Según las estadísticas de la OMS, alrededor de 155 millones de escolares en todo el mundo son obesos. Las razones de esto son la falta de una dieta y la actitud incorrecta de los miembros de la familia del niño hacia los conceptos básicos de una dieta saludable.

El cuerpo de un niño reacciona más rápido que el de un adulto al exceso de sustancias nocivas y a la falta de sustancias útiles. Si el peso del niño edad escolar excede la norma, los padres deben prestar atención a la dieta de los niños. La dieta debe incluir todas las sustancias necesarias para el cuerpo en crecimiento. Averigüemos cómo crear un menú dietético para niños.

Para que el cerebro funcione, las vitaminas A, E, D y los ácidos grasos deben llegar al cuerpo del niño a través de los alimentos. Se encuentran en el aceite vegetal, de linaza sin refinar y de oliva, así como en el aceite de pescado. Es muy útil añadir diariamente una o dos cucharadas de una mezcla de aceites a guisos o ensaladas de verduras.

La dieta de los niños a partir de 9 años debe incluir papillas: avena, mijo, trigo sarraceno o cebada perlada. Se pueden utilizar como plato independiente o guarnición. Cada día un niño puede consumir hasta 50 gramos de cereales. Pero la pasta tiene pocos beneficios; no se pueden comer más de 20 g al día.

Para que el cuerpo de un niño reciba el complejo de vitaminas necesarias, un niño de 9 a 10 años debe consumir al menos cuatro frutas y unos 400 g de verduras al día. Una dieta para bajar de peso para niños debe incluir nueces y semillas, legumbres, verduras, tés de hierbas y de hojas sueltas.

Un estudiante con sobrepeso debe preparar verduras cortadas, verduras guisadas y sopas de verduras.

Los huevos son un producto importante e insustituible para los niños. Un niño de nueve años debería comer un huevo al día. También debe comer carne todos los días, ya que es una proteína que asegura el funcionamiento cerebral y el pleno crecimiento. Es recomendable darle al alumno carne magra en la primera mitad del día (al menos 150 g). Todos los días, una o dos veces por semana, se debe sustituir la carne por pescado (preferiblemente de mar).

La dieta de niños de 9 años en adelante debe incluir productos lácteos. El volumen diario de kéfir o leche es de 0,5 litros por día, queso, aproximadamente 10 g, requesón, al menos 100 g.

El desayuno de un escolar debe ser abundante y completo. Los científicos han demostrado que los niños que desayunan abundantemente no aumentan de peso. Pero en los niños que ayunan por la mañana y comen en exceso en el almuerzo o la cena, se alteran los procesos metabólicos y se gasta energía en la formación de células grasas.

Reglas dietéticas para niños de 10 años con sobrepeso y obesidad.

Enumeramos las reglas nutricionales básicas para escolares con sobrepeso:

• dividir las comidas (hasta seis veces al día) para que el niño no tenga tiempo de tener hambre;
• La ingesta de calorías debe ser aproximadamente el 80% de norma de edad(no más de 1700 kcal);
• cena - a más tardar a las siete de la tarde;
• el niño debe comer despacio y poco a poco;
• volumen limitado de líquido: no más de 1,5 litros por día, incluidas sopas, cereales, verduras y frutas frescas;
• abandonar los productos lácteos dulces y grasos;
• Consuma alimentos ricos en fibra.

Primero, los padres deben impedir que el estudiante coma en exceso y luego, gradualmente, durante dos semanas, transferirlo a la dieta para niños.

Y por supuesto, vigilar la actividad motora del niño. Puede sentarse frente al televisor y a la computadora no más de dos horas al día.

Quedan excluidos de la dieta de niños de 10 años:

• carbohidratos de fácil digestión (se compensan con proteínas de origen animal);
• confitería;
• alimentos salados, ahumados y fritos;
• plátanos y frutos secos;
• carne grasa;
• bebidas dulces.

La cantidad de alimentos grasos es limitada (solo de grasas). manteca). Norma diaria usar productos de panadería y el azúcar se reduce en un 50%.

La dieta para niños se amplía con sopas dietéticas (250 g), carnes (150 g), mariscos y pescados (150 g), magras. productos lácteos fermentados, huevos, cebada perlada y gachas de trigo sarraceno.

Menú dietético aproximado para niños para adelgazar.

Un menú aproximado para un colegial de 9 a 10 años durante un día podría verse así:

Primera opción:

• desayuno: 200 g de papilla/100 g de tortilla, una rebanada de pan, té dulce con leche;
• 2. desayuno: ensalada de remolacha con guisantes/ensalada de zanahoria fresca con queso rallado;
• almuerzo: una ración de borscht con una rebanada de pan, 200 g verduras guisadas, chuleta, té;
• merienda: cualquier fruta, un vaso de leche o kéfir;
• cena: cazuela de requesón/verduras guisadas, 200 g de pollo hervido, un vaso de gelatina de frutos rojos.

Opción dos

• desayuno: 100 g de requesón con azúcar/200 g de papilla, un vaso de leche;
• 2do desayuno: tomates y pepinos frescos;
• almuerzo: sopa de verduras, tortitas de harina/patata (200 g) con crema agria baja en grasa (15 g), vaso zumo de frutas con galletas (50 g);
• merienda: un vaso de kéfir desnatado y una manzana al horno;
• cena: 200 g de ensalada de verduras, 100 g de pescado, un vaso de compota.

Establecer hábitos nutrición adecuada sigue en la niñez. Si un niño come muchos alimentos grasos o dulces, es inevitable que después de un tiempo gane kilos de más fácilmente. La obesidad en niños y adolescentes requiere un enfoque muy diferente al de los adultos.

Principios

Teniendo en cuenta las características estructurales del cuerpo de un niño y el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo, no se pueden utilizar dietas para adultos. La psique del niño es muy lábil y depende en gran medida de la edad. Métodos que funcionarán para los niños. edad preescolar, son completamente inaceptables para los escolares, y más aún para los adolescentes

La única edad en la vida en la que una persona no puede volverse obesa es el período comprendido entre el nacimiento y la primera alimentación. En este momento, el bebé recibe nutrición únicamente a través de la leche materna. La leche materna es una excelente fuente de todos los nutrientes, vitaminas y microelementos en proporciones ideales para el crecimiento y desarrollo. Es absorbido en un 99,9% por el cuerpo del niño.

Tras la introducción de alimentos complementarios, el número de niños obesos aumenta notablemente. Las madres intentan alimentar a su bebé tanto como sea posible. Muchas explican esto diciendo que quieren terminar más rápido la lactancia materna, porque el bebé ya está recibiendo alimentos complementarios. Ésta es una creencia fundamentalmente errónea.

Todos los pediatras son unánimes en su opinión sobre el tema. amamantamiento. Cuanto más tiempo amamante a su bebé, menos enfermo estará y menos probable será que se vuelva obeso. Los alimentos complementarios hasta los 8 meses son solo fuentes auxiliares de nutrientes, dando liderazgo leche materna. Sólo más cerca del primer año del niño se puede reducir el número de amamantamiento y pasar a comer alimentos habituales.

Todas las dietas infantiles diseñadas para reducir el peso corporal se basan en los mismos principios:

• Alimentación equilibrada. La proporción correcta de nutrientes con la inclusión predominante de productos proteicos (hasta el 50% de la dieta total).
• Fraccionalidad de la nutrición. Se establece en función de la edad del niño. Los niños menores de un año deben comer cada 2-2,5 horas. De uno a dos años: 5-6 veces al día. De 2 a 3 años: 5 veces al día. Después de tres años - 4 veces al día.
• Contenido calórico diario. También se calcula mediante tablas especiales (según la edad del bebé).
• La combinación adecuada de platos. Eliminando alimentos que contribuyen al aumento de peso.

Tenemos en cuenta la edad.

Al planificar una dieta, asegúrese de prestar atención a la edad de su bebé.

Los niños menores de cinco años tienen estrictamente prohibido todo tipo de pérdida de peso. En este momento, todos los sistemas del cuerpo todavía están mejorando y cambiando.

La eliminación brusca de determinados alimentos de la dieta de un niño puede provocar un desequilibrio de nutrientes, lo que puede afectar negativamente al metabolismo en su conjunto. En el futuro, el niño tendrá grandes problemas: es difícil normalizar el peso si se altera el metabolismo.

Si notas que tu hijo empieza a ganar peso a los 5-6 años, presta atención a lo que le das de comer. A esta edad debes excluir completamente dulces no saludables y bebidas carbonatadas. Grandes cantidades de azúcar provocan fuertes picos de insulina, que pueden provocar obesidad e incluso diabetes. ¡Todos los pasteles, dulces y chocolates están estrictamente prohibidos para los niños con sobrepeso! Sólo frutas y bayas naturales. Enséñele a su hijo a comerlos en lugar del postre.

Los niños de 7-8 años deberían hacer más ejercicio físico. Esta vez es el comienzo de la escuela. Un niño que antes era más activo se sienta más en su escritorio y en casa, haciendo los deberes. Esto conduce a la inactividad física infantil y promueve el aumento de peso.

Asegúrese de enviar a su hijo a sección de deportes. Esto ayudará a aumentar actividad fisica bebé. Después del ejercicio físico aeróbico, el metabolismo se activa y los kilos de más comienzan a quemarse literalmente. Elija secciones estrictamente de acuerdo con los deseos de su hijo. Bajo ningún concepto obligues a tu hijo a asistir a clases en contra de su voluntad. Es mejor elegir un deporte nuevo que le guste y le traiga alegría.

Los niños de 9, 10 años y los adolescentes suelen pasar mucho tiempo delante del ordenador jugando a videojuegos.

La segunda razón importante para el aumento de peso puede ser el amor excesivo por la comida rápida y los alimentos grasos. A los niños de esta edad les gusta mucho una variedad de bocadillos y patatas fritas con sabores salados brillantes.

La abundancia de aromas abre enormemente el apetito y pueden comerse un paquete enorme en sólo un par de minutos. Esta nutrición, combinada con la inactividad física, contribuye a la acumulación de centímetros adicionales en las caderas y el abdomen.

Contraindicaciones

Cuando planee elegir cualquier dieta para bajar de peso, asegúrese de consultar a su médico. Un niño puede tener diversas enfermedades en las que perder peso sería simplemente peligroso para la salud.

Entre las contraindicaciones habituales para adelgazar:

• Exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.(gastritis crónica, colitis, enteritis, pancreatitis y muchas otras).
• Enfermedades cardiovasculares(arritmia y otras alteraciones del ritmo cardíaco). En tales casos, un cardiólogo prescribe una dieta.
• Diabetes mellitus tipo 1. Para esta enfermedad, los endocrinólogos prescriben inyecciones de insulina. Tiene efecto lipotrópico, es decir, degrada el tejido adiposo. Los niños con diabetes tienen estrictamente prohibido utilizar cualquier tipo de dieta. Utilizan un sistema especial para contar carbohidratos y unidades de pan.
• Tumores malignos y benignos. En tales casos, es muy importante un aporte suficiente de nutrientes para fortalecer el sistema inmunológico. Está prohibido el uso de dietas regulares, solo nutrición terapéutica especial prescrita por un oncólogo.

¿Es dañina la pérdida extrema de peso?

¡Perder peso rápidamente, especialmente rápidamente, está estrictamente prohibido para el cuerpo de un niño! Es imposible perder peso rápidamente sin dañar el cuerpo bajo ninguna circunstancia. La descomposición de las grasas se produce lentamente.

Sólo se pueden quemar entre 1 y 2 kg de grasa al mes mediante dieta y ejercicio. Todo lo demás es agua o músculo. Recuperar el tejido muscular perdido es mucho más difícil que perderlo.

Es importante recordar que es necesario adelgazar en casa de forma lenta pero correcta. Sea paciente y apoye a su bebé en todas las etapas de la pérdida de peso.

Clases y tipos de dietas.

Todas las dietas se pueden dividir en varios tipos:

• Bajo en calorías. Implican una reducción de la ingesta calórica diaria. El cuerpo percibe un déficit calórico como una reacción de estrés y comienza a activar todas sus fuerzas para mantener el nivel de energía deseado. Los depósitos de grasa se convierten en una excelente fuente de energía. Cuando se reduce la ingesta calórica, el niño pierde peso.
• Monótono bajo en calorías. Estas dietas incluyen comer los mismos alimentos durante mucho tiempo (por ejemplo, solo gachas de trigo sarraceno o requesón). Está estrictamente prohibido el uso de dichas dietas en infancia. Permitido dias de ayuno, pero sólo para adolescentes mayores de 13 años. Esto sólo se puede hacer una vez por semana. En este momento, al niño se le pueden ofrecer 800 g de requesón y un litro de kéfir durante todo el día. Antes de prescribir una monodieta, asegúrese de consultar a un pediatra o endocrinólogo.
• Correcto alimentación saludable . Incluye comidas fraccionadas cada 3-3,5 horas (solo con productos homologados). Están estrictamente prohibidas todas las comidas rápidas, refrescos dulces, alimentos grasos y fritos, barras de chocolate y patatas fritas. Dicha dieta debe incluir muchos productos proteicos saludables, cereales, frutas y bayas frescas de temporada y abundantes verduras.

Menú de muestra para la semana.

Lunes

Desayuno: Granola casera elaborada a partir de hojuelas multicereales con leche.

Almuerzo: Banana.

Cena: Sopa de verduras con pollo. Ensalada de tomate y repollo aderezada con yogurt.

Merienda de la tarde: Un vaso de yogur desnatado.

Cena: Ensalada de col china con hierbas y albóndigas de pavo.

Martes

Desayuno: Requesón con frutos secos.

Almuerzo: Un puñado de nueces.

Cena: Sopa de champiñones y verduras.

Merienda de la tarde: Arroz con leche con pera.

Cena: Albóndigas de merluza con ensalada de pepino y tomate, guarnición: trigo sarraceno.

Miércoles

Desayuno: Ensalada de frutas con galletas integrales.

Almuerzo: Manzana.

Cena: Sopa de verduras y pavo.

Merienda de la tarde: Zanahorias ralladas con pasas y yogur.

Cena: Pollo al horno con ensalada de verduras frescas.

Jueves

Desayuno: Requesón con orejones.

Almuerzo: Frutos secos y té verde.

Cena: Quenelles de pescado blanco con arroz hervido.

Merienda de la tarde: Kéfir bajo en grasas.

Cena: Pollo con ensalada de col.

Viernes

Desayuno: Pastelitos de avena con kiwi.

Almuerzo: Pera.

Cena: Bolitas de pollo con ensalada de tomate.

Merienda de la tarde: Requesón desnatado con yogur y fresas.

Cena: Repollo guisado y chuleta de pollo.

Sábado

Desayuno: Copos de trigo sarraceno con huevos de codorniz cocidos.

Almuerzo: Un puñado de almendras.

Cena: Ensalada de tomate con albóndigas de ternera.

Merienda de la tarde: Zanahorias ralladas con manzana verde.

Cena: Pescado blanco escalfado con arroz hervido.

Domingo

Desayuno: granola casera con frutos rojos.

Almuerzo: Kéfir bajo en grasas.

Cena: Fideos de champiñones con ensalada de pepino.

Merienda de la tarde: Kiwi.

Cena: Ensalada de repollo y pavo.

¿Vale la pena tomar complejos vitamínicos?

Cualquier preparado vitamínico debe ser recetado únicamente por un pediatra. El cuerpo de un niño no necesita tomar vitaminas constantemente. Incluso durante la pérdida de peso, con una nutrición adecuada, recibirá una cantidad suficiente de todas las vitaminas y microelementos necesarios.

Complejos vitamínicos sólo debe tomarse durante resfriados. Esto ayudará a fortalecer su sistema inmunológico y prevenir infecciones.

¿Cómo estimular a un niño?

Obligar a un niño a seguir una dieta es una actividad absolutamente estúpida y completamente inútil. La psique de los niños menores de 5 años está estructurada de tal manera que copian el comportamiento de adultos y compañeros. Todavía no se dan cuenta de por qué y cómo sucede esto, pero su comportamiento está guiado por lo que vieron.

Si en la familia es costumbre comer alimentos inadecuados y poco saludables, o darse el gusto de comer alimentos fritos y grasosos, entonces el niño percibe estos alimentos como sabrosos. ¡Explicar a los niños qué es saludable es una tarea sumamente imposible! No vale la pena hacer esto. Simplemente demuestre con el ejemplo que una alimentación saludable puede ser deliciosa. Si en su plato tiene una ensalada y un trozo de ave magra, en lugar de una chuleta de cerdo frita en aceite, su hijo comerá lo mismo. Es mejor inculcar hábitos alimentarios desde la primera infancia.

A menudo los padres no saben cómo poner a dieta a sus hijos. ¡No hay necesidad de poner a nadie en ningún lado! Simplemente revise la dieta de su bebé agregando los alimentos correctos y productos saludables. Deseche todos los alimentos procesados ​​preparados y las salchichas de carne del refrigerador. Cocine usted mismo para su bebé, no agregue mucho aceite al cocinar. Hornee o cocine en el horno. Inculca en tu hijo buenos hábitos alimentarios (desde el principio) edad temprana). En este caso, el problema de la obesidad será irrelevante para él.

¿Cómo ayudar psicológicamente?

Apoye a su bebé en todas las etapas de la pérdida de peso. Es un gran tipo por lograr tales resultados. Refuerza tu actitud positiva con pequeños obsequios. Concéntrese en los intereses de su hijo. Si a su hijo le encanta dibujar, regálele bonitos libros para colorear o un juego de pinturas para los kilos perdidos. En definitiva, ¡todo lo que le gusta!

Para los niños, es mejor elegir todos los ejercicios de la práctica de fisioterapia. Son seguros, fueron desarrollados específicamente para bebés y definitivamente no dañarán el cuerpecito.

Alguno ejercicios simples que te permiten quitarte la barriga:

1. Haga que su bebé se acueste en el suelo. Primero, coloque una estera especial debajo de su espalda. Debe ser lo suficientemente suave, pero al mismo tiempo elástico, para que el bebé no se lastime la espalda. Piernas dobladas a la altura de las rodillas, manos detrás de la cabeza. Mientras exhala, levante el cuerpo hasta las rodillas. La cabeza, la espalda y el cuello forman una línea recta. Mientras inhala, regrese a la posición inicial. Debes realizar 2 aproximaciones al menos 15 veces.
2. Posición inicial de pie. Manos en el cinturón. La espalda es recta. Mientras inhala, el bebé debe contraer el estómago y contener la respiración. Cuente hasta 5 y luego exhale bruscamente. Esto debe repetirse de 10 a 15 veces en dos series.
3. Ejercicio para los músculos abdominales oblicuos. Posición inicial: tumbado sobre la colchoneta. Piernas dobladas a la altura de las rodillas, manos detrás de la cabeza. Al exhalar, el bebé levanta el cuerpo y se inclina hacia la pierna derecha. Al inhalar, vuelve a su posición original. Luego se repite la flexión hacia la pierna izquierda de la misma forma. Haz 15 veces en cada dirección.

Terminación

Como decían los antiguos, la alimentación es una forma de vida. Eso es cierto. Cualquier nutrición adecuada también se puede llamar dieta, solo terapéutica. El uso de una nutrición adecuada durante toda la vida ayudará a preservar no solo peso normal, pero también la salud (así una persona evitará acumular muchas enfermedades crónicas).

• Necesariamente controla tu dieta bebé. Haga un menú con anticipación, preferiblemente por separado para cada semana. Siga todos los principios de una nutrición adecuada. No olvides separar tus comidas por tiempo. Para perder peso, tu bebé debe comer al menos 4 o 5 veces al día.
• Incluye más verduras y frutas en tu dieta. Tienen un bajo contenido calórico, pero sacian perfectamente. En combinación con alimentos proteicos, aportan energía al organismo durante mucho tiempo y sin sensación de pesadez.
• Seguir cuánto líquido bebe su hijo. A menudo, cuando disminuye el consumo de agua, el metabolismo se ralentiza notablemente. Los productos se excretan mal del cuerpo, lo que contribuye a un aumento de peso más pronunciado.
• Inculcar amor por actividad fisica su bebé ha tenido desde la niñez. Para un niño, las actividades deben convertirse en un hábito, como cepillarse los dientes por la mañana o lavarse las manos antes de comer.
• Formar buenos hábitos alimentarios. Muestre con su propio ejemplo que son útiles y comida sana- es increíblemente sabroso. No guarde en casa patatas fritas altas en calorías ni refrescos azucarados. Su refrigerador sólo debe contener alimentos saludables.
• Conviértete en amigo de tu hijo. Esto le ayudará a motivarlo más fácilmente mientras pierde peso y logra buenos resultados. Reemplace el hábito de comer alimentos poco saludables por otros, por ejemplo, salir al aire libre con toda la familia o visitar una piscina o un parque acuático.

La dieta para niños debe seleccionarse estrictamente individualmente, teniendo en cuenta las características existentes del cuerpo y las enfermedades crónicas. La pérdida de peso gradual durante varios meses le ayudará a deshacerse de los kilos acumulados y mejorar la salud de su bebé. Lo principal en cualquier proceso de adelgazamiento es la actitud positiva y la paciencia.

Por lo general, las comidas dietéticas para niños se entienden de manera muy diferente. En un sentido médico utilitario, se trata de un alimento para pequeños alérgicos que padecen enfermedades crónicas de los riñones, el hígado, el corazón u otros trastornos que no les permiten comer con los demás. La dieta en caso de enfermedad es una condición necesaria para corregir el bienestar y la prescribe un especialista. Por lo general, estos platos se preparan como parte de tablas dietéticas y sus recetas deben ser aprobadas por el médico del niño. Pero en la práctica, esta categoría de recetas a menudo incluye todo lo que simplemente llamaríamos "saludable" y "que no conduce a un aumento excesivo de peso". Además, esto también incluye platos bajos en calorías adaptados para niños con sobrepeso.

Reglas generales para preparar platos dietéticos para niños.

Estas reglas serán útiles tanto para los adultos como para cualquier persona que quiera mantenerse saludable. En la preparación de platos dietéticos para niños no se utilizan:

• salsas preparadas: mayonesa, ketchup y soja; pueden contener demasiada sal, conservantes y sustancias que irritan la membrana mucosa de los órganos digestivos;
• Su hijo no debe cocinar con alimentos enlatados ni productos semiacabados; se permiten pechugas de pollo, filetes de pescado y otros alimentos preparados que no hayan sido procesados; quimicos. Lo mejor es que los platos se preparen con carne y pescado que aún no estén congelados;
• La margarina y los sucedáneos de grasas para freír deben excluirse por completo de la dieta. Tampoco debes dejarte llevar por el azúcar. Para comida para bebe Se recomiendan fructosa y miel (si no hay alergias). Las preguntas sobre el uso de stevia y eritrol deben consultarse con su pediatra. En cualquier caso, parte del azúcar se puede sustituir por productos naturales como dátiles y plátanos.

Los platos dietéticos de la mesa común para niños de 1 a 3 años se preparan a partir de productos naturales, la ingesta de calorías no se limita deliberadamente. Las recetas que se darán a continuación están extraídas de la guía metodológica para la organización de las comidas infantiles en las mesas número 15 y 16 (esta es mesas compartidas para niños sanos).

Comidas dietéticas para niños de 1 año a 3 años.

caldo de pollo

50 g de pollo, 250 ml de agua, media zanahoria y una cebolla, 20 g de pan de centeno seco.

Vierta sobre el pollo agua fría y cocinar con verduras. Agrega sal al gusto y pan de centeno cortado en cubitos.

Pescado con cama de verduras

Filete de bacalao - 200 g, patatas tiernas - 120 g, zanahorias - 1 pieza, tomate - 1 cebolla mediana, un cuarto de cebolla normal, aceite vegetal - 1 cucharada, agua, sal al gusto.

Moler el pescado, cortar las patatas y las zanahorias en cubos, picar finamente la cebolla. Calentar el aceite, sofreír rápidamente las verduras, agregar el pescado, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Puede prescindir de freír en aceite, luego todos los componentes simplemente se cuecen a fuego lento en agua hasta que estén tiernos y se agrega aceite vegetal o vegetal. aceite de oliva prensado en frío directamente en el plato. A veces, la mantequilla se reemplaza completamente con crema agria o yogur. Si es necesario, el plato terminado se puede hacer puré.

Ensalada de remolacha con manzana

1 manzana, 1 remolacha, bolsa para hornear, 1 cucharada de crema agria, hierbas al gusto y sal.

Cortar la manzana y la remolacha en trozos pequeños, meter en una bolsa y hornear a 180 grados durante media hora aproximadamente. Dejar enfriar, triturar con una batidora y sazonar con crema agria. Puede reemplazar la crema agria con yogur o incluso con requesón suave, si es necesario.

Ensalada de zanahoria y manzana

Manzanas y zanahorias, 1-2 cucharadas aceite vegetal, cucharadita zumo de limón(si no hay alergias), sal al gusto, las verduras disponibles.

Pela completamente las manzanas y las zanahorias y colócalas en un colador. Vierta agua hirviendo sobre los ingredientes de la receta (rápido, para que la capa superior no se cocine, esto es necesario para evitar que entren microorganismos dañinos en los alimentos) y ralle con un rallador grueso. Condimente con aceite, jugo de limón y hierbas.

Gachas de Hércules

80 g de cereal Hércules o avena cocida largamente, 200 ml de leche desnatada (puedes tomar leche de cabra o de vaca, o, si no eres alérgico a los frutos secos, leche de almendras).

Hierva la leche en una cacerola, agregue la avena, cocine, revolviendo, durante unos 20 minutos. La papilla terminada se puede endulzar con plátano o dátiles secos (se pueden remojar un poco en agua y hacer puré con las frutas).

Comidas dietéticas para niños de tres años en adelante.

Gelatina de cuajada con frutas.

Frutas de temporada: ciruelas, manzanas, plátanos y cualquier baya que no esté disponible. reacción alérgica, 200 g de requesón, media ración de gelatina, fructosa para endulzar.

Calienta el agua y disuelve la gelatina puedes calentar un poco más la mezcla de gelatina en el microondas o al baño maría. Corta la fruta en trozos pequeños y reserva. Batir la gelatina con fructosa y requesón hasta obtener una consistencia gelatinosa uniforme, esparcir en moldes, dejar en el frigorífico 2 horas para que endurezca.

guiso de zanahoria

1 calabacín, 1 zanahoria grande, 100 ml de leche, galletas de centeno (opcional), un cuarto de cebolla, sal al gusto.

Picar las verduras bastante grandes y cocinar a fuego lento en agua hasta que estén medio cocidas. Agregue la leche y cocine a fuego lento hasta que se evapore el exceso de humedad. Si lo desea, agregue picatostes; el plato también se puede hacer puré.

cazuela de carne

200 g de ternera, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 cucharada de harina de linaza, 1 huevo, 1 tomate y un poco de albahaca para salsa.

Pasar el calabacín, las zanahorias y la carne por una picadora de carne, mezclar con harina de linaza y huevo. Colocar en una fuente para horno en el horno y cocinar a 180 grados durante 45 minutos. Para que el plato quede más suave y tierno, puedes “poner” una manga para hornear encima, pinchándola con un tenedor en varios lugares para que se escape parte del vapor. Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel y muela en una licuadora junto con la albahaca.

Especialmente para – la preparadora física Elena Selivanova