ตามสถิติของ WHO เด็กนักเรียนประมาณ 155 ล้านคนทั่วโลกเป็นโรคอ้วน เหตุผลนี้คือการขาดอาหารทัศนคติที่ผิดของสมาชิกในครอบครัวของเด็กต่อพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ร่างกายของเด็กจะตอบสนองได้เร็วกว่าผู้ใหญ่ต่อสารอันตรายที่มากเกินไปและการขาดสารที่เป็นประโยชน์ หากน้ำหนักตัวของเด็ก วัยเรียนเกินมาตรฐาน ผู้ปกครองควรใส่ใจเรื่องอาหารสำหรับเด็ก อาหารควรมีสารที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต มาดูวิธีสร้างเมนูอาหารสำหรับเด็กกันดีกว่า

เพื่อให้สมองทำงานได้ จะต้องป้อนวิตามิน A, E, D และกรดไขมันให้กับร่างกายของเด็กพร้อมกับอาหาร พบได้ในผัก เมล็ดแฟลกซ์ซีด น้ำมันมะกอก และในน้ำมันปลา มีประโยชน์มากที่จะเติมน้ำมันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะทุกวันลงในสตูว์ผักหรือสลัด

อาหารสำหรับเด็กอายุ 9 ปีขึ้นไปจะต้องมีโจ๊ก: ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์มุก สามารถใช้เป็นจานอิสระหรือกับข้าวได้ เด็กสามารถบริโภคธัญพืชได้มากถึง 50 กรัมทุกวัน แต่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในพาสต้า คุณสามารถกินได้ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน

เพื่อให้ร่างกายของเด็กได้รับวิตามินที่จำเป็นที่ซับซ้อน เด็กอายุ 9-10 ปีจะต้องบริโภคผลไม้อย่างน้อยสี่ชนิดและผักประมาณ 400 กรัมทุกวัน อาหารลดน้ำหนักสำหรับเด็กควรประกอบด้วยถั่วและเมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียว สมุนไพร และชาใบหลวม

นักเรียนที่มีน้ำหนักเกินจะต้องเตรียมผักหั่น ผักตุ๋น และซุปผัก

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและไม่สามารถทดแทนได้สำหรับเด็ก เด็กอายุ 9 ขวบควรกินไข่วันละหนึ่งฟอง เขาควรกินเนื้อสัตว์ทุกวันด้วยเนื่องจากเป็นโปรตีนที่ช่วยรับประกันการทำงานของสมองและการเจริญเติบโตเต็มที่ ขอแนะนำให้ให้เนื้อไม่ติดมันแก่นักเรียนในช่วงครึ่งแรกของวัน (อย่างน้อย 150 กรัม) ทุกวัน สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ควรเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นปลา (โดยเฉพาะทะเล)

อาหารสำหรับเด็กอายุ 9 ปีขึ้นไป ต้องมีผลิตภัณฑ์จากนมด้วย ปริมาณ kefir หรือนมทุกวันคือ 0.5 ลิตรต่อวัน, ชีส - ประมาณ 10 กรัม, คอทเทจชีส - อย่างน้อย 100 กรัม

อาหารเช้าของเด็กนักเรียนควรอิ่มอร่อยและครบถ้วน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเด็กที่กินอาหารเช้ามื้อใหญ่จะไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ในเด็กที่อดอาหารในตอนเช้าและรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น กระบวนการเผาผลาญจะหยุดชะงัก และพลังงานจะถูกใช้ไปกับการสร้างเซลล์ไขมัน

กฎการควบคุมอาหารสำหรับเด็กอายุ 10 ปีที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน

เราแสดงรายการกฎเกณฑ์ทางโภชนาการพื้นฐานสำหรับเด็กนักเรียนที่มีน้ำหนักเกิน:

• แบ่งมื้ออาหาร (สูงสุดหกครั้งต่อวัน) เพื่อให้เด็กไม่มีเวลาหิว
• ปริมาณแคลอรี่ควรอยู่ที่ประมาณ 80% ของ บรรทัดฐานอายุ(ไม่เกิน 1,700 กิโลแคลอรี)
• อาหารเย็น - ไม่เกินเจ็ดโมงเย็น
• เด็กควรกินช้าๆทีละน้อย
• ปริมาณของเหลวที่จำกัด - ไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อวัน รวมถึงซุป ซีเรียล ผักสดและผลไม้
• เลิกผลิตภัณฑ์นมที่มีรสหวานและไขมัน
• กินอาหารที่มีเส้นใยสูง

ขั้นแรก ผู้ปกครองต้องหย่านมนักเรียนไม่ให้กินมากเกินไป จากนั้นจึงค่อย ๆ ย้ายไปรับประทานอาหารสำหรับเด็กเป็นเวลาสองสัปดาห์

และแน่นอน ติดตามการเคลื่อนไหวของเด็กด้วย คุณสามารถนั่งอยู่หน้าทีวีและคอมพิวเตอร์ได้ไม่เกินสองชั่วโมงต่อวัน

อาหารต่อไปนี้ไม่รวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กอายุ 10 ปี:

• คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (ชดเชยด้วยโปรตีนจากสัตว์)
• ลูกกวาด;
• อาหารเค็ม รมควันและทอด
• กล้วยและผลไม้แห้ง
• เนื้อไขมัน
• เครื่องดื่มรสหวาน

อาหารที่มีไขมันมีจำนวนจำกัด (จากไขมันเท่านั้น เนย). บรรทัดฐานรายวันใช้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และน้ำตาลลดลง 50%

อาหารสำหรับเด็กขยายออกไปรวมถึงซุป (250 กรัม) เนื้อสัตว์ (150 กรัม) อาหารทะเลและปลา (150 กรัม) ไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ไข่ ข้าวบาร์เลย์มุก และโจ๊กบัควีท

เมนูอาหารโดยประมาณสำหรับเด็กเพื่อลดน้ำหนัก

เมนูโดยประมาณสำหรับเด็กนักเรียนอายุ 9-10 ขวบในหนึ่งวันอาจเป็นดังนี้:

ตัวเลือกแรก:

• อาหารเช้า: โจ๊ก 200 กรัม/ไข่เจียว 100 กรัม, ขนมปัง 1 ชิ้น, ชาหวานพร้อมนม
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: สลัดบีทรูทกับถั่วเขียว/สลัดแครอทสดกับชีสขูด
• อาหารกลางวัน: Borscht ส่วนหนึ่งพร้อมขนมปัง 200 กรัม ผักตุ๋น, ชิ้นเนื้อ, ชา;
• ของว่างยามบ่าย: ผลไม้ใด ๆ นมหนึ่งแก้วหรือเคเฟอร์
• อาหารเย็น: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส/ผักตุ๋น, ไก่ต้ม 200 กรัม, เยลลี่เบอร์รี่ 1 แก้ว

ตัวเลือกที่สอง

• อาหารเช้า: คอทเทจชีส 100 กรัมพร้อมน้ำตาล/โจ๊ก 200 กรัม นม 1 แก้ว
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: มะเขือเทศสดและแตงกวา
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก, แป้ง/แพนเค้กมันฝรั่ง (200 กรัม) พร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (15 กรัม), แก้ว น้ำผลไม้พร้อมคุกกี้ (50 กรัม)
• ของว่างยามบ่าย: kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้วและแอปเปิ้ลอบ
• อาหารเย็น: สลัดผัก 200 กรัม, ปลา 100 กรัม, ผลไม้แช่อิ่ม 1 แก้ว

สร้างนิสัย โภชนาการที่เหมาะสมตามมาในวัยเด็ก หากเด็กกินอาหารที่มีไขมันหรือหวานมาก ย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่หลังจากนั้นไม่นานเขาจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างง่ายดาย โรคอ้วนในเด็กและวัยรุ่นต้องมีแนวทางที่แตกต่างไปจากผู้ใหญ่มาก

หลักการ

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะโครงสร้างของร่างกายเด็กและการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกายแล้ว อาหารสำหรับผู้ใหญ่ไม่สามารถนำมาใช้ได้ จิตใจของเด็กอ่อนแอมากและขึ้นอยู่กับอายุอย่างมาก วิธีการที่จะได้ผลกับเด็กๆ อายุก่อนวัยเรียนเป็นที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิงสำหรับเด็กนักเรียน และยิ่งกว่านั้นสำหรับวัยรุ่นด้วย

ช่วงอายุเดียวในชีวิตที่เราไม่สามารถอ้วนได้คือช่วงตั้งแต่แรกเกิดจนถึงช่วงให้นมครั้งแรก ในเวลานี้ทารกจะได้รับสารอาหารผ่านน้ำนมแม่เท่านั้น น้ำนมแม่เป็นแหล่งสารอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็กที่ดีเยี่ยมในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ 99.9%

ภายหลังการแนะนำอาหารเสริม จำนวนเด็กอ้วนก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มารดาพยายามเลี้ยงลูกให้มากที่สุด หลายคนอธิบายเรื่องนี้โดยบอกว่าพวกเขาต้องการให้นมลูกเร็วขึ้น เพราะทารกได้รับอาหารเสริมอยู่แล้ว นี่เป็นความเชื่อที่ผิดโดยพื้นฐาน

กุมารแพทย์ทุกคนมีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับปัญหานี้ ให้นมบุตร- ยิ่งคุณให้นมลูกนานเท่าไร เขาก็จะป่วยน้อยลงและมีโอกาสเป็นโรคอ้วนน้อยลงเท่านั้น อาหารเสริมนานถึง 8 เดือนเป็นเพียงแหล่งสารอาหารเสริมเท่านั้นที่ทำให้เป็นผู้นำ เต้านม- เมื่อใกล้ถึงขวบปีแรกของเด็กเท่านั้น คุณจึงจะสามารถลดจำนวนการให้นมบุตรและเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามปกติได้

อาหารสำหรับเด็กทั้งหมดที่ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนักตัวนั้นใช้หลักการเดียวกัน:

• อาหารที่สมดุล.อัตราส่วนที่ถูกต้องของสารอาหารโดยมีการรวมผลิตภัณฑ์โปรตีนเป็นหลัก (มากถึง 50% ของอาหารทั้งหมด)
• ความเป็นเศษส่วนของโภชนาการมันถูกกำหนดขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรรับประทานทุกๆ 2-2.5 ชั่วโมง ตั้งแต่หนึ่งถึงสองปี - 5-6 ครั้งต่อวัน ตั้งแต่ 2-3 ปี - 5 ครั้งต่อวัน หลังจากสามปี - 4 ครั้งต่อวัน
• ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน- คำนวณโดยใช้ตารางพิเศษ (ตามอายุของทารก)
• การผสมผสานที่ลงตัวของอาหารกำจัดอาหารที่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เราคำนึงถึงอายุด้วย

เมื่อสร้างอาหารต้องคำนึงถึงอายุของลูกน้อยด้วย

ห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีลดน้ำหนักทุกประเภทโดยเด็ดขาด ขณะนี้ระบบต่างๆ ของร่างกายทั้งหมดยังคงปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงอยู่

การกำจัดอาหารบางอย่างออกจากอาหารของทารกอย่างกะทันหันอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของสารอาหาร ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญโดยรวม ในอนาคตเด็กจะมีปัญหาใหญ่: ยากที่จะทำให้น้ำหนักเป็นปกติหากระบบเผาผลาญหยุดชะงัก

หากคุณสังเกตเห็นว่าลูกของคุณเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่ออายุ 5-6 ปี ให้ใส่ใจกับสิ่งที่คุณให้เขากิน ในวัยนี้คุณควรแยกออกโดยสิ้นเชิง ขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพและเครื่องดื่มอัดลม น้ำตาลจำนวนมากกระตุ้นให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนและแม้แต่โรคเบาหวานได้ ห้ามมิให้เค้ก ขนมหวาน และช็อคโกแลตทุกชนิดสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินโดยเด็ดขาด! ผลไม้และผลเบอร์รี่จากธรรมชาติเท่านั้น สอนลูกของคุณให้กินแทนของหวาน

เด็กอายุ 7-8 ปี ควรออกกำลังกายให้มากขึ้นเวลานี้เป็นจุดเริ่มต้นของการเรียน เด็กที่กระตือรือร้นก่อนหน้านี้จะนั่งทำการบ้านที่โต๊ะและที่บ้านมากขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่การไม่ออกกำลังกายในวัยเด็กและส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

อย่าลืมส่งบุตรหลานของคุณไปที่ ส่วนกีฬา- ซึ่งจะช่วยเพิ่ม การออกกำลังกายที่รัก. หลังจากออกกำลังกายแบบแอโรบิก ระบบเผาผลาญจะถูกกระตุ้น และน้ำหนักส่วนเกินก็เริ่มที่จะเผาผลาญ! เลือกส่วนต่างๆ อย่างเคร่งครัดตามความต้องการของบุตรหลานของคุณ ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม ห้ามบังคับให้บุตรหลานของคุณเข้าชั้นเรียนโดยขัดกับความประสงค์ของเขา เป็นการดีกว่าถ้าเลือกกีฬาใหม่ที่เขาจะชอบและจะนำความสุขมาให้

เด็กอายุ 9, 10 ปี และวัยรุ่นมักจะใช้เวลาส่วนใหญ่กับการเล่นเกมคอมพิวเตอร์

เหตุผลสำคัญประการที่สองที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอาจเป็นเพราะการชอบอาหารจานด่วนและอาหารที่มีไขมันมากเกินไป เด็กในวัยนี้ชอบของขบเคี้ยวและมันฝรั่งทอดหลากหลายชนิดที่มีรสเค็มจัดมาก

รสชาติที่มีมากมายกระตุ้นความอยากอาหารอย่างมาก และพวกเขาสามารถกินแพ็กใหญ่ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที โภชนาการดังกล่าวเมื่อรวมกับการไม่ออกกำลังกายมีส่วนทำให้เกิดการทับถมของเซนติเมตรที่สะโพกและหน้าท้อง

ข้อห้าม

เมื่อวางแผนที่จะเลือกอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เด็กอาจมีโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ซึ่งการลดน้ำหนักก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ในบรรดาข้อห้ามทั่วไปในการลดน้ำหนัก:

• การกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร(โรคกระเพาะเรื้อรัง, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, ตับอ่อนอักเสบและอื่น ๆ อีกมากมาย)
• โรคหลอดเลือดหัวใจ(จังหวะและการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจอื่น ๆ ) ในกรณีเช่นนี้ แพทย์โรคหัวใจจะกำหนดอาหาร
• โรคเบาหวานประเภท 1สำหรับโรคนี้แพทย์ต่อมไร้ท่อกำหนดให้ฉีดอินซูลิน มันมีผล lipotropic นั่นคือมันสลายเนื้อเยื่อไขมัน ห้ามเด็กที่เป็นโรคเบาหวานรับประทานอาหารทุกประเภทโดยเด็ดขาด พวกเขาใช้ระบบพิเศษในการนับคาร์โบไฮเดรตและหน่วยขนมปัง
• เนื้องอกที่ร้ายกาจและอ่อนโยนในกรณีเช่นนี้ สารอาหารที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ห้ามใช้อาหารธรรมดาเฉพาะอาหารพิเศษเท่านั้น โภชนาการบำบัดตามที่แพทย์เนื้องอกกำหนด

การลดน้ำหนักอย่างรุนแรงเป็นอันตรายหรือไม่?

การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับร่างกายเด็กโดยเด็ดขาด! เป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายไม่ว่าในกรณีใด ๆ การสลายตัวของไขมันเกิดขึ้นอย่างช้าๆ

สามารถเผาผลาญไขมันได้เพียง 1-2 กิโลกรัมต่อเดือนโดยใช้อาหารและการออกกำลังกาย อย่างอื่นคือน้ำหรือกล้ามเนื้อ การฟื้นฟูเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อที่สูญเสียไปนั้นยากกว่าการสูญเสียเนื้อเยื่อมาก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องลดน้ำหนักที่บ้านอย่างช้าๆ แต่ถูกต้อง อดทนและช่วยเหลือลูกน้อยของคุณตลอดทุกขั้นตอนของการลดน้ำหนัก

ประเภทและประเภทของอาหาร

อาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• แคลอรี่ต่ำ.พวกเขาหมายถึงการลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ร่างกายรับรู้ว่าการขาดแคลอรี่เป็นปฏิกิริยาความเครียด และเริ่มกระตุ้นแรงทั้งหมดเพื่อรักษาระดับพลังงานที่ต้องการ คลังไขมันกลายเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม เมื่อปริมาณแคลอรี่ลดลง เด็กจะลดน้ำหนัก
• แคลอรี่ต่ำที่ซ้ำซากจำเจอาหารเหล่านี้รวมถึงการรับประทานอาหารชนิดเดียวกันเป็นเวลานาน (เช่น โจ๊กบัควีทหรือคอทเทจชีสเท่านั้น) ห้ามใช้อาหารดังกล่าวโดยเด็ดขาด วัยเด็ก- อนุญาต วันอดอาหารแต่สำหรับวัยรุ่นที่มีอายุ 13 ปีขึ้นไปเท่านั้น ซึ่งสามารถทำได้สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น ในเวลานี้เด็กสามารถเสนอคอทเทจชีส 800 กรัมและ kefir หนึ่งลิตรได้ตลอดทั้งวัน ก่อนที่จะสั่งอาหารเดี่ยว ควรปรึกษากุมารแพทย์หรือแพทย์ต่อมไร้ท่อก่อน
• ถูกต้อง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ - รวมอาหารมื้อย่อยทุกๆ 3-3.5 ชั่วโมง (เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติเท่านั้น) ห้ามใช้อาหารจานด่วน น้ำอัดลม อาหารที่มีไขมันและอาหารทอด ช็อกโกแลตแท่งและมันฝรั่งทอดทุกชนิดโดยเด็ดขาด อาหารดังกล่าวควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ธัญพืช ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล และผักที่อุดมสมบูรณ์

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า: กราโนล่าโฮมเมดทำจากเกล็ดมัลติเกรนพร้อมนม

อาหารกลางวัน: กล้วย.

อาหารเย็น:ซุปผักกับไก่ สลัดมะเขือเทศและกะหล่ำปลีใส่โยเกิร์ต

ของว่างยามบ่าย:โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

อาหารเย็น:สลัดกะหล่ำปลีจีนกับสมุนไพรและลูกชิ้นไก่งวง

วันอังคาร

อาหารเช้า:คอทเทจชีสกับผลไม้แห้ง

อาหารกลางวัน:วอลนัทหนึ่งกำมือ

อาหารเย็น:ซุปกับเห็ดและผัก

ของว่างยามบ่าย:พุดดิ้งข้าวกับลูกแพร์

อาหารเย็น:ลูกชิ้น Hake กับแตงกวาและสลัดมะเขือเทศ กับข้าว - บัควีท

วันพุธ

อาหารเช้า:สลัดผลไม้กับแครกเกอร์ธัญพืช

อาหารกลางวัน:แอปเปิล.

อาหารเย็น:ซุปผักและไก่งวง

ของว่างยามบ่าย:แครอทขูดกับลูกเกดและโยเกิร์ต

อาหารเย็น:ไก่อบกับสลัดผักสด

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า:คอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้ง

อาหารกลางวัน:ผลไม้แห้งและชาเขียว

อาหารเย็น:แกงกะหรี่ปลาขาวพร้อมข้าวต้ม

ของว่างยามบ่าย: kefir ไขมันต่ำ

อาหารเย็น: ไก่กับโคลสลอว์

วันศุกร์

อาหารเช้า:คัพเค้กข้าวโอ๊ตกับกีวี

อาหารกลางวัน:ลูกแพร์.

อาหารเย็น:ลูกชิ้นไก่กับสลัดมะเขือเทศ

ของว่างยามบ่าย:คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่

อาหารเย็น:กะหล่ำปลีตุ๋นและเนื้อไก่

วันเสาร์

อาหารเช้า:บัควีทเกล็ดกับไข่นกกระทาต้ม

อาหารกลางวัน:อัลมอนด์หนึ่งกำมือ

อาหารเย็น:สลัดมะเขือเทศกับลูกชิ้นเนื้อลูกวัว

ของว่างยามบ่าย:แครอทขูดกับแอปเปิ้ลเขียว

อาหารเย็น:ข้าวต้มปลากระพงขาว.

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: กราโนล่าโฮมเมดพร้อมผลเบอร์รี่

อาหารกลางวัน: kefir ไขมันต่ำ

อาหารเย็น:บะหมี่เห็ดกับสลัดแตงกวา

ของว่างยามบ่าย:กีวี่.

อาหารเย็น:สลัดกะหล่ำปลีและไก่งวง

มันคุ้มค่าที่จะทานวิตามินเชิงซ้อนหรือไม่?

การเตรียมวิตามินควรกำหนดโดยกุมารแพทย์เท่านั้น ร่างกายของเด็กไม่จำเป็นต้องทานวิตามินอย่างต่อเนื่อง แม้ในระหว่างการลดน้ำหนักด้วยโภชนาการที่เหมาะสม คุณจะได้รับวิตามินและธาตุที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เพียงพอ

วิตามินเชิงซ้อนควรรับประทานในระหว่าง โรคหวัด- ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและป้องกันการติดเชื้อ

จะกระตุ้นเด็กได้อย่างไร?

การบังคับให้เด็กควบคุมอาหารเป็นกิจกรรมที่โง่เขลาและไร้จุดหมายอย่างยิ่ง จิตใจของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีมีโครงสร้างในลักษณะที่เลียนแบบพฤติกรรมของผู้ใหญ่และคนรอบข้าง พวกเขายังไม่ทราบว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น แต่พฤติกรรมของพวกเขาเป็นไปตามสิ่งที่พวกเขาเห็น

หากเป็นเรื่องปกติในครอบครัวที่จะกินอาหารที่ผิดและไม่ดีต่อสุขภาพหรือดื่มด่ำกับอาหารทอดและมันเยิ้มเด็กก็จะรับรู้ว่าอาหารนี้อร่อย การอธิบายให้เด็ก ๆ ฟังว่าอะไรคือสิ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้เลย! มันไม่คุ้มค่าที่จะทำสิ่งนี้ เพียงแสดงเป็นตัวอย่างว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถอร่อยได้ หากคุณมีสลัดและเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมันบนจาน แทนที่จะเป็นหมูทอดในน้ำมัน ลูกของคุณจะกินแบบเดียวกัน ควรปลูกฝังนิสัยการกินตั้งแต่วัยเด็กจะดีกว่า

บ่อยครั้งผู้ปกครองไม่รู้ว่าจะควบคุมอาหารให้ลูกได้อย่างไร ไม่ต้องเอาใครไปไหน! เพียงทบทวนอาหารของลูกน้อยโดยเพิ่มสิทธิ์และ อาหารสุขภาพ- ทิ้งอาหารแปรรูปและไส้กรอกเนื้อที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกจากตู้เย็น ทำอาหารให้ลูกน้อยกินเอง ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะในการทำอาหาร อบหรือปรุงอาหารในเตาอบ ปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีให้ลูกของคุณ (ตั้งแต่เริ่มต้น) อายุยังน้อย- ในกรณีนี้ปัญหาโรคอ้วนจะไม่เกี่ยวข้องกับเขา

จะช่วยด้านจิตใจได้อย่างไร?

ช่วยเหลือลูกน้อยของคุณผ่านการลดน้ำหนักทุกขั้นตอน เขาเป็นคนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรลุผลดังกล่าว เสริมสร้างทัศนคติเชิงบวกของคุณด้วยของขวัญเล็กๆ น้อยๆ มุ่งเน้นไปที่ความสนใจของบุตรหลานของคุณ หากลูกของคุณชอบวาดรูป ให้มอบสมุดระบายสีสวยๆ หรือชุดสีสำหรับลดน้ำหนักให้เขา สรุปคือทุกอย่างที่เขาชอบ!

สำหรับเด็กควรเลือกแบบฝึกหัดทั้งหมดจากการกายภาพบำบัดจะดีกว่า ปลอดภัย ได้รับการพัฒนาสำหรับเด็กทารกโดยเฉพาะ และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายลูกน้อยอย่างแน่นอน

บาง แบบฝึกหัดง่ายๆที่ช่วยให้คุณเอาหน้าท้องออกได้:

1. ให้ลูกน้อยของคุณนอนราบกับพื้น ขั้นแรก วางเสื่อพิเศษไว้ใต้หลังของคุณ มันควรจะนุ่มพอ แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ทารกเจ็บหลัง ขางอเข่า มืออยู่ด้านหลังศีรษะ ขณะที่คุณหายใจออก ให้ยกลำตัวขึ้นคุกเข่า ศีรษะ หลัง และคอเป็นเส้นตรงเดียวกัน ขณะที่คุณหายใจเข้า ให้กลับสู่ตำแหน่งเริ่มต้น คุณต้องทำ 2 วิธีอย่างน้อย 15 ครั้ง
2. ตำแหน่งเริ่มต้นยืน มือบนเข็มขัด ด้านหลังตรง ในขณะที่คุณหายใจเข้า ทารกควรดึงท้องและกลั้นหายใจ นับถึง 5 แล้วหายใจออกแรงๆ ควรทำซ้ำ 10-15 ครั้งในสองวิธี
3. ออกกำลังกายเพื่อบริหารกล้ามเนื้อหน้าท้องเฉียง ตำแหน่งเริ่มต้น - นอนบนเสื่อ ขางอเข่า มืออยู่ด้านหลังศีรษะ ในขณะที่คุณหายใจออก ทารกจะยกลำตัวขึ้นและโน้มตัวไปทางขาขวา เมื่อสูดดมจะกลับสู่ตำแหน่งเดิม จากนั้นให้งอขาซ้ายซ้ำในลักษณะเดียวกัน ทำ 15 ครั้งในแต่ละทิศทาง

การสิ้นสุด

ดังที่คนโบราณกล่าวไว้ว่าการรับประทานอาหารเป็นวิถีชีวิต นี่เป็นเรื่องจริง โภชนาการที่เหมาะสมสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารซึ่งเป็นเพียงอาหารเพื่อการบำบัดเท่านั้น การใช้สารอาหารที่เหมาะสมตลอดชีวิตไม่เพียงช่วยรักษาเท่านั้น น้ำหนักปกติแต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย (วิธีนี้บุคคลจะหลีกเลี่ยงการสะสมโรคเรื้อรังมากมาย)

• อย่างจำเป็น ควบคุมอาหารของคุณที่รัก. จัดทำเมนูล่วงหน้า โดยควรแยกกันในแต่ละสัปดาห์ ปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมทั้งหมด อย่าลืมแยกมื้ออาหารตามเวลา ในการลดน้ำหนัก ลูกน้อยของคุณควรทานอาหารอย่างน้อยวันละ 4-5 ครั้ง
• รวมผักและผลไม้มากขึ้นในอาหารของคุณพวกเขามีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่เติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อใช้ร่วมกับอาหารประเภทโปรตีนจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานเป็นเวลานานและไม่รู้สึกหนักใจ
• คอยติดตามเรื่อง ลูกของคุณดื่มของเหลวมากแค่ไหนบ่อยครั้งเมื่อปริมาณน้ำลดลง กระบวนการเผาผลาญจะช้าลงอย่างเห็นได้ชัด ผลิตภัณฑ์ถูกขับออกจากร่างกายได้ไม่ดีซึ่งส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• ปลูกฝังความรักให้กับ การออกกำลังกาย ลูกของคุณมีมาตั้งแต่เด็ก สำหรับเด็ก กิจกรรมต่างๆ ควรกลายเป็นนิสัย เช่น การแปรงฟันในตอนเช้าหรือล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
• สร้างนิสัยการกินที่ดีแสดงตามตัวอย่างของคุณเองว่ามีประโยชน์และ อาหารเพื่อสุขภาพ- มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าเก็บมันฝรั่งทอดที่มีแคลอรีสูงและน้ำอัดลมหวานไว้ที่บ้าน ตู้เย็นของคุณควรมีเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น
• มาเป็นเพื่อนกับลูกของคุณสิ่งนี้จะช่วยให้คุณกระตุ้นเขาได้ง่ายขึ้นในขณะที่ลดน้ำหนักและบรรลุเป้าหมาย ผลลัพธ์ดี- แทนที่นิสัยการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยนิสัยอื่นๆ เช่น การออกไปข้างนอกกับทั้งครอบครัว หรือไปเที่ยวสระน้ำหรือสวนน้ำ

ควรเลือกอาหารสำหรับเด็กอย่างเคร่งครัดโดยคำนึงถึงลักษณะที่มีอยู่ของร่างกายและโรคเรื้อรัง การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงหลายเดือนจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักสะสมและทำให้สุขภาพของทารกดีขึ้น สิ่งสำคัญในกระบวนการลดน้ำหนักคือทัศนคติเชิงบวกและความอดทน

โดยทั่วไปแล้ว อาหารสำหรับเด็กจะมีความเข้าใจแตกต่างกันมาก ในแง่ประโยชน์ทางการแพทย์ อาหารนี้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคภูมิแพ้เพียงเล็กน้อยที่ป่วยด้วยโรคเรื้อรังของไต ตับ หัวใจ หรือความผิดปกติอื่นๆ ที่ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารร่วมกับคนอื่นๆ อาหารในกรณีที่เจ็บป่วยเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการแก้ไขความเป็นอยู่ที่ดีและกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญ โดยปกติแล้วอาหารดังกล่าวจะจัดทำขึ้นโดยเป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะอาหารและสูตรอาหารต้องได้รับการอนุมัติจากแพทย์ของเด็ก แต่ในทางปฏิบัติ สูตรอาหารประเภทนี้มักรวมทุกอย่างที่เราเรียกง่ายๆ ว่า "ดีต่อสุขภาพ" และ "ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากเกินไป" นอกจากนี้ยังรวมถึงอาหารแคลอรีต่ำที่เหมาะสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินอีกด้วย

กฎทั่วไปในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก

กฎเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งผู้ใหญ่และทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี ข้อมูลต่อไปนี้ไม่ได้ใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก:

• ซอสสำเร็จรูป - มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และถั่วเหลือง อาจมีเกลือ สารกันบูด และสารที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารมากเกินไป
• บุตรหลานของคุณไม่ควรปรุงอาหารจากอาหารกระป๋องหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อนุญาตให้ใช้อกไก่ เนื้อปลา และอาหารปรุงสำเร็จอื่นๆ ที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี จะเป็นการดีที่สุดถ้าเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์และปลาที่ยังไม่แช่แข็ง
• จะต้องแยกเนยเทียมและสารทดแทนไขมันสำหรับทอดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง คุณไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับน้ำตาลเช่นกัน แนะนำให้ใช้ฟรุคโตสและน้ำผึ้งสำหรับอาหารทารก (หากไม่มีอาการแพ้) ควรปรึกษาคำถามเกี่ยวกับการใช้หญ้าหวานและอีริโทรลกับกุมารแพทย์ของคุณ ไม่ว่าในกรณีใด น้ำตาลบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น อินทผาลัมและกล้วย

มีการเตรียมอาหารจากโต๊ะทั่วไปสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ปริมาณแคลอรี่ไม่ได้จำกัดโดยเจตนา สูตรอาหารที่จะให้ด้านล่างนี้นำมาจากแนวทางวิธีการจัดมื้ออาหารสำหรับเด็กที่โต๊ะหมายเลข 15 และ 16 (นี่คือ ตารางที่ใช้ร่วมกันเพื่อสุขภาพที่ดีของเด็กๆ)

อาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 3 ปี

น้ำซุปไก่

ไก่ 50 กรัม น้ำ 250 มล. แครอทครึ่งลูกและหัวหอม 1 หัว ขนมปังข้าวไรย์แห้ง 20 กรัม

เทลงบนไก่ น้ำเย็นและปรุงด้วยผัก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นก้อน

ปลาพร้อมเตียงผัก

เนื้อปลาคอด - 200 กรัม, มันฝรั่งอ่อน - 120 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 1 ชิ้น, หัวหอมธรรมดาหนึ่งในสี่, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

บดปลาหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดผักอย่างรวดเร็ว ใส่ปลา เติมน้ำ และเคี่ยวจนสุก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดน้ำมันจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเคี่ยวในน้ำจนนุ่มและผักหรือ น้ำมันมะกอกรีดเย็นลงในจานโดยตรง บางครั้งเนยจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโดยสิ้นเชิง หากจำเป็นสามารถบดอาหารจานเสร็จได้

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล

1 แอปเปิ้ล, 1 บีท, ถุงอบ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรสและเกลือ

หั่นแอปเปิ้ลและหัวบีทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถุงแล้วอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นบดด้วยเครื่องปั่นและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ต หรือแม้แต่เบบี้คอตเทจชีสแบบนิ่มได้ หากจำเป็น

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและแครอท 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ช้อนชา น้ำมะนาว(หากไม่มีอาการแพ้) เกลือเพื่อลิ้มรส ผักใบเขียวที่มีอยู่

ปอกแอปเปิ้ลและแครอทให้หมดแล้วใส่ในกระชอน เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมของสูตร (อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ชั้นบนสุดสุกนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าไปในอาหาร) และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว และสมุนไพร

โจ๊กเฮอร์คิวลีส

ซีเรียล Hercules 80 กรัมหรือข้าวโอ๊ตปรุงสุกนาน, นมไขมันต่ำ 200 มล. (คุณสามารถทานนมแพะหรือนมวัวก็ได้ หรือถ้าคุณไม่แพ้ถั่วก็ใส่นมอัลมอนด์)

ต้มนมในกระทะ ใส่ข้าวโอ๊ต ปรุง กวนประมาณ 20 นาที โจ๊กที่เสร็จแล้วสามารถทำให้หวานด้วยกล้วยหรือวันที่แห้ง (สามารถแช่ในน้ำเล็กน้อยแล้วบดจากผลไม้)

อาหารสำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป

เยลลี่นมเปรี้ยวกับผลไม้

ผลไม้ตามฤดูกาล - พลัม แอปเปิ้ล กล้วย และผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่ไม่มี ปฏิกิริยาการแพ้คอทเทจชีส 200 กรัม เจลาตินครึ่งเสิร์ฟ ฟรุกโตสสำหรับให้ความหวาน

ตั้งน้ำให้ร้อนและละลายเจลาติน คุณสามารถอุ่นส่วนผสมเจลาตินเพิ่มอีกเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ ตีเจลาตินกับฟรุกโตสและคอทเทจชีสจนได้เนื้อเจลที่สม่ำเสมอ เกลี่ยเป็นแม่พิมพ์ พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

สตูว์แครอท

บวบ 1 อัน, แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน, นม 100 มล., แครกเกอร์ข้าวไรย์ (ไม่จำเป็น), หัวหอม 1/4 ส่วน, เกลือตามชอบ

สับผักให้มีขนาดพอเหมาะและเคี่ยวในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มนมและเคี่ยวจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป หากต้องการให้เพิ่มขนมปังกรอบ

หม้อตุ๋นเนื้อ

เนื้อ 200 กรัม บวบ 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง มะเขือเทศ 1 ลูก และใบโหระพาเล็กน้อยสำหรับซอส

ใส่บวบ แครอท และเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับแป้งเมล็ดแฟลกซ์และไข่ วางในจานอบในเตาอบและปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หากต้องการทำให้จานนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถ "วาง" ปลอกสำหรับอบไว้ด้านบน โดยใช้ส้อมแทงหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำบางส่วนหลุดออกมา เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับใบโหระพา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ – เทรนเนอร์ฟิตเนส Elena Selivanova