Po dosažení jednoho roku se dítě stává každým dnem aktivnější a se zájmem zkoumá svět kolem sebe; hodně se pohybuje. Strava by měla poskytovat potřebné zásoby energie pro neposedu. Pokračující intenzivní růst a vývoj všech orgánů a systémů, pro které je důležité poskytnout tělu dítěte kompletní sadu živin, vitamínů a minerálů.

V těle je mnoho změn. Počet zubů se zvyšuje: mnoho dětí jich má již 8, což umožňuje nejen kousat, ale také žvýkat hutnější potravu. To přispěje k rozvoji a posílení žvýkacích svalů, maxilofaciálního aparátu, správná formace kousat

Příprava všech pokrmů na kaši je tedy nejen zbytečná, ale i škodlivá. Při šťouchání zeleniny, těstovin, masových kuliček nebo řízků (ryby nebo masa) vidličkou nebo při nabízení ovoce dítěti ponechte kousky do velikosti 2 cm.

Trávicí systém dítěte také přijímá další vývoj: orgány se nejen zvětšují, ale také se zvyšuje koncentrace trávicích šťáv. Dítě však ještě není připraveno jíst ze společného stolu, protože aktivita žlučových a pankreatických enzymů je stále nedostatečná.

Většina odborníků proto označuje období od 1 do 1,5 roku jako vyžadující zvláštní přístup ke stravování. Úkolem tohoto období je postupný přechod ke společnému pojídání stejných jídel s dospělými.

V tomto věku je vhodné umístit dítě dozadu společný stůl. To pomůže dítěti naučit se pravidla používání příborů a ubrousků – bude kopírovat chování členů rodiny u stolu. Ale ne všechna jídla pro dospělé může dítě konzumovat.

Pravda, někteří rodiče jsou zastánci tzv. Jeho podstatou je, že dítě může, pokud si to přeje, ochutnat jídlo z matčina talíře i rukou. To je z rozhodnutí rodičů přípustné pouze v případě, že dospělí pěstují zdravé, správná výživa.

Dítě, které je příliš aktivní, se může dokonce pokusit jíst v pohybu a doběhnout k matce pro další lžíci jídla. Nebo máma běhá po pokoji s talířem („nechte ho tak jíst“). Takové krmení by se však nemělo podporovat, a to nejen z etických důvodů. To může být nebezpečné: dítě se může udusit nebo udusit.

Dítě by mělo být krmeno 5x denně ve 4hodinových intervalech (během této doby se jídlo stihne strávit a žaludek je prázdný). Nemělo by se to vysazovat, ale po roce už to není hlavní, ale doplňková výživa. Podle protokolů WHO (Světová zdravotnická organizace) je kojení užitečné až jeden a půl, nebo dokonce dva roky. Nejlepší je kojit brzy ráno a při posledním kojení.

Po každodenním jídle se někdy dítě dožaduje prsu, aby si užilo zvláštní formu kontaktu s matkou, ke kterému dochází během krmení. Matčin prs rychle zastaví rozmary a dítě se snadno uklidní. Pro děti krmené z láhve je pro tato krmení připravena výživa, doporučená k použití po jednom roce. Denní objem směsi může dosáhnout 500 ml.

Pokud je mezi krmením potřeba svačina, pak nejlepší možností je ovoce nebo lehký dezert. Neměli byste dávat vysoce kalorická jídla (máslové sušenky nebo buchty, sladkosti), jinak se dítě bude zdráhat jíst, když další krmení a nezvládá svou porci.

Denní množství jídla pro dítě do 1,5 roku je přibližně 1300 ml. Dávka na 1 krmení je přibližně 250 g (povolené odchylky do 50 g). Kapacita žaludku v tomto věku je asi 300 ml.

Po roce už dítě může mít a nadále si vytváří své vlastní potravinové priority a chuťové preference. Může aktivně protestovat proti pokrmům, které nemá rád. Proto matka, která nabízí jídlo a pozoruje dítě, již zná tyto potravinové priority. Je třeba s nimi počítat při tvorbě jídelníčku.

Zdravý produkt, který vašemu dítěti nechutná, není nutné z jídelníčku zcela vylučovat. Po chvíli ho můžete zkusit smíchat s jiným pokrmem. Pokud jídlo obsahuje několik jídel, každé další by mělo být dítěti nabídnuto až poté, co bylo snědeno předchozí.

Důležité je nastolit správný pitný režim. Aniž byste čekali na žádosti o pití, musíte dítěti mezi jídly nabídnout tekutinu. V opačném případě pití před krmením nejen sníží chuť k jídlu, ale také zhorší trávení snědeného jídla.

Odborníci doporučují důsledně dodržovat krmný režim, protože se tak v době dalšího jídla aktivují trávicí enzymy, což podporuje lepší trávení a vstřebávání. Odchylky do půl hodiny jsou přijatelné.

Jak vařit jídlo?

Optimální způsob vaření jídla pro roční dítě je vaření v páře.

Poté, co dítě dosáhne jednoho roku věku, by nemělo docházet k žádným rychlým, dramatickým změnám ve výživě. Stejně jako dříve lze jídlo pro dítě připravovat v páře (optimální způsob vaření), dusit, péct nebo vařit.

Polévku a boršč lze již vařit v druhém masovém vývaru, ale bez smažení. První jídlo lze vařit i v zeleninovém vývaru. Kuchyňští „pomocníci“ – dvojitý kotel, multivarka, mixér – výrazně usnadní mamince práci a zkrátí dobu vaření.

Pokrmy by měly být připraveny bezprostředně před konzumací. Jejich uchovávání v lednici i po dobu 24 hodin a následné ohřívání jídla výrazně snižuje nutriční hodnota produkty, a proto se nedoporučují.

Do pokrmů nemůžete přidávat koření (kromě bobkových listů) ani koření. Omáčky ve formě majonézy jsou zakázány. Je povoleno používat malé množství soli (ne více než 1 g denně) a cukru a lépe (při absenci alergií). Žádná jiná sladidla, včetně fruktózy, nelze použít.

Požadované produkty a jejich množství

Sada produktů by měla poskytnout dítěti správnou výživu a různé chutné pokrmy.

Zelenina

V tomto věku je dítě již obeznámeno s mnoha druhy zeleniny:

• zelí různých druhů;
• mrkev;
• cuketa;
• luštěniny (,) v omezeném množství;

Postupně se zavádějí papriky a tykev (začínaje jako obvykle s minimální porcí a sleduje se reakce).

Měli byste být velmi opatrní (vzhledem k obsahu solaninu), ne všichni odborníci je dětem doporučují nízký věk. Není vhodné dávat ředkvičky, ředkvičky,...

Celkový objem zeleniny za den je od 200 do 300 g (brambory by kvůli vysokému obsahu škrobu neměly tvořit více než 40 % z celkového množství).

Bobule a ovoce

Je povoleno dávat ovoce:

• jablka;
• banány;
• broskve;
• meruňky;
• třešně

Bobule, které se dávají dítěti ve formě pyré:

• rybíz všech druhů;
• jahoda;

Citrusové plody (pomeranče, grapefruity, mandarinky) podávejte opatrně (dle tolerance). Nedoporučuje se nabízet hrozny (způsobuje kvašení ve střevech), exotické ovoce (, mango apod.). Celkový objem bobulí a ovoce za den je od 100 do 200 g.

Mléčné výrobky

O děti už není nouze normální hmotnost dát tělu nízkotučné fermentované mléčné výrobky. V přítomnosti tuků se navíc zlepšuje vstřebávání vápníku z těchto potravin.

Povoleno dát:

• a 3,2 % - od 200 do 300 ml denně;
• tvaroh 5% nebo 9% - od 50 do 100 g třikrát týdně;
• zakysaná smetana 10-15%;
• smetana 10%.

Smetana se přidává do prvních chodů, příloh a salátů. Ke kořenění pokrmů se zavádí tvrdý, jemný a nesolený sýr (tavené a uzeninové sýry se dětem nedávají). Přípustné celkové množství kysaných mléčných výrobků je 400 g denně.

Navíc s dlouhou trvanlivostí by se nemělo podávat dítěti do 2-3 let, protože stále neexistuje žádný enzym, který by jej trávil. Je třeba vzít v úvahu i zvýšenou alergii u dětí a kravské mléko může způsobit alergie.

Zvláštní opatrnosti je třeba, pokud má dítě atopickou dermatitidu nebo pokud jsou rodiče alergičtí na mléko. K přípravě mléčné kaše je lepší použít mateřské mléko nebo směs.

Ale kysané mléčné výrobky jsou povinnou součástí denního menu. Budou nejen zdrojem dalších minerálních látek a živočišných bílkovin, ale díky speciálnímu druhu prospěšné mikroflóry také zlepší funkci střev.

Pro maminku je nejlepší připravovat fermentované mléčné výrobky sama, protože výrobci přidávají do svého složení palmový olej, aby snížili náklady na výrobky. Navíc je někdy maskován na štítku s názvem „rostlinný olej“. Dítě z jeho používání nebude mít žádný prospěch, spíše způsobí škodu.

Navíc při přepravě a skladování mléčných výrobků v obchodech nejsou vždy dodržovány požadované teplotní podmínky, což zvyšuje riziko otravy jídlem u dítěte, zejména v letní sezóně.

Kefír, tvaroh a jogurt lze podávat buď jako samostatný produkt, nebo s přidáním ovoce nebo bobulí. Během jednoho krmení není vhodné podávat spolu s tvarohem další produkt bohatý na bílkoviny nebo vysoce kalorické jídlo.

Smetanu a zakysanou smetanu je třeba omezit a používat pouze jako zálivku (kastról, polévka, hlavní jídlo). Strouhaný sýr můžeme přidat do těstovin nebo jiných příloh. Kousek tvrdého nesoleného sýra můžete dát miminku ke žvýkání pod dohledem rodičů.

Kaše, chléb, těstoviny

Výborná varianta snídaně pro 1leté dítě je obilná kaše s ovocem.

Kromě bezlepkových obilovin (kukuřice, kukuřice) je povoleno vařit kaše z obilovin obsahujících lepek (pšenice, krupice, Artek). Užitečné jsou především vícezrnné kaše. Není vhodné dítě často krmit krupicovou kaší.

Požadovanou tloušťku kaše lze získat tak, že si vezmete 2 polévkové lžíce na 200 ml tekutiny. l. cereálií a vařte 15 minut Můžete podávat až 250 g kaše na porci a až 150 g jako přílohu.

Kromě 40 g bílého pečiva můžete dítěti nabídnout 10 g žitného chleba denně. Nadměrné porce žitného chleba přispívají k nadýmání. K těstovinám můžete jako přílohu podávat vaječné nudle nebo nudle z pavučiny (100 g).

Ryba

Nadále je povoleno připravovat řízky nebo suflé z nízkotučných ryb (cand, treska, treska, platýs, štikozubec atd.). Je nežádoucí používat ryby obsahující malé kosti velké množství(cejn, ide atd.). Nedoporučuje se vařit polévku s rybím vývarem. Ryby by neměly být podávány více než 2krát týdně. Na 1 porci můžete dát 100 g rybího filé.

Maso

K obědu můžete připravit masité pokrmy z mletého masa, telecího, libového vepřového, kuřecího, vnitřností. Z mletého masa můžete pro své dítě připravit dušené řízky, karbanátky, karbanátky, suflé. Maso se podává k obědu každý den (kromě „rybích“ dnů). Můžete použít hotovou masovou kojeneckou výživu. Denní objem porce je 100 g.

Zakázáno zůstává jehněčí maso, uzeniny a polotovary (uzeniny, párky), sádlo, knedlíky, maso vodní drůbeže a volně žijících zvířat. Označení „děti“ na klobásách znamená ve skutečnosti pouze název.

Vejce

Vaše dítě může dostávat natvrdo uvařené mléko každý den. Z vajec můžete vařit omeletu v páře. Krmení vašeho dítěte syrovými (i domácími!) vejci, vajíčky vařenými naměkko nebo míchanými vajíčky je zakázáno z důvodu rizika vážného onemocnění – salmonelózy.

Vejce dodávají tělu nejen bílkoviny, ale také mikroelementy a vitamíny. Konzumace vajec je kontraindikována v případě alergií a patologií jater a žlučových cest.

Oleje

Jídelníček dítěte by měl obsahovat tuky živočišného i rostlinného původu. Důležité je nevystavovat máslo tepelné účinky, aby nedošlo ke zničení prospěšných složek. Mělo by se přidat do hotového jídla - do kaše nebo zeleniny, nebo podávat s houskou. Denní norma másla není větší než 15 g.

Vhodnější jsou rafinované: slunečnicový a olivový (první lisovaný). Přidávají se do salátů a hotových zeleninových pokrmů. Denní norma rostlinného oleje je až 10 g.

Zeleň

Přidaná zelenina pomůže zlepšit chuť jídel: zelená cibule, celer, koriandr atd. Jemně nakrájenou zeleninu můžete přidat na talíř polévky nebo boršče, přidat do pokrmu z masa nebo ryb nebo do salátu.

Cukroví

Touha rodičů hýčkat své dítě sladkostmi (čokoláda, pečivo, sladkosti, dorty atd.) může vést ke zdravotním problémům:

• zvýšené zatížení slinivky břišní vytváří riziko rozvoje;
• chemické přísady v těchto produktech budou mít škodlivé účinky na játra a ledviny;
• vysoký obsah kalorií sladkostí povede k metabolickým poruchám;
• zubní kaz vytváří chronický zdroj infekce;
• sladkosti vyvolávají vývoj.

Někdy rodiče dávají bonbóny jako odměnu za konzumaci porce zeleniny nebo jiného jídla. To by se nemělo dělat, protože dítě velmi rychle bude považovat sladkosti za chuťovou prioritu spíše než zdravé zdravé jídlo. Nedoporučuje se podávat takové přípravky dítěti do 3 let.

Nedávné klinické studie prokázaly, že nadměrná konzumace cukru vede ke snížení imunity a odstranění mědi, vápníku a chrómu.

Někteří rodiče se domnívají, že poškození mléčných zubů kazem nepředstavuje vážný problém („trvalé zuby stejně vyrostou později“), což je zásadně špatně. Sladká jídla jsou jednou z hlavních příčin zubního kazu. A protože mléčné zuby mají tenkou sklovinu, jejich kaz se velmi rychle komplikuje pulpitidou a paradentózou. To často vede k předčasné extrakci zubu a vzniku patologického skusu.

Množství cukru by mělo být minimální, je lepší jej nahradit medem (pokud je tolerován). Je také povoleno dávat dítěti marmeládu, marshmallows a marshmallows.

Zakázané produkty

Dítěti by měly být zakázány sladké nápoje (Pepsi-Cola, Sprite, džusy z obchodu atd.), kakao, káva.

Mezi zakázané produkty patří také:

• houby;
• konzervy;
• kyselé okurky;
• uzená masa

Menu na týden

Jako večeři můžete vašemu dítěti nabídnout zeleninový guláš bohatý na vitamíny a mikroelementy.

Je důležité zajistit pestrou a zdravou stravu. Ukázkové menu na týden vypadá takto:

Každý den v 6:00 a 21:00 - mateřské mléko nebo umělá výživa.

pondělí

• 9:30 - ovesná kaše, pečené jablko.
• 13:30 - polévka s masovými kuličkami, pohanka a zakysaná smetana, vejce, kompot.
• 16:00 - kefír se sušenkami.
• 18:00 - tvaroh s ovocem.

úterý

• 9:30 - kaše z rýžového mléka, jablečné a banánové pyré.
• 13:30 - zeleninová polévka, dušené rybí řízky, vejce, kompot a sušení.
• 16:00 - jogurt a ovoce.
• 18:00 - zeleninový guláš s rostlinným olejem, kompot, sušenky.

středa

• 9:30 - bezmléčná pohanková kaše s máslem, vejcem, čajem, sušenkami.
• 13:30 - polévka s kuřecím masem, nudlemi a zakysanou smetanou, zeleninové pyré s rostlinným olejem, želé.
• 16:00 - kefír s houskou.
• 18:00 - s ovocem.

Čtvrtek

• 9:30 - parní omeleta a čaj se sušenkami.
• 13:30 - boršč se zakysanou smetanou, zeleninový guláš, dušený řízek, kompot.
• 16:00 - jogurt a ovoce.
• 18:00 - bezmléčná pohanková kaše s máslem, kompot.

pátek

• 9:30 - jáhlová mléčná kaše, pečené jablko.
• 13:30 - polévka s telecím masem a rýží, vejce, zeleninové pyré s rostlinným olejem, kompot.
• 16:00 - tvarohový kastrol a ovoce.
• 18:00 - zeleninové pyré se smetanou, čaj se sušenkami.

sobota

• 9:30 - mléčná kukuřičná kaše, ovocné pyré.
• 13:30 - polévka s rybími kuličkami, vejcem, zeleninové pyré se smetanou, kompot.
• 16:00 - jogurt a ovoce.
• 18:00 - bramborový kastrol s játrovou paštikou a zakysanou smetanou, želé.

Neděle

• 9:30 - krupicová mléčná kaše a jogurt se sušenkami.
• 13:30 - zeleninová pyré polévka se zakysanou smetanou, jáhlová kaše s masovými kuličkami, kompot.
• 16:00 - tvaroh, ovocné pyré.
• 18:00 - bezmléčné a masové krůtí soufflé.

Rodiče by měli pochopit, že uvedené potravinové normy jsou průměrné množství, které by dítě v tomto věku mohlo sníst. Jsou ale malé děti, které si s nabízenou porcí neporadí.

Neměli byste propadat panice, natož se snažit krmit násilím, pokud dítě nesní doporučené množství. Stravování by mělo probíhat v klidném prostředí. Krásně prezentované jídlo zlepší náladu vašeho dítěte a může pomoci zlepšit jeho chuť k jídlu.

Recepty na pokrmy

Tvarohový kastrol

Příprava:

1. 250 g tvarohu vyšlehejte mixérem dohladka.
2. Rozšlehejte 1 slepičí vejce (nebo 2 křepelky) s 1 polévkovou lžící. l. cukr a ¼ vanilinového prášku.
3. Smíchejte vejce s tvarohem, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. krupici a špetku soli, důkladně promíchejte mixérem.
4. Pánev vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
5. Tvarohovou směs dejte do formy a pečte v troubě při 170 °C asi půl hodiny.

Mléčný pudink

Příprava:

1. Do kastrůlku nalijte 150 ml vody a 150 ml mléka a přiveďte k varu.
2. Opatrně za stálého míchání přidáme 50 g krupice a uvaříme kaši tak, aby se netvořily hrudky. Nechte působit 10 minut.
3. Do kaše přidejte 10 g másla a 1 polévkovou lžíci. l. cukr (ale můžete vařit i bez cukru), špetku soli a zamíchejte.
4. Rozklepněte 1 slepičí vejce a přidejte do kaše. Směs.
5. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
6. Vzniklou směs dejte do formy a pudink spařte nebo pečte v troubě 20 minut při 170°C.

Dušená dýně s jablky

Vaše dítě si určitě zamiluje dušenou dýni a jablka.

Příprava:

1. 200 g dýně a 150 g dýně omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
2. Do směsi ovoce a zeleniny přidejte špetku soli, 1 lžičku. cukr, 1,5 lžičky. máslo a promícháme.
3. Vložte směs do misky multivarku (nebo pánve), přidejte 100 ml vody a vařte, dokud nebude hotová.
4. Necháme mírně vychladnout a rozmixujeme mixérem.
5. Před podáváním přelijeme želé.

Shrnutí pro rodiče

Dítě ve věku jednoho roku by mělo dostávat různé zdravé potraviny. Už není potřeba měnit všechny pokrmy na kaši; dítě může žvýkat, ale jídlo by mělo být polotekuté.

Malé kousky zeleniny, ovoce, masa a ryb by měly být ponechány, protože žvýkání podporuje správný vývoj obličejové lebky. Je vhodné pokračovat v kojení.

Objem porcí se mírně zvyšuje, ale přístup musí být individuální, nemůžete dítě krmit. Dětský jídelníček by měl obsahovat produkty rostlinného i živočišného původu.

Dietoložka, MUDr S. G. Makarova hovoří o výživě dítěte ve věku 1 roku:

Čím krmit roční dítě: menu, stravovací vlastnosti

Když dítě dosáhne 1 roku, změní se nejen jeho chování, ale i chuť k jídlu. Chcete-li zjistit, čím můžete krmit dítě ve věku 1 let, aby bylo možné správně formulovat stravu dítěte a krmit ho potravinami, které jsou zdravé pro tělo, potřebují matky další informace uvedené níže.

Menu pro roční dítě

• snídaně – 8.00;
• druhá snídaně – 10:00;
• oběd – 13.00;
• odpolední čaj – 16.00;
• večeře – 19:00.

S přihlédnutím k individuálním normám krmení se za nejsprávnější stravu pro roční dítě považuje krmení 4-5x denně. Mezi jídly je nutný interval 2-3 hodiny. Celkové množství přijaté potravy by mělo být 1000-1200 ml, bez tekutiny. Správné je držet tuto dietu až 1,5 roku.

Pokud máte problémy s výběrem, čím krmit své roční dítě, jídelníček přibližná dieta může vypadat takto:

1. K snídani je lepší připravit kaši, do které můžete přidat kousky sušeného ovoce a kousek másla. Roční dítě by mělo jíst obiloviny, jako je rýže, pohanka, ovesné vločky, kukuřice, proso a krupice. Po jídle může vaše dítě připravit sušený kompot nebo vařený, vychlazený čaj by neměl být podáván.
2. Druhá snídaně: připravte fermentovaný mléčný jogurt nebo kefír, sušenky, ovocné plátky.
3. Oběd – zeleninová polévka, polévka, bramborová kaše s masem. Polévku je vhodné připravovat ve vývaru, ve kterém se vařila zelenina. Jako masové jídlo může jednoleté dítě jíst hovězí kotlety a kotlety, které by měly být vařené ve dvojitém kotli. Diverzifikovat masné výrobky můžete je nahradit rybami. Pro lepší vstřebávání a přínos pro tělo by roční dítě mělo jíst k obědu rybu, nejlépe tresku, bohatou na výživné tuky. V tomto věku je nemožné krmit malé říční ryby - to může narušit metabolický proces a vést k poruchám trávení. Ryby lze k obědu podávat buď ve formě kousků (můžete je dusit se zeleninou), nebo ve formě masových kuliček. Miminko můžete nakrmit i dodatečným podáváním hovězích jater ve formě paštikové hmoty.
4. Odpolední svačina – zeleninové pyré. Na druhý chod si můžete udělat líné knedlíky. Jejich recept je následující: tvaroh - 1 balení, cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce, mouka - 5 polévkových lžic. lžíce, vejce - 1 ks, mražené třešně nebo s marmeládou. Tvaroh, cukr, vejce smícháme dohromady, přidáme mouku. Těsto musí být husté, aby se z něj dělaly kuličky na pečení v páře. Přidejte třešně jako náplň. Knedlíky je vhodné dochutit jogurtem nebo smetanou.
5. Pokud vyvstane otázka, co vařit k večeři pro 1leté dítě, pak ideální varianta Bude mletý masový nebo zeleninový pokrm, dýňová kaše s máslem.

Pravidla pro stravování

Rodiče často dělají chyby při organizaci jídla svých dětí, což vede k poruchám trávení. Proto je důležité dodržovat tato pravidla:

1. Děti by neměly vytvářet svačiny.
2. Strava by měla zůstat nezměněna.
3. Všechny pokrmy, které konzumuje roční dítě, musí být z čerstvého masa, zeleniny a ovoce.
4. Jednoleté dítě by nemělo jíst včerejší pokrmy, to je přísně zakázáno.
5. Před krmením dítěte by si roční dítě mělo umýt ruce.

Pro zpestření každodenní stravy vašich dětí můžete připravit zdravé jídlo pomocí různých receptů. Stojí za zvážení, že každý den musí roční dítě zkonzumovat přibližně 200 gramů zeleniny. Pokud toto pravidlo ignorujete, v budoucnu to ovlivní metabolický proces užitečných složek v těle.

Mezi hlavními jídly není potřeba dávat jako nápoje džusy z obchodu. Je lepší připravovat miminku bylinkový čaj (neslazený) nebo kompot ze sušeného ovoce. Musíte podávat stejné množství jídla.

Oběd lze připravit počínaje lehkými saláty, které by měly obsahovat petržel, kopr, celer a zelenou cibulku. K přípravě salátu můžete použít následující recept: vařenou řepu a čerstvá jablka nastrouhejte najemno, dochuťte olivovým olejem.

Pokud je roční dítě kojení, v noci by měl dostávat požadovaný podíl mléka. Pokud je dítě krmeno z láhve, může být před spaním krmeno fermentovaným mléčným mlékem.

Nevhodné jídlo

Menu ročního miminka by se mělo skládat z měkkých potravin, které tělo snadno vstřebává. Není dovoleno krmit potravou obsahující tvrdé kousky ve formě ořechů nebo ovoce, může to způsobit asfyxii.

Klobásy jsou také nevhodné pro dětskou stravu: obsahují potravinářské přísady, které jsou pro rostoucí tělo zakázané. Vyloučeny by měly být také džusy z obchodu v obalech a nahrazování obilovin těstovinami.

Když je dítěti 1 rok, potraviny, jako jsou sušenky, čokoládové bonbóny, sušenky s náplní. Pastilky, džemy, marmelády a zavařeniny jsou povoleny jako sladké menu.

Ve věku 1 roku musíte pečlivě sledovat správný režim výživy, aby se u dítěte vytvořil podmíněný reflex. Aby bylo zajištěno, že vaše dítě bude jíst rádo, jídla by měla být podávána krásně zdobená a v malých množstvích.

Rodiče musí formulovat chuťové preference svého dítěte již od raného věku. Aby mohl růst a vyvíjet se, měl by se naučit jíst mořské plody a jídla bohatá na vitamíny s přídavkem zeleniny a olivový olej. Denní menu dítěte by mělo být naplněno potravinami bohatými na mikroelementy a minerály: bílý chléb, žitné sušenky, sušenky, kefír, jejichž denní objem je 400-500 g Tvaroh a zakysaná smetana by měly být vybrány s nízkým procentem tuku obsah.

Pro zimní menu vašeho dítěte byste měli předem připravit bobule a ovoce, které by měly být zmrazeny. Aby trávicí systém správně fungoval, musíte připravit jídlo bohaté na bílkoviny, tuky a sacharidy.

Roční miminko už umí jíst žloutek i bílek. Aby se rozvinula funkce žvýkání, kromě hlavního menu by dítě mělo dostat kousek oloupané mrkve. Do pyré také nemusíte drtit malé kousky jablek a hrušek. Celkový objem tekutiny pro dítě je maximálně 1 litr denně, s přihlédnutím k tekuté kaši a mléčné polévce. Aby se zabránilo střevním poruchám, musí matky přísně sledovat hygienu svých rukou a rukou dítěte, používat čisté nádobí a čerstvé potraviny.

Jídelníček miminka, které dosáhlo jednoho roku, se výrazně liší od toho, na co je miminko zvyklé. Pokud dříve jeho matka musela vařit podle všech pravidel - vařit zeleninu, cereálie a polévky v samostatných pokrmech bez soli, pak se obraz od 1 roku změní. Mnoho rodičů se snaží usnadnit si život a převést své dítě na rodinnou stravu. Podle Evgenije Komarovského je to správná strategie, je však důležité nezapomínat, že dětská strava by se měla stále mírně lišit od jídel pro dospělé. Pojďme se tedy blíže podívat na to, jaká by měla být výživa dětí starších 1 roku.

Můžete vytvořit jídelníček pro 1leté dítě s ohledem na výživu dospělých členů rodiny.

Strava

Po jednom roce je vhodné krmit své dítě přísně podle hodin. To je nezbytné, aby se u dítěte vyvinul podmíněný reflex a jídlo bylo co nejúplněji absorbováno. Přípustné odchylky v hodinách jídla jsou kolem 15-20 minut. Počet krmení za den by měl být alespoň 4, maximálně – 5. Pokud plánujete návštěvu mateřská školka, je vhodné vytvořit si správný režim, co nejblíže tomu mateřskému. Snídaně se tam podávají kolem 8-30, oběd - ve 12-12:30. Přibližný harmonogram krmení miminka:

• Snídaně – 8-30. Je vhodné, aby do této doby mělo dítě čas vyčistit si zuby, umýt obličej a dělat gymnastiku.
• Oběd – 12:30. Aby miminko utrácelo energii a chtělo jíst, musíte mu dát před obědem procházku. Je skvělé, když s ním matka jde na hřiště, kde syn nebo dcera mohou komunikovat s ostatními dětmi.
• Odpolední svačina – 16:30. To je doba po spánku, dítě zpravidla ještě nepociťuje hlad, ale potřebuje vydržet až do večeře. K odpolední svačině můžete miminku nabídnout tvaroh nebo kastrol.
• Večeře – 19:00. Může to být poslední jídlo, po kterém potomek provádí noční procedury – myje se, čistí zuby, trochu si hraje a jde spát. Některým dětem však jídlo dvě hodiny před spaním nestačí. V noci může dítě pít mléko nebo umělou výživu.

Roční miminko Umělé mléko stačí podávat 1-2x denně

Odborníci poznamenávají, že mateřské mléko nebo umělá výživa je důležitým produktem pro jednoleté dítě. Je však třeba tomu rozumět kojení je ekvivalentní k jídlu, proto není vhodné kojit dítě mezi hlavními jídly. Je lepší krmit ho mlékem brzy ráno nebo večer, aby se mu snadněji šlo spát. Doktor Komarovskij se obecně domnívá, že stačí dát dítěti mléko nebo umělou výživu jednou denně.

Nutriční normy pro 1leté dítě

Vážení čtenáři!

Tento článek hovoří o typických způsobech řešení vašich problémů, ale každý případ je jedinečný! Pokud chcete vědět, jak vyřešit váš konkrétní problém, zeptejte se. Je to rychlé a zdarma!

Je třeba mít na paměti, že pokrmy pro krmení malého jedlíka by měly mít konzistenci podobnou pyré nebo obsahovat hrudky. I přes přítomnost určitého počtu zubů není žvýkání pro miminko ještě snadné. Podle norem by dítě od jednoho do 1,5 roku mělo sníst od 1100 do 1200 ml denně.

Celkové množství jídla by mělo být rozděleno takto: na snídani a večeři může dítě sníst jednu čtvrtinu stravy (275-300 ml), na oběd 35% (385-420 ml), na odpolední svačinu - pouze 15 % (165-180 ml). Tyto výpočty jsou samozřejmě podmíněné a jsou potřebné pouze k tomu, aby se jimi rodiče mohli řídit.

V níže uvedené tabulce jsou uvedeny přibližné objemy produktů, které může dítě za den zkonzumovat. Tyto normy splňují doporučení dětských výživových poradců.

Název produktu	Hmotnost za den, g
Mateřské mléko/výživa a kefír	500-600
Tvaroh	50
Zakysaná smetana	10
Sýr	5
Ovesná kaše	200
Maso	75
Zelenina	200-350
Ovoce (patří sem džusy, pyré, kompoty)	200
Chléb	40
Ryba	30
Vejce	40-50
Slunečnicové a jiné rostlinné oleje	5
Máslo	20
Cukr (nebo fruktóza)	20-40
Sůl	3

• snídaně: mléčná kaše nebo vařená zelenina - 150 g, proteinová miska (vejce, maso nebo ryba) - 50 g, šťáva nebo kompot - 70 ml;
• oběd: polévka - 50 g, ryba nebo maso - 50 g, brambory, zelí, cuketa - 100 g, šťáva - 70 g;
• odpolední svačina: kefír - 100 ml, sušenky nebo buchta - 15 g, banán, jablko nebo hruška - 100 g;
• večeře: kaše, zelenina nebo tvaroh – 150 g, kompot – 50 g;
• v noci: umělá výživa / mateřské mléko nebo kefír - až 200 g.

Příprava stravy

Pokud své dítě krmíte podle pravidel, nevyhnutelně ho omrzí dostávat k obědu to samé. V tomto ohledu by se rodiče měli snažit diverzifikovat dětský stůl.

Navzdory omezenému seznamu povolených jídel může být nabídka docela zajímavá, pokud používáte různé recepty. Dále uvedeme hlavní prvky dětské stravy a řekneme vám, jak nejlépe naplánovat jídelníček vašeho dítěte.

Mléčné a kysané mléčné výrobky

Mléčné výrobky jsou jedním z nejdůležitějších výživových prvků pro roční dítě. Obsahují bílkoviny, které jsou nejlépe a nejpohodlněji absorbovány dětským tělem, tuky a sacharidy. Fermentované mléčné nápoje - kefír, narin, jogurt, obsahují živé bakterie nezbytné pro efektivní práce střeva. Sýry a tvaroh jsou zdrojem vápníku. Kvůli zvýšenému obsahu tuku by však sýr a zakysaná smetana měly být umístěny na dětský stůl jednou za dva až tři dny.

Sýr je chutný i užitečný produkt, ale vzhledem k vysokému obsahu tuku jej lze podávat 1x za 3-3 dny

Zároveň, pokud má dítě podváhu, mléčné výrobky položené na jeho stole by měly mít normální obsah tuku a v žádném případě ne nízkotučné. Mluvíme o mléce a kefíru s obsahem tuku 2,5-3,2%, jogurtu 3,2%, zakysané smetaně a tvarohu - 10% tuku. Mléko a mléčné pokrmy zahrnuté ve stravě dítěte by měly být 500-600 ml denně. Je také nutné vzít v úvahu nádobí, ve kterém jsou obsaženy.

Mluvme samostatně o dětech, kterým byla diagnostikována intolerance kravského proteinu. Takovým miminkům je lepší nedávat plnotučné mléko do 2-2,5 roku. Mléko bude nahrazeno koncentráty pro děti od jednoho roku do 1,5 roku, které obsahují sušené mléko a nepřidávají syrovátku.

Dětem lze podávat jogurt, speciálně určený pro kojence starší jednoho roku, v objemu až 100 ml denně. Obsahuje tuky a sacharidy v mírném množství a neobsahuje cukr.

Je povoleno nabízet i dětský tvaroh do 50 g Zakysaná smetana se někdy používá jako zálivka na saláty nebo masová jídla (karbanátky), její objem je však omezen na 10 ml denně. V některých případech je zakysaná smetana nahrazena jogurtem.

Obilné pokrmy

Z obilnin se připravují kaše, které lze dosti obměňovat. Obiloviny jsou nejlepší zdroj sacharidy, dále obsahují rostlinné bílkoviny, minerály a vitamíny. Za nejpřínosnější pro dětskou výživu se považuje pohanka a ovesné vločky, naopak dětem s podváhou se častěji doporučuje krupice. Má málo vitamínů a navíc obsahuje lepek, který může způsobovat alergie.

Nejzdravější kaše pro dítě ve věku 1 roku jsou ovesné vločky a pohanka.

Rýžová kaše je vynikající pro výživu kojenců, kteří mají gastrointestinální potíže. Dobře se vstřebává a pomáhá regulovat trávení. Rýžová kaše neobsahuje mnoho vitamínů, proto by se neměla dávat vašemu dítěti každý den.

Kukuřičná kaše pomáhá doplnit nedostatek selenu v těle, ale obsahuje hodně škrobu. Tato látka způsobuje kvašení ve střevech, proto by se kaše neměly podávat dětem, které mají žaludeční potíže. Kukuřičná kaše je lehce stravitelná, ale vyžaduje dlouhé vaření (doporučujeme číst:).

Zelenina a ovoce

Ve věku jednoho roku je dítě zpravidla již obeznámeno s mnoha druhy zeleniny. Jsou zdrojem vlákniny, obsahují vitamíny a mnohé se chlubí bílkovinami. Ve druhém roce života se ovoce a zelenina kombinuje s obilovinami. Do rýže a ovesných vloček přidávají například pečená jablka a dýni. Také meruňky, švestky a jahody se již mohou objevit ve stravě dítěte. Některé z plodů jsou podávány dítěti ve formě šťáv a smoothies, jiné - syrové a pečené.

Jahody jsou pro děti stejně prospěšné jako pro dospělé, ale musíte být velmi opatrní, když je zařazujete do jídelníčku vašeho miminka.

Vhodné je také postupně rozšiřovat zeleninový jídelníček. Kromě zelí lze jako jídlo pro děti starší jednoho roku použít brambory, cuketu, mrkev, vařený tuřín a červenou řepu.

Samostatně zaznamenáváme luštěniny - čočku, zelený hrášek a fazole. Tyto potraviny obsahují hrubou vlákninu, která často způsobuje nadýmání a někdy i průjem. V tomto ohledu se doporučuje je dobře povařit a nakrájet. Luštěniny byste svému dítěti neměli nabízet častěji než jednou týdně.

Ryby a maso

Masové a rybí pokrmy jsou nezbytné pro plný vývoj dítěte. Ročnímu dítěti a staršímu by se měly nabízet karbanátky, dušené řízky a polévka s masovými kuličkami. Vzhledem k tomu, že živočišné bílkoviny jsou pro tělo obtížněji stravitelné, je lepší je dítěti krmit v první polovině dne.

Kromě již známého králičího masa a hovězího masa je dítě připraveno s libovým vepřovým masem a droby (jazyk, játra). Tučné vepřové, jehněčí a maso vodní drůbeže (kachny, husa) jsou špatně stravitelné, proto byste je miminku zatím neměli nabízet. Nedoporučuje se dávat dětem klobásy, klobásy a uzené maso.

Roční miminka milují polévku z karbanátků

Rybí produkty je vhodné omezit na nízkotučné odrůdy – štikozubce, tresky. Ryby byste měli podávat maximálně dvakrát týdně a ujistěte se, že na ně dítě není alergické. Obsahuje spoustu vitamínů a mastných kyselin.

Pro zpestření jídelníčku dítěte má smysl ryby nejen vařit, ale také dusit a z filé připravovat řízky, karbanátky a suflé. Je lepší podávat kaviár v malých porcích, abyste se ujistili, že dítě nemá alergickou reakci.

Vejce

Velmi často způsobují vejce alergická reakce u dětí. Pokud v 7-8 měsících vašeho miminka po požití žloutku zčervenají tváře, nyní je čas zkusit mu tento produkt nabídnout znovu. Vejce obsahují cenné látky, především lehce stravitelné bílkoviny a mikroprvky. Pokud dítě dobře reaguje, měli byste se snažit zajistit, aby se vejce v jeho jídelníčku objevovala každý den v určitých pokrmech. Všimněte si, že doktor Komarovský tvrdí, že ročnímu miminku stačí sníst jen 1,5 vajíčka za týden.

Ročním dětem by se měla nabízet pouze vařená vejce nebo připravovat omeletu.

Kromě vařených vajec se pro dítě připravuje omeleta a přidávají se také do tvarohových koláčů, kastrolů a dalších jídel. Neměli byste svému dítěti dávat syrová vejce.

Slepičí vejce lze nahradit křepelčími vejci. Je však vhodné připomenout, že mají vyšší obsah bílkovin, tuků a cholesterolu. Zároveň se mohou stát alternativou kuřecího masa, na které může být dítě alergické. Místo jednoho kuřete stačí dát 2-3 křepelčí vejce.

Olej

Máslo je cenným zdrojem tuku a musí být součástí dětské stravy. Hlavní podmínkou, aby se dobře vstřebal a způsobil poškození, je dát olej dovnitř v naturáliích bez tepelné úpravy. To platí jak pro krémové, tak i rostlinné oleje. Smetanové mléko můžeme přidat do kaše, namazat na chléb, rostlinný olej můžeme použít na zálivku salátů nebo přidat do polévky.

Sladkosti a mouka

Všechny děti milují chléb: když ho dítě ochutnalo poprvé, nikdy ho poté neodmítne

Dětem je lepší nabízet bílé pečivo, které je lehce stravitelné. Zároveň je vhodné nedávat cukrářské výrobky - čokoládu, karamel, dorty. malé dítě. Ze sladkostí si můžete vybrat, co dítě s potěšením jí - džemy, marshmallows, marmelády, marshmallows.

Med je docela přijatelný jako sladká náhražka. Je však třeba připomenout, že tato sladkost je vysoce alergenní. Běžný cukr lze nahradit fruktózou.

Nápoje

Dítě musí přijímat dostatek tekutin. Malé děti však stále nedokážou své matce říct, že mají žízeň, a rodiče často zapomínají mezi kojením nabídnout kojeneckou vodu a diví se, proč je dítě rozmarné. V tomto ohledu musíte zajistit, aby dítě mělo vždy přístup k vodě - může si vzít vlastní láhev nebo sippy pohár. Potomkovi můžete nabídnout vařenou nebo kojeneckou balenou vodu nebo slabý čaj. Nespoléhejte na slazené nápoje – nedělají dobře, navíc obsahují hodně cukru.

Ukázkové menu pro 1leté dítě na den

Pouze dáme ukázkové menu pro dítě, sestavené s ohledem na naše doporučení. Rodiče v něm mohou měnit různé body se zaměřením na vkus dítěte a jeho schopnosti.

Při plánování jídelníčku pro miminko byste měli usilovat o to, aby se naučilo jíst samo – pít z hrníčku, používat lžičku. Je vhodné, aby dítě mělo vlastní příbor, plastové nádobí, určený pro děti, i místo u stolu.

Tělo dítěte roste, zlepšují se jeho funkce, zvyšuje se kognitivní a motorická aktivita dítěte a zvyšuje se potřeba energie. Všechny tyto důvody ovlivňují jídelníček dítěte, který se již výrazně liší od stravování dětí v prvním roce života.

Co se děje s tělem dítěte od jednoho roku do jednoho a půl roku?

V tomto věku se u dětí nadále vyvíjí žvýkací aparát, objevuje se dostatečný počet zubů - ve věku 1,5 roku by děti měly mít již 12 zubů. Zvyšuje se i aktivita trávicí šťávy a enzymů, ale jejich funkce stále nedosahují plné zralosti. Objem žaludku se zvyšuje - z 200 na 300 ml. Vyprázdnění žaludku nastává v průměru po 4 hodinách, což umožňuje jíst 4-5krát denně.

Denní množství stravy (bez zkonzumovaných tekutin) pro děti od jednoho roku do jednoho a půl roku je 1200-1250 ml. Tento objem (včetně obsahu kalorií) je rozdělen mezi krmení přibližně v následujícím poměru: snídaně - 25%, oběd - 35%, odpolední svačina - 15%, večeře - 25%. Objem jednoho jídla může být 250 ml při 5 krmení denně a 300 ml při 4 krmení denně.

Jak krmit dítě od jednoho roku?

Pro děti ve věku 1-1,5 roku jsou vhodnější pokrmy kašovité konzistence. Pokud dítěti do tohoto věku prorazily žvýkací zuby (dětské stoličky), mohou mu být nabízeny celé kusy jídla o velikosti nejvýše 2-3 cm Dítě si rozvíjí chuť, vztah k jídlu, první preference a začnou se vytvářet návyky. U miminka se během jídla začíná vyvíjet podmíněný potravinový reflex, který zajišťuje dostatečné, rytmické vylučování trávicích šťáv a dobré vstřebávání potravy. Proto je důležité dodržovat dietu a rozšířit stravu zaváděním nových produktů a pokrmů.

Kognitivní a motorická aktivita dítěte se zvyšuje a spolu s tím se zvyšuje spotřeba energie v těle. Fyziologická potřeba energie ve věkové skupině od 1 roku do 1,5 roku je v průměru 102 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti. Při průměrné tělesné hmotnosti 11 kg je to 1100 kcal za den.

Hlavní požadavky na stravu dítěte po jednom roce jsou: pestrost a vyváženost základních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, minerální látky, vitamíny). Požadují se kombinace jídel ze zeleniny, tvarohu, sýra, mléka, živočišného a drůbežího masa, vajec, obilovin a moučných výrobků.

Základ stravy miminka od 1 do 1,5 roku- jedná se o produkty s vysoký obsahživočišné bílkoviny: mléko, mléčné a kysané mléčné výrobky, maso, drůbež, vejce. Dítě by mělo denně dostávat pokrmy z těchto produktů, stejně jako ze zeleniny, ovoce a obilovin.

Mléčné výrobky pro děti starší jednoho roku

Ve výživě miminka nad 1 rok hraje důležitou roli mléko, mléčné výrobky a kysané mléčné výrobky. Obsahují lehce stravitelné bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Zakysané mléčné výrobky obsahují bakterie mléčného kvašení, které regulují činnost trávicího traktu, příznivě ovlivňují střevní mikroflóru, zlepšují trávení a zvyšují imunitu dítěte. Mléko, kefír, jogurt by měly být součástí stravy denně zdravé dítě, a smetanu, tvaroh, zakysanou smetanu a sýr lze použít po jednom až dvou dnech.

Pro děti s normální tělesnou hmotností nejsou přípustné potraviny se sníženým procentem tuku, ve stravě se používá mléko s obsahem tuku 3,2 %, kefír 2,5-3,2 %, jogurty 3,2 %, zakysaná smetana do 10 %, tvaroh jako mléko; a smetanové - 10% tuku. Celkové množství mléka a fermentované mléčné výrobky by měla být 550-600 ml denně, s přihlédnutím k přípravě různých pokrmů. Z toho 200 ml kefíru určeného pro dětská strava, může dítě dostávat denně. U dětí s intolerancí na bílkovinu kravského mléka je nejlepší odložit zavedení plnotučného mléka na později. pozdní datum(do 2-2,5 roku) a místo toho i nadále používat formule po dobu 2. poloviny života (vyrábějí se ze sušeného plnotučného mléka bez přídavku syrovátky).

Jednoroční miminka mohou dostávat pouze specializovaný dětský mléčný (ne smetanový) jogurt s mírným obsahem tuků a sacharidů v objemu do 100 ml denně. Tvaroh jako zdroj bílkovin a vápníku je pro děti vyžadován do 50 g denně. Ke kořenění prvních chodů lze použít zakysanou smetanu nebo smetanu 5-10 g tvrdé sýry do 5 g v drcené formě se používají ve výživě dítěte ve druhém roce života po 1-2 dnech.

Mohou děti jíst vejce?

Určitě ano, pokud nejsou zdravotní kontraindikace, např. potravinová intolerance, dyskineze (porucha kontrakce) žlučových cest). Vajíčka se dávají miminku natvrdo uvařená nebo přidaná různé pokrmy, v denním objemu 1/2 slepičího vejce nebo 1 křepelka. Do jednoho a půl roku se doporučuje používat pouze natvrdo uvařený žloutek a smíchat jej se zeleninovým pyré.

Jaké maso může dítě jíst?

S věkem se množství ve stravě postupně zvyšuje maso. Masové konzervy, masové suflé, karbanátky, mleté ​​maso z libových odrůd hovězího, telecího, vepřového, koňského, králičího, kuřecího, krůtího masa v množství 100 g lze dítěti podávat denně, nejlépe v první polovině dne. vzhledem k jejich dlouhé době vstřebávání. K rozšíření diety dochází v důsledku zavádění vnitřností – jater, jazyka a dětských uzenin (na obalu je uvedeno, že jsou určeny pro malé děti). Klobásy nejsou zahrnuty v seznamu „povolených“ produktů.

Rybí den: jaké ryby vybrat do dětského menu?

S dobrou snášenlivostí a absencí alergických reakcí ve stravě dítě zavádějí se nízkotučné mořské a říční odrůdy Ryba (treska, štikozubce, treska, treska jednoskvrnná) ve formě ryb, rybích konzerv a zeleniny pro kojeneckou výživu, rybí soufflé, 30-40 g na porci, 1-2x týdně.

Olejem kaši nezkazíte

Rostlinný olej v denní normě 6 g je vhodné užívat syrový, přidávat do zeleninových pyré a salátů. Živočišné tuky dítě dostává se zakysanou smetanou a máslo (denní dávka až 17 g). Mimochodem, stále se doporučuje široce používat bezlepkové potraviny ve stravě dětí starších jednoho roku. Ovesná kaše (pohanka, rýže, kukuřice), postupně zavádět ovesné vločky. Kaši se doporučuje podávat 1x denně v objemu 150 ml. Do 1,5 roku byste svému dítěti neměli nabízet těstoviny bohaté na sacharidy.

Sada produktů pro děti ve věku 1-1,5 roku by měla obsahovat chléb různé druhy žitné mouky (10 g/den) a hrubé pšeničné mouky (40 g/den) Sušenky a sušenky lze podávat 1-2 kusy na jídlo.

Vytváříme ovocný a zeleninový jídelníček pro děti

Zelenina jsou důležité jako zdroj sacharidů, vitamínů, minerálních solí, dietní vlákniny a měly by být široce používány ve výživě dětí od 1 do 1,5 roku ve formě zeleninových protlaků. Denní objem zeleninových pokrmů ze zelí, cukety, mrkve, dýně s přídavkem cibule a bylinek je 200 g a bramborové pokrmy - ne více než 150 g, protože je bohatý na škrob, který zpomaluje metabolismus. Malým dětem a také dětem s funkčními poruchami trávicího traktu by se neměl nabízet česnek, ředkvičky, ředkvičky a vodnice.

Při absenci zdravotních kontraindikací (například potravinové alergie) by děti měly dostávat 100–200 g čerstvého ovoce a 10-20 g bobule . Prospívají jim také různé ovocné, bobulovité (nejlépe bez cukru) a zeleninové šťávy, šípkový odvar (až 100-150 ml) denně po jídle. Nedoporučuje se používat želé ve stravě malých dětí, protože zbytečně obohacují jídlo o sacharidy a jejich nutriční hodnota je nízká.

Kompot nenahradí vodu

Nezapomeň na to dítě musí přijímat dostatečné množství tekutin. Neexistují žádné normy pro objem další tekutiny, dítě musí dostávat vodu na požádání (během krmení, mezi kojením). Nejlepší je nabídnout dítěti převařenou vodu, kojeneckou vodu pití vody, slabé čaje nebo dětské čaje. Sladké nápoje - kompoty, ovocné nápoje, džusy nedostatek tekutin nevykompenzují a cukr v nich obsažený snižuje chuť k jídlu a zvyšuje zátěž slinivky břišní dítě. Ujistěte se, že mezi kojením je dítěti k dispozici tekutina.

Vaření jídla pro děti musí být správné

A pár slov o zpracování potravin: pro dítě do 1,5 roku. Kaše a polévky se připravují v pyré, zelenina a ovoce ve formě pyré, maso a ryby ve formě měkkého mletého masa (jednou prošedším mlýnkem na maso) nebo ve formě suflé, dušených řízků a masových kuliček. Všechny pokrmy se připravují vařením, dušením, vařením v páře, bez přidání koření (pepř, česnek atd.). Krmte své dítě lžičkou a nechte ho pít z hrnečku.

Denní objem potravy je 1200-1250 ml. Obsah kalorií denní dávka- 1200 kcal.

Snídaně: Kaše nebo zeleninový pokrm (150 g); maso nebo rybí pokrm nebo omeleta (50 g); mléko (100 ml)

Večeře : Polévka (50 g); maso nebo rybí pokrm (50 g); příloha (70 g); ovocný džus(100 ml)

Odpolední svačina : Kefír nebo mléko (150 ml); sušenky (15 g); ovoce (100 g)

Večeře: Zeleninové jídlo nebo kaše nebo tvarohový kastrol (150 g); mléko nebo kefír (150 ml)

Ukázkové menu na 1 den:

Snídaně : Mléčná kaše s ovocem; Chléb

Večeře: Polévka ze zeleninového pyré; zeleninové pyré z květáku s masem; sušenky; Ovocný džus.

Odpolední svačina : Jogurt nebo biokefir; dětské sušenky.

Večeře: Tvaroh nebo mléko; ovocné nebo zeleninové pyré.

Na noc : Kefír.

Plnotučné mléko je mléko, při jehož zpracování nebyla kvalitativně a/nebo kvantitativně změněna žádná z jeho složek – bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerální soli atd.

Bezlepkové kaše - kaše, které neobsahují lepek - rostlinná bílkovina některých obilovin: žita, ječmene, ovsa, pšenice (ze které se vyrábí krupice), která může způsobit poškození buněk tenkého střeva u malých dětí - celiakie onemocnění a alergické reakce, protože u dětí je nedostatek enzymu peptidázy, který štěpí lepek.

Po dovršení jednoho roku dítěte můžeme postupně přejít na čtyři krmení denně. To znamená: snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře. Mezi snídaní a obědem můžete dítěti podat některou z ovocných šťáv nebo jablko.

Vaše dítě tak přechází na tzv. dospěláckou dietu.

Hlavní jídlo je v obvyklých časech: v 8:00, ve 12:00, v 18:00. Mezi těmito recepcemi je další recepce. Jsou možné variace (s ohledem na vámi zvolený denní režim).
Od jednoho roku do jednoho a půl roku by denní objem potravy dítěte měl být 1000-1200 ml. A od jednoho a půl do tří let - až 1400 ml. Uvedené objemy by samozřejmě neměly být dodržovány příliš přísně, protože hodně závisí na druhu potraviny a její nutriční hodnotě.

Dieta pro dítě od jednoho roku do 3 let

Vašemu dítěti můžete nabídnout následující dietu:

8.00 (snídaně) - 150 g mléka, houska; místo housky můžete dát černý chléb s máslem nebo bílý chléb s marmeládou (s medem); vitaminový přípravek (D);
10:00 (druhá snídaně) - ovocné nebo zeleninové pyré nebo půl sklenice šťávy (jablko, rajče, pomeranč); pokud chuť k jídlu netrpí, můžete dát dítěti chléb s máslem;
12.00 (oběd) - první chod: polévka (tekutá) - zelenina nebo maso nebo vývar - 60-100 ml; druhý chod: kdyby tam byl masová polévka nebo vývar, druhý chod dejte bez masa - kaše, pudink, brambory, nudle s tvarohem atd.; pokud byla polévka vegetariánská, druhým chodem mohlo být maso nebo ryba s přílohou ze zeleniny nebo cereálií; celkový objem porce - 150-200 g; kompot, čaj nebo želé - od 100 do 150 ml;
15:00 (odpolední svačina) - mléko nebo kefír - 150-200 ml;
18.00 (večeře) - salát, kaše, pudink, tvaroh; kyselé mléko, sýr, chléb a máslo, možná malé plátky šunky,
mléko atd. (celkem od 250 do 350 g); kompotovaný čaj nebo želé (60-80 g).

Můžete zkusit jinou dietu (všimněte si, že doba jídla se mírně liší):
8,00 (snídaně) - zeleninové pyré nebo některá z mléčných kaší, maso nebo rybí pokrm - pouze 250-260 g; mléko nebo slabý kávový nápoj - 120-150 ml;
12.00 (oběd) - zeleninový salát - 40-50 g; zeleninová polévka nebo masový vývar - 60-100 ml; masový nebo rybí pokrm s přílohou (zeleninové pyré, kaše) - celkový objem 150-200 g; ovocná šťáva - 120-150 g;
16:00 (odpolední svačina) - mléko nebo kefír - 150-200 ml; houska nebo křehké pečivo nebo sušenky - 20-40 g; čerstvé ovoce - 120-150 g;
20:00 (večeře) - kaše nebo nějaké zeleninové jídlo - 150-200 g; mléko nebo kefír - 120-150 ml; ovoce - 50-70 g.

Maso, ze kterého připravujete pokrmy pro miminko, musí být jistě čerstvé. Nádobí také nenechávejte na uskladnění do druhého dne. I když jsou v lednici, nutriční hodnota potravin se časem snižuje.
Nedoporučuje se dávat vašemu dítěti výrobky, jako jsou klobásy, klobásy a párky, protože jsou připraveny z masa, které lze jen stěží nazvat vysoce kvalitním.

Vyvarujte se podávání uzených jídel svému dítěti. Téměř jistě obsahují pepř a další přísady. To je pro dítě škodlivé. Kromě toho je chuťová citlivost dítěte mnohem bohatší než u dospělého. Výrobky s velkým množstvím koření mohou zkazit (otupit) chuť vašeho dítěte.

Pokud do jídelníčku zařazujete ryby, dávejte si velký pozor na drobné kosti.

Po roce a půl můžete dát svému dítěti zeleninu, ne pyré, ale nakrájenou. Za prvé, měli byste to snížit; časem a velký. Dítě se musí naučit žvýkat. Je užitečné zatěžovat zuby. Takové jídlo (ne v pyré) je také užitečné pro gastrointestinální trakt: hrudky nerozkousaného jídla dráždí střeva a stimulují jeho rychlé vyprazdňování.
Jídelníček dítěte by měl obsahovat dostatečné množství potravin bohatých na vlákninu. Jak je vláknina užitečná?.. Netráví se a slouží jako základ pro tvorbu výkalů. Když je ve střevech hodně vlákniny, je pro ni snazší stolice. Vláknina se ve velkém množství nachází v luštěninách, zelenině a ovoci a pečivu.

Malým dětem je lepší nedávat hrách, fazole a fazole v rozdrcené formě. Po třech letech - podávejte opatrně.

Mléko a mléčné výrobky jsou pro dítě jedním z nejdůležitějších zdrojů stavební hmoty, proto by jich mělo být ve stravě dostatečné množství. Dítě na rozdíl od dospělého potřebuje stavební materiál nejen k obnově opotřebovaných buněk ve tkáních, ale také k růstu nových. Kromě bílkovin obsahuje mléko a mléčné výrobky mnoho minerálních solí a také důležité vitamíny jako A a B.

Dítěti by mělo být podáváno pouze čerstvé mléko. Před použitím se musí vyvařit. Množství mléka, které dítě potřebuje za den, je 700-750 ml.

Do konce druhého roku lze některé porce mléka (například k snídani nebo večeři) nahradit mléčnými výrobky: jogurt, zakysané mléko, tvaroh, sýr. Tvaroh obsahuje hodně bílkovin a tuků, proto je tvaroh obzvlášť cenný. Ne všechny sýry jsou vhodné – pikantní sýry jsou vyloučeny. Děti tvarohové sýry velmi milují.
Velmi cenným produktem je máslo. Olej obsahuje důležité vitamíny jako A a D.

Když dítě dosáhne dvou let, může jíst jakékoli ovoce. Zatímco je dítě malé, ovoce se v průběhu času otírá struhadlem, dostává ovoce nakrájené na malé plátky. A teprve do tří let mu můžete dát celé ovoce.
Výhodnější je používat syrové ovoce – obsahují podstatně více vitamínů. Kromě vitamínů ovoce obsahuje velmi zdravý ovocný cukr a minerální soli. Nenechte se unést citrusovými plody; Přestože jsou zdravé a obsahují hodně vitamínu C, mohou způsobit alergickou reakci. Obecně se někteří autoři domnívají, že pokud jde o zeleninu a ovoce, měli byste se zaměřit na ty, které rostou ve vašem okolí. Jsou pro vás nejharmoničtější a nezpůsobí takové alergické reakce jako mnohé exotické ovoce.

Některé ovoce a bobule by měly být podávány opatrně - postupně. Například hrušky ve velkém množství mohou způsobit žaludeční nevolnost; švestky jsou poněkud slabé; Jablka způsobují zvýšenou tvorbu plynu...
Pokud není sezóna a je nedostatek ovoce, lze je úspěšně nahradit syrovou zeleninou. Mrkev je velmi zdravá a děti ji milují.

Kromě vitamínů obsahují cukr minerální soli, vláknina, zelenina a ovoce. Dětské tělo to potřebuje jako zdroj energie. Ale to není ten cukr, který je ve vaší cukřence obecně, nedoporučuje se uměle doslazovat jídlo pro dítě do 3 let, ani více. Zajistíte si tak dobré trávení a zdravé zuby. Sladkosti s cukrem a čokoládou se také nedoporučují nahradit sušeným ovocem a medem.

Solit nebo nesolit jídlo pro dítě?

Dítě jí osolené jídlo s větší chutí k jídlu než nekvašené. To je vysvětleno nejen chuťové vlastnosti jídlo, s obsahem soli cca 10 %, dochází k nejúčinnějšímu štěpení potravy slinami, zlepšuje se trávení a chuť k jídlu. Zelenina a maso mají obsah soli tak akorát, a pokud je vaříte v páře, není potřeba dosolit. Pokud vaříte maso nebo zeleninu ve vodě, musíte přidat sůl - dětskou špetku soli na 100 ml.