiz bo'tqalar - tarkibida kleykovina bo'lmagan bo'tqalar - ba'zi donlarning o'simlik oqsili: javdar, arpa, jo'xori, bug'doy (ulardan irmik tayyorlanadi), bu yosh bolalarda ingichka ichak hujayralariga zarar etkazishi mumkin - çölyak. kasallik va allergik reaktsiyalar, chunki bolalarda kleykovinani parchalaydigan peptidaza fermenti etishmovchiligi mavjud.

Bola bir yoshga to'lgandan so'ng, biz asta-sekin kuniga to'rtta ovqatlanishga o'tishimiz mumkin. Buning ma'nosi: nonushta, tushlik, tushdan keyin snack, kechki ovqat. Nonushta va tushlik orasida siz bolangizga meva sharbatlaridan birini yoki olma berishingiz mumkin.

Shunday qilib, bolangiz kattalar dietasiga o'tadi.

Asosiy ovqat odatdagi vaqtda: 8.00 da, 12.00 da, 18.00 da. Bu ziyofatlar o'rtasida qo'shimcha ziyofat mavjud. Variantlar mumkin (siz tanlagan kun tartibini hisobga olgan holda).
Bir yildan bir yarim yilgacha bolaning kunlik oziq-ovqat miqdori 1000-1200 ml bo'lishi kerak. Va bir yarim yildan uch yilgacha - 1400 ml gacha. Albatta, ko'rsatilgan hajmlarni juda qattiq ushlab turmaslik kerak, chunki ko'p narsa oziq-ovqat turiga va uning ozuqaviy qiymatiga bog'liq.

Bir yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bola uchun parhez

Siz bolangizga quyidagi dietani taklif qilishingiz mumkin:

8.00 (nonushta) - 150 g sut, bulochka; bulochka o'rniga sariyog 'bilan qora non yoki murabbo (asal bilan) bilan oq non berishingiz mumkin; vitamin tayyorlash (D);
10.00 (ikkinchi nonushta) - meva yoki sabzavot pyuresi yoki yarim stakan sharbat (olma, pomidor, apelsin); agar tuyadi azoblanmasa, siz bolaga non va sariyog 'berishingiz mumkin;
12.00 (tushlik) - birinchi taom: sho'rva (suyuqlik) - sabzavot yoki go'sht yoki bulon - 60-100 ml; ikkinchi kurs: agar mavjud bo'lsa go'shtli sho'rva yoki bulyon, go'shtsiz ikkinchi taomni bering - bo'tqa, puding, kartoshka, tvorog bilan noodle va boshqalar; agar sho'rva vegetarian bo'lsa, ikkinchi taom go'sht yoki baliq bo'lishi mumkin, sabzavot yoki dondan tayyorlangan garnitür bilan; umumiy xizmat hajmi - 150-200 g; kompot, choy yoki jele - 100 dan 150 ml gacha;
15.00 (peshindan keyin snack) - sut yoki kefir - 150-200 ml;
18.00 (kechki ovqat) - salat, bo'tqa, puding, tvorog; tvorog, pishloq, non va sariyog ', ehtimol kichik bo'lak jambon,
sut va boshqalar. (jami 250 dan 350 g gacha); kompot choyi yoki jele (60-80 g).

Siz boshqa parhezni sinab ko'rishingiz mumkin (ovqatlanish vaqti biroz boshqacha ekanligini unutmang):
8.00 (nonushta) - sabzavotli pyuresi yoki sutli bo'tqalardan biri, go'sht yoki baliq idishi - faqat 250-260 g; sut yoki zaif qahva ichimligi - 120-150 ml;
12.00 (tushlik) - sabzavotli salat - 40-50 g; sabzavotli sho'rva yoki go'shtli bulon - 60-100 ml; go'sht yoki baliq idishi bilan yonma-yon (sabzavotli pyure, bo'tqa) - umumiy hajmi 150-200 g; meva sharbati - 120-150 g;
16.00 (peshindan keyin snack) - sut yoki kefir - 150-200 ml; bulochka, yoki kalta non yoki pechenye - 20-40 g; yangi mevalar - 120-150 g;
20.00 (kechki ovqat) - bo'tqa yoki sabzavotli taom - 150-200 g; sut yoki kefir - 120-150 ml; meva -50-70 g.

Farzandingiz uchun taom tayyorlaydigan go'sht, albatta, yangi bo'lishi kerak. Bundan tashqari, idishlarni keyingi kungacha saqlash uchun qoldirmang. Sovutgichda bo'lsa ham, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati vaqt o'tishi bilan kamayadi.
Bolangizga kolbasa, kolbasa va viner kabi mahsulotlarni berish tavsiya etilmaydi, chunki ular go'shtdan tayyorlanadi, ularni yuqori navli deb atash qiyin.

Farzandingizga dudlangan ovqatlar bermang. Ular deyarli albatta qalampir va boshqa qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Bu bola uchun zararli. Bundan tashqari, chaqaloqning ta'mga sezgirligi kattalarnikiga qaraganda ancha boy. Ko'p ziravorlar bo'lgan mahsulotlar bolangizning ta'mini buzishi (zerikarli) mumkin.

Agar siz baliqni dietangizga kiritsangiz, mayda suyaklarga juda ehtiyot bo'ling.

Bir yarim yildan keyin siz bolangizga pyuresi emas, balki tug'ralgan sabzavotlarni berishingiz mumkin. Birinchidan, siz uni kichikroq kesib olishingiz kerak; vaqt o'tishi bilan va katta. Bola chaynashni o'rganishi kerak. Tishlarga stress qo'yish foydalidir. Bunday oziq-ovqat (pyuresi bo'lmagan) oshqozon-ichak trakti uchun ham foydalidir: chaynalmagan ovqatning bo'laklari ichaklarni bezovta qiladi va uning tez bo'shatilishini rag'batlantiradi.
Bolaning ratsionida tolaga boy ovqatlar etarli bo'lishi kerak. Tolalar qanday foydali?.. U hazm qilinmaydi va najas hosil bo'lishi uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ichaklarda tolalar ko'p bo'lsa, uning ichak harakati osonroq bo'ladi. Elyaf ko'p miqdorda dukkakli ekinlar, sabzavot va mevalar, nonda uchraydi.

Kichik bolalarga no'xat, loviya, loviya unmash shaklida bermaslik yaxshiroqdir. Uch yildan keyin - ehtiyotkorlik bilan bering.

Sut va sut mahsulotlari bola uchun qurilish materialining eng muhim manbalaridan biridir, shuning uchun ular dietada etarli miqdorda bo'lishi kerak. Bola, kattalarnikidan farqli o'laroq, nafaqat to'qimalarda eskirgan hujayralarni tiklash, balki yangilarini o'stirish uchun ham qurilish materialiga muhtoj. Proteindan tashqari, sut va sut mahsulotlarida ko'plab mineral tuzlar, shuningdek, A va B kabi muhim vitaminlar mavjud.

Farzandingizga faqat yangi sut berilishi kerak. Ishlatishdan oldin uni qaynatish kerak. Bolaning sutkalik sut miqdori 700-750 ml ni tashkil qiladi.

Ikkinchi yilning oxiriga kelib, sutning ba'zi qismlari (masalan, nonushta yoki kechki ovqat uchun) sut mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin: yogurt, nordon sut, tvorog, pishloq. Tvorog tarkibida juda ko'p oqsil va yog'lar mavjud, shuning uchun tvorog ayniqsa qimmatlidir. Hamma pishloqlar mos emas - achchiq pishloqlar bundan mustasno. Bolalar tvorogni juda yaxshi ko'radilar.
Juda qimmatli mahsulot sariyog'dir. Yog'da A va D kabi muhim vitaminlar mavjud.

Bola ikki yoshga to'lganda, u har qanday mevani eyishi mumkin. Bola kichkina bo'lsa, mevalar qirg'ichdan o'tkaziladi, vaqt o'tishi bilan u mayda bo'laklarga kesilgan mevalarni oladi. Va faqat uch yoshga kelib, siz unga butun meva bera olasiz.
Xom mevalardan foydalanish afzalroq - ular tarkibida sezilarli darajada ko'proq vitaminlar mavjud. Vitaminlardan tashqari, mevalar juda foydali meva shakar va mineral tuzlarni o'z ichiga oladi. Tsitrus mevalari bilan mashg'ul bo'lmang; Ular sog'lom va ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga olgan bo'lsa-da, ular allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Umuman olganda, ba'zi mualliflar sabzavot va mevalar haqida gap ketganda, siz o'zingizning hududingizda o'sadiganlarga e'tibor berishingiz kerak deb hisoblashadi. Ular siz uchun eng uyg'undir va ko'plab ekzotik mevalar kabi allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi.

Ba'zi mevalar va rezavorlar ehtiyotkorlik bilan berilishi kerak - asta-sekin. Misol uchun, ko'p miqdorda armut oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin; olxo'ri biroz zaif; Olma gaz hosil bo'lishini ko'paytiradi ...
Agar bu mavsum bo'lmasa va mevalar etishmasligi bo'lsa, ularni xom sabzavotlar bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin. Sabzi juda sog'lom va bolalar ularni yaxshi ko'radilar.

Vitaminlardan tashqari, mineral tuzlar, tolalar, sabzavotlar va mevalar shakarni o'z ichiga oladi. Bolaning tanasi energiya manbai sifatida unga muhtoj. Ammo bu sizning shakar kosangizdagi shakar emas, umuman olganda, 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ovqatni sun'iy ravishda shirin qilish tavsiya etilmaydi. Bu yaxshi hazm qilish va sog'lom tishlarni ta'minlaydi. Shakar va shokoladli shirinliklar ham tavsiya etilmaydi, ularni quritilgan mevalar va asal bilan almashtiring.

Bolaga ovqat tuzlash yoki tuzlamaslik kerakmi?

Bola xamirturushsiz ovqatdan ko'ra ko'proq ishtaha bilan tuzlangan ovqatni iste'mol qiladi. Bu nafaqat tushuntiriladi ta'm sifatlari tuz miqdori taxminan 10% bo'lgan oziq-ovqat, tupurik bilan oziq-ovqatning eng samarali parchalanishi sodir bo'ladi, ovqat hazm qilish va ishtahani yaxshilaydi. Sabzavotlar va go'shtlar faqat to'g'ri tuz tarkibiga ega va agar siz ularni bug'da pishirsangiz, tuz qo'shishning hojati yo'q. Agar siz go'sht yoki sabzavotlarni suvda qaynatsangiz, tuz qo'shishingiz kerak - 100 ml ga bir chimdim bolaning tuzi.